rifako さん プロフィール

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rifakoさん: 毎日ルクルーゼ
ハンドル名rifako さん
ブログタイトル毎日ルクルーゼ
ブログURLhttp://leclove.blog44.fc2.com/
サイト紹介文毎日ルクルーゼで作ったご飯とパン焼き、旅行好きなことゆる〜くやってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供299回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2008/07/02 14:36

rifako さんのブログ記事

  • スキレットで餅ピザ
  • 主食に小麦粉を抜いてみるとほぼ白米が続く事に。久々にお餅を買ってきて、餅ピザにしてみた。スキレットでお餅を焼いて、平らにしながら、両面を焼いて、焼けてきたら、タマネギピーマン、ミートソースをのせて、一旦グリルで焼いて、タマネギがしんなりしたら、チーズをのせて焼く!チーズとお餅がのび〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜る!美味しかった〜〜!スキレット最高♪今日も有り難うございます!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 今週のお弁当。調理実習があったので、一日お休み。来週は、テスト週間で3回かな?!台風が来るだろうから、月曜日が休みになるか?!ミニハンバーグ弁当。焼きカボチャと枝豆が副菜。まさかの挽肉続き。そぼろ弁。高菜が入っていれば文句なし。残っていたグラタンとさつま揚げの煮物。チキンカツ弁。緑がないのでピーマンをきんぴらに。焼き安納芋も入れて、むっちゃ簡単だ。青椒肉絲のっけ弁。さつま揚げと大根の煮物に切り昆布 [続きを読む]
  • 豚肉の炒め物葉っぱ包み+手羽先スープ
  • 日々の献立。本当に毎回悩む。買い物してるときにだいたい作る物をイメージしてるけど、そのイメージも沸かない時がある。そんな中、昨日はサニーレタスが安かったので、豚肉炒めてつつんで食べよ〜とメニューが決まりました。ほ〜、良かった。豚肉は、タマネギと人参を加えて、プルコギタレで炒めて、葱はごま油と塩で味付け、シメジもごま油と塩で。サニーレタスにのせたら、キムチものせて、クルッと巻いてパクッと!あ〜、美味 [続きを読む]
  • チキンカツ+水菜の煮浸し
  • 久しぶりにチキンカツ。重い腰がようやく上がりました。カツにしようと買ってはくるものの衣つけが億劫になって違うメニューに逃げていたのですが、やっぱりカツ食べたいってことで。作り始めちゃうと何てことないんだけど、一歩を踏み出すのが「えぃ!」と心の準備がいる。カリっと揚がりまして、美味しく頂きました。付け合わせは白菜のサラダ。(切っただけとも言う)水菜と人参、油揚げの煮浸し。娘が大好きな煮浸し。油揚げが [続きを読む]
  • キムチ鍋♪
  • 前々日もお鍋にしたけど、白菜、えのき、葱が冷蔵庫にあったので、こりゃ鍋でしょ〜!ということでお鍋に。娘と二人だったので、キムチ鍋に。キムチと豚肉入れて、お出汁とコチュジャンと味噌。このごろコチュジャンを少しだけ上手に使えるようになりました。むっちゃ辛いんだけどね、、、量間違えると大変なことになりますよ。マヨネーズと混ぜたりしてスティック野菜つけるとまた美味しい!今日も有り難うございます!にほんブロ [続きを読む]
  • 豚肉と水菜と春雨の炒め物
  • 昨日のメインは、焼き魚。買い物に行ったときにお刺身を見てみたけど、寒いからかあんまり購買欲わかず。それなら焼き魚ということで、ブリの塩焼きとししゃもを焼きました。メインにボリュームがないので、豚肉と水菜と春雨をオイスターソースで炒めました。ちょっと粉末のガーリックをふると香りよし、食欲アップ、なんとなくスタミナつきそうな感じになります。北海道で買ってきたがごめ昆布。ただ水煮戻すだけで食べられる優れ [続きを読む]
  • あっさりさっぱり塩レモン鍋
  • 昨日は、お鍋にする!と決めていた。ちょうど寒〜〜〜くなったし。気になっていた塩レモン鍋に挑戦。作っているときから、レモンの爽やかな香りが〜〜〜。テンションも上がります〜!豚肉、大根、白菜、えのき、シメジ、長ネギ、春雨、水菜、お豆腐は入れ忘れた〜!具材を食べて、また具を入れて、食べるんだけど、薄くなちゃってて、、、レモン塩かけて味を調整しました。昨日から始まった「陸王」武内涼真くん出演という事で、も [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 修学旅行でお休みだったお弁当復活。お弁当だけじゃなくて、ご飯作るのも何もかも段取り悪くて遅くなる。とりえあず煮物作っておけば楽チンということで、根菜の煮物と残っていたポテトサラダ。緑は、頂き物の高菜で。ほぼ中身が前日と変わってない乗っけ弁。そぼろ、卵焼き、煮物、ハッシュドポテトをグリルで焼いてケチャップのせ。やっぱり乗っけ弁は楽チン。青椒肉絲弁当。人参のナムルとゴボウの煮物。といっても根菜の煮物の [続きを読む]
  • スキレットオムライス。
  • たまに食べたくなるオムライス。子供が小さい頃は、お昼に作ったりしてたけど、お弁当に持たせることも多いし、ワタシが食べる出番がない。なので、自分の為に。残っていたミートソースとご飯を合わせておいて、スキレットに玉子をひいて、ご飯のっけて完成。玉子に火が通り過ぎないうちに混ぜながら食べます〜。ちょっと幸せな気分になるご飯でした。今日も有り難うございます!にほんブログ村にほんブログ村レシピブログに参加中 [続きを読む]
  • 鮭のムニエル+お代わり必須のスープ
  • 久々お魚。秋鮭です。ムニエル食べたいな〜と思って、片栗粉まぶしてムニエル。その横でエリンギをレモン塩で炒めました。エリンギはちょっと焦がすくらいが美味しい。ムニエルも爽やかにレモン風味で♪は〜美味しかった!!スープは、娘が大好きなベーコンとトマト缶のスープ。ベーコンとタマネギを炒めて、トマト缶とコンソメ入れて、コトコト煮るだけ。いつも娘がお代わりするので、たっぷり作っておいて、朝も食べて行きました [続きを読む]
  • キムチトッポキ肉巻きチーズ焼き+娘のお気に入りの人参料理
  • キムチ肉巻きにしようと思ったけど、トッポキもあったわ〜ということで、トッポキも一緒に巻いて焼いてみた。モチモチトッポキが入るとボリュームが出て、お腹も満たされる〜。美味しい〜♪ちょっと焼きすぎた感ありだけど、娘と二人で全部食べちゃいました。もやしは、韮と一緒にレンチンしてナムルに。間違いない味。人参の天ぷら。細切りにした人参に塩、小麦粉、片栗粉をまぶして、焼いたんだけど、人参の甘みが出てすご〜く美 [続きを読む]
  • チキンとほうれん草のグラタン
  • ちょっと暑さが戻ってきてるけど、ハフハフ熱いグラタンを。ホワイトソースは、少し作ってもたくさん作っても手間は一緒なので、牛乳1L全部作っちゃいました。あとは、小分けにして冷凍。いつでもグラタン出来る♪鶏胸肉とタマネギとエリンギを炒めて、ほうれん草を加えました。ルクルーゼの耐熱皿にレンチンしたかぼちゃを盛っておいて、その上にホワイトソースと具を合わせた物を流し入れ、チーズかけてグリルで焼きます。アツア [続きを読む]
  • スキレットで麻婆豆腐
  • スキレットで麻婆豆腐を作って、そのまま食卓へ。熱々麻婆豆腐です〜♪オンザライスがやっぱり美味しい。じゃがいもを間違って買い込みすぎて、、、5こ茹でて、ポテトサラダに。マヨたっぷりが美味しいです。たぶん2日くらい食べられそう。りんごも入れてみた。甘酸っぱいところもあって美味しい。ひょんなことから始めたランニングは、ボチボチ続いております。ただ、何もしてこなかったので、常に筋肉痛。特に膝上の辺りが痛い。 [続きを読む]
  • 娘の好きな春巻きとキムチチゲで♪
  • 娘が修学旅行から帰ってきた日。好きなおかずでご飯にしてあげようってことで、春巻きとキムチチゲ。献立に統一性がないけど、まぁ好きな物を並べるって事で。春巻きは、豚肉ともやしとピーマンと春雨。オイスターソースで味付け。片栗粉でとろみつけしておいて、包んで揚げました。むっちゃ美味しかった〜!以前失敗していたのは何だったんだろう、、、、?やっぱり片栗粉で水分を包んでおかないと駄目なのかな〜。たぶん週1で作 [続きを読む]
  • 蒸し白菜のじゃこのせポン酢和え
  • 生のじゃこをいただいたので、活躍させておかずにしたいと思ったけど、火を通したおかずが多く、生で食べるなら酢の物とか和え物だな〜ということで、白菜をレンチンして、じゃこをのせ、ポン酢をかけていただきました。あっさりしたおかず。白米に合います。じゃこの塩気もちょうどいい。ご飯にのせても美味しいのです。じゃこ最高!それにししゃもを焼きました。お一人様も昨日で終了。一人だと食器を洗うタイミングとか考えちゃ [続きを読む]
  • キノコのホイル蒸し
  • 昨晩は、半端なキノコを使って、洗い物少なめですむホイル蒸し。いろんなキノコを切って、バターのせて、お醤油をシュシュッとかけました。グリルで焼いて完成!ごま油と塩でも美味しかったかもな、、、今度はごま油塩にしてみよう。作り置いていたスープ。白菜やえのきを足して、スープの素も足して♪ご飯にスープ入れて雑炊みたいにしてみたり、まだあるある。夕食を食べて友達とLINEしてたら、ワタシ「飲みにおいでよ」って話に [続きを読む]
  • 簡単ミートドリア
  • お一人様〜!昨晩は、ランニングの合同練習だったので、帰ってきたら9時半過ぎ。ビールにお豆腐ときんぴらをあてにして、爆睡しました。お弁当もないから、寝坊して♪簡単ミートドリアは、お一人様お昼ご飯。耐熱皿に白ご飯を盛り、ミートソースをかけ、玉子を割り入れ、周りにチーズを散らしたら、IHグリル中で15分。熱々美味しい簡単ドリアの完成。ミートソースは、市販のものでも良いし、今回は残りミンチと野菜でミートソース [続きを読む]
  • スキレットでビビンバ
  • 昨日は、本当に何も思いつかず、結局ビビンバに。しかも緑色忘れたっていう。。。もやしのひげとりに必死だったかも。それでも、ご飯にお焦げができるくらい焼き付けたので、美味しかった!鶏ミンチで肉団子スープ。今日から、お一人様なのでスープさえあれば、なんとか生活できるかと。塩のみの味付けだけど、優しい味で美味しい。白菜とか足して、最後はご飯入れて食べよ〜っと。今日から修学旅行に出掛けた娘。ウキウキ((o(´∀ [続きを読む]
  • 娘の好きなレモンペッパーチキン+キムチ味噌汁
  • 久しぶりにレモンペッパーチキン。切った鶏肉を買ってきてそのまま味付けして焼いたら、大きかった!もう少し小さめの方が我が家の好み。追いレモンして安定の美味しさ!もう1品が決まらない〜と娘に言うとキムチ入りの味噌汁に〜というので野菜をた〜っぷりいれてお味噌汁。美味しいよなぁ。2杯食べたもん。今日は、お弁当も。今週はこのお弁当で終わり。鶏の唐揚げ甘辛ニンニク醤油と常備菜の味噌きんぴらで。今日から、オットは [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 今週の月曜日から金曜日までのお弁当。豚肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当。副菜は、人参とじゃこのきんぴら。この日は、乗っけ弁。乗っけ弁は、ただおかずを乗せるだけで簡単。毎日乗っけたい、、、副菜が何もなかったので、オムライス弁当。私もオムライス食べたいな〜。いつも残りを娘が朝食として食べていくので、食べられな〜い。朝寝坊したけど、なんとか作れた唐揚げ弁当。朝寝坊と言っても20分くらいなんだけど、 [続きを読む]
  • 豚肉と白菜のチーズ焼き+野菜多すぎトッポキ
  • 今朝は寒かった〜!寒いと聞いていたので、窓も最小限しか開けなかったけど、ここから入ってくる風が冬だった。あ〜、寒くなるなぁ。。。昨晩は思いつきで作ってみた豚肉と白菜のチーズ焼き。これが、意外とイケた!白菜を塩少々で炒めて、耐熱皿に敷き、豚肉をさっと両面焼いて白菜の上にのせてチーズかけて焼いただけなんだけど。美味しかった!炒めた白菜が美味しかったな。トッポキを作ろうとセット(素とトッポキが入った物) [続きを読む]
  • 鶏胸肉のカレーソテー+ちくわとピーマンの味噌きんぴら
  • 久しぶりにカレーソテー。カレー風味は大好き!カレー粉フリフリすれば出来ちゃうから。カレーソテーの前にカボチャの薄切りも炒めて。あまり炒めすぎない方が好き。塩だけの味つけて、カボチャの甘みを存分に感じる!アボカドの熟れ具合もちょうど良かった〜!この一品が決まらなかった。。。けど、作りながらフッとわいてきた。タマネギとお豆腐を麺汁で煮て、ほうれん草を加えて、玉子で綴じれば完成。お豆腐美味しい♪決まって [続きを読む]
  • ビュッフェキャセロールでキムチ鍋
  • 野菜などの材料を切って、お鍋に並べて。キムチ鍋の素とお肉を入れてグツグツ煮たら完成。あ、韓国春雨も入れました。なんだか、火を通したら野菜がシュ〜ンと少なくなっちゃった。けど、もちろんいつも通り美味しかった!後片付けが楽チンなのもいいな。。。洗い物は減ったけど、より少ない方が良い♪この下準備をして、昨日はランニングー歩くーランニングー歩くを繰り返しました。夕方暗くなってくると走ってる人の多さにびっく [続きを読む]
  • おでんの季節になりました!+ジャガイモとエリンギのきんぴら
  • ジャポネーズでおでん。3日煮込みましたよ〜。大根が少し安くなったので作ってみました。満杯に作ったけど、余ったな。数日食べられます♪オットの好きなジャガイモとエリンギのきんぴら。ジャガイモに火を通しすぎないことがポイント。醤油とみりんに胡椒でピリッと。来週から娘が修学旅行で、スカートのホックを直そうとほどいたんだけど、すごく細かい。サイズを10センチくらい変えられるアジャスター式で、真ん中に針が1本だけ [続きを読む]
  • 鶏モモ肉と葱の塩焼き+ショウガたっぷり豚汁
  • 鶏モモ肉を買ってきてたけど、何を作るんだっけ?と考えて、思い出した!娘の好きな鶏肉と葱の塩焼き。葱が鶏肉臭さを消してくれて美味しい♪焼き鳥みたいで美味しいんだよねぇ。塩をしっかりきかせたほうが美味しいです。それと久しぶりに豚汁。葱とショウガをた〜っぷり入れました。朝晩寒くなってきたので、温かいお味噌汁がほっとします。タイムテーブル豚汁の材料を切る。タマネギ、人参、えのき、大根、葱、しょうがをおろす [続きを読む]