sucree さん プロフィール

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sucreeさん: おうちcafe♪
ハンドル名sucree さん
ブログタイトルおうちcafe♪
ブログURLhttps://ameblo.jp/sucree/
サイト紹介文おうちで作った、おいしぃ〜パンやケーキのレシピや画像を紹介しています。
自由文手間と時間を惜しまず、お家で手作りを楽しみましょう。
おいしく出来上がった作品は、もっと美味しく見えるように撮ることもまた楽しみの一つです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2008/04/25 17:49

sucree さんのブログ記事

  • 2017年のワンデイカフェ終了しました
  • 1月のichigo杜からスタートし、シェアカフェ長後、さくらや海老名店、そしてアトリエキッチン鎌倉、綾瀬のアンドヴィレッジ今年はあちこちのキッチンをお借りすることができました。お客さんが3名しか来ない月もありました(笑)反対に仕込み数以上にお客様がいらして、賄いランチを召し上がっていただいたこともありました。いろいろありましたが、今年は毎月開催できたことに感謝します。来年からは、アトリエキッチン鎌倉で毎月第 [続きを読む]
  • 第2回☆おうちパン講座@ワヲンカフェ
  • 11月の最終日(11/30)に相模原市にある、ワヲンカフェさんにておうちパン講座を開催しました。ワヲンカフェさんでは、以前からパン講座で利用させていただいた古民家カフェです。 今回の参加者様5名は、普段からワヲンカフェを利用されている方々です。 ・最近はパン作りから離れている方・作りたいけど、小さい子がいるので諦めている。・パンは作ったことがないけど、簡単にできるならやりたい。 まずは、ゴマチーズドデカパン [続きを読む]
  • 12月の魔法バザールありがとうございました
  • 昨日は2017年最後の魔法バザールでした。今回も私のパンを楽しみにしてお待ちいただいた方が多く、人気のスパイシーツナサンドは瞬く間に完売してしまいました。いつもありがとうございます??そして、最近人気急上昇中なのは、クリームパンです。肉球フィナンシェを作ると余ってしまう卵黄を使って濃厚カスタードクリームを炊いてます。毎回、おいしくなぁれ??と思いを込めて炊いてます。新たな定番になりそうです。私のパンを [続きを読む]
  • 継続力
  • 脳の構造上短期的に起こることに対して、過大評価するようになってるそうです。短期間にダイエット成功!とかたった1ヶ月で、うん万円儲かった!とかでもでも…その短期間の成功を長期間続けることが難しいんですよね。ダイエットだって、巷に溢れている広告を見ると、これを飲むだけで○?痩せました!でもさー、その痩せた体重や体型を維持するにはどうすればいいの?そこが問題だよね。なんでも継続するのは大変です。私も昨年 [続きを読む]
  • 11/23 Andvillageでのイベント終了しました
  • 11/23 綾瀬市大上にある、素敵なイベントペース Andvillageさんにて「親子で楽しめるとっておきの休日」に出展しました。 B’s Kitchenは、恒例のワンプレートランチを提供させていただきました。スペースの関係で、テーブルが少なかったのですが、みなさんで譲り合っていただき召し上がってもらうことができました。ありがとうございました?? Andvillageさんは、全面ガラス張りでとても明るくてステキな場所です。当日の朝は雨 [続きを読む]
  • 第1回☆おうちパン講座開催しました。
  • おうちパンマスターになってから初めてのレッスンを開催しました。本日の参加者は5名(女性:4名、男性1名)でした。 レッスンの流れ①Welcome tea time クリスマスメニューのドデカシュトレンの試食&12月レッスンのお知らせ ②おうちパンの説明③ゴマチーズドデカパンの焼成デモ 生地を出す際に、粉をしっかり振るように説明したところ、 「そんなに?」「結構かけるのね」との感想がありました。 ④ミルクスティックパンの [続きを読む]
  • おうちパン講座を始めます
  • おうちパンとは・・・ 吉永麻衣子先生が考案された、「おうちパン9種類のレッスンができる講座」です。工程がとてもシンプルなので、パン作りが初めての方や忙しい方でも気軽にパン作りが楽しめるレシピになっています。 私がおうちパンのことを初めて目にしたのは、今年の春ごろcottaのホームページでした。 おうちパンマスター簡単に資格が取れて教えられる・・・その頃の私はとても忙しかったので、習いに行く時間も通信で勉強 [続きを読む]
  • やっと修了したABC
  • 先日、久しぶりにABCクッキングスタジオのパン教室へ行ってきました。最後まで残っていたマスタークラス。 それにしても面倒な「計量」粉類はデジタルスケールで1g単位までキッチリ計量するように言われる。水分は、講師が全員分を確認する。 普段、そんなにキッチリ測ってないから、その作業にちょっと苦笑いな感じ。そして、粉量の割に酵母の使用量が多いね。その半量でも発酵するのに・・・・と心の声生地のこね作業は、全員 [続きを読む]
  • 11/4 魔法バザールでは、パンが即完売!
  • 11月とは思えないほど、暖かい日でしたね。今日は、会場に入った途端、パンを待ち構えていた方々に囲まれ(笑)用意したパンは、1時間もかからずに完売してしまいました。ありがとうございます??間に合わなかった方、申し訳ありません??♀?夕方は、窓から見える夕日がとても綺麗でしたよ。これからの季節の楽しみが増えました。来月は、12月2日です。みなさまのご来場をお待ちしてます。ラッキーちゃんは、肉球フィナンシェを前 [続きを読む]
  • 11/4は魔法バザールです。
  • 3連休の中日、11月4日は江ノ島ビュータワーで開催される、「魔法バザール」に出展します。毎月好評の自家製酵母パンのサンドイッチ・スパイシーツナサンド・ハンバーガー・りんご入りクリームパン・肉球フィナンシェを持って行きます。また、今後開催予定の『おうちぱん講座』のご紹介を兼ねて、スティックパンとドデカパンを試食として待って行きます。スプーンでぐるぐる混ぜて、冷蔵庫で発酵させるだけで、美味しいパンができま [続きを読む]
  • 塩バターパン教室を開催しました
  • 10月17日は、じゅわっと美味しい塩バターパンの出張講座でした。今回は、自宅にあるホームベーカリーを活用したいという要望があり、生地だけ作って成形から始めるという講座にしました。今まで何度かホームベーカリーを使ってパンを作ったそうですが、うまくできたことがないということ。原因を探ると、理由がわかりました。ドライイーストの保管法意外と知られてないのですが、ドライイーストは冷蔵保存 です。常温に長期間置い [続きを読む]
  • 稲刈り初体験
  • 家から車で十数分でのところにある田圃で、稲刈り初体験してきました。場所は、目久尻川沿い川の水はとっても澄んでいて、鯉がのんびり泳ぎ、たくさんのハヤも泳いでました。そして、カメ!ミシシッピアカミミガメにミドリガメ??も、気持ちよさそうに泳いでました。家からこんな近くにステキな自然いっぱいの場所があったことに感動しました。さてと…稲刈りはまるっきりやったことなく、カマを持つこと自体がほぼない(笑)まずは [続きを読む]
  • イングリッシュミルクティー
  • お天気が良いので、お散歩がてら美味しい紅茶をいただきに行って来ました。藤沢にある紅茶専門店「ディンブラ」季節限定の、かぼちゃとバナナのワッフルにイングリッシュミルクティーをセットにつけました。お昼時だったので、ランチ??にも目がいったのですが、やはりたっぷりミルクティーを飲みたかったので、ワッフルセットにました。焼きたてワッフルに、特製のパンプキンジャムと生クリーム、アイスクリームが乗ってます。ト [続きを読む]
  • じゅわっと美味しい??塩バターパン講座
  • 敬老の日の18日自宅にて「じゅわっと美味しい??塩バターパン」講座を行いました。参加者は2名塩バターパンを5個ずつ成形しました。今回は、ホームベーカリーで生地を作って分割からの作業でした。作業中にちょっとプライベートなゴタゴタがあり、写真を撮るのを忘れました。焼き上がったばんがこちら??自然光で撮ると美味しそうですね〜。その後は、スープとミニデザートと共に試食しました。スープは、シンプルに玉ねぎと人 [続きを読む]
  • 週末のみ営業のパン屋さん目指してドライブ
  • 3連休前日の15日 金曜日 ゴトウビですね。 週末の金曜日と土曜日のみ販売をしているという、秦野にある天然酵母パンのお店「こなkona工房」へ行ってきました。水無川近くなので、なんとなくはわかってきたのですが方向音痴のため、一応ナビをセット 行き着くところは同じなのに、何で手前で左折の指示あり⁉?ナビ様のいう通り走ったら、遠回りして元の道に出た謎(笑) 大型トラックが多くて渋滞してたけど、お店自体はとても分かり [続きを読む]
  • 10月29日はBuono!相模大野にて「はぁとふるマルシェ」に出店!
  • 3連休前日の15日 金曜日 ゴトウビですね。 週末の金曜日と土曜日のみ販売をしているという、秦野にある天然酵母パンのお店「こなkona工房」へ行ってきました。水無川近くなので、なんとなくはわかってきたのですが方向音痴のため、一応ナビをセット 行き着くところは同じなのに、何で手前で左折の指示あり⁉?ナビ様のいう通り走ったら、遠回りして元の道に出た謎(笑) 大型トラックが多くて渋滞してたけど、お店自体はとても分かり [続きを読む]
  • ワンデイカフェ大盛況@リユースショップさくらや海老名店
  • 9月12日は、ワンデイカフェの日でした。前日までにFacebook等で来店予約をして下さった方は、7〜8名でした。毎回、前日にFacebookから友人達にワンデイカフェのお知らせMessageを入れているのですが、今回は返信率が高くて、夕方の時点で満席になるという結果に(笑)そして迎えた、当日の朝さくらやさんへ向かう途中に大雨が降ってくる開店準備中には、雷まで??大騒ぎ!「こんな天候だと来店できない人もいそう」なんて話してまし [続きを読む]
  • 9/4 海老名朝活に初参加
  • 海老名近辺で起業されている方の情報交換の場「海老名朝活」に初めて参加しました。 場所は海老名駅出てすぐのところにある ラテグラフィック?? 実はひと口飲んでしまってからの撮影(笑) 私の自己紹介と活動内容紹介の後にアドバイスをいただきました。 ☆メニューがあるといいんじゃない?☆確かに!その通りですね。近日中に準備します?? 参加者が一通り、自己紹介と活動内容の話をした後はにワークショップを行いました。 [続きを読む]
  • 9/2 魔法バザールありがとうございました
  • 昨日は江ノ島ビュータワーにて魔法バザールでした。予報では台風の影響が心配されてましたが、江ノ島に到着したら、晴れ??てました。今回も8階からの眺めが素晴らしかったです。用意したパンと焼き菓子は完売!試作を重ねた肉球フィナンシェも大好評でした。ありがとうございます。今回は、お客様の入りもゆったりで、穏やかな癒し時間が流れていました。私自身も、他出店者の方や来場者の方とゆっくりお話しすることができて良 [続きを読む]
  • 肉球フィナンシェ
  • 先日、北野エースで出会った可愛い肉球フィナンシェインスタにアップしたら「肉球フィナンシェ作って欲しい」とのありがたいリクエストが合羽橋で、肉球型をゲットして試作肉球部分に紫芋パウダーを使い、生地にブラックココアを使用したら、ワンニャンの肉球というよりクマ??????(笑)これではイメージが違う!ということで、リベンジ 肉球部分には、ストロベリーパウダー??生地にはココアを使用したらワンニャンの肉球に [続きを読む]