かちかち さん プロフィール

  •  
かちかちさん: 黎明館 reimeikan
ハンドル名かちかち さん
ブログタイトル黎明館 reimeikan
ブログURLhttps://kachikachi.exblog.jp/
サイト紹介文おいしい幸せと楽しい暮らしを紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供28回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2008/06/28 22:49

かちかち さんのブログ記事

  • 小さい幸せの積み重ね 「楽しいこと日記」
  • 「幸せは身近なところに」の続き。働きはじめてから何かのきっかけで「楽しいこと日記」を知りました。毎日の中で楽しいと思ったこと、幸せに感じたこと、嬉しいと感じたことなどを3つ以上書くのがルール。書き始めた頃は、1日を振り返り「何があったかな?」「そういえばあれも楽しいことにはいるかな〜」とか、「あれも嬉しいと言えば嬉しい気持ちかな〜」と日記を書くためにむりくり感情を引っ付... [続きを読む]
  • 幸せは身近なところに
  • ハートの形に見えるイチゴ💕見方をかえれば、それだけで幸せな気持ちに?マイペースなマクロビ『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆先週の日曜日、知り合いのお家にイギリスからお友達が遊びに来るので楽しい話を聞きましょう、と、お誘いを頂いて訪問しました。ランチは握り寿司。食後は茶道の点前にて抹茶とお饅頭でおもてなし。少しばかり茶の湯の心得があるということで額... [続きを読む]
  • ブロッコリーと海老のピリ辛和え
  • 野菜の値段が下がってきました😊ブロッコリーも買いやすい値段になってきました。気楽なマクロビ『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆今日は海老の甘味を使ってピリ辛和え。ブロッコリーは普通にゆでます。海老は皮をむいて、はらわたを取るのも兼ねて魚のように2枚に切ります。はらわたを取ったら、1口大にカット。少量の湯に塩をいれて、海老の皮と海老の身をゆでます。しっかり... [続きを読む]
  • エンドウ豆の卵とじと天然ブリのランチ
  • 桜の開花が話題になってきましたが、まだまだ寒いです。昨日からまた冬のような寒さに?気楽なマクロビ『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆朝から灯油を買いに行き、帰りにイオンに寄ってお買い物をと思い、専門店をのぞくと、魚屋さんでブリ腹1筋1200円。安い〜???その場でさばいて売っていました。すぐ使えるようにスライスしてもらうと11切。天然ブリが1切れ約100円。しかもデカ... [続きを読む]
  • 人参の蒸し煮 ? じゃがいも
  • 時々、有機野菜🎵気楽なマクロビ『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆生協で宅配サービスを受けています。今回は有機じゃがいもが2つ届きました😊人参の蒸し煮 ? じゃがいものシンプルなポテトサラダを作りました。じゃがいもも甘くて美味しいです🎵人参の蒸し煮を作り、茹でたじゃがいもをマヨネーズで和えました。マヨネーズ無しでも十分な美味し... [続きを読む]
  • ニンジンの蒸し煮 ? ツナ缶 
  • 有機人参を大量買いしたので、毎日色々アレンジ🎵気楽なマクロビ『美味しい幸せと楽しい暮らし』人参を細切りにし蒸し煮に。人参の甘味が引き出され美味しくなったところにお醤油で少し味付け。しっかり絞ったツナと和えると振りかけのような一品の出来上がり🎵人参はβカロテンが豊富?その効用:βカロテンは粘膜や皮膚を丈夫にするため、欠乏すると皮... [続きを読む]
  • ハリハリ鍋風 我が家は塩サバで
  • ハリハリ鍋と言えば水菜とクジラ肉を炊きあわせた和歌山の伝統料理。今はクジラ肉は貴重になり、値段も高くなり手に入りにくいものとなりました。我が家では塩サバ(家で作った塩振りサバ)を使ってハリハリ鍋風に(鍋と言うより煮物ですね😊)。冷凍サバはこんな時にも役立ちます😊サバに塩気があるので、ミリンと醤油で少し味を足すくらい。昆布は小さく切って出汁とし... [続きを読む]
  • 朝はまだ寒い 温かいおかゆとおかず
  • 明日から暖かくなるようですがまだ寒い朝は温かいおかゆと梅干し🎵気楽にマクロビ『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆昨日は泉佐野市佐野漁港にある「青空市場」に行きました。新鮮な魚、野菜が大盛りで売られています。サバ(2尾千円)とサザエ(大3個千円を4個にしてもらいました?むふふ…)を購入。サバは半身を半分に切り、塩を振って全部冷凍😊我が家の非常... [続きを読む]
  • 野菜炒めにカシュナッツ コクをプラス
  • マイペースなマクロビで『おいしい幸せと楽しい暮らし』お肉を使わない野菜炒め。カシュナッツを入れると美味しさ倍増🎵調味料は塩、胡椒、ナンプラー、オイスターソース。我が家はカキやキビナゴを入れて作る時もあります。豆は、アーモンド、ピーナッツ等、お好みで良いです。ザクザクに刻んで仕上がる前に入れます。豆の甘味、油分、ザクザクした食感が美味しさを増してくれてい... [続きを読む]
  • 癒しのハーバリウムとバリマッサージ
  • マイペースなマクロビで『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆堺市堺区にある女性専用のバリマッサージ『ルールドバリ』でハーバランド(ハーバリウム)作りのレッスンもされていて、今回参加しました。認定講師の資格も申請🎵先生のレッスン場には沢山のお花があります🎵(写真はほんの一部?何十種類もあります?)選ぶのに迷うほどあるお花の中から好きな花を選び、色や配... [続きを読む]
  • 岡山から犬島の旅 〜まるでジブリの世界〜
  • マイペースなマクロビで『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆昨年の9月の旅ですが、岡山城⇒吉備津神社⇒犬島へと行きました。犬島は銅精錬所の跡地を観光地に再生した島で精錬所美術館や家プロジェクト、オブジェなどがあり、近くにある直島のように芸術の島でした。壊れかけのレンガの煙突にツタのような草が巻き付き、『天空の城 ラピュタ』の1シーンに入り込んだような錯覚に?海岸沿いにはスラ... [続きを読む]
  • 熱田神宮とあつた蓬莱軒
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆熱田神宮にお参りに行きました。熱田神宮には「熱田神宮の七本楠」と言われる大きな楠が7本あるそうです。これは手水舎の直ぐ横にある「第3番目の大楠」拝殿の手前には信長塀と言われる土塀があります。信長は桶狭間の戦いの出陣の際、熱田神宮に願文を奏して大勝。その御礼として奉納した瓦ぶきの土塀。(土と石灰を練り固め、瓦を厚く積み重ねて作られている... [続きを読む]
  • 正食協会で茶懐石を作りました
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆新年最初の教室は「茶懐石」汁の中には紅白のお団子。赤色はビーツの汁。向付は湯葉を刺身にみたてて。煮物椀は少しずれてしまいましたがお餅、水前寺海苔、人参、味噌漬け豆腐で鏡餅のように。焼き物は鰻もどきの蒲焼き風(写真は無いです)和え物は湯葉と椎茸を和えました。八寸は海老に見立てた人参の天ぷらと椎茸の含め煮。食後の茶席の和菓子は道明寺粉を使っ... [続きを読む]
  • 七草粥で胃腸を休めてあげよう🎵
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆お正月に飲んだり、食べたり、食べたり🎵で酷使された胃を七草粥で休めてあげよう💕テレビで春日大社の中にあるお茶屋さんが七草粥に薬草の『ウイキョウ』を入れているので是非食べに来て下さい🎵と放送していました。『ウイキョウ』って何だろう?セリ科の植物で健胃整腸、去痰などの作用があると書いていました。... [続きを読む]
  • お正月料理
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆我が家は、重に容れるほどの量を作れないのでお手軽にお正月気分を楽しめるお節料理を作っています?煮染めは吹き寄せ煮で。福を寄せ集めると言う願いが込められているそうです。きんとんはリンゴの甘煮と蒸したサツマイモを合わせた茶巾絞りです。季節の果実で甘味があり栄養価の高いりんごを合わせることで健康を願っているのだと思います。お節料理には其々に意味... [続きを読む]
  • 「しらす」のかき揚げ
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆正食(マクロビオティック)には、『一物全体』という考え方があり、1つの食べ物の全てを頂くというもので、野菜なら皮もすてずに頂く、できるだけ種子も。お魚も頭も骨もできるだけ全部食べることが良いとされています。昨日は「しらす」を買いました。生でも食べられるものを、あえてかき揚げ🎵人参の細切りと2回目の豆苗を収穫して一緒にかき揚... [続きを読む]
  • 女子会
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆昨晩は毎年恒例の同僚3人で女子会。西梅田から福島へ向かう地下街を西へ西へ。地下街の一角に「料亭」のような佇まいの『禅園』お店の中は大人な雰囲気で落ち着いていて、お料理も大変美味しく、こんなステキなお料理が4000円のコースで頂けるなんて大満足です。全部の写真はありませんが、向こう付け、お造り、焼き魚、天ぷら、鴨汁つけ蕎麦、鯛めし、デザー... [続きを読む]
  • Countdown to Cristmas
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆キリスト教圏の子ども達はクリスマスまでのカウントダウンをこのカレンダーで楽しむそえです。12/1から12/24までのカレンダーで、日にちは、バラバラに配置されていて、毎日今日の窓を探しながら1つづつその日の窓を開けます。開けると中にクリスマスにちなんだ色々な形のチョコレートが1個入っています🎵24日に最後の窓をあけるとクリス... [続きを読む]
  • 奈良の旅 〜森からの歓迎〜
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆23日親友と彼女の妹さんと3人で奈良の春日大社にお参りに行きました。朝10時快晴?阿修羅像が祭られている興福寺の五重の塔を外から拝観させて頂き、春日大社へ。春日大社、二の鳥居をくぐり手水舎で清め祓戸神社にお参りすると、ネジネジとねじれながら、まっすぐ上に伸びる木がありました。不思議な木なので写真を撮りました。春日大社には自然の森が残ってい... [続きを読む]
  • お造りが残った翌朝の朝食
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆長い間、ブログが書けずにいましたが、写真は撮り残していました。そんな写真の中からの少し前の1枚です。5月の朝食。造り用のお魚を冊で買ったと思います。夕食で食べきれないお造りは翌朝、塩コショウで焼いて頂きます。お野菜や果物は出来るだけ国産の季節のものをと思っています。正食(マクロビオティック)では、お魚は出来るだけ近海モノが良いと言われていま... [続きを読む]
  • 細長い雲
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆北海道神宮から帰ってきた日(8月)、やっと家まで帰ってきた〜🎵と空を見上げると細長い雲👀低い位置にあるようにみえるので飛行機雲でしょうか?この1区間だけの雲?珍しいな〜👀と思い写真を撮りました🎵 [続きを読む]
  • 龍神様詣り 〜北海道神宮〜
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆龍神様ブームらしく、本屋に行くと龍神様に関する本をよく見かけます。大杉日香理さんの『「龍使い」になれる本』に出会った私も龍神様詣りを始めました。龍神様が祭られている神社は沢山ありますが、北海道では「北海道神宮」が一番エネルギーが高いそうで、龍神様がいらっしゃるそうです。お仕事で札幌に行く機会がありましたので北海道神宮にお参りさせて頂きました。... [続きを読む]
  • 古国府駅とマクロビ派
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆12月15日(金)大分県の古国府(ふるごう)に行ってきました。小倉駅から大分行きの特急列車に揺られること約1時間半。窓の外はきれいな空と海。古国府駅は大分駅から湯布院行きの赤い可愛い1輌編成の電車に乗り換え1駅。あの賑やかな大分駅からは想像できないこんな小さな可愛い無人駅。ホームに入ってくる赤い電車がやっぱり可愛い💕仕事を... [続きを読む]
  • どこから来たの?
  • 『おいしい幸せと楽しい暮らし』☆私の執務室には観葉植物があります。私が来る前からある木で、スクスク育ち、とうとうオフィスの天井まで達し、それでもドンドン伸びて、天井に沿って1m位横になって伸びたので5月に1.5mの高さに剪定しました。土もカチカチで鉢も窮屈そうだったので鉢は2倍位大きなサイズに変え、新しい土も買ってきて植え替えました。ある秋の日、何か違う?👀... [続きを読む]