ミュレ さん プロフィール

  •  
ミュレさん: パンとお菓子教室 ”Muret”
ハンドル名ミュレ さん
ブログタイトルパンとお菓子教室 ”Muret”
ブログURLhttps://ameblo.jp/murett/
サイト紹介文小さな小さなお菓子とパンの教室ブログです。
自由文葛飾区高砂にてアットホームな教室を開催しています。
入会金不要、少人数制、単発レッスンですので、
お好きな時に気楽にお越し下さいませ。
おうちで作るスイーツを楽しく作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供33回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2008/07/22 10:15

ミュレ さんのブログ記事

  • 薔薇のモンブラン
  • まだまだ暑い日が続きそうですが、 お菓子はもう秋な定番のモンブラン。 今年のモンブランはリニューアルして…… バラのモンブランです。 土台はメレンゲ、中にはラズベリージュレ、 そして絞りは〜バラです。 サクサクしたメレンゲのモンブランです。 6個作ってお持ち帰りになります。 よろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • カップゼリーレッスン お菓子教室日記
  • 暑い日が続きますね。 まだまだ猛暑予報でびっくりです。 今年はひんやりしたものがいつもより美味しいですね〜! ひんやり〜カップゼリーレッスンに来て下さったのは Sさんです 今回絞り口が面白いので、それで生クリームを絞りました。 はじめてにも関わらず綺麗に絞れましたね。 私もあんまり慣れてるわけではないので立派です。 ストレートに絞ったり、ねじったりで表情が変わるのも 面白いと思います。 涼しげに可愛くでき [続きを読む]
  • カップゼリーレッスン
  • ゼリーを作ってましたが、 今回カップタイプでゼリーにしました。 今年は暑い夏ですし、ひんやり、冷たく冷やしてトゥルル〜ん! ライムのムース、その上はパイナップルとさくらんぼを入れて 透明なふるふるとしたアガーゼリー。 トップは生クリームをもよもよ〜〜っと絞ります。 絞りの形が違うのは絞り方を変えてみたからです。 誰にでも簡単に絞れるし面白いですよ。 フルーツはパインは入れますが、あとはその時に 手に入るも [続きを読む]
  • HERSHEY’S ピュアココア、サンプリングのお知らせ。
  • 来月のお菓子のお知らせは 遅れていまして、いつものごとくではございますが、 先にお知らせを(^^; リードオフジャパン×クスパコラボレーション企画 “ HERSHEY’S ピュアココア226g“のサンプリング企画参加中。 レッスンに来て下さった方にお配りしています。 なくなり次第終了となりますので、ご了承下さいませ。 たっぷりサイズの無糖のココアです。お得です よろしくお願いいたします♪ [続きを読む]
  • キャラメルロールケーキレッスン
  • 花粉からやっと解放されたアラ還です キャラメルロールケーキレッスンに Mさんが来て下さいました。 リピーター様が多くなってきているのもとっても嬉しいことです。 綺麗なのの字に巻けました 生地もいい感じに仕上がっています。 キャラメルはだら〜っとという予定でしたが 前面希望ということで全面にキャラメルをかけています。 寄り道?して帰られるということで、 溶けてないかなー?と不安でしたが大丈夫だったと聞き ほ [続きを読む]
  • フルーツショートケーキレッスン
  • Hさんが来て下さりまして、 ショートケーキレッスン。 苺はもうないかも?でフルーツショートケーキ。 でも苺がまだあったので苺メインで少しフルーツ足してみたら 夏っぽく仕上がった感じです。 ショートケーキは以前に受講いただいていますが 今回はお父様のバースデーケーキ作りということです。 ナッペと絞りが難しいですよね? 絞りはコツをつかまれたようで、思わず二人で同時に拍手 これからもっと上手になっていきますよ〜 [続きを読む]
  • キャラメルロールケーキ
  • キャラメルロールケーキ。 教室用試作です。 キャラメル思いきって流したら ほぼ全面にかかり、イメージと違ってしまったのでした。 大体こんな感じかなー?ですが、もう少し。 #キャラメルロールケーキ #お菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り #お菓子 #ケーキ作り #キャラメルソース #キャラメルケーキパンとお菓子教室Muret(ミュレ)さん(@muretties)がシェアした投稿 - 2018年May月9日pm6時46分PDT [続きを読む]
  • シャルロット・フレーズレッスン
  • 毎日暖かいというか、暑い?くらいですね。 GWも特に変わりなくですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか? しかし〜花粉症が何故か終わらない 4月のラストレッスンは、 Sさんが来て下さいまして、シャルロット・フレーズ。 苺の季節ももう終わり。ちょっと寂しいですね〜! ビスキュイ生地もさっくり綺麗に絞れました。 苺の香りたっぷりの軽い触感です。 マシュマロフォンダントで作ったバラも可愛いくできています。 楽しんで [続きを読む]
  • シャルロット・フレーズレッスン 
  • 桜咲いてきましたね。今年は早いですね。 なのに〜水曜日のレッスンは雨。 そして寒かった。雪が降ったとか? 嘘〜ん!こんな天気な日のレッスンは何だか申し訳なく…… レッスンに来て下さったのはHさん。 シャルロット・フレーズ。 やっぱり苺は可愛い 苺のムースと苺のソース、苺たっぷりです。 メインはビスキュイ生地で、案外まっすぐ絞るのも難しく 焼き上がるまで心配だったようですが、 焼き上がって、感動! 綺麗に膨ら [続きを読む]
  • チョコレートケーキレッスン
  • いつもめっきり遅い更新ですみません。 花粉症にめげそうになりますがーーー 桜が咲くのももうすぐ!ワクワクします レッスンはMさんが来て下さいまして、 チョコレートケーキ。 ジェノワーズが綺麗にふっくらして、切り混ぜばっちりです。 なので〜高さも出て、凛々しいお姿に 絞りもナッペもなかなか難しいですが綺麗です またのお越しを楽しみにお待ちしております。 楽しいレッスンをありがとうございます [続きを読む]
  • シャルロット・フレーズ
  • 3月ですね〜! 春は新しいことにチャレンジする季節とか? 苺の季節でもあり、苺スイーツレッスンです。 苺のシャルロットです。 軽い触感のビスキュイ生地に 苺のムースを流してピンクのイメージで仕上げます。 ピューレは使わずおうちでも作りやすくしました。 ムースを固める時間があるので 簡単な飾りを作ろうと思いますのでお楽しみに。 楽しみにお待ちしております [続きを読む]
  • 苺のショートケーキレッスン
  • まだまだ冬って感じですが、 もうすぐ3月!春がやってきますね。 花粉の季節もやってきて、ちょっとブルーですが 春!ということで、やっぱり苺のショートケーキ 苺のショートケーキは定番ですが、 しっかりとジェノワーズの作り方をマスターして ふわふわスポンジを作りましょう〜! 3月〜4月のレッスンです。 苺の季節なので、他の苺スイーツも作成中です。 お楽しみに [続きを読む]
  • あんフラワー®&あんクラフト®認定講師講座
  • あんフラワー®&あんクラフト®認定講師講座のご案内です。 あんフラワー®&あんクラフト®認定講座は、おいしく食べられるようにこだわったあんクリームとあんペーストを使用し、和洋を融合した新しいジャンルの講師養成講座です。 土台に浮島を使ったり、白あんを使ったクリーム絞りなど和素材を使って、作ります。講師認定までこちらの教室で受講していだけます。 まったくの初心者の方でも基本からしっかりと学んでいただき、1 [続きを読む]
  • チーズケーキレッスン
  • 毎日寒いですね。 教室は雪とかの悪天候になったらお休みとなりますので ギリギリ?雪が降る前日のレッスンでした。 予報通り雪になるなんて…… あんまりないですよね〜! 引き続きほんと寒くて参ります〜〜〜 レッスンは、 Sさんが来て下さったチーズケーキレッスンです。 グラハムクッキー作って焼いて、チーズケーキを焼いて、 サワークリームも乗せて焼いて、と3回焼きがあります。 その間にブルーベリーソースは作りますが [続きを読む]
  • チーズケーキレッスン
  • 毎日寒い日々が続きますが スイーツの美味しい季節ですね! なんて、私、食べすぎております チーズケーキレッスンにMさんが来て下さいました。 混ぜるだけ簡単チーズケーキですが 底に敷くグラハムビスケットも作るので 焼き時間がちょっと長い。 その間に、ブログでお知らせしてなかったのですが ブルーベリーソースも作ります。 焼きたてはチーズケーキが柔らかいので 紙の型で作ってそのままお持ち帰りいただき、 おうちでし [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます。
  • あけましておめでとうございます 今年もレッスンはじまります。よろしくお願いいたします。 メニュー、日程等はレッスンメニューから御覧下さい。 今年はあんフラワー&あんクラフト認定講師講座も はじめていきます。 詳しくは、またブログでお知らせいたします。 こちらはレッスンでもお馴染み?のオレンジケーキを みかんで作りました。 みかん沢山いただいたので、みかん救済です。 今年も楽しくお菓子やパンを作りましょう [続きを読む]
  • 今年もありがとうございました。
  • 今年も本当にわずかとなりました。 今年レッスンに参加していただいた皆様に 感謝しております。 来年は私にとって節目な年になります。 来年もゆるりとになるとは思いますが、 懲りずにご参加いただければ幸いです。 来年もよろしくお願いいたします。 よいお年をお迎えください [続きを読む]
  • サブレ・フロランタンレッスン
  • 今年ももうわずか…… 毎年のことながら一年早いです。 レッスンは、Mさんが来て下さって サブレ・フロランタンです。 割と簡単に作れて焼き菓子なので冷蔵庫も嵩張らない? 便利で大好きな焼き菓子です。 切れ端をつまんでもらって、あとはお持ち帰り。 手際よく作っていただき、カットも均等に綺麗に出来てます。  次回のご予約もありがとうございます。 また来年よろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • チーズケーキレッスン追加です。
  • 今月もう1つ、追加レッスンのお知らせです。 チーズケーキです。 グラハムビスケット生地から作ります。 チーズケーキの上に、サワークリームを乗せています。 焼き時間が長いですが、とっても簡単なので 手軽に作れます。 前回UPした画像と同じですが、一応作り直して調整しました。 ホールで画像撮るの忘れてしまって 来月も引き続きレッスン可能ですので お時間のある時に是非、お待ちしております。 よろしくお願いいたします [続きを読む]
  • ブッシュ・ド・ノエルレッスン
  • ちょっと早めの〜 クリスマスケーキ、ブッシュ・ド・ノエルレッスン♪ Hさんが来て下さいました。 つるや葉っぱの絞りが不安だったHさん。 誰でも出来ますよ〜!の言葉もきっと信じない?なんて…… やってみたらわかるんだ〜!とレッスンを進めて いざ、ツルから葉っぱへと……出来た やっと信じてもらえた ちょっとした絞り飾りですが、楽しいですよね。 完成したら達成感もありますね。 とっても可愛くデコレーションできまし [続きを読む]