寿司屋の姉さん♪ さん プロフィール

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寿司屋の姉さん♪さん: 寿司屋の姉さん♪浜松 駅前♪
ハンドル名寿司屋の姉さん♪ さん
ブログタイトル寿司屋の姉さん♪浜松 駅前♪
ブログURLhttp://show0802show.hamazo.tv/
サイト紹介文浜松駅徒歩2分 女性寿司職人の店
自由文浜松末広鮨の3代目っす
静岡県ふぐ処理師免許あり
寿司ネタ&プライベート書いてます
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供105回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2008/05/02 22:38

寿司屋の姉さん♪ さんのブログ記事

  • ほぼ うなぎ(土用の丑)
  • 末広鮨 HP鰻(ウナギ)といえば浜名湖ですが土用の丑の日に合わせネット限定で ほぼ うなぎ というそっくりさんが発売された(売れ行き好調 すでに完売)初めてウナギを食べる子供達はそっくりさんを本物の味と記憶しちゃうかも?出来るなら少しだけでも本物のウナギも食べて欲しいなぁ水面に吹く風は少し涼やかにも感じますが連日猛暑の日本列島水分補給 忘れずに [続きを読む]
  • 木道noひとコマ
  • 末広鮨 HP小さなセミの抜け殻を見つけた木の幹や頑丈な壁で孵化をすると思っていたのに何もこんなに細い心許ない草の葉につかまって飛び立ったとは・・時は夏木道の ひとコマ [続きを読む]
  • なぜ?マグロ=鉄火巻き
  • 末広鮨 HPマグロ巻って言えば良いのにどうして鉄火巻なの?鉄火場(博打場)で手軽に食べられるとかマグロの赤色=焼けた鉄色だとか多めに入れるワサビが 燃える辛さだとか 語源=色々あるようです気質の荒い熱い人を「鉄火肌」や「鉄火者」と いうのは賭博場からですかね?面白いことに九州地方では鮪(マグロ)の代わりに白身魚を芯にした巻き寿司を鉄火巻とも言うそうな浜名湖海苔とも相性バッチリ〆の一品にもどうぞ [続きを読む]
  • 江戸前寿司に欠かせないシンコ! 2018初握り
  • 末広鮨 HP日本中で1番早くとれはじめる浜名湖産 新子(シンコ)江戸前寿司=初夏=華ネタです少し前より雄踏港にて取引開始でしたがかなり小さめ&高値でとても手が出せず本日初入荷これが その魚新子→小肌→鮗(コノシロ)と成長度に名が変わり取引値段も大きく変化する魚ですちなみに本日 1?=8万円頭&骨を取ると 一匹の値段は ま・・お江戸辺りでは一貫2000円位が相場らしいです産まれたばかりの命を頂くのでとことん丁寧 [続きを読む]
  • 6月1日 行動記録(お参りばっかり w)
  • 末広鮨 HP2018年6月1日の行動記録6時起床 6時半出発契約農家さん畑で大根3本抜きご先祖様の墓参りへ一旦 店に入り 掃除をしてから叔父のお墓参りへGO仕入れ先を3件 くるりと回った後に地域の神社へ朔日参り9時半 白衣に着替えランチ支度帰宅したのは 23時半過ブログの更新が少ないって心配して下さるお客様もおりますが至って元気でやってます6月は・・自分にとって特別な月忙しい位が 丁度良い [続きを読む]
  • 電話勧誘が多くって・・
  • 末広鮨 HP最近めっちゃ多くなった勧誘の電話今のインターネット回線を・・電気料金を・・当店のお勧め焼酎を・・挙句の果てに土地を 高く買いますけど・・勘弁して下さいっ九州辺りでは 早くも梅雨入り梅雨の水を飲んだ「穴子」は美味とされます真夏に向かい旬を迎えます [続きを読む]
  • 母の日 寿司ケーキ
  • 末広鮨 HP「おそくなっちゃったけれど・・」 とご予約頂いた sushi cake出張続きの息子さんからお母様へ母の日 プレゼントご兄弟も集まりお祝いするそうなありがとうございましたホール=切るのが大変なので6ピースに分けてひとつずつセロファンで巻いてありますそっと引きだして頂ければ6名様分のカットケーキになります電話 45262883日前までに連絡下さいませ [続きを読む]
  • ほしの市〜祝寿司〜もちがつお
  • 末広鮨 HPAM 7:30 ほしの市に出品するトラフグ皮巻き寿司を作りAM 9:40 友人の祝い寿司桶を作りそのままランチTime途中 店を父に任せ舞阪港へ 目指すはモチガツヲ(鰹)港にあがったのは 50本弱土砂降り&母の日でチョイと弱気に1本だけGETなり(ご予約のお客様で完売)2?超が欲しかったけれど1.8?4月末は大漁だったのにGW終盤には全く釣れなくなり・・自然相手の仕事はホントに大変だなって思いますカツオの競りが始まるまで港 [続きを読む]
  • 彦根城 玄宮園〜琵琶湖cafe水が浜
  • 末広鮨 HP彦根城を二時間ほど歩いたあと玄宮園にて いっぷく玄宮園=池泉回遊式旧彦根藩主「井伊家」の大名庭園です池の周りを ゆっくり散策・・しすぎて次の目的地 彦根の龍潭寺はスルー次回のお楽しみとなり・・3時のおやつを食べる予定だったシャーレ水が浜には日没すれすれに やっとこさ到着暮れゆく 琵琶湖を眺めながら(時間的=夕食だけど)遅めのお昼ご飯となりましたとさ散策に夢中になりすぎ大好きな 鮒(ふな)寿司 [続きを読む]
  • 彦根城へGO
  • 末広鮨 HP先日の店休日彦根城へ行ってきました彦根は三度目ですがお城は初めて石段にふーふー息切れしながら天守閣へGOGO急な階段を手すりを頼りに登り遠くに霞む琵琶湖にうっとり野のちゃん 大変な時に時間を作ってくれてありがとうね逢えて嬉しかったよん [続きを読む]
  • もちがつを6日出漁?浜松グルメ
  • 末広鮨 HPこの季節の浜松グルメモチガツヲ至って普通の鰹(カツオ)ですが漁師さんの手当でもちもち食感になるんです浜松人はもち鰹ファンがとても多く予約完売も しばしば「モチガツオ」狙いのお客様先ずは情報チェック?053-452-6288 ご予約下さい釣れてる今が食べ時です [続きを読む]
  • 浜松まつり凧印 砂山町=ぶたぎつね
  • 末広鮨 HP一説によると450余年前浜松を治めていた引馬城主(浜松東照宮)の長男誕生祝いにと揚げた事が起源とされる浜松祭り(昼)凧揚げ合戦2018年参加町=173 それぞれ違う印の大凧を揚げ 初子さんを祝います我が砂山町の凧印=ぶたぎつねエロティックな 目チョイと覗いた牙 以前 砂山町にあった(新豊院)お稲荷さんにあやかり愛嬌ある狐図柄になったそうな [続きを読む]
  • 恩師と一緒 舞阪港へ
  • HP 浜松祭り営業時間 出前・持ち帰り寿司ランチタイムを父に任せお目当ての漁師さんが釣ったモチガツオを買いに恩師と一緒に舞阪港へGO!13時過ぎ 鰹をのせた船が続々と 入港手早く並べられたカツオの周りでは威勢良く競りが始まります4月末日 今宵の末広鮨もちもち談義に賑やかな 花が咲きそう [続きを読む]
  • モチガツヲ有?(鰹)
  • HP 浜松祭り営業時間 出前・持ち帰り寿司浜松グルメ!と言えばモチガツヲ至って普通の鰹(カツオ)ですが漁師さんの手当でもちもち食感になるのですモチガツオは鮮度が命お客様の顔を見てから捌きますご所望の方は053-452-6288 お電話下さいご来店時間に合わせ良い状態を保っておきます [続きを読む]