ガレット さん プロフィール

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ガレットさん: OUCHI de  カフェ
ハンドル名ガレット さん
ブログタイトルOUCHI de  カフェ
ブログURLhttps://ameblo.jp/okashisaron/
サイト紹介文お家のリビングでカフェ気分をあじわえらた・・・手作りお菓子、美味しいの物、可愛い物のおしゃべりブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2008/05/27 21:12

ガレット さんのブログ記事

  • 幸せを招く 小物作り
  • 6月になり 早々に 東京も梅雨入りしちゃいましたね梅雨入り前の 5月のある日 素敵レッスンに行ってきました?? 素敵なお友達たちが お使いのノートカバーに一目惚れしたガレットさんお裁縫が超苦手なガレットさんですが一大決心をしてさとうのりこ先生の「レザーで作るノートカバーのレッスン」に行ってきました??のりこ先生が カトルナージュのテクニックをベースに 誰でも←(ぶきっちょさん代表 ガレットさんでも)作れ [続きを読む]
  • エルダーフラワーとレモンのケーキ
  • 本日のギルドフリースィーツ 小麦不使用、砂糖不使用ノンシュガー ノングルテンのケーキはエルダーフラワーとレモンのケーキ??先日のヘンリー王子とメガンさんのロイヤルウエディングの際作られた モダンウェディングケーキはバラの花が飾られた 「エルダーフラワーとレモンのバタークリームケーキ」だったそです。それをイメージして 作ってみました??ローズのエディブルフラワーは 今日は手に入らなかったけど可愛く出来 [続きを読む]
  • HULAの世界に誘われて〜
  • ご無沙汰してますガレットですお休み中も ご覧頂きありがとうございます。 最近は 病気治療 療養中の義母のスケジュールに合わせる生活スタイルで過ごしております。なので GWもフツーに 都内 をちょこちょこ日常と変わらない生活でしたそんな中で 楽しかった ひとときをご報告〜??お友達にお誘い頂きHULAのホイケに行って来ました〜??ガレットさんも参加してる ジムの先生たちが立ち上げてる ハウルのホイケてます?生徒さん [続きを読む]
  • ラウンジでティータイム
  • 本日のティータイム ゆったりと のんびりとラウンジで お供はは さとうのりこさんのアトリエ ルル ラズリンのワークショプ「ボンドで作るバッグとこもの」で作った インバック〜?? この空間になんとピッタリなんでしょう??眺めてるだけで しあわせ日が延びましたね 今日コートは要らないお天気ケーキも頂いたので お夕食の前に ちょっとお散歩してきます [続きを読む]
  • 2017年 ギルトフリースィーツ Ⅱ
  • 今年も あと数時間 2017年に新しく作った ギルトフリースィーツ罪悪感を感じないお菓子のコンセフトのひとつは 小麦粉を使わない グルテンフリー焼き菓子も もちろん小麦粉を使いません〜??お酒のためのクッキー 大人の男性にも好評なので ダンディークッキーと名付けてみましたアナナスCoCo バイナップルの入ったクッキーの2種類 ピスチオと和栗のテリーヌキッシュ フレンチビストロスタイルビストロやカフェのように高さ [続きを読む]
  • 2017年
  • 今年もあと わずか東京は 穏やかなお天気です今年は 春以降 家族の体調のことで バタバタした年となりましたがギルトフリーフリースィーツは 色々な形で 新しいお菓子が生まれましたその??2017年を振りかえって blogにアッブしてなかった中から いくつかご紹介します〜??オーター 頂きました大人女子のためのクリスマス サロンのためのギルトフリーアイシングクッキークッキー生地にはお砂糖不使用なんですよ??こちらは [続きを読む]
  • OUCHI de クリスマスディナー
  • 日曜日のクリスマスイブ朝は 日本人らしく (笑) 穴八幡にお詣りに行って お札を頂いて来ましたそして 夜はOUCHIで のんびりクリスマスディナー今年は ローストチキン(レッグ)にしましたディナーを美味しく頂くためには セッティングして お肉を漬け込んでる間に ジム活 ワンレッスででできました好きなことさせてくれる家族に感謝を込めて お料理を 作りました??私も 心おきなく クリスマスディナーを頂きました今年も元気で [続きを読む]
  • ギルトフリーのアフタヌーンティー 「AUTUMN」
  • ギルトフリースィーツレッスン秋の焼き菓子小麦粉不使用 甘味はメープルと有機砂糖有機砂糖は なんと10gガレットさんの 目指す ギルトフリースィーツ素材の持ち味を引き出して 活かしす補う味はも 極限までシンプルにスタイルも可愛い ??のお菓子ラッピングして お店みたいに〜??生徒さんか 作って来てくださった ハロウィーンの栞がボックスとビッタリ??高級パテスリィー越え?レッスン 時間の〆は 試食とランチタイム秋 [続きを読む]
  • ギルトフリーのスコーン
  • 焼き上がりました??明日(今日)のギルトフリースィーツレッスン 試食&ランチタイムでお出しする 小麦粉不使用 ギルトフリーのスコーンガレットさん お手製大人気の杏のコンフィチュールをつけて 召し上がって頂きます〜?? スコーンのランチ は コンフィチュールも大人気(笑) [続きを読む]
  • レッスン〜??
  • グループてお申し込み頂いたリクエストレッスン大人のギルトフリースィーツレッスンテーマは「 ??に合う スィーツ」??の方でも 楽しんでお作り頂けて??笑顔 溢れるレッスンになりましたお作り頂いた ケーキを冷してる間に 講師が 作った試食&ランチ (ちなみに ランチ&??は オブションです)みなさんのお口にあったようで 素敵なご感想も沢山頂きました?? [続きを読む]
  • 秋のギルトフリースィーツ??
  • 昨日の「ワイン合う 大人ギルトフリースィーツ」レッスンムースも秋のお菓子仕立てにリンゴと紅茶 のマリアージュはホッコリ 素材の持ち味を最大に生かし 素材同士のマリアージュで女性好みのお味になりました小麦粉不使用 白い砂糖 不使用でも美味しい〜??と 皆さま ニッコリ??ギルトフリー (罪悪感を感じない)スィーツを楽しんで頂きました お作り頂いたお菓子は ご家族のお土産 「大好評でした〜?? 」「秒殺で無くな [続きを読む]
  • 休日のプランチ〜
  • 今日は 朝から 銀座で お買い物 そして ハロッズのブランチ (ランチメニュー)で 始り〜??百貨店内であることを 忘れる ハロッズプラテーションコロニアルスタイルの空間で 頂くアフタヌーンティーが お気に入りでした美味しい紅茶とお食事で 素敵な休日のスタートイギリスの朝食の定番 クランペットモチモチの食感が 美味しい〜??ハロッズスタイルは ランチ お食事メニューローストビーフと一緒にOL時代 ハロッズ派 フ [続きを読む]
  • 宝石箱だ〜??
  • 今日のリクエストレッスンギルトフリーのお菓子レッスンデイータイムにお出ししたケーキ美意識 美食家 女子力の高い 皆様セミブライベートレッスンガレットさんも大好きみなさまに とっても 愛されてる素敵な女性のお誕生日をサブライズでお祝いしたうとご相談頂き d(^-^)ティータイムにお出しすケーキを彼女をイメージして 作らせて頂きましたブライベート レッスン 個人サロン ならでの レッスンスタイルで ガレット [続きを読む]
  • ギルトフリーの春のお菓子
  • 先日 のレッスンのティータイムでお出した ギルトフリーの春のお菓子小麦不使用 白い砂糖不使用 オイルも使ってませんもちろん 添加物 も使ってませんよ〜??素材の味 特徴を活かして シンブルな材料で シンブルな工程でお店みたいな おうちお菓子ガレットさんの目指す ギルトフリースィーツのコンセブトです [続きを読む]
  • 明日のデザート??
  • 明日は ケークサレのリクエストレッスン??ガレットさんのオリジナル レシビギルトフリーのケークサレワインにあう レシビとのリクエスト ガレットさんの 得意分野??2種類 お作り頂きます??ギルトフリー(罪悪感ない)だけでなく女子力アッブのケークサレ??レッスン後に お召し上がり頂く お菓子の準備焼き上がりを ちらっとお見せします??仕上げは 明日 〜?? [続きを読む]
  • Strawberry & Berry
  • 桜の季節?? 東京の桜は満開だとか ガレットさん の近所の桜 まだ 5部咲きです??桜の開花と反して 苺の季節もそろそろ終わり?フレッツで頂くより 加工すると美味しい 小粒で酸味の利いた苺が出回ってきてますね 新しい タルトを作りました?? strawberryとBerry のタルト タルト生地にも 一工夫 春色にしてみました??もちろん 甘さをおさえた 罪悪感を感じないスイーツです?? 4月は やっば 苺の [続きを読む]
  • せとかのシフォンケーキ
  • 冬に逆戻り?寒い日曜日 今日はOUCHIでのんびり??今日のテイータイムはギルトフリースイーツせとかの米粉のシフォンケーキ先日 伺った emuNさんで頂いた せとかのデザートが美味しすぎてせとかのお菓子を研究中(笑)シフォン 一台で 使用したお砂糖は大さじ1せとかの甘さを最大限に活かします?? 研究 試作は 実験好きのガレットさんには楽しい時間〜 頭のなかで イメージした ものが 3Dになるのは 本当に  [続きを読む]
  • ミシェラン 星つき レストラン???
  • ご訪問頂きありがとうございます ギルトフリースイーツサロンのガレッです 桜の開化宣言と出で 春のお出かけが楽しい季節になるさりますね?先日 素敵な「レストラン ランチ会」に伺って来ました??ガレットさんの春のお楽しみイベントは すごーく 行きたかった 素敵なレストラン 恵比寿の「emuN」でのランチ会からスタート??企画してくださったのは 憧れのサロネーゼふんわりエレガンス協会 会長の [続きを読む]
  • フレンチ*ランチ@荻窪
  • 少し 風は 強かったけど ボカボカ 日和の金曜日 お友達とランチしてきました??卒業式シーズンですね卒業生らしい 学生さん を見つけて なんだか うれしい気持ちでルンルンお店は ジム友に教えてもらったグランドメゾン 出身のシェフが独立してオープンしたお店正統派 フレンチが ご近所ランチ 価格で頂けるステキなお店??ネセロリのボタージュ 美味しかった????ネセロリって 日本では馴染みがないです [続きを読む]
  • マグロ まぐろ 鮪〜
  • 先週 ご近所のお友達と親睦会最近 広い場所に移転して 大人気になった 鮪専門店に行ってきましたなかなか 予約が取れない お店になっちゃって オーブン時間と言う 早い時間の予約になりましたが なんと オーブン前から みなさん 並んで待ってる?? 時間に厳格なお店みたいです 店内は マグロ まぐろ 鮪(笑)お料理は お通しから全て 鮪廬料理満席のテーブルは どこも マグロでいっぱい絶対 外せない マグロの食べ比 [続きを読む]
  • ひな祭り
  • 暖かい おひな祭りになりましたね最近 忙しかった 家族が 今日はお家でお夕飯を食べれるとお出かけ先の ガレットさんに 連絡(笑)急いで 帰宅(笑)帰りに 伊勢丹で材料をgetしてここ数年 平日のひな祭りでは 作る機会がなかった チラシ寿司を作りましたマグロ 海老 穴子 サーモン 帆立 飛子 海鮮たっぷり の ちらし寿司はまぐりのお吸い物タラの芽の天ぷら菜の花とカニ 穴子の和え物ほうれん草と卵の礒巻き [続きを読む]
  • 感謝??
  • 今日から 3月 春が待ち遠しですね〜♪素敵なお花を頂きましたお気づきに感謝の気持ちでいっぱいのガレットさんですお部屋にお花があると 一気に華やかになりますよね♪お花と一緒に頂いた お言葉 お気持ちに沢山のバワーをもらった ガレットさん お花を飾ったら お部屋にパワースポットになりました パワーを持って 義母の病院の付き添いも頑張ります?? [続きを読む]
  • HAPPY VALENTINE Day 
  • 2017年 今年のvalentine chocolate 15個入り ギフトボックスに入れて完成〜?フルラインナップ入り 全部で 9種類 作りました〜?定番のアプリコット・ノワール、ルバーブ・ノワール、 アプリコット・ブラン、ルバーブ・ブランリリコイ、ラム・キャラル 、カフェと 今年の新作のココ(ココナッツ)と甘酒  の2種類5個 10個のボックスは 何か入るかは お渡しする方のイメージでこんな感じに完成〜? [続きを読む]
  • valentine 超 直前 チョコレートレッスン
  •  valentine day前日の今日はリクエスト頂いたて チョコレートボックスのレッスンに4名の方にお越し頂きました? 5種類のチョコレートの詰め合わせボックスをお作り頂きました 皆さんにお作り頂いた チョコレートそのまま プレゼント出来るようにラッピングしてもう お店みたい〜? と皆さん テンション アップ 元 超老舗デパート社員の方がいらして リボンの指導をしてくださって もう ワンランク上のギフトボッ [続きを読む]