高羽ゆき さん プロフィール

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高羽ゆきさん: cafeごはん。ときどきおやつ
ハンドル名高羽ゆき さん
ブログタイトルcafeごはん。ときどきおやつ
ブログURLhttp://cafe0929.exblog.jp/
サイト紹介文講師経験を持つ料理家がお届けする、毎日のご飯とお菓子、そして子育てのブログです。
自由文高羽ゆき(handmadecafe)です。
名古屋市在住の料理家。
TV出演や、企業・雑誌等のレシピ開発、料理教室・講演会・クッキングデモなど幅広く活動中。
元料理学校講師の経験を生かした簡単で分かりやすいレシピが得意。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供223回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2008/05/08 21:11

高羽ゆき さんのブログ記事

  • 今週のお弁当
  • 最近、家事はサボり気味です。最低限、毎日の洗濯・掃除・食事作りはしますが、細かい部分でかなりはしょってます。毎日毎日、朝早くから夜遅くまで働いて、更に家のことも子どものことも全力でやっている友達を見ると、尊敬します。私は、無理なところはやらなくなりました。若いころは完璧にできたことも、身体がついて来なくなります(;´Д`)ダンナさんはかなり不満のようですが、今まで不満に思われないクオリティを無償で提 [続きを読む]
  • 釣りたての鯛とハマチをおいしくいただく!
  • 先日のこと。久しぶりに釣りのお土産が届きました(≧▽≦)時間も遅く、晩ごはんをいただいた後だったため、とりあえず下処理だけしておくことに・・・鯛はやや小ぶりでお刺身にするようなサイズではなく、数も多かったため、まずは娘の大好物鯛めしが確定!一番大きいサイズを鯛めし用に。意外と大きくてはみ出しそうでした(≧▽≦)いや、尻尾がはみだしたので切っちゃいましたけど(笑)身もたっぷりで、薄味に仕上げて鯛の旨みでお [続きを読む]
  • 常備菜に!れんこんのごま炒め
  • かなり久しぶりの投稿となってしまいました(;'∀')眠気に勝てず、ブログや急ぎでない仕事は後回しに・・・ハッと気づけばレシピがたまり、いまいちレシピ覚えていないという(;´Д`)なんとかしなくっちゃ!それにしても、急に肌寒くなり、夏から秋を素通りして冬がやってきそうな今日この頃です。通勤時間は朝晩なのでかなり寒いのですが、日中は暑いんですよね・・・着るものに悩む季節です( ˘?ω?˘ )さて、今日はれんこんの [続きを読む]
  • ハウジングセンターキャラ弁教室
  • 今週末はハウジングセンターでのキャラ弁教室が続き、バタバタしつつもなかなか楽しく充実した週末でした。こちらは、24日に開催されたナゴヤハウジングセンター春日井でのキャラ弁教室の様子です。今回集まったちびっこたちは、いつもより若干年齢が低め。パパママに補助してもらいながらのキャラ弁作りとなりました。でも、パパママの手を許さないちびっこも(笑)途中で食べちゃうちびっこも(≧▽≦)いいんです、楽しければ!!!か [続きを読む]
  • ハロウィンにも!黒猫ちゃんのキャラ弁
  • 今日は、先日のキャラ弁セミナーで作ったお弁当をご紹介します。ハロウィンも近い(まだ早い???)ということで、ちょっとだけハロウィン風(;^ω^)でも、完全にハロウィンにするには早いような気もして、ただの黒猫!自宅でせっせと試作したときは、ちょっと可愛い系のこんなお顔でしたが、本番の説明で作った黒猫ちゃんは、眼光鋭いネコバスみたいな顔してましたけどね・・・目や口の形でずいぶん印象が変わるものです。口で色々 [続きを読む]
  • 今月のお弁当
  • 今月は、娘のお弁当率が低いため、朝が楽(笑)そんな訳で、今日は私のお弁当を中心にご紹介します。イベントや役員行事も多い秋。少し疲れが出てきたため、お弁当はときどきのゆるさで(笑)眠たいときは、ギリギリまで寝てますよ〜こちらは、照焼きチキンのお弁当です。皮目からパリパリに焼いたチキンに、しょうゆ・みりん・酒各大さじ2、はちみつ小さじ1を合わせたたれを絡めました。ごはんに乗っけて、丼に♪甘辛いたれがごは [続きを読む]
  • 9/23(土)CBCテレビ「花咲かタイムズ」出演
  • またまたお天気が崩れてきました。週末はイベントを控えているため、雨は降らないで欲しいなぁ〜さて、昨日はCBCテレビ「花咲かタイムズ」のロケでした。日中の仕事の関係もあり、始まり時間は18時!帰宅したのは23時ですけどね〜眠たいですね〜スタッフさん、吉岡アナ、お疲れ様でした(;´Д`)そして、今日も朝から出勤!お仕事たまってます。頑張ります(;'∀')今回は、めちゃくちゃファンシーでオシャレな貸スタジオでの撮影。 [続きを読む]
  • なす丸ごと!なすの豚肉巻きフライ
  • 台風一過!この連休は敬老会が予定されていて、台風接近でどうなることかと思いましたが、お天気にも恵まれ、無事開催することができました。準備も前倒しになったりと、とにかくバタバタの敬老会。これでまたひとつ仕事が終わってホッとしています。とにかくスケジュール調整が大変で、毎月毎月何回出動があるんだよ!って感じのPTA会長職ですが、長いような短いような(?)任期もあと半年!引き受けた以上はしっかり努めたいと思 [続きを読む]
  • 丼にオススメ!さんまのかば焼き
  • 今日は、さんまのかば焼きをご紹介します。少し前にお弁当にも入れましたが、今度はチビのリクエストで登場です(^_-)-☆ふっくら柔らかいさんまに、甘辛いたれが絶妙なおいしさ!塩焼きもいいけど、蒲焼きも是非さんまレシピに仲間入りさせてください。これを食べた旦那さんの一言がこれ。 「これ…うなぎじゃないよね?」別に、うなぎの代用で出した訳じゃないし!なんちゃってうなぎじゃないし!そんなに似てないけどな〜うまぎ [続きを読む]
  • ほっこりする味わい♪なすのおろし和え
  • 少し夏が戻ってきたような、そんな暑い週末でした。シーツを洗ってもすぐ乾くので、家事がはかどってありがたい反面、活動すればするほど暑いという(;´Д`)それでも、来週再来週は、週末も役員行事やイベント仕事でバタバタする忙しさ。大物を洗濯する時間がないため、家事が片付いてすっきりしました。さて、今日は実家から届いたなすを使って、おろし和えを作りました。使っても、使っても、使っても、どんどん届くなす(笑)毎 [続きを読む]
  • 小豆島 井上誠耕園の檸檬オリーブオイルでいただくカプレーゼ
  • 今日は、レシピというより、レポート?ちょっと面白いオリーブオイルを見つけて使ってみました。パッケージも可愛らしいので、このままテーブルに置いておきたいくらい(≧◇≦)オリーブオイルは、オシャレなバッケージ多いですよね〜小豆島の井上誠耕園さんの檸檬オリーブオイルです。オイル自体はとてもシンプルなあっさりとした味わいですが、ホワンと口の中に広がるレモンの風味!一口食べた感想は、「あ、レモンだ。」でした( [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 今週と言いながら、もう既にいつのお弁当だか分からなくなっている私です(笑)とりあえず、夏休み最後のお弁当なので、やっぱり先週かな?私は夜パソコンに向かうと眠たくなってしまうお年頃なので・・・なかなか作業が進まず(;^ω^)こちらは、娘がギリギリになって(前夜?)お弁当がいると言い出した日のお弁当です。最近、買い物は週末にまとめてするため、計算が狂うと週末辺りはなかなか厳しい冷蔵庫に(;´Д`)今回も、冷蔵庫に [続きを読む]
  • あっさり美味しい♪モロヘイヤのお浸し
  • 9月になり、朝晩ずいぶん涼しくなりましたね。すっかり秋の気配です。とはいえ、まだまだ日中は暑いですよね(;´∀`)寒暖差で体調を崩さないように要注意ですね。さて、今日は旬のモロヘイヤを使ったお浸しをご紹介します。モロヘイヤは身体にいいけど、どうやって食べたらいいんだろう・・・と言う方も多いと思います。我が家はかき揚げや肉巻きにして食べることが多いですが、こうしてお浸しにしておくと、常備菜として保存でき [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 少し秋の気配がしたと思ったのもつかの間、蒸し暑い日が続いています。日中は涼しい事務所にいますが、一歩出れば熱気が!あっという間に頭痛がしてきそうです(;´∀`)さて、こちらは、さんまの蒲焼きかメインのお弁当です。前日の夜、チビの買い物に出かけた先で、半額になってポツンと残っていたさんまちゃんに遭遇し、連れて帰りました(笑)何にしようかな?と考えて、蒲焼をごはんにのっけて食べることに〜これがもう、本当に [続きを読む]
  • ピーマンたっぷりひじきの煮物、こんにゃくの甘辛煮
  • 夏休みも終わろうとしています。今頃になって「宿題終わってね〜〜〜!!!」と焦っている子どもの姿も、夏休みあるあるですね(笑)我が家は宿題は順調に片づけているものの、どうしても苦手なもの、やりたくないものは後回しにしがちなようで(-_-;)「そろそろアレ、やらなくちゃ(;´Д`)」と、重い腰を上げていました。嫌なことから片付けると楽なんでしょうけどね〜私もきっとやりませんので、偉そうなことは言えません。学生の皆さ [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • ここ数日、私のiPhoneが不通になっていることに気付かず過ごしていました。普段からラインとメールでやりとりをしているため、なかなか自分から電話をかけることがないんです。受ける専門(笑)そもそも日中は仕事中ですし、朝晩はバタバタ!電話どころではなく、今考えると、そういえば誰からも電話かかってなかった気がするレベルで。まさか繋がらなくなっていたとは(-_-;)「ただいま電源が入っていないか電波の〜」的なアナウンス [続きを読む]
  • 抹茶とクリームチーズのパウンドケーキ
  • お天気が不安定な日が続きますね。気温の変化も激しいので、風邪をひかないように気をつけましょう。さて、焼き菓子が続きますが、今日はまたまた団体旅行のお土産に持って行った焼き菓子です。オレオのチョコレートマフィン人気に圧倒されていましたが、大人には人気の高い抹茶とクリームチーズのパウンドケーキをご紹介します。おもたせケーキに抹茶は欠かせない人気ですが、毎回色々と組み合わせを変えて楽しんでいます♪今回は [続きを読む]
  • オレオのミニチョコレートマフィン
  • 今日から、フルタイム勤務をしながらのお弁当作りや晩ごはん作り、塾の送迎が始まりました。朝は何時に起きれば間に合うのか?帰ってきたら何分でごはんを準備しなくてはいけないのか?まだまだ実験的ですが、とりあえず塾のある日は帰宅して食事を開始するまで約15分!めっちゃ時間ない(;'∀')旦那さんは私より早く帰宅しますが、家事は全くできません。やりません。これはもう、子ども達に頼るしかなさそうです。お風呂掃除(たま [続きを読む]
  • 夏の団体旅行!丸山ダムと、話題のダムカレー
  • 早いもので、夏休みもあと10日ほどとなりました。まだまだ暑い日が続いていますが、なんとなく真夏の暑さとは変わってきましたよね。とはいえ暑いは暑いので、まだまだ夏バテと熱中症にはご注意くださいね。そろそろ宿題の進捗状況が気になる親御さんも多いと思います。ちなみに我が家は毎年放置です(笑)今のところ呼び出しもないし、懇談会で話も出ないので、ちゃんとできてる…はず!?困ったと相談された分野だけ、相談に乗りま [続きを読む]
  • なすときゅうりのお漬物とワンプレートランチ
  • 今日は、またまたオシャレな漬物ポットを使ったお漬物の紹介です。だって、使っても使っても夏野菜なくならないし!前回の反省を生かして、きゅうりは大きめにカット!やっぱり私はこのくらいの漬かり具合が好きかも?なすは漬かりすぎたかなと思いましたが、結構いい感じです(^_-)-☆アルカリ水でしっかりあく抜きしましたが、なければ普通のお水で大丈夫です。お漬物のなす、実はあまり好きではなかったけれど、久しぶりに食べた [続きを読む]
  • 大好きな♪カフェモカアイスクリーム ナッツ添え
  • 先日の記事で少しだけ触れましたが、来週から新しいお仕事に行くことが決まりました!料理とは関係ないお仕事ですが、ご縁あって、しばらくお勤めに出ることに・・・ちょっと久しぶりのデスクワーク、緊張します(;´∀`)もちろん、今まで通り料理のお仕事も続けます。Wワークで大変になりそうですが、イベントに関しては週末が多いため、準備が大変になるくらいで大きな影響はないはず!?ロケなど突然入ってくるスケジュールに関 [続きを読む]
  • 保育園のプール当番とお盆の花火
  • 先日は、保育園のプール当番でした。プール当番は、先生が交代でお休みをとる夏休みの間、毎回何人かの保護者が登園し、子どもたちの体を拭いたり水着を片付けたりするのですが・・・子ども達が泳いでいる間は、ほとんど見学会です。我が子より、お友達が「〇〇のお母さーーん!見て〜〜〜!!!」とアピールしてくることが多く、あちこちに手を振ったりと意外と忙しいです(笑)他の子の相手をしていると、気づくと我が子がどこにいる [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 山の日のおまつりは、大雨と警報と共に中止になりました。今まで経験したことがない程の蒸し暑さを感じつつも、お天気はギリギリもっていたので、とても残念です。おまつりの撤収と共に、演奏の準備をしていた子ども達も撤収!演奏することもなく、おまつりを楽しむ時間もなく、ずぶ濡れになっただけで帰宅した子ども達・・・気の毒すぎます( ;∀;)夏休み中に発表の機会をいただけるようですが、私は仕事で見に行けそうもありませ [続きを読む]