キムチっ子 さん プロフィール

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キムチっ子さん: 今日も食べようキムチっ子クラブ
ハンドル名キムチっ子 さん
ブログタイトル今日も食べようキムチっ子クラブ
ブログURLhttps://naka02.exblog.jp/
サイト紹介文韓国で学び、東京・福岡で活動中『我が家の韓国料理教室』を開講中♪韓国旅行記、日々のお料理も満載です。
自由文唐辛子たっぷりの辛い料理〜繊細で辛くない宮廷料理まで、本場韓国料理の魅力をご紹介します。◎イムチェソ料理学校や現地のお母さん達からキムチを始め様々な韓国家庭料理を学びつつ韓国飲食研究院にて韓国伝統飲食課程(韓国宮廷料理)3課程全てを修了。「チャングムの誓い」で宮廷料理を監修した「ハン・ボンニョ」先生に師事、「宮中飲食研究院」で修行。2006年8月「我が家の韓国料理教室」を自宅で開講。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供401回 / 365日(平均7.7回/週) - 参加 2008/04/14 19:37

キムチっ子 さんのブログ記事

  • 蔚山で食べた蓮ご飯を我が家でも!
  • 蔚山(ウルサン)まで行った時、マッコリで有名な「福順都家(ボクスンドガ)」の方が連れて行ってくださったお店。。。これぞ韓国料理を満喫〜〜!というお店でした。ズラッと並んだおかずたちはどれも美味しくて感動。滋味深い味付けで、山菜だけでなくお肉や魚も盛りだくさんで美味しい?田舎ごはんって素材の味を大切に、素材の味を生かしたお料理が多いので身体も喜びます。その中で頂いたフワッと蓮の香るご飯。これがまた美 [続きを読む]
  • シンフォリカルポス
  • お教室の準備が終わってあとはみんなが来るのを待つだけ〜〜〜。あと少しで賑やかになるのにシーンとしている時間・・・・ちょっと寂しいですぞ。秋のお花が仲間入り。「この可愛い〜白い子はなんていう名前?」って皆さんに聞かれたのに答えられなかった〜〜。名前は「シンフォリカルポス」だそうです。プックリプクプクでホントに可愛いの。花のある生活が大好きです。お教室で見てくださいね。昨晩募集いたしました追加日程と空 [続きを読む]
  • 韓国のお土産って可愛い
  • 先日、福岡で参加させて頂いたポップアップランチはなんとこんなカワイイお土産までついてました。韓国のラッピングってこんな風に風呂敷包みにしてあることが多くって、キムチっ子は胸キュンキュンです。何かな何かな〜〜〜と開けてみると・・・・は・ち・み・つ! わぁ〜〜やった〜〜。ペロッと舐めてみましたら、ものすご〜く美味しい!このハチミツを使って、お教室のウェルカムティーを作りました。アイスでも、ホットでも楽 [続きを読む]
  • 我が家の韓国料理教室 秋の飯泥棒クラス始まり〜〜〜
  • 我が家の韓国料理教室 秋の飯泥棒クラス!スタートしました。今回は、出来るだけ手数が少ないオカズ作り。ズバリ!簡単です!!お家で是非作ってもらいたいという気持ちを込めてレシピを作りました。キムチチムをはじめ、茄子や長芋、韓国かぼちゃ、オムク(魚の練り物)、それに里芋スープ。種類も盛り沢山〜オマケに私の気持ちでオードブルも準備しました.テーブルでも秋をたっぷり感じてください・・・・リースも秋っぽく現在 [続きを読む]
  • 昔懐かしい母の味
  • 昨日の日記でご紹介しました「桧山タミ先生」のCM、沢山の皆さんに見て頂いたようです。本当にありがとうございます。朝からひとり活動の日。先日オープンしたばかりという日本橋 高島屋SCへ。SCとはショッピングセンターだそうで、、早朝から深夜まで食に対応するショッピングセンターというなにやら魅力的な名前。左がそのSC。結構早く行ったつもりだったのに、1階のパン屋さん「365日」は大行列。参戦モードで行っ [続きを読む]
  • グッとくる・・・・キムチっ子泣く
  • 私の和食の師匠「桧山タミ」先生が 西部ガスさんのCMに出演されてます。92歳の先生のCM、良かったらご覧になってください。一言一言がいつもの先生の言葉。一言一言が懐かしく、心が温かくなる。お料理は、相手を思いやり慈しむ心が何よりの調味料・・・・。お料理を始めた頃を思い出しました。また先生のお教室に通いたいな。会いに行きます。ランキングに声援を宜しくお願いします〜〜〜。応援のひと押しを!「人気ブログ [続きを読む]
  • グッとくる。。。キムチっ子泣く
  • 私の和食の師匠「檜山タミ」先生が 西部ガスさんのCMになりました。一言一言がいつもの先生の言葉。一言一言が懐かしく、心が温かくなる。お料理は、相手を思いやり慈しむ心が何よりの調味料・・・・。また先生のお教室に通いたいな。会いに行きます。ランキングに声援を宜しくお願いします〜〜〜。応援のひと押しを!「人気ブログランキング」のバナー、「韓国旅行」のバナーもしくは私の写真を1日1回〜 ぢゅせよ〜♪ [続きを読む]
  • セララバアドで秋を感じる♪
  • アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです。東京のエル・ブジと言われる人気のお店セララバアド♪今回も期待を裏切らない素敵な演出でした。これ、メニューです^^毎回凝ってます。今回の根セロリはカンナで削ったおが屑風(笑)豚さんの鼻先にはトリュフのコロッケ。森の中でトリュフを探し当てたシチュエーションなんだとか^^手数が多くて凄いな〜これ、わかります?有明の海の幸、マジャクです!博多では良く食べますが東京でマジャク [続きを読む]
  • ポジャギカレンダーが届きました
  • 2019年のカレンダ〜〜〜!ええ〜〜!もう来年の話?って思ったのですがそりゃそうですよね。既に10月。「ボーっと生きてる」のか・・・「トキメキ」・・・がないのか。1年が早すぎる。少なくともトキメキはある毎日です。このカレンダーでも毎年ときめいてます。今年のカレンダーもめっちゃキュート?裏がハガキになっていて2度楽しめます。デスクの上に置いても、キッチンの壁に掛けてもちょうどいいサイズですよ〜。製作 [続きを読む]
  • ソウルで気軽に韓定食を食べるならこんなとこ
  • ソウルの旅の中で、1度くらい韓定食なるものを!と思ってらっしゃる方多いはず。でも、韓定食って言っても、気楽に食べられる、満足のお店を今日はご紹介します。韓国人の友人が教えてくれたお店「トゥルプル」名前が可愛い?景福宮からお散歩しながら歩くこと20分位でしょうか。サムゲタンのお店土俗村からや、通仁市場からだともう少し近く、山手の方へずっとまっすくいったところです。プアム洞や、西村あたりで観光しようと [続きを読む]
  • 韓国作家 ホン・ヒョンジュ先生の作品展自由が丘で始まってます
  • 私が大好きな韓国の作家さん、ホン・ヒョンジュ先生の作品展が自由が丘で始まりましたよ〜。場所は、私の部屋さん。入り口入ってすぐのところに先生の作品が飾られています。我が家にもある鏡も今回持ってきてくださってます。その他にも、アクセサリーなど、小さな作品もありました。スワロフスキーを纏ったクロスもすごく素敵です。かざるとキラキラと古木がまたシックリ合う魅力的な作品ですよ。ときめく〜〜〜〜?しか〜〜し! [続きを読む]
  • 正島工房の片手土鍋でチゲ・チヂミ!
  • お知らせです〜〜〜。キムチっ子が愛用している正島さんの片手土鍋、そして素朴な風合いの器たち・・・我が家のお教室でも大人気の 食器「正島克哉」さんの器展が、今週末から始まりますよ〜♪正島さんは、いつもこんな素敵なレシピ帖が招待状です。我が家では・・・・・こんな感じや、こんな感じでまたまた大物の鍋類はこんな感じあ、そうそう、平パンは、私がチヂミ用に特大をお願いしましたのでこんな感じでも使えます。直火鍋 [続きを読む]
  • 試作のつもりがティータイムを自分で楽しむ
  • 間もなく始まる我が家の韓国料理教室 秋クラス「秋の収穫祭」現在満席です。キャンセル待ちは受け付けていますのでいつでもご連絡くださいませ。連絡先→ kimuchi_club@yahoo.co.jp尚、現時点でキャンセル待ちの方が多くいらっしゃいます、申し訳ございません。追加日程を組み順番にご案内しますので今しばらくお待ちくださいませ。キムチっ子は今、次回クラスの試作などを続けています。計量しながら作るのは苦手ですがそこが一 [続きを読む]
  • ソウルの朝ご飯、野菜モリモリ「PIG IN THE GARDEN 」
  • 我が家の韓国料理教室 秋クラスへ沢山のお申し込みをありがとうございました。皆様へお返事を致しましたが、もしももしもお返事が届いてない方がいらっしゃいましたら私へご連絡くださいませ → kimuchi_club@yahoo.co.jp東横イン江南ソウルに泊まった日、朝ご飯を冒険してみました。ほぼ毎朝、韓食ですが、たまにはこんなのもいいかな〜〜〜パン屋さんより野菜がたっぷりとれる朝ご飯。「PIG IN THE GARDEN 🐖」東横イ [続きを読む]
  • 太刀魚が丸ごと一本ですって!ソウルで食べるならココ
  • 昨晩よりお申し込みをスタートいたしましたわが家の韓国料理教室 秋クラス。沢山の皆様よりお申し込みを頂きました。本当にありがとうございます。皆様へお返事をお送りしている途中です。どうぞ今しばらくお待ちください。また、お申し込みを忘れてしまった方も、ご連絡くださいませ。さて〜〜!今がちょうど旬の魚「太刀魚」太刀魚と言えば刀のように長くキラキラしているのでこの名前がついたと言われていますが、その長〜い太 [続きを読む]
  • 明日9月30日は我が家の韓国料理教室のお申し込み日です
  • 東京も雨の週末になりました。台風が気になりますね。。。。どうぞ皆様お気をつけくださいませ。被害が少ないことを祈ります。明日はいよいよ我が家の韓国料理教室 秋クラスのお申し込み日です。今回は、おかずクラス〜〜〜?すぐに作れるおかず、その日から役に立つおかずたちをご紹介します。私も好きなおかずで、よく作るモノですので我が家風になってるものもあります。オムク(韓国のおでんの中に入ってる練り物)の炒め物、 [続きを読む]
  • 秋のスイーツを楽しむ♪ 栗編
  • アンニョンハセヨ ノリエモンです^^我が家に秋の訪れを感じさせてくれる松茸がやってきました♪京菓子 岬屋さんの松茸のお菓子です。お店の方も「時々お客さんに松茸の味がするって言われますが、そんなことありません」って仰られる通り中身は上品なこしあんです(笑)岬屋さんと言えば、、、、秋限定の栗蒸し羊羹:竹栗蒸こんなに美味しい栗羊羹は無いなと毎回感動する秀逸な一品です。いつか、幻の白餡バージョンも食べてみた [続きを読む]
  • 24時間営業のコンナムルクッパプのお店ははずせない美味しさだった
  • ソウルの江南に宿泊とはいえ、駅の出口が違ったら全然分からないエリアだったりするのですが、今回は全く初めての東横イン江南ソウルに宿泊。江南駅5番出口が一番近いのですが、この辺りはよく分からない〜〜〜。しか〜し!この辺に住んでいたというミホちゃんのお陰で、ずっと金魚のフンみたいについていけば必ず美味しいものにありつける。。やった〜。この日も、朝は汁もの!ということで、こちら。私は初めてだったので一番オ [続きを読む]
  • 韓国と日本のスペシャルランチ「EAT SOEUL」in福岡
  • 1泊2日で行ってきた福岡より戻り、写真をゆっくり見ながらまた美味しい時間を思い出しています。数日前、福岡のラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウのゴウさんから電話がありました。今度韓国料理の先生とイベントをするんだけど。。。って。ゴウさんと言えば、アジアベストレストラン50にも入った福岡でも有名なフレンチレストランのシェフ。韓国のチョ・ヒスク先生とコラボでポップアップランチをするということで、ご招待頂 [続きを読む]
  • お教室が終わってビューンとひとっ飛び
  • お教室が終わってひとっ飛び!!1時間40分で到着したのは〜〜〜〜〜「福岡」友人達が待っててくれました。2日前に連絡したのに、お店も予約してくれてありがとう〜〜。ナカラボというフレンチもイタリアンも一緒に楽しめるレストラン。地元の食材を使って調理してくれるお店。サカナもお肉も美味しかったです。素敵な演出と、お店の雰囲気ですが、とっても気軽に行けるお店です。お店の方もすご〜くフレンドリーで、ココで焼い [続きを読む]
  • 秋刀魚を楽しむ韓国料理♪
  • 4日間限定で開催した特別レッスンも本日で終了しました。沢山の「美味しかったです。」というメッセージを頂きニンマリのキムチっ子です^^ご家庭で旬の秋刀魚を韓国風に楽しんで頂けたら嬉しいです♪その他、キノコ入りのコンビジチゲや熊本産の利休栗のご飯etc 秋の訪れを感じ取れるメニューでした♪ご参加頂いた東京キムチっ子の皆さん、カムサハムニダ〜私はというと、お教室が終わるや否や旅行鞄を抱えて飛行機に飛び乗りま [続きを読む]
  • 東横イン江南の目の前は「NoBrand」
  • 皆さん連休はいかがお過ごしですか?秋夕の買い出しの為、新大久保のスーパーもごった返しています。先日のソウルでは新しくできた東横インホテルの江南に宿泊したのですが、その目の前に!Eマートのノーブランドだけを扱うスーパー「NO Brand」があったので覗いてみましたよ〜〜。中は・・・・通路広い、見やすい、コストコみたい。トゥングレ茶やゴボウ茶など、気になるお茶が手頃なお値段でう売ってました〜♪ぞの他に [続きを読む]
  • 東横イン江南の目の前は「NoBrand」
  • 皆さん連休はいかがお過ごしですか?秋夕の買い出しの為、新大久保のスーパーもごった返しています。先日のソウルでは新しくできた東横インホテルの江南に宿泊したのですが、その目の前に!Eマートのノーブランドだけを扱うスーパー「NO Brand」があったので覗いてみましたよ〜〜。中は・・・・通路広い、見やすい、コストコみたい。トゥングレ茶やゴボウ茶など、気になるお茶が手頃なお値段でう売ってました〜♪ぞの他に [続きを読む]
  • 日本は3連休 韓国は秋夕 我が家は・・・
  • 日本は今日から3連休ですね。お出かけの方も多いと思います。韓国は秋夕(チュソク)です。5連休なんだそうですよ。この秋夕を過ぎると韓国はグーッと気温が下がって一気に秋が深まると言われています。ご家族みんなでご先祖様のお墓参りをしたり、ソンピョン(お餅)を頂いたりするのですが、最近では日本と同じように海外旅行に出かける方が多いようですね。インスタグラムにはパスポート写真が沢山出てきます(笑)これから韓国 [続きを読む]