ムー さん プロフィール

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ムーさん: 野人エッセイす
ハンドル名ムー さん
ブログタイトル野人エッセイす
ブログURLhttps://ameblo.jp/muu8/
サイト紹介文森羅万象から見つめた食の本質とは・・・
自由文(ブログテーマ)
食の本質と健康について
皮膚と表土と植物の仕組み
環境と健康を修復する協生農法
森羅万象の護身術
野人の食卓

肥料と農薬を使わない野菜と茶の販売
むー農園収穫体験ランチの案内
完全なミネラルバランスの塩作り体験
キス釣りと天ぷらランチの案内


参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供363回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2008/05/18 23:49

ムー さんのブログ記事

  • 開墾農園の植樹 梅桃一族奮戦記
  • 桃母85歳と桃太郎  梅母77歳と梅娘 一族でボランティア荒廃農地再生基金で購入した果樹苗 コミカン ユズ 列間2m 株間1mで果樹苗を混生 3年株に育てて就農者に提供草刈りが済んだメイン農園  植栽はこれから・・残り一段の草刈り もう少し 桃太郎  ここに水路と池を作る予定梅農園との連絡通路は野菜がビッシリ 緑は9割野菜で草竹1割竹藪が畑に・・  食い切れず花畑に・・  草や竹はまばら・・コマ [続きを読む]
  • お散歩・・
  •    いくぞ ポチ     お・・ お散歩じゃい キャイ〜〜ン    いく 〜      ンコ ンコ・・          ・・・ ・・   今日もまた・・ やる気ない省エネ記事・・      懺悔   水圧に耐える む〜ル貝   懺悔中・・https://ameblo.jp/muu8/entry-11766443201.html く・・くるしい〜 倭姫伝説   修行中・・https://ameblo.jp/muu8/entry-11705156979.html 恥ずかしいわ〜  にほんブ [続きを読む]
  • イケメンな東大博士の卵たち
  • 野人東京講演主宰メンバー販売も担当したイケメン達  物理学者原人の弟子は皆揃ってイケメンその中の2人は東大の農学と生命科学の博士課程に在籍している。 もうちょいすれば立派な博士だ。 このイケメン達、野人東京講演の時は、カバン持ったり上着持ったり甲斐甲斐しくお野人の世話をしてくれた。 そのうち・・講演などで華々しく学会にデビューした時は、お返しにカバンを持ってやろうかと思っている。 ソニーCSLが社団法 [続きを読む]
  • 6月の講習会 ベリー採取 薬膳スープ作り
  • 今回もまた遅くなってしまったが、6月のイベント講習会の日程と内容が決まった。ミーティングで急に決まったのは「ベリー講習会」豊富なベリー類に注目したまむし頭の提案だ。 マルベリーはじめユスラウメやジュンベリー、キイチゴ類。 子供心に戻って皆さん熱中、しかもオツムと視力は冴えわたる。あと2週間は何とか食べられるだろう。 これまで要望が多かったのは薬膳スープレシピ。通常、飲食店や製造業は独自のレシピを公開 [続きを読む]
  • 美容室つむぎ一家の木の実狩り
  • 桑の実だらけ・・ 密林へ むー農園のジュンベリー ユスラウメランチタイムお野人講習会 今日は大阪講演会を主催した大阪の美容室つむぎの一行6名がやって来た。希望は木の実狩りおまかせコースにおまかせランチにおまかせ講習会。まあ、昨日とまったく同じコースだな・・ あえて画像を出すまでもなく中身の人間が代わっているだけだ。違うのは猪カレーが猪鹿トマトシチューに、それにカツオのたたき。お野人からの差し入れは [続きを読む]
  • マルベリー・フィーバー講習会
  • 野生のマルベリー(桑)大漁〜〜広大な荒れ地に数え切れないほど桑の大木が自生 むー農園  スナップエンドウとニラとヤマウドとサンチュの収穫 ユスラウメ  7本の木にどっさり実を付けている クロモジ茶の試飲翼が作ったマルベリー点眼液のテストお野人講習会 昨日は塩工房肉工房のオープンイベントでマリンビレッジは賑わった。食後はビレッジのキイチゴ、ユスラウメ食べ放題。今日もまた昨日の残留組は桑の実食べ放題 [続きを読む]
  • 塩工房肉工房オープンイベント画像
  • 塩工房 猪解体 肉部位講習会お野人談話  心身の維持に必要な食べ物 猪鹿の薬膳トマトシチュースズキの刺身シマラッキョウ解体した猪のスペアリブ最高峰 プレミアム猪 ごはん・・トマトシチュー 3杯目 中学2年生 デザートはカジイチゴ食べ放題 ユスラウメも・・ 肉販売出来立て猪ジャーキー テイクアウト キイチゴの森に突入すhttps://ameblo.jp/muu8/entry-10258534442.html屋根より高いカジイチゴhttps://ameblo.jp/muu8/ent [続きを読む]
  • 春イノシシの旨さ
  • 一般的には猪の旬と言えば秋から冬で、代表料理は「牡丹鍋」と呼ばれる猪鍋。狩猟期も11月から3月と限られている。しかし自治体が依頼する有害獣の駆除は周年であり、春猪も夏猪も獲れる。 夏猪に脂はまったくないが、春猪はそうではない。これまでの経験から、猟期が始まる11月の猪より猟期が終わる3月から5月の猪のほうがはるかに脂肪がのっている。 5月中旬までの猪は最盛期の猪と比べて遜色がない。オスは1月の繁殖 [続きを読む]
  • しょうぶの苗が届く
  • ショウブの苗  100本はあるサンショウの葉生サンショウ葉で食べる天然うなぎと 魚の味噌漬け こんがりと いくが焼いたうなぎ突然の来客 今野さんと まむし頭野生のマルベリーが鈴なり 荒れ地に大木が数百本 食べ放題むー農園 翼と今野さん ユスラウメ キンカン ジュンベリー イチゴ  頼んでいたしょうぶの苗が大量に届いた。ヤマハ時代の部下「福禄寿」に頼んでおいたもので、荒れた湿地帯から掘り取って昨日 [続きを読む]
  • 野生肉類の提供開始
  • 猪鹿肉類の販売を開始する。猪肉100キロ以上、鹿肉も十分ストック、価格も決まった。 価格は入荷状況などで多少変動するが当分はこれで行く。 秋冬シーズン以外の夏猪は見向きもされないが、すべて無駄にすることなく使う。 ジャーキー、ペットフードだけでなく、ロースやモモは人間用に。脂はないが弾力があり味は力強い。体力回復肉だな。 保健所の意向により基本は冷凍販売。猪鹿ブロック肉は百g当たり ¥400〜¥80 [続きを読む]
  • 荒廃農地再生基金協力へのお礼
  • 荒廃農地再生基金、読者の皆様のおかげで資金が集まりつつあり、心から感謝しています。途方に暮れていたお野人・・いや、ボチボチやろうとしていたお野人これで一気に再生事業を進めることが出来ます。    土曜日に発注していた果樹苗が届いた。果樹苗流通の本番は秋であり春は在庫が少ない。数百本の注文で手に入った苗は3種110本、その80本が先に届いた。 コミカン、ユズなどだ。 これから秋苗の大量予約発注をする [続きを読む]
  • ソニーCSL一行 協生理論講習会
  • 草むら フキの陰に焼肉レタスがどっさりスナップエンドウのブッシュイチゴが草むらに木の下でも 大きいの見つけた〜 この日は野菜中心読者から届いた天然アマゴ差し入れ  ありがとうございましたスズキとマゴチの薬膳ブイヤベース猪カツ 牡蠣 ヤマウド ヤマブドウの新芽の天ぷら              美味しいなお野人講習会 次の質問は何だ?  早よ言え ソニーCSL一行のお特訓2日目は協生農法を中心とする [続きを読む]
  • ソニーCSL一行の体験講習会
  • ソニー協生農法プロジェクト 海洋実習原人入水  魚突き  海上に一人残して無人島へ上陸川からの濁流で透明度悪く魚突き断念磯物ゲット   キス釣り    お調子者・・また 釣っちゃった   アシスト 太田そのうち農学博士釣果  ちっこいワカメ一個もイワガキ カサガイ カメノテ マキガイキス調理ランチタイム  猪もサラダも天ぷらもどっさり麦わらどんぐり 原人とマネージャーに何やら依頼 何? お野人秘 [続きを読む]
  • 開墾農園の状況2 新たな農地
  • 桃母の子 もも太郎・・と むー太郎   マ行変革コンビ現地の世話役 荒廃農地探しから契約 草刈りまで左は谷の最上部 田が荒れ果てた湿地帯 右は借りた緑の草原同じ谷の中央部 上は田が荒廃した全面湿地帯相当広い・・ 手前は果樹園と駐車場に別の谷の 奥の棚田跡地 7段 上3段は 栗や柿が植えられているそのまま使える 開墾農園に向かって左に隣接する谷と、右2つ隣の谷の荒廃農地を引き受けることになった。現地 [続きを読む]
  • お花見時 タニウツギの花
  • お花見時・・・タニウツギ谷沿いに多く分布   山道ではタニウツギの花が満開で今がお花見時。ピンク色のタニウツギの花は目立ち、主に渓流沿いに分布、一見、山桜、桃の花かと思えるほど綺麗に咲き乱れている。 タニウツギは桜やツツジではなく、スイカズラ科タニウツギ属の落葉小中木で、山地の谷沿いに多く見られ花期は5〜6月、これからだ。 昔から観賞目的で植栽されることが多く、若芽は山菜として食用にされていた。花 [続きを読む]
  • 開墾農園の状況 1
  • 梨とマタタビ 梨とマタタビ マタタビ優勢・・巨大ヤマブドウ株から やっとも芽が・・  下はレタス巨大サルナシ株も根付いた適当に種を蒔いた農園周囲には・・サンチュ コマツナ・・コマツナ 上部はこれから  中木果樹苗栽培地イタドリの群生イタドリはそのまま残すここも イタドリ農園・・散々収穫したあとだが 再び巨大なモノが・・最大級だな・・ 凄まじい株 そろそろ梅の季節 やっと開墾農園の状況視察へ行くこと [続きを読む]
  • 日本を代表する香木「クロモジ」の大木
  • クロモジの大木直径 20cm近い  同じ株から4本   クロモジの大木を見つけた。しかも山のあちらこちらで見かける。これほどの大木を見たことがないが、これほどの群生地もない。 クロモジは北のほうへ行けばもっとあるだろうが、この地域では希少種。山道では時折見かけるが、せいぜい指の太さが大半、太くても直径3cm程度。枝をたくさんいただくのは可哀そうで気が引けるほどだ。 しかし、ここには幹の直径10cm以 [続きを読む]
  • にゃうん〜のタマ子と再会
  • おい・・1年ぶりだな鼻の頭 またやられたのか  ぶさいくになったぞなんだ・・・?そこはお前の枕ではない毛玉だらけ・・  ちゃんと舐めて掃除せんかケツ舐める前に こっちが先じゃい にゃうんのタマ子が1年ぶりにやって来た。玄関を開けたら横から走って来て、野人より先に家に入ってしまった。 以前は車を追い越し、先回りして玄関で待っていたこともある。5年前に最初にやって来て、昨年4年ぶりに再会して以来だ。 [続きを読む]
  • むー農園 山菜の復元力
  • 重機が通りカチカチの土からヤマウドが・・規則正しく再生農園中心部 ヤマウドを掘り取った跡も 残された根から発芽キクイモ も・・キクイモの群生マタタビも掘り取った跡地3カ所から勢いよく発芽コゴミもたくさん増えて来た枯れ枝の山を突き破って たくましいな・・重機で造成した場所に ミョウガもどっさり生き残っていた蒔いた種からサンチュが・・ フキの中のサンチュ3月造成 この場所でコゴミとミョウガとフキとヤマ [続きを読む]
  • 野球少年団80人の食卓
  • GW最終日のマリンビレッジは地元野球少年団とその家族80人の貸し切りで賑わった。ランチメニューは、カレー焼きそば、バーベキュー。 自転車で来る人、歩いて来る人、団体で使い勝手もよく、野外でも遊べる。親達の中には、よく来るガス水道屋さんや、リースしているリコピーのパパもいた。 翼が元甲子園球児と聞いて親達が群がっていたが、そのうち助っ人コーチに借り出されるかもな。すいみん愚お特訓程度ならお [続きを読む]
  • 子供の日のキス釣りランチ
  • いくちゃんの魚さばき講習 昼ごはんいくちゃんの天ぷら講習絵本男の・・ ・・ ?  連休のピーク、子供の日の今日は子供晴れほぼ満船で家族連れが出航、船長まむし頭で翼とのコンビだ。釣果は今一つでキスはパラパラだったが子供達は船で遊べたようだ。 帰港してからはいくのワンマンショーさばき方、天ぷらの揚げ方のお特訓。悪天候で欠航が続き、やっとGWらしくなった。 明日は60人?・・の団体で大賑わいだな。これから [続きを読む]
  • 猪に追われた一日
  • 今日のキス釣りは強風の為に欠航。冷蔵庫の中には昨日夕刻にまむし頭が運び込んだ猪が2頭。 まむし頭と翼、終日その処理に追われた。 内臓を除いた、小ぶりの30キロはロース以外猪ジャーキーに、見事に脂が乗った40キロは販売用に解体、真空パックした。冷凍チャンバーの中には猪肉が満杯、管理者の絵本男は通路も通れないと悲鳴を上げている。 整形した後のこま切れ肉は、人間とペット兼用、骨付きスネ肉も煮込みシチュー [続きを読む]
  • 五か月干した化石みかんのお味
  • これ・・ 食う気せんな   後回しカンピンタンの しわくちゃダンゴ・・これ・・食ってみるか お・・・ 食えそうだな  干し柿、干しぶどう、干しなつめやその他ドライフルーツはよくあるが干しみかんはまったく聞かない。 何で・・干しミカンがこの世にないんだそこで・・お野人は作ってみることにした。この疑問と思考順路から野人理論は生まれた。 このように書くともっともらしく、格好は良いのだが・・ まあ、たまた [続きを読む]
  • マリンビレッジの許認可9種
  • 食肉処理業  と 食肉販売業  許可証                  右  愛玩動物用飼料製造業者 認可   マリンビレッジの許認可が9種になった。営業許可、届け出認可などだ。 マリン事業は・・「遊漁船業」の許可。許認可ではないが船舶回航業、他、海のレスキューも委託されている。 飲食部門では・・最初に「魚介類販売業」燻製干物などの「魚介類加工業」、少し遅れて「飲食店営業」 次に「塩の製造業」、さら [続きを読む]
  • 5月のイベント講習会
  • マリンビレッジはGWから海のシーズンに突入、イベント講習会もままならないが、今回のお野人イベントのテーマは「食材」「塩工房」「肉工房」の完成記念に、人間の心身を保つ食べ物の知識のお特訓。 これから皆さんに提供を続ける最も重要な野生肉中心に、塩、茶、果肉の話。小ぶりの猪を解体、さばき方、各部位の名称、食べ方などお勉強。知っていれば注文する時に便利だな。 猪鹿肉、骨、骨付き肉、煮込み用肉、ペット用肉、 [続きを読む]