chi- さん プロフィール

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chi-さん: ママはパン屋さん?!
ハンドル名chi- さん
ブログタイトルママはパン屋さん?!
ブログURLhttps://mamapan.exblog.jp/
サイト紹介文ハード系メインの教室を埼玉の自宅で始めました。普段もバゲットや酵母クロワッサンなどを焼くのが特に好き
自由文最初に自宅でパンを焼き始めたころ、次女に言われたひとこと。『ママはパン屋さんになるの?』パン屋さんになれるかは???ですが、娘の希望のこもったブログタイトルです。 埼玉の自宅で女性限定のパン教室『mamapan*studio』を始めました。ホシノとイーストのクラスがあります。得意なハード系を毎回レッスンに盛り込んでいきたいと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供94回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2008/07/22 14:51

chi- さんのブログ記事

  • ジュウニブンベーカリー
  • *おしらせ*ホップ種レッスンご参加のみなさまレッスンでホップ種をお持ち帰りいただくのですが、元気が良すぎてお帰りの間に蓋からあふれてしまうということがありましたお手数ですが、保冷袋と保冷剤をお持ちいただければと思いますこちらでご用意しているホップ種用の容器は高さ15cm、1000mlのものですよろしくお願い致しますまた、キタノカオリご注文いただいた生徒さんはお手数ですが小銭¥40... [続きを読む]
  • カンパーニュレッスン
  • *おしらせ*5/28月10:30〜リクエストいただきまして、少量イーストの丸型カンパーニュレッスンを行いますガスオーブンと電気オーブンの焼き方をそれぞれご説明していますリクエストがあった時のみ開講していますので、ご興味のある方はこの機会にぜひ(*^^*)ご新規の方もぜひ、お待ちしておりますーまた、ひとつ前の記事にホップ種レッスンご参加予定のみなさまへご連絡したいことがあり... [続きを読む]
  • ホップ種レッスンご参加予定のみなさま
  • *おしらせ*ホップ種初めてレッスンをお申込みいただいた皆様にお知らせですホップ種をお持ち帰りいただく際の容器はこちらでご用意していますが、保冷袋と保冷剤をおもちいただきたいと思います今日事件が起きました詳しくは↓ ↓ ↓今日は『ホップ種初めてレッスン』初回でしたレッスンで、mamapan studioのホップ種にかけ継ぎをして、ご自宅で育てていただけるようにお持ち帰りいただく... [続きを読む]
  • 自家製ハンバーガー
  • まずはお知らせから5月に続き、6月に追加でホップ種初めてレッスンをおこないますすでに数日満席となっておりますが、6/29金10:30〜のみ、空席がございますご参加希望の方はご連絡をお待ちしております!ホップ種レッスンは6月でいったん終了しまして、真夏を避けて次回開講は9月中旬以降を予定していますまた、次回のレギュラークラス募集ですが、上記の通り6月の予定がすでにいっぱいになって... [続きを読む]
  • 5月ですね
  • あっというまに4月も終わり、GWも終盤ですねやっとW新入学のあれこれも落ち着いてきましたGWは少しのんびりとヒカリエでランチ後にデリーモさんの限定あまおうパフェを食べたりコクーンシティのパンタスティックに出かけたりずっと食べてみたかった横須賀soilさんと上板橋のHIGU BAGELさんを買うことができました合間にレッスンも来週からいよいよ始まるホップ種レッスン... [続きを読む]
  • 4月のレッスン
  • 更新は少しご無沙汰しておりましたやはり新学期はバタバタしますね〜お弁当も週6になり、まだ今のところがんばって作っています4月後半もレッスン続いていますこの日はお仲間同士のリクエストでホシノのパンブリエとレーズンブレッドパンブリエ私も久しぶりすぎて、クープきれいに仕上がらなかったです・・・反省そしてまた別の日は、ホシノレギュラークラスのメニューに、オプションで練乳パンド... [続きを読む]
  • 空席のおしらせ
  • *おしらせ*4/24火10:30〜 ホシノレギュラークラスにキャンセルが1席出ましたメニューは『濃厚ショコラバタール』と『ほうれん草とチーズのトルネード』です今月のホシノレギュラークラスのレッスン模様がひとつ下の記事に載っていますのでご参考になさってください参加ご希望の方は 教室ホームページ よりご連絡お待ち致しておりますさて、前の記事にも書いた前田農産さんのキタノカオリ25... [続きを読む]
  • 前田農産さんのキタノカオリ
  • 美味しいという評判を聞いて北海道の前田農産さんのキタノカオリを買ってみましたとりあえず試しに1キロ袋を2つそして味がわかりやすいように、シンプルなイーストの食パンを焼いてみましたふだんは山食には春よ恋を使うことが多いのですがこのキタノカオリは噂通り美味しかったですそこで、5・6月のホップ種レッスンの食パンをこのキタノカオリをベースにつくることにしましたただ、お値段が・・・1キ... [続きを読む]
  • パニムール型
  • 前の記事に載せたマカロンオランジュを、パニムール型で焼いてみましたこのパニムール型は富澤商店さんのもので、いつかレッスンで使いたいと思っていました(下にリンク貼りました)ポプラで出来た焼き型にワックスペーパーがセットされていて、焼きあがったらそのままプレゼントにも出来てとても可愛いですマカロン生地もゆるさを調整してちょうど良くなり、見た目も想定通り丸めただけのタイプもかわいい... [続きを読む]
  • おしらせ&マカロンオランジュ
  • *おしらせ*ホップ種初めてレッスンはご希望される方が多かったため引き続き6月にも追加日程を設けました6月分もだいぶ埋まってきていますが、参加ご希望の方はご連絡くださいね〜6/1金残1席満席 12火満席  21木満席どのレッスンもキャンセル待ちができますので、そちらもご希望承ります春休み、バタバタしていてパンをあまり焼けていませんが今試作中なのがこちら少量イーストのふわ... [続きを読む]
  • 空席状況
  • 先日はたくさんのお申込みをいただきましてありがとうございました次女とプチ旅行に出かけていたのでお返事遅くなりましたが、無事にみなさんにご連絡ができました今回はホップ種レッスンに特にお申込みが集中し、6月にも追加レッスンを数日設けさせていただきました個人的にホップは春・秋が起こしやすいと思っていますので、もしこの機会にご希望の方はあと1〜2席でしたら6月に余裕がありますのでぜひご一報くだ... [続きを読む]
  • おしらせ&今日です
  • *おしらせ*本日3/22木夜9時より、4・5月分のレッスンのご予約を承ります一つ前の記事に詳細を載せておりますのでぜひご覧くださいまた、今回はお申込みのお返事に少しお時間がかかります2〜3日以内には必ず返信させていただきますのでご迷惑おかけしますがしばらくお待ちくださいご新規の方も、教室ホームページからお申込みが可能ですのでぜひ〜さて、5月にレッスン予定のホップ種前田農産さ... [続きを読む]
  • 4・5月のレッスンにつきまして
  • *おしらせ* 4・5月のレッスン内容及び日程を 教室ホームページに掲載いたしました、よろしければご確認くださいこちらにも簡単に載せておきますね■イーストカンパーニュ   久しぶりに開講します 少量イーストのカンパーニュと同生地のアレンジ ¥4000        ・・・リクエスト日程調整中 am10:30〜13:30頃■ホシノレギュラークラス new! 『濃厚ショコラバタ... [続きを読む]
  • ル・ルソール
  • 先週のことですが、友人が予約してくれたお店にランチに行きちょうど『駒場東大前』だったので『ル・ルソール』さんに寄ってきましたこのブリエは良く雑誌などでも見かけていてとても美しいクープだなあと思っていたものです人気なだけあって素敵なパン屋さんでしたレッスンもデニッシュ系が続いています今週も2回のデニッシュレッスンをひかえていますが気温がかなり上がりそうでドキドキしていますい... [続きを読む]
  • 湯河原〜熱海
  • 先週は家族で湯河原から熱海方面へ出かけてきました湯河原といえば・・・そう、ブレッドアンドサーカスさんです滅多に行ける距離ではないので、土曜の11時過ぎに到着して行列に並びました家族はそこから徒歩3分の『チボリスイーツファクトリー』でクッキー食べ放題ドリンク付き500円にて待機してもらいました駐車場もあるし、お子さんたちまで行列で待つのは気の毒なのでおすすめです!列はそれほど長く... [続きを読む]
  • 京都
  • もう2週間ほど前ですが次女の受験が終わって、母が遊びに来てくれたので京都・大阪に女4人で出かけてきました1日目の京都にて葱や平吉のはみだし天丼この立派な穴子天・・・美味しかったですそして錦市場の『スヌーピー茶屋』へここで羽生くん宇野くんのフリーを応援雪の降り始めた嵐山渡月橋天龍寺も良かったです2・3日目はUSJ&大阪観光ほんとに良く歩いた旅でした、けっこう時... [続きを読む]
  • ご無沙汰しております
  • *おしらせ* 2/23金、3/1木、3/7水 少量イーストデニッシュレッスンに新たに1席ずつ空きが出ました ご参加希望の方はご一報くださいしばらく更新できずにおりましたやっと次女の受験も終わり(結果はまだです)、先に終わっていた長女と、母と私の女4人で旅行に行って一昨日帰ってきたところです写真はバレンタインの日のデニッシュレッスンよりそしてこちらは... [続きを読む]
  • レーズン酵母バゲットレッスン
  • レーズン酵母の2種バゲットレッスン始まっていますこの日は前夜から雪の予報で心配でしたが、みなさん無事にご参加いただくことができましたこちらはガス焼き・・・加水は低めこちらは石窯で・・・加水高め2月のサイドメニューは『根菜ラタトィユカレー風味』志賀さんの本のお料理をアレンジしましたクミンとコリアンダーが少し効いていますレーズン酵母のバゲットレッスン、3月までは日程が埋ま... [続きを読む]
  • ケークサレとホップ山食
  • *おしらせ*3/1木am10:30〜少量イーストデニッシュレッスンに空きがでておりますご参加希望の方はご一報ください土日にかけて焼いたホシノのケークサレ2月のカルチャーセンターのメニューになっています具材をあれこれ変えて、アレンジが楽しめるメニューですのでぜひお試しください1次発酵要らずで、生地を作って型に流し込んで最終発酵をとるだけなので意外にも簡単にできてしまいます... [続きを読む]
  • ホップ種食パン
  • *おしらせ*まずはおしらせからです3/1木am10:30〜 少量イーストデニッシュレッスンにキャンセルが出たため1席空席となっております参加ご希望の方はご連絡お待ちしておりますクスパさんのmamapanのページからも簡単に予約ができますぜひご利用くださいね↓この1週間はレッスンもお休みいただいていましたが、けっこうバタバタな日々でした大雪も降ったりして、当日も翌日も次女の... [続きを読む]
  • カルチャーレッスン&タルトフリュイ
  • 先日、お菓子教室で『タルトフリュイ』を習ってきましたタルト生地がさくさくで、とても家族に好評でした次はミルフィーユとのことでこれもまた楽しみですそしてきのうのレッスンは今年1回目のカルチャーセンターにて『プレッツェル』岩塩をトッピングしたものと、パルメザンチーズを振ったものをつくりました細長ーくのばすのは本当に大変ですよねそして生徒さんからお年始にとジャンポールエヴァ... [続きを読む]
  • 久しぶりのバゲットレッスン
  • 昨日は久しぶりのホシノバゲットレッスンでした数日前に復習がてら、勘を取り戻そうと焼いたバゲットこれは早朝焼いて、その日の長女のお弁当になりましたチーズとサラダ菜とパストラミビーフのバゲットサンドですそして昨日のレッスン、satsuki先生も初めて参加してくださいましたそれぞれ、短いほうがガスオーブン焼き、長いほうが石窯ドーム焼きです色味や、表情がずいぶん違ってきますね... [続きを読む]
  • デニッシュレッスン
  • デニッシュレッスン始まっています今月のサイドメニューはオイルサーディンのトマト煮です九十九里産のオイルサーディンを使っていますデニッシュ食パンもフランボワーズショコラも甘めなので、塩気の強いものにしてみましたこの日のフランボワーズショコラは特にきれいに焼けました1つ前の記事にも書きましたが、巷ではインフルなどが流行っているようです冬は家族の体調不良や、大雪などのために急... [続きを読む]
  • おしらせ&スコーン
  • お正月休みからの3連休も終わり、今日から学校も始まりお弁当も再開しましたあしたからはレッスンも始まるのですが、毎年恒例冬のレッスンにお越しいただくみなさまへのお知らせ&お願いです比較的体は丈夫な我が家ですがこの時期はインフルエンザや胃腸炎などの流行もあり、家族や私本人が急に体調が悪くなる可能性もありますレッスン当日は、お手数ですが、メールをご確認いただいてからご出発いただけると助か... [続きを読む]
  • 2018年はデニッシュから
  • 昨年の更新からずいぶん空いてしまいましたあけましておめでとうございます2018年もmamapan*studioをよろしくお願い致します年が明けてからも連日塾のお弁当作りでしたが、試作も始めました初焼きはレッスンメニューにもなっているデニッシュ食パンとフランボワーズショコラですデニッシュ食パン・・・今までで一番きれいに焼きあがりましたクロワッサンよりは気軽に焼ける・・・ハ... [続きを読む]