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静岡市にあるタイ国料理レストランのブログです。
ようこそ、タイ国料理 サバーイ・ディールヘ。 屋台料理から本格メニューまで、 タイ人シェフが作る本場タイの味をお楽しみ下さい。 店長より、お店の看板メニューやまかない料理、タイの情報などをお届けします。
今、我が家に上海から義妹の母娘がホームスティしています。上海 在住ですが、出身は四川省近くの貴州という田舎の村。彼女のニックネームは、ビビちゃん。自然が大好きで、静岡もすっかり気に入ったようです。私達が、ふだん見過ごしていた雑草も、美味しく
新春を寿ぎ謹んでお慶び申し上げます。本日3日ランチより新年の営業を始めさせて頂きます。本年もよろしくお願いします。
10／9（日曜日）に開催される浅間通りで行われるタイフェスティバル長政祭りに参加します。4年ぶりのこのイベントへの出店となります。今回は、K-mixのRoniさんとのコラボで新しいタイ料理に挑戦します。リスナーからの声で、イベントではいろい
お世話になります。大変申し訳有りませんが、本日水曜日と明日18日木曜日連休させて頂きます。毎週水曜日の好評を頂いているカオマンガイ（タイ式チキンライス）は今週は19日金曜日に提供させて頂きます。よろしくお願いします。
1日報告が遅れてしまいましたが、昨日6月1日はサバーイ・ディールの開店記念日でした。24年が経ち、25年目に入りました。バイトの女の子からとてもおしゃれな花束を頂きました。あっという間の歳月でしたが、暗中模索、混沌とした手探り状態で始まった
本日、テレビ静岡18時15分からのみんなのニュースでタイ野菜農園とサバーイ・ディールが紹介されます。実際、店では大好きな人と苦手な人と混在しているのでそれほど人気がある様には感じられないのですが、今、世の中空前のパクチーブームらしく、取材の
昨晩、お店閉店後お花見に行きました。天気予報によると、本日木曜日は雨が本降りで満開の桜も散ってしまうだろうと急きょ、夜桜見物を結構しました。場所は駿府公園です。時刻は22時を少し回ったところです。セノバ前の外堀から巽櫓（たつみやぐら）のある
今回は、何故かバナナです。現在パパイヤを沢山栽培しているのですが、パパイヤの木の間にバナナを植えてみました。昨年も実がなったのですが、今年は特大で、さすがに重さに耐えられず途中でポッキと折れてしまいました。半ば諦めて、お店のディスプレー用に
急でしたが、日本テレビの取材がありました。番組は［ぐるナイ］です。ゲストの二階堂ふみさんがパクチー大好きという事で実際、どんなところで作っていうるかということで、山口農園のパクチーを取材しにきました。早朝、汐留の日テレを出発し、二時間強をか
サワディー・ピーマイ（タイ語での新年の挨拶です）本年もよろしくお願いします。新年の営業は3日（ランチ、11時半〜）から、営業します。新年早朝畑へ行きました。初収穫です。新年穏やかな暖かい陽気が続くので野菜がよく育っています。
バンコクから、55キロほどの地方都市にこんなにオシャレなカフェがあるのが不思議な感じでした。が、なぜかこの町にもカフェブームがきてるようで新しい店構えのカフェが目立ってました。その中でも、大仏塔西通りの信号機すぐそばにある「Pine Caf
「ホーイ トート」数ある屋台の中で、私が心奪われたのはここ。親子？兄弟？3人の男性が、鉄板の前で息の合った様子で何か焼いています。カキのお好み焼き「ホーイ トート」です。カチャカチャというフライ返しの金属音。大きな鉄板に次々に焼かれていくジ
11月初めの気候は、とても過ごしやすく屋台を見て回るのもとても楽しいひとときでした。汁麺、炒め麺、串焼き、揚げ物、海鮮、フルーツジュース、スイーツ、ソムタム、おもちゃ etc …。海鮮は、好きな食材を好きな調理法で作ってくれます。隣のテーブ
ナコンパトムの大仏塔の西側にサッカーコートぐらいのアスファルトの広場があります。夕暮れ時になると次々に屋台が出来始め仏塔もライトアップされて町の人々も集まってきます。私が訪れたのは、平日だったのですがおそらく毎日毎日同じようにこの時間になる
仕入れ旅行から、無事帰国しました。旅で見つけたもの感じたこと、いろいろアップしていきますね。さあ、このジュースはなんでしょうか？にんじん？パパイア？いいえ！FUK KAO です。って？和名は「ナンバンカラスウリ」といいます。タイの友人宅の庭
今年の8月の爆発テロの記憶も新しいエラワンプームへ行ってきました。私がバンコクを訪れた際には、毎回必ずここに寄って、お願い事をしていたのでテロのニュースを見た時にはとても驚きました。すぐに補修されたことも知っていましたが、実際に早く見て安心
今回もメインは、ウィークエンドマーケットです。朝から、タイ人はもちろん様々な国の旅行者も在住者もやってきます。家族連れ、カップル、友達同士のグループ、通路は思うように歩けないほど。扱っている品物も本当に様々。今日は、間違えて家具売り場へ迷い
ナコンパトムからバンコクへは乗り合いの大型バンで移動。エアコンバスと共同の切符売り場で買って、案内された車の中で 暫し待つ。人数が揃ったら、出発です。目的地までほぼ直行なので乗り過ごす心配がないのがラク。椅子も鉄道より、ずっと快適。そして、
今日は、少し足を延ばしてカンチャナブリへ，向かいました。鉄道で1時間半くらいです。ご存知 「戦場にかける橋」で有名な土地です。映画で有名になったようなのですが正直、詳しい史実はあんまり知らなかったので、資料館を見学できたことはとても良かった
朝イチで家を出てタイの国鉄フォワランポーン駅へMRTで向かいました。地下鉄の8:00台の混みようは想像以上で来る電車来る電車ほぼ満員で、一度に2〜3人しか乗れません。送ってくれた友人Jazzはもちろん計算済み。かなりの余裕を持ってのことなの
タイ人の友人 Jazzの家の庭はタイ料理で使うハーブがいっぱい。いつもフレッシュな物が手に入るのはとってもうらやましい限りです。しかも、タダで??
こんにちは。おかげさまで、多少の波はありますがタイ野菜 順調に育っています。畑仕事もますます面白くなって少し多忙になってきた店長に代わり店長 妻もブログ担当します。よろしくお願いします。さて、そういうわけで今 ひとりでタイへ仕入れ旅行にきて
サワディー・ピーマイ実は今タイはソーンクラーン・新年です。毎年4月13日から15日までがタイのお正月です。もちろん仕事も学校も休日となります。今年は土日と続くので連続5日間のお休みとなるため、また円安の影響もあって、沢山のタイ人観光客が日本
久しぶりに息子と腕相撲をしました。我が家の三男は今度高3です。三年ぶり位ですかね。まだ小学生の頃は両腕で挑んで来ても大丈夫だったですが、最後の勝負の時はやっとで勝ったと記憶しています。そして今回、ぐっと手を握りしめると以前とは全く違う手に変
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