miamikup さん プロフィール

  •  
miamikupさん: I's TEA ROOM
ハンドル名miamikup さん
ブログタイトルI's TEA ROOM
ブログURLhttps://ameblo.jp/miamikup1106/
サイト紹介文さまざまな紅茶との出会いが楽しみです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供66回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2008/05/14 20:55

miamikup さんのブログ記事

  • 発酵レッスン
  • 昨日はeat to love's キッチンの丹後先生の発酵レッスンに復習とお手伝いのため行ってきました。玉ねぎのポタージュ作りを担当し、ウォータースチームした玉ねぎと豆乳を合わせてフードプロセッサーにかけます。味付けはお塩とお味噌と塩麹。優しい味わいでお腹と心が満たされました。発酵レッスン2期生の皆さまにまぜていただき、楽しく学べることに感謝です。 [続きを読む]
  • アッサムティーとお豆腐ブラウニー
  • 勤労感謝の日??すっかり寒くなりました。アッサムブレンドを淹れて温まります。画像はホームページからお借りしました。お豆腐のブラウニー豆腐100g大豆粉12g牛乳10ccはちみつ20g片栗粉4g?ココナッツオイル2gココア8g?2人分(4切)出来上がり、エネルギーは一人分114kcalお豆腐感が強く、また後味に少し甘みを感じたので、次回ははちみつを少なくして、洋酒も混ぜて焼いてみたいと思います。コクのあるアッサムティーとブラ [続きを読む]
  • 発酵??ダイエット講座⑤
  • こんばんは。eat to love's キッチン 丹後先生のレッスンへ行ってきました。今回レッスン5回目であっという間に発酵??ダイエットクラスを卒業とすることとなりました。最終日は、マクロビについてのお勉強と自分で考えたレシピを調理していきます。私の卒業レシピは、「お肌が整う酢豚」を作りました。ビタミンA、C、E(ビタミンエース)を使ってお肌に嬉しいメニューにしたいと考えていたので、ビタミンA:にんじん、ビタミンC: [続きを読む]
  • 発酵??ダイエット講座④
  • 先週、毎回楽しみにしている発酵の講座を受けてきました。今回のテーマは対策別レシピについてで、肌荒れ対策レシピとむくみ予防レシピを学びました。毎日の生活の中で大切なお食事。毎日のことだから、体にいい食材、調味料を使って、1日に3回も腸を綺麗にするチャンスがあるのですから、旬のお野菜からしっかりと栄養をいただきたいと思います。《肌荒れの原因》・腸内環境の悪化・糖分の過剰摂取・油分の過剰摂取・たんぱく質 [続きを読む]
  • 発酵??ダイエット講座③
  • こんばんは。三連休あっという間に最終日。昨日はeat to love's キッチンで三回目の発酵レッスンでした。今回はお弁当作り安心して皮までいただける無農薬野菜。大豆ミートお鍋に熱湯を入れて大豆ミートを煮て、やわらかくなってからしっかりしぼります。にんにく、しょうが、お醤油、みりん、カレー粉で下味をつけていきます。フライパンに油を多めにいれて、焼いたら大豆ミートのから揚げ完成。本物のお肉のような食感でとって [続きを読む]
  • シフォンケーキ作り
  • 今日は、シフォンケーキの作り方を教えてくれるため、友人が家に来てくれました。卵黄2個とお砂糖40gをよく混ぜます。白っぽくなるまで。油40g?をなじむまで混ぜて、ミルクティー80ccと、ティーリキュールを大さじ1加えて、よく混ぜたら小麦粉80g?をふるいながら混ぜていきます。このくらいまで粉が馴染んだら、紅茶(ティーバッグ)の茶葉を1個半入れます。オーブンを余熱して、続いてはメレンゲ作り。卵白4個分。電動ミキサ [続きを読む]
  • インナービューティーダイエットアドバイザー
  • ずっと参加してみたかったインナービューティーダイエットアドバイザーの資格認定講座に行ってきました。「体の内から美しく」というインナービューティープランナーで管理栄養士の木下あおいさんのブログを発見してから、ずっとレッスン受けてみたいと思って数年経ち、ようやく参加することができました。本日学んだことをまとめていきたいと思います。インナービューティーダイエットとは、幸福感に満ちた美しい自分自身になる [続きを読む]
  • そのやま
  • 表参道から移動し、恵比寿にあります「そのやま」さんに行ってきました。黄色のトマトジュースを注文しました。ちなみにジャポニカ学習帳はドリンクメニューです。ユニークな発想がかわいらしいです。果汁を飲んで邪気を祓います。たこ焼きの形のポテトサラダ。タコが入り、多幸がありますようにと。 中央の上にあるのが秋刀魚定食だそうです。さんまとごはんと上の味噌味の大根おろしはお味噌汁をイメージされてるそうで、一口で [続きを読む]
  • LOUNGE1908
  • GINZASIXを出て、続いてはディナーショーを見るために表参道に向かいました。スタイリッシュな空間とイタリアンフレンチ料理がベースの創作料理を楽しめる「LOUNGE1908 Restaurant」へ。前菜盛り合わせ秋刀魚のマリネ「Jから始まるEITY ジェイティーです。」と自己紹介されたjeityさん。ハイトーンボイスで色気のある歌声に、面白いトークのギャップがとても魅力的です。ノリがよく皆で楽しめる振り付けもあるオリジナル曲の「左 [続きを読む]
  • THE GRAND GINZA
  • GINZASIXの13階にあります「THE GRAND GINZA」を訪れました。銀座の街を見ながら、お茶を楽しむことができます。サンドイッチ。パンの部分がふわふわです。惜しまれつつ閉店した銀座の名店「マキシム・ド・パリ」さんの苺のミルフィーユを再現され、ちょうど今月から発売されているそうです。いいタイミングで訪れることができて、ラッキーでした。写真でどのくらい伝わるかわかりませんが、パイ生地がサクサクです。カスタードも [続きを読む]
  • オールデイダイニング「フレンチキッチン」
  • 青空の気持ちのよい空。グランドハイアット東京 フレンチキッチンのガーデンテラスでバーベキュー料理を楽しんできました。涼しい風が心地よく、バーベキュー日和。立派なお店に緊張しながらも、運ばれてくるお料理にテンションが上がってしまいます。南仏気分を味わえるBBQ??デザートにはクレームブリュレを選んでみました。せっかく東京に来たのだから満喫して行ってと温かく歓迎して下さる心優しい皆様と楽しく一緒にお食事 [続きを読む]
  • 発酵??ダイエット講座②
  • eat to love’s キッチンさんの「発酵??ダイエット」講座に行ってきました。良質な油についてしっかりと学び、今回はドレッシングをたくさん作っていきます。発酵調味料や旬のお野菜を摂って、腸を整えていきたいと思います。こちらは豆腐マヨネーズマヨネーズといっても、材料は豆腐、味噌、酢のみ。しっかりとフードプロセッサーで混ぜれば出来上がり。豆腐マヨネーズにウォータースチームしたかぼちゃを加えてフードプロセッ [続きを読む]
  • 発酵??ダイエット講座①
  • 綺麗な青空の一日、気持ちよく過ごすことができました。早朝 同級生とお茶をし、休日の朝は気持ちがいいなぁとほっこりして、10時からは楽しみにしていた「発酵??ダイエット」のレッスンへ向かいました。数年前にインナービューティーダイエットが東京や大阪でレッスンが開催されていることを知り、ずっと受けてみたいと思っておりました。ありがたいことに、東京でインナービューティーダイエットを学んでこられたインナービュ [続きを読む]
  • 一切経山
  • 朝からいいお天気。今日は一切経山へ。近くの山を登ろうかなと家を出てきたのですが、あまりにもいいお天気なので途中で気持ちが変わり、「魔女の瞳がみたい。」と福島県に向かったのでした。12時に浄土平の駐車場に到着しました。12:15登山道へ。久しぶりの一切経山を登れることが嬉しくて、初めから張り切って登っていたところ、早いうちから疲れを感じてしまいました。暑さに負けないよう途中で水分をしっかり摂って、休憩しな [続きを読む]
  • 茶臼岳(山羊チーズ)
  • 食べてみたかった茶臼岳が届きました。栃木県 那須高原今牧場の山羊のチーズです。包装を開けると独特な香りが広がります。フランスのヴァランセ(チーズ)の形に似ていて、こちらのチーズは茶臼岳をイメージされて作られたそうです。ナイフでカットすると、真っ白で綺麗な色。10日間熟成され、しっかりとした塩気、程よい酸味と口溶けが印象的です。鱈と夏野菜のトマトソースパスタに茶臼岳を添えて。また、蜂蜜を垂らしてもとて [続きを読む]
  • 仙南のカレー屋さん
  • こんばんは。 この1ケ月で、仙南にあるカレー屋さんをいろいろ教えていただき、3店を訪れました。せっかくなので、振り返りながらお写真を載せたいと思います。 7/14 南インド料理 ケララキッチン宮城県柴田郡大河原町字小島2-1 フォルテ1Fエビカレーとレモンライス 7/25 エレファンタ 宮城県柴田郡大河原町字小島10-7エビカレーとナン小辛で注文。 8/7 インド風カレーPwooM宮城県柴田郡柴田町西船迫1-8-20キーマカレー と [続きを読む]
  • Premier’s スティック紅茶
  • スティックの紅茶せっかくの素敵な紅茶ですので、スコーンと合わせてみました。小麦粉100gベーキングパウダー3g?砂糖12gバター40gバターと小麦粉を混ぜて。牛乳を加えて、こねないようにまとめて、生地をのばして折りたたみを数回繰り返し、冷蔵庫で少しねかせて、型抜きし、オーブンで15分程焼いていきます。紅茶はアイスティーにしミントを散らし、爽やかに美味しくいただきました。 [続きを読む]
  • 海の見えるガーデン 花木山
  • 曇り空でしたが鹿狼山へ。前回 眺望コースを登ったとき 蛇に出会ってしまったため、今回は樹海コースを登ることにしました。涼しくて登りやすいです。頂上まで35分。カップヌードルを食べて大満足です。鹿狼山の麓にある海の見えるガーデン花木山に寄りました。入場料は300円。本当に素敵な場所でした。世界殿堂入りのバラが全16種類あります。他にもたくさんのバラを見ることができます。帰りにアイスコーヒーをごちそうになり、 [続きを読む]
  • 体にやさしいスイーツレッスン
  • こんばんは。早いものでもうすぐ8月なんですね。発酵調味料と旬の野菜中心の腸を綺麗にする食事と食べ方を通じて体だけでなく心までサポートするインナービューティーダイエットを学ばれ、インナービューティープランナーを取得された丹後先生から、体にやさしいスイーツを学んできました。本日のメニューは2品。1つ目はレアチーズケーキ食べるのがもったいないくらい美しいこちらのレアチーズケーキは、白砂糖、乳製品は使われ [続きを読む]
  • 安達太良山
  • 連休2日目快適に登山できるかの指数を掲載してくれる「てんきとくらす」を見て、午前中早いうちなら大丈夫かなと思い、安達太良山へ。9時、ロープウェイを使って途中まで上ります。ロープウェイを降りると、少し風が強く、ポツポツ雨が降ったり、心配はありましたが、涼しく登りやすいお天気です。シャクナゲが見事でした小ぶりでピンクのこちらの花はなんでしょうか。かわいらしいです。10時越えた頃、頂上まであと少し。10時13 [続きを読む]
  • ザ★チャーハン
  • いつもお世話になっている方々から美味しいとオススメいただいたAJINOMOTOさんのこちらのチャーハン。レンジでチンするだけで出来上がるらしいんです。これなら私でもできる。また、袋の裏の作り方を見てみると、フライパンで炒める方法も書いてあったので、両方試してみました。写真のチャーハンは、2分の1袋の300グラム(587kcal)。フライパンで炒めた方です。ごはんがパラパラした理想のチャーハンに仕上がりました。ねぎ油の [続きを読む]
  • 東京ばな菜の花バナナシェイク味
  • おはようございます。気持ちのよい朝です。先日、izumiさんからかわいいお土産をいただきました。お花模様いつも美味しいお菓子を教えてくれて感謝です(^_^)ゆっくり味わっていただきたいと思います。 今朝は麦茶を飲みながら朝の時間を楽しんでおりました。窓を開けて新鮮な空気をいれて、鳥の声を聞きながらお茶をすすって、のんびり過ごすのが至福の時間です。 [続きを読む]