chi- さん プロフィール

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chi-さん: ママはパン屋さん?!
ハンドル名chi- さん
ブログタイトルママはパン屋さん?!
ブログURLhttps://mamapan.exblog.jp/
サイト紹介文ハード系メインの教室を埼玉の自宅で始めました。普段もバゲットや酵母クロワッサンなどを焼くのが特に好き
自由文最初に自宅でパンを焼き始めたころ、次女に言われたひとこと。『ママはパン屋さんになるの?』パン屋さんになれるかは???ですが、娘の希望のこもったブログタイトルです。 埼玉の自宅で女性限定のパン教室『mamapan*studio』を始めました。ホシノとイーストのクラスがあります。得意なハード系を毎回レッスンに盛り込んでいきたいと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2008/07/22 14:51

chi- さんのブログ記事

  • お申込みありがとうございます
  • 一昨日からクリスマスレッスンのご予約を承っておりますみなさまのお申込み、今回もありがとうございました10/20朝現在のご予約状況をお知らせしておきますね■ホシノゆずと和栗のシュトーレン(2014年のものと同じです)4500・・・11/14水満席、11/20火残1、11/26月満席、12/6木残1、12/7金満席am10:30〜13:30頃■レーズン酵母のベラヴェッカ・・・new... [続きを読む]
  • 明日クリスマスレッスンご予約開始です
  • 明日、10/18木夜9時より、11・12月クリスマスレッスンのご予約承ります日程詳細等はこの記事の一番下にある教室ホームページのリンクからご覧いただけます今年のメインはレーズン酵母のベラヴェッカですレーズン酵母・・・といっても液種使用ですので、酵母起こしが不安な方には教室のレーズン酵母液をお分けしますから大丈夫です(事前にお申し出ください)少量の生地でセミドライポワールを中心とした... [続きを読む]
  • 11・12月のレッスンにつきまして
  • 早いもので2018年最後の募集となりました、11・12月のレッスン詳細をお知らせ致します■ホシノゆずと和栗のシュトーレン(2014年のものと同じです)シュトーレン1台+手ごね生地お持ち帰り+サイドメニュー4500・・・11/14水満席、11/20火、11/26月満席、12/6木、12/7金満席am10:30〜13:30頃※下線の日程が今回お申込みいただけるレッスンです2014年に... [続きを読む]
  • カンパーニュレッスン
  • 昨日の自家製レーズン酵母のカンパーニュレッスン右2個がガス焼き、左2個が石窯ドーム焼きどちらも美味しそうに焼けて良かったです11・12月のクリスマスレッスンの詳細ですが、来週10/10水にUP予定ですお申込みは10/18木の夜9時から承ります新メニューのレーズン酵母のベラヴェッカ・・・力作ですのでぜひぜひお試しいただきたいと思いますシュトーレンほど認知度がないのですが、フラン... [続きを読む]
  • 土曜レッスン&ゆず和栗シュトーレン
  • *おしらせ*11月にゆずと和栗のシュトーレン(ホシノ)レッスンを予定しています12月は新メニューのフランス伝統クリスマス菓子ベラヴェッカ(レーズン酵母)ですゆずと和栗はこの4年くらい毎年レッスンしていましたので、もう生徒さんは大体受講済みかと思います今のところ、11/14水、12/6木、7金でご希望をいただいています他に11月でご希望の方がいらっしゃいましたら今週中にご一報いただけ... [続きを読む]
  • ホシノレギュラークラスレッスン
  • *おしらせ*追加でリクエストいただいていた下記レッスン、参加希望の生徒さんを募集中ですご新規の方もご参加いただけますので、ぜひこの機会にご検討くださいこういった形での各酵母の『初めて』レッスンは今回が最後となる予定です10/22月am10:30〜 レーズン酵母初めてレッスン(酵母の起こし方、酵母起こし実習(種お持ち帰り)、シュガーバターパン)¥550011/9金am10:30〜 ... [続きを読む]
  • ベラヴェッカ
  • この2週間ほど、クリスマスのメニューの試作をしていました今年は新メニュー『ベラヴェッカ』にしたいと思っていますベラヴェッカとはフランスはアルザス地方に伝わるクリスマスの伝統的なお菓子で『洋梨のパン』という意味だそうですその名の通り、セミドライのポワールをたっぷりと使い、他にもドライフルーツの洋酒漬けやナッツが多種多様に詰まっていますつなぎはほんの少しですがレーズン酵母の生地を使ってさ... [続きを読む]
  • 土曜レッスン再び・・・
  • *おしらせ*9/29土am10:30〜 ホップ種初めてレッスン(ホップ種起こし実習+山食)¥6000に再度空きが出ました※お申込みいただきました、ありがとうございました土曜レッスンは滅多に開講がありませんので、普段平日はお忙しい方、ぜひこの機会にご参加くださいホップ種のレッスンは10月いっぱいまで開講しておりますが、他はすべて満席となっておりますので、この9/29が年内最後の募集とな... [続きを読む]
  • ホップ種バンズのハンバーガー
  • *おしらせ*9/27木am10:30〜 ホシノレギュラークラスに1席空きが出ています『厚焼きお芋マフィン』&『ハーブのシフォンサレ』¥4500ですお芋マフィンは、あんこと蒸かしたお芋入りでお焼きのようなボリューム感のあるおやつですが、具材を入れなければシンプルなイングリッシュマフィンになります私はこんな風に朝食で食べたりしていますまた、10・11月ですが10/22月am10:... [続きを読む]
  • 土曜レッスン
  • *おしらせ*9/29土am10:30〜ホップ種初めてレッスン(ホップ種起こし方+種起こし実習+種お持ち帰り+ホップ種の山食)¥6000にキャンセルが1席出ました お申込みいただきました、ありがとうございました普段は土曜レッスンは開講していませんので、もし土曜なら!という方がいらっしゃいましたらこの機会にぜひご参加くださいホップ種初めてレッスンは他に10月にも開講しますが満席となっており... [続きを読む]
  • 追加レッスン
  • *おしらせ*以前に記載していたいくつかの追加レッスン日程が決まりましたのでお知らせします10/22月am10:30〜レーズン酵母初めてレッスン(酵母起こし実習、レーズン酵母の基本のまるぱん)¥550011/2金am10:30〜イーストバゲット入門レッスン(イーストバゲット2種)¥4000満席11/9金am10:30〜ホシノ初めてレッスン(酵母起こしご説明、ホシノのパン2種)¥3500... [続きを読む]
  • バゲットレッスン
  • *おしらせ*11/2金am10:30〜 イーストバゲット入門レッスン¥4000 をおこないます何年もこの形で開講してきたイーストのバゲットレッスンはもしかしたらこれがラストになるかもしれませんご興味のある方はぜひホームページのメールフォームよりお問合せお申込みください前回の記事でおしらせしました10/25木10:30〜ホップ種初めてレッスン(追加日程)ですが昨夜で満席となりました... [続きを読む]
  • 追加レッスンのお知らせ
  • *おしらせ*10/25木10:30〜 今年最後のホップ種初めてレッスンをおこないます※満席になりました、ありがとうございますホップ種の起こし方と実習(ホップ液お持ち帰り)+ホップ種山食¥6000のレッスンです5月からずっと開講していましたが、冬はいったんお休みしますので今年度最終になる予定です天然酵母の旨味はありつつ軽ーい食感のホップ種、ぜひこの機会に試してみませんか?お問合せお... [続きを読む]
  • 空席状況
  • 昨夜は9・10月のレッスンお申込みをいただきましてありがとうございました現在(8/24金午後)空きがありますのは9/27木am10:30〜ホシノレギュラークラスのみとなります※すべて満席となりました、ありがとうございましたまたホップ種応用レッスンは参加ご希望の方が多く、予約をおとりできなかった方を対象に追加日程を調整中です、メールをさせていただいたみなさま、今しばらくお待ちください... [続きを読む]
  • 空席のおしらせ
  • *おしらせ*9・10月のレッスン詳細についてひとつ下の記事にUPしました、よろしければご確認くださいね8月28日火曜am10:30〜レーズン酵母『酵母起こし』『山型食パン』『プチカンパーニュ』¥7500のレッスンに1席空きが出ました お申込みいただきました、ありがとうございましたレーズン酵母起こし実習〜液種お持ち帰りもありますので、自家製酵母が初めての方でも安心ですまた、酵母起こ... [続きを読む]
  • 9・10月のレッスン詳細
  • みなさま夏休みいかがお過ごしでしょうか?私は2年ぶりに実家に帰省しておりまして、昨夜戻ったところです後半は涼しいを通り越して冷たい雨が降っていた北海道ですが、のんびりと休み、遊び、腰のほうもすっかり良くなりましたお問合せ等のご連絡のお返事がおそくなりましたがさきほどすべて返信させていただきました万が一返事が来ないという方がいらっしゃいましたらお手数ですが再度ご連絡いただけますと助か... [続きを読む]
  • 8月ですね
  • 気づけば8月先週までの猛暑とは打って変わって今週は涼しくて体が休まる〜と思っていたら台風が来るようですね天候の変化についていくのが大変ですさて、まもなくお盆休みに入りますが、お盆が明けましたら8/17か18ころに9・10月レッスンの詳細をご案内させていただきますお申込みは8/23木夜9時より承りますので、お忙しい中恐縮ですが、ご確認いただけたら嬉しいですまた、夏休みの間は出かけ... [続きを読む]
  • 7月ラストレッスン&おしらせ
  • 明日から8月ですね先週末、7月最後のレッスンをおこないました少量イーストの『マカロンオランジュ』と『ソレイユ』でした7月の暑い中お越しいただきありがとうございましたその後、ホップ種をリフレッシュしてまた試作をしていますこれは9・10月にレッスン予定のホップ種+微量のイーストの『パヴェ』というミルクパンこれと同じくホップ種のバーガーバンズを組み合わせようかなと思っています... [続きを読む]
  • 試作&ホシノ初めてレッスン
  • 9月のご案内ですひとつ下の記事にも記載しましたが■9/13木am10:30〜 ホシノ初めてクラス(ホシノ丹沢酵母起こし方、ミニ山食、かぼちゃのパン)¥3500募集中です 満席となりました、ありがとうございましたこのレッスンは天然酵母が初めてという方にも、パン焼き初心者さんにもおすすめのレッスンで、mamapan*studioの体験レッスンがわりにもなっていますので、他のレッスン... [続きを読む]
  • 9月レッスンにつきまして
  • *おしらせ*7月も半ばを過ぎました、相変わらず更新滞りがちですみませんおかげさまで7・8月のレッスンはすべて満席となっております9月は、新たなレッスンの募集も後日(お盆明け)させていただきますが、下記レッスンに関しましては受付中ですのでご興味のある方はぜひお申込みください■ホシノ初めてレッスン ¥3500 ホシノ丹沢酵母の起こし方と基本的な扱い方等について詳しくご説明します... [続きを読む]
  • 7月のレッスン
  • 気付くと7月ちょっと更新を怠っている間に、ひとつ歳をとってしまいました先週、6月最後のホップ種初めてレッスンをおこないましたこの日はフォンダンウォーターをお出ししました(日によって違うドリンクの日もあります)これでいったんホップ種レッスンは終了です真夏はお休みして、次回は9月以降の予定ですまた、前回お知らせした9月の土曜レッスンですが、少し訂正があります日時は9/2... [続きを読む]
  • 土曜レッスン
  • 少し先になりますが、9/29土10:30〜に特別レッスンをおこないますメニューは『ホップ種起こし方』『ホップ種山食』『ホシノバゲット1種(ガス・電気両方焼き)』で¥8500です通常は土曜レッスンはおこなっていないのですが、遠方の方からご依頼いただきましてこの日のみ土曜日に開講させていただくことになりましたふだん平日はお仕事等で参加いただけなかった方、ホップ種を試してみたいと... [続きを読む]
  • 今日です!
  • スマホからの投稿です上手くできるかどうか…今日6/21木夜9時から、7・8月のレッスンお申込みを承ります※夜9時現在、教室のホームページのメールフォームが不調で送信できないようです メールフォームの不具合修正完了しております いつもどおり、メールフォームか、私のいつものアドレスへお申し込み可能です 大変ご迷惑をおかけしました詳細や申し込み方法はひとつ下の記事に記載して... [続きを読む]
  • 7・8月のレッスンにつきまして
  • お待たせいたしました7・8月のレッスン内容と日程を教室ホームページにUPしましたよろしければご確認くださいまた、お申込みは来週6/21木の夜9時以降に承りますいつもお忙しいところ恐縮ですがよろしくお願い致しますこちらにも簡単に載せておきますね7・8月は暑いので酵母の管理はなかなか・・・という生徒さんも多いため、お手軽にできる少量イーストクラスを開講します■少量イースト... [続きを読む]
  • マカロンオランジュ
  • 6月に入り、昨日は梅雨入りの知らせがありましたね7・8月のレッスンに向けてマカロンオランジュの最終調整をしました表面にマカロン生地をトッピングしてカリっと、中はオレンジピールが入った軽いくちどけの良い生地です真夏は酵母のメンテナンスも大変ですから、レッスンも少量イーストでこのマカロンオランジュというリッチ系の菓子パンと、もう1種はソレイユという太陽のかたちのハードパンを予定して... [続きを読む]