hisae-18 さん プロフィール

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hisae-18さん: Tarte aux Pommes @神戸
ハンドル名hisae-18 さん
ブログタイトルTarte aux Pommes @神戸
ブログURLhttps://violet18.exblog.jp/
サイト紹介文神戸 焼き菓子ギャラリー
自由文お菓子を中心に
毎日のお料理を紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2008/06/28 20:42

hisae-18 さんのブログ記事

  • 独りのティータイム
  • 先日のお節レクチャー会のデザートでお出ししたフルーツケーキです。ブランデーに漬け込んだレーズンと自家製オレンジピール、そしてクランベリーを焼き込んで、さらにたっぷりのブランデーを浸み込ませて、2週間熟成させました。しっとり深い味わいになっておりました。秋も終わりに近づいた物想う一日。アールグレーの薫りに、暫し時を忘れて・・・ [続きを読む]
  • 秋冬の焼き菓子ネット販売
  • クグロフ 18cm×8cm ホール 5000円ガトーウイークエンドシトロン。18cm×4cm ホール 4000円キャラメルフィグのパウンドケーキ。赤ワインで煮込んだ無花果とキャラメルを練りこんだケーキです。18?×5×5.5  パウンド型 2本 5000円ケーキのご注文は、ご希望ケーキ、お名前、郵便番号、住所、電話番号、メールアドレス到着ご希望日をコメント欄に記入... [続きを読む]
  • 孫3号のお食い初め
  • 土曜日は孫3号(息子にとっては、最初の子供)のお宮参りとお食い初めを一度に行いました。少しこつぶちゃんで産まれましたので、3か月を過ぎてやっとお参りとなりました。お嫁ちゃんそっくりのくりくりお目々が可愛い女の子。主人の目も一段とデレっとしていました。笑すくすくと健康に育ってくれる事を願っております。 [続きを読む]
  • お節料理のレクチャー会
  • お節レクチャー会11月13日(火曜日) (満席)11月24日(土曜日) (残席1名)11時から14時頃まで会費 8000円 ワイン付き(ワインを召し上がらない方は7000円になります。)34年来作り続けている京風お節を毎年皆様にお伝えしております。お申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jp までお願い致します。(★印を@マークに... [続きを読む]
  • 神戸な街角
  • 昨日は、夕方夫と待ち合わせをして、大好きなヴェッキアスプーニャへ行きました。まだ明るい16時半から飲み始めてたったの2時間でしたが、帰りは、ちらほらと灯が燈り始めるトアウエスト界隈。久々の少し涼しい夕暮れを楽しみました。毎日目まぐるしく変わる天候と天災に暗く落ち込みがちですが、穏やかな日々を願って過ごしましょう。大好きな北海道の安全と復旧をお祈り致します。 [続きを読む]
  • 和菓子よりも写真が好き。
  • 頂き物の和菓子。夏はこんなつるんとひんやりが嬉しいはずなのですが・・・私はどちらかと言うと餡そのものや、やっぱり焼き菓子系が好き。(栗×餡は最高♪)だから、暑くても小豆を自分で焚いて冷蔵庫のストックしてあります。抹茶のアイスに小豆をのせるバージョンとバニラアイスに自家製ラムレーズンをのせるのが好き。叶匠寿庵の和菓子は綺麗なので、お写真に収めておきましょう。和菓子よりお... [続きを読む]
  • カボチャのクグロフ
  • 実家の母から送られたカボチャを使ってクグロフを焼きました。カボチャのイメージってハロウィンなどから秋冬のイメージがあるけど、収穫は今が盛りなのです。カボチャを数日干してからほくっと茹でて、生地に練りこみます。皮も付いたまま荒つぶしにするので、黄色の切り口から緑の皮がのぞいてさらに食欲をそそります。グラスアローもも良いけど、夏だからあえて粉砂糖だけにしてシンプル仕上げ。... [続きを読む]
  • 佐藤錦のタルトレクチャー会終わりました。
  • 山形のお土産を使った贅沢な佐藤錦のタルトレクチャー会が終わりました。さくさくタルトの中身はレアーチーズとカスタードの二層仕立て。残りのフィリングはグラスで固めて、旦那様の夜のデセールに。ランチは豚バラリエットと自家製コンフィチュールをたっぷりご用意致しました。バケットとサラダでバランスよく召し上がって頂きました。忘れないうちに復習してくださいね。またのレクチャーの参加を... [続きを読む]
  • ちりめん山椒
  • 新物の山椒を使ってちりめん山椒を焚きました。生前義母は「貴女、京都人より京都らしいことしてくれるなぁ」と、よく褒めてくれたものです。小さなじゃこは神戸ではなかなか手に入らないので、これを焚くときはわざわざでも京都の錦市場に出掛けます。色よく焚きあがったちりめん山椒は、熱々ご飯でもパスタでもお弁当にも重宝致します。 [続きを読む]
  • 6月のケーキクラブ
  • 6月19日(火曜日)11時から13時半 佐藤錦のさくらんぼタルトの会。山形の旅のお土産で素敵なタルトを作りましょう。会費は7000円 ランチ お紅茶 ワイン付き。★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。メールでのお申し込みは、rose-... [続きを読む]
  • 6月のお料理クラブ
  • 6月5日 (火曜日)11時から 13時半  手切り肉のポモドーロ 会費 7000円 お紅茶 ワイン付き。デザートはふるふるグレープフルーツ。朝ご飯やワインのおつまみにもなる嬉しい副菜も何種類かお伝え致します。★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信... [続きを読む]
  • わいわい誕生日
  • 33歳と31歳の子供達の合同誕生会をしました。(誕生会って歳でもないのですが・・・)総勢7名も集まると、お料理の量も大変!!旬のアスパラのソテー、ポーチドエッグ添え。ステーキ、その他もろもろはもうお写真など撮る間もなく、無くなりました。ケーキはフルーツ盛り沢山のショートケーキ。赤ちゃん2名の笑顔を肴に楽しい時間を過ごしました。夏にもう一人、待望の女の子がやってくる予定です... [続きを読む]
  • 5月のケーキレクチャー予定
  • 5月15日(火曜日) フルーツタルトのレクチャー会。5月22日(火曜日) カボチャのタルトレクチャー会。5月29日(火曜日) 簡単ミートパイのレクチャー会。いずれもお時間は11時から13時半。会費は全会7000円。ケーキレクチャーとランチ ワイン付き。皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号... [続きを読む]
  • 神戸お花散歩
  • 桜が終わると待ちかねたように咲き誇るのが、花水木。ピンクも素敵だけど、真っ白も清々しくて綺麗ですね。道端に何気なく咲く健気な菫達。踏みつぶされない様にと祈ります。大人色のチューリップも風に揺らめき・・・夏への扉を感じる神戸散歩でした。 [続きを読む]
  • 4月25日 筍ごはんのお料理クラブ
  • 4月25日(水曜日)筍ごはん、そら豆と海老の黄身酢和えのお料理クラブを致します。お時間は11時から13時半 会費は7000円デザートは旬の苺のタルトです。アーモンドクリームとカスタードの美味しさを味わって頂きます。皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと参加希望日をコメント欄... [続きを読む]