おいしっぽ さん プロフィール

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おいしっぽさん: おいしっぽの♪か和いい食卓
ハンドル名おいしっぽ さん
ブログタイトルおいしっぽの♪か和いい食卓
ブログURLhttps://ameblo.jp/oishippo/
サイト紹介文スィーツ&お酒大好き♪おうちごはんレシピ、インテリア、丁寧な暮らし、ふだん着物を楽しんでます。
自由文お料理、ふだんキモノ大好き♪コットン、リネンのキモノをちくちく縫って着てお料理してます。お出かけはアンティーク着物、インテリア雑貨やDIYにも夢中♪
今週のイチオシ 人気検索No.1カツでランチパーティーhttp://ameblo.jp/oishippo/entry-12143360690.html
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供308回 / 365日(平均5.9回/週) - 参加 2008/05/06 17:24

おいしっぽ さんのブログ記事

  • みょうがの甘酢漬け~秋の収穫、作り置き
  • みょうがを甘酢に漬けました。 庭の片隅の日陰にミョウガを植えてあります。今年は雨が多かったせいか、大漁でした~~~!!!?ぁ、ちがう、豊作でした~~~~!!! 写真は漬けた二日目の写真です。 つける前はこんな色~ 庭のみょうがは土が中に入り込んでたりするので、切ってよく洗ってから漬けてます。 漬けてすぐはもっと薄いピンクでした。この一番外側の皮?が濃いピンクになって、その色がつけ汁に移り、白い部分もピンクに染まって [続きを読む]
  • 鹿児島旅行~枕崎
  • 鹿児島旅行へ行ってきました。写真はホテルの朝ご飯の鶏飯♪ 写真はスマホで撮ったもの。 お腹に優しい~飲み過ぎの胃腸にピッタリ~ 今回の旅行は、知覧の特攻平和会館や軍施設の跡地へ行くのが、一番の目的でした。 他にもまわったので、このブログは食べ物ブログなので、やっぱり~枕崎あたりの写真を紹介しますね~ かつお節で有名な「枕崎」♪かつお公社。鹿児島って、かつお節の生産量日本一!なんですよね~ カツオが、、、 [続きを読む]
  • めんつゆで簡単~納豆えのきそば
  • おうちでおひとりさまご飯の時は、よく納豆を食べます。 納豆そば。 ヤマキのつゆでいただきました。 トッピングは、しらす、シソ、えのき。 この組み合わせが大好きです。 えのきとそばを茹でた時に一緒に茹でたから簡単だった~めんつゆってラクで助かりました。 レシピです~レシピの後にペヤングの話。 納豆しらす蕎麦一人分材料茹でそば  160g納豆    1パックシラス   大2えのき   1/2袋シソ    3枚 ごま油 [続きを読む]
  • ワイワイパーティー♪10月のお料理教室からのお知らせです
  • 我が家で開催してる、小さなお料理教室、ワイワイランチパーティー(カスクルートの会)からのお知らせをさせて下さい~ 今月はやっぱりハロウィンのテーブルコーデでお迎えしよう~~ちなみに去年の様子はこんな↑テーブルコーデでお迎えしましたよ~ 今月のレシピのための試作のワンプレートの写真↑レシピを考えるため、いろいろ試作をしてると、頭が煮詰まって来て、気分転換をしたくなります。 私の一番効果のある気分転換は [続きを読む]
  • 豚こま舞茸レシピ~クックパットの表紙に掲載♪
  • 旬の舞茸と豚こま肉を使ったチヂミです! 10月5日のクックパットのピックアップ(表紙)に掲載していただきました♪ クックパットを開いて表紙に自分のレシピって、やっぱり嬉しいですね~ 選んでいただき光栄です♪このレシピをフォルダーに保存してる方は、11103人もいらっしゃって。。みんな~ありがと?ざいます! このレシピはこちら↓豚コマと舞茸のチヂミ、作り置きに! 舞茸でやりましたが、今はキノコが旬ですね~なので、シメ [続きを読む]
  • ピーナッツバターパン♪ワイワイランチパーティーのコーヒータイム
  • ナッツパンでコーヒータイム♪ 先月のワイワイランチパーティーでの、コーヒータイムの写真です。 パンの中に、くるみ、アーモンド、カシューナッツ入り、上には、ピーナッツバターのトッピングしたものを、各自4ケずつ作りました。 涼しくなって来て、こういうコクのあるものがおいしく感じる~~ コーヒーに合いますねっ。 ワイワイランチパーティーは、4名定員の、小さなお教室です。 いつも今月のテーブルコーデは、どうしよう [続きを読む]
  • バジルペースト&エスニックバジルペーストを作りました。
  • バジルペーストを2種類作りました♪ 白いフタの方は一般的なバジル&オリーブオイルで。 赤いフタの方はタイレモンバジル&米油で。 庭のかたすみに、スィートバジルを育ててみたんです。初めはバッタに食べられて、全滅なかんじで。。。 そしたら息子が「オレはわしわしバジルを食べたいんだ!!」と言って買い物に行き、わぁ~~~~~と勢いよく耕して、新しい苗を植えてネットをかけてくれました!! あっという間の出来事でした。唖 [続きを読む]
  • 十五夜に!うさぎのつやつやお月見団子♪
  • 今日は十五夜ですね~ うさぎのお団子を作りました♪ お月見、毎年してます!!だってね~お月見団子の隣に、お財布をきれいにして置いておくと金運が上がる↑って聞いたの~ 風水師の方がテレビで言ってたんです。 そういうおまじない見たいの好きなの。 十五のお団子。トップにうさぎ♪ うさぎ♪も並べて~お口はシナモンを楊枝の先につけて、ちょっと刺しながら描いてます。 黒蜜をかけて、すでに何個か食べちゃいました♪なんか [続きを読む]
  • ヤマキのめんつゆ工場イベント♪
  • ヤマキの工場見学に行ってきました♪工場の入り口付近に飾られてた絵です。 これがね~角度を変えてみると、、 わぁぃ~カツオが思いっきり跳ねてる~~~ 私、好きな生き物は?という問いには「カツオ」と答えるくらい、カツオ好きです。食べ物として大好きだけど、それを越えて生き物として、感謝!してまぁす。泳ぐ姿も美しい!! 工場の玄関。のれんが老舗の風格ですね。すでにここももう、おだしや醤油の香りでいっぱい~~ ここへ [続きを読む]
  • 9月のワイワイランチパーティー和カフェワンプレート♪
  • いつもの仲間が集まり、ワイワイすごすおうちカフェみたいな、お料理教室、今月の話題&様子をお伝えさせて下さい~ 今月のテーマは麹! 醤油麹や塩麹のおかずで、新米をいただきました~ 食欲の秋を目前!!にして、最近はやりのダイエットの話で、盛り上がりました~ フラワーアレンジのお仕事されてる方に、お花をわけていただくことがあります。ありがたいです♪ いろんなダイエットをがんばって痩せたぁ~~~っていう、知り合い& [続きを読む]
  • 一汁三菜朝ご飯と自家製お味噌の話し
  • 朝ご飯。おだしをひいてお味噌汁や、定番和食の朝ご飯おかずをいただくと、なんか、気持ちがすっきりとします。 ワクワクするメニューでもないし、家族も「おいしい~~」って言葉もないのですが、 食べ終わった後、「ウンウン、これこれ」って体が言ってる。 新米の季節は特にそう思う~~ 細胞が喜んでるンだと思う。ずっと昔から食べ続けてきたんだものね。ごはん&お味噌汁&香物 平日はバタバタとした朝なので、一汁一菜の時も [続きを読む]
  • 世界遺産の和紙と玄関の小さなお花
  • 今日の玄関のお花。 庭に咲いてる小さなお花で玄関を彩るのは、朝の楽しみです。 金魚鉢の形の花器に、浮き球を浮かべました。 今日は暑くて、涼しい感じにしたかったから。昼はまだまだここは暑いです。。。 下に敷いてる和紙は埼玉が誇る~世界遺産の細川和紙の里で売ってるお土産用の手染めの和紙です。 これが大好きなの~小さな端切れはお手頃価格で手に入れられます♪ 全国におよそ100種類ある和紙の中で、無形文化遺産に選 [続きを読む]
  • だしパックの旨味たっぷり~フライパン肉巻きグラタン
  • おだしでさっと煮込んだ肉巻きおかず。とろとろチーズをのせて、コクたっぷり~♪です! お肉の中には、オクラ、にんじん、バジル、チーズです~ 黒いお皿には切り口を見せてみた。切り口を見せないバージョンは、白い器に盛りつけてみたよ。 お出汁は↑こちらのヤマキさんのだしパックを使いました。いわしとあごだしです。 切らずに巻いたまま盛りつけると、ボリュームたっぷり~ 最初はごはんに汁をかけて食べてたんだけ [続きを読む]
  • 戻りカツオのカルパッチョ。塩麹ダレ♪
  • 戻りカツオの腹の方の冊で、カルパッチョにしました♪ スモーク塩麹とオリーブオイルのたれをかけていただきました。 きりっと冷えた白ワインがピッタリでしたよ~ お休みに千葉の勝浦港に行ったんです。 カツオ1尾ゲット。お刺身で楽しんだら、次の日までは塩をふりかけておきました。 この状態で塩をまんべんなくふりかけて一晩おきました。 初めておろしたので、なんかぼろっと崩れてる所もあるげど、自分ではかなり満足のデキ [続きを読む]
  • 秋茄子とアボカドのお出汁グラタンスープ
  • 秋なすとアボカドのグラタンスープ♪スープとか言ってるけど、かつおと昆布のおだしで作りました~ 白米のおにぎりと一緒にいだきました。 ここにご飯を入れたくなった~♪ ナスがクタクタで、お箸でほろりと切り取れます~♪ チーズとアボカドのコクがからんでじんわり旨味が、口の中で広がりました~ フライパンで煮たので、手軽にできる感じです。 それじゃレシピです! だしパックはこちらのものを使いました。 秋な [続きを読む]
  • 手作り塩麹&育てた豆苗で作るパスタは特別美味しい~♪
  • 手作り塩麹と醤油麹です。 お肉が柔らかくなるし、なんといっても、余計な調味料を使わなくても、コクが♪でるから好きです~ まぜまぜは、ちょっと面倒だけど、すごくおいしくできるので、楽しみです♪私の作ってる分量は、麹 300g醤油 300ccこれを、熱湯をかけたビン用意して、麹を入れてしょうゆを注ぐ。こうじ  200g塩    大4と小2・・・こうじと混ぜる。湯冷まし ひたひたになるまで。 今回の麹は、お盆に実家に [続きを読む]
  • ココナッツミルクブラマンジェで午後のティータイム♪
  • まだまだ蝉の声が聞こえてきます。 それでも、朝晩は涼しくなりましたね~ 甘い物が食べたくなって、(いつもの事だけど)冷やして固めるお菓子が、作りたくなりました。 使いかけの残りのココナッツミルクが冷凍庫にあったので、グルグル混ぜて作りました。 クコの実をのせると、なんか、体にいい感じの雰囲気になるから、いけねぇや↑誰? レシピです~ ココナッツミルクブラマンジェ 材料 3ケ分牛乳  200ccココナッツミルク  [続きを読む]
  • よく作るナスの洋風おかずレシピ3つ
  • 最近は、夕方になると、秋の虫の音が聞こえてきます~ここは田舎だから、けっこう大きな音です。すごく秋感満載です~ 秋なすのシーズンにいいなっていう、ナスレシピを三つご紹介しますね~ ↑はフライパンで作るナスとひき肉のムサカ(グラタン)です。 フライパンでナスのムサカ(グラタン)ナス  大2ケサラダ油 大2片栗粉 大2塩 こしょう スライスチーズ  3枚種豚ひき肉  200gにんにくすり下ろし 小1/2トマト   1ケ塩 [続きを読む]
  • 9月のワイワイランチパーティーからのお知らせ♪
  • 我が家で開催してる、小さなお料理教室、ワイワイランチパーティー(カスクルートの会)からのお知らせをさせて下さい~ 今月のメニューのテーマは、「麹!」塩麹、しょうゆ麹を使ったおかずです~ パンはビーナッツのパンを作ります♪ デザートは白玉できな粉と黒蜜がけを作ります~フルーツはその日によって変わってきます。 曇ってると、少し薄暗くてキャンドルがいい感じです。 包み焼きやパンを焼いたりしたんだけど、今日は涼 [続きを読む]
  • お土産のイワナの炭火焼きをマリネにした!
  • イワナのマリネです。 ドレッシングに漬けてマリネにしました~ アジの南蛮漬けみたいにね。揚げてないからヘルシーだし、炭火焼のいい香りのまま、マリネにできて、すごく美味しい~~ こんな炭火焼きのを見るとね、ついつい買い食いしちゃうのだ~~ 家族にお土産を買うんだけどね、 家では上手に温め直しができなくて、それで、、、 今回は漬けてみたんです。 最後の一尾であわてて写真撮りました。 家族は魚のマリネ系大好 [続きを読む]
  • 夫がゴーヤーを克服したレシピ3つ♪
  • これ~ゴーヤです♪「ゴーヤーの甘辛たれ」ごはんが進みます!!! たっぷりの白ゴマがおいしさのポイントです♪ 夫はゴーヤが嫌いでした~だけど、ゴーヤの苦みになれてきたのか、普通に食べれるようになりました!克服したんです~そんな夫が「コレ、オイシイネ」と言ったレシビを3つ集めてみました。 ゴーヤ最後のシーズン、楽しみましょうね~ ゴーヤーのゴマ甘辛たれ材料ゴーヤー  大1本しょうゆ  小1みりん   大1しょうが [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮
  • 栗の渋皮煮♪初めて作ってみました。 昨日もお伝えしたように、うちに来てる父が栗を食べたい一心で、むいてくれたんです~ なんと、また買って来て!と言われたので、買って来てまたムキムキしていただきました。 ラクチンです~ありがたい~~ 父はこの栗むき器にはまってます。すごく簡単にむけるのが、おもしろくて仕方ないようです。 渋皮煮はアク抜きのため、4回もゆでこぼしました。ちょっとめんどうなので、もし父がむいて [続きを読む]
  • 栗たっぷりー土鍋で栗ご飯♪
  • 初物って、嬉しいですね。栗ごはん。 私が栗がおいしくなるのは、まだもう少し後だと言ってるのに、、、 ↓この人が食べたくて食べたくて、、、 父です。どこぞで栗ごはんを見たようで、栗を食べたくて無心でむいてます。 むき終わったら、「もっと栗は無いの?」だって、、 子どもか。。。 この栗むき器がすごく簡単にむけて楽しくて、はまってるようです。 私は包丁でむいて、二人でむきました。 我が家にいまだかつて、 [続きを読む]