chi- さん プロフィール

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chi-さん: ママはパン屋さん?!
ハンドル名chi- さん
ブログタイトルママはパン屋さん?!
ブログURLhttps://mamapan.exblog.jp/
サイト紹介文ハード系メインの教室を埼玉の自宅で始めました。普段もバゲットや酵母クロワッサンなどを焼くのが特に好き
自由文最初に自宅でパンを焼き始めたころ、次女に言われたひとこと。『ママはパン屋さんになるの?』パン屋さんになれるかは???ですが、娘の希望のこもったブログタイトルです。 埼玉の自宅で女性限定のパン教室『mamapan*studio』を始めました。ホシノとイーストのクラスがあります。得意なハード系を毎回レッスンに盛り込んでいきたいと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供78回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2008/07/22 14:51

chi- さんのブログ記事

  • 9・10月のレッスン詳細
  • みなさま夏休みいかがお過ごしでしょうか?私は2年ぶりに実家に帰省しておりまして、昨夜戻ったところです後半は涼しいを通り越して冷たい雨が降っていた北海道ですが、のんびりと休み、遊び、腰のほうもすっかり良くなりましたお問合せ等のご連絡のお返事がおそくなりましたがさきほどすべて返信させていただきました万が一返事が来ないという方がいらっしゃいましたらお手数ですが再度ご連絡いただけますと助か... [続きを読む]
  • 8月ですね
  • 気づけば8月先週までの猛暑とは打って変わって今週は涼しくて体が休まる〜と思っていたら台風が来るようですね天候の変化についていくのが大変ですさて、まもなくお盆休みに入りますが、お盆が明けましたら8/17か18ころに9・10月レッスンの詳細をご案内させていただきますお申込みは8/23木夜9時より承りますので、お忙しい中恐縮ですが、ご確認いただけたら嬉しいですまた、夏休みの間は出かけ... [続きを読む]
  • 7月ラストレッスン&おしらせ
  • 明日から8月ですね先週末、7月最後のレッスンをおこないました少量イーストの『マカロンオランジュ』と『ソレイユ』でした7月の暑い中お越しいただきありがとうございましたその後、ホップ種をリフレッシュしてまた試作をしていますこれは9・10月にレッスン予定のホップ種+微量のイーストの『パヴェ』というミルクパンこれと同じくホップ種のバーガーバンズを組み合わせようかなと思っています... [続きを読む]
  • 試作&ホシノ初めてレッスン
  • 9月のご案内ですひとつ下の記事にも記載しましたが■9/13木am10:30〜 ホシノ初めてクラス(ホシノ丹沢酵母起こし方、ミニ山食、かぼちゃのパン)¥3500募集中です 満席となりました、ありがとうございましたこのレッスンは天然酵母が初めてという方にも、パン焼き初心者さんにもおすすめのレッスンで、mamapan*studioの体験レッスンがわりにもなっていますので、他のレッスン... [続きを読む]
  • 9月レッスンにつきまして
  • *おしらせ*7月も半ばを過ぎました、相変わらず更新滞りがちですみませんおかげさまで7・8月のレッスンはすべて満席となっております9月は、新たなレッスンの募集も後日(お盆明け)させていただきますが、下記レッスンに関しましては受付中ですのでご興味のある方はぜひお申込みください■ホシノ初めてレッスン ¥3500 ホシノ丹沢酵母の起こし方と基本的な扱い方等について詳しくご説明します... [続きを読む]
  • 7月のレッスン
  • 気付くと7月ちょっと更新を怠っている間に、ひとつ歳をとってしまいました先週、6月最後のホップ種初めてレッスンをおこないましたこの日はフォンダンウォーターをお出ししました(日によって違うドリンクの日もあります)これでいったんホップ種レッスンは終了です真夏はお休みして、次回は9月以降の予定ですまた、前回お知らせした9月の土曜レッスンですが、少し訂正があります日時は9/2... [続きを読む]
  • 土曜レッスン
  • 少し先になりますが、9/29土10:30〜に特別レッスンをおこないますメニューは『ホップ種起こし方』『ホップ種山食』『ホシノバゲット1種(ガス・電気両方焼き)』で¥8500です通常は土曜レッスンはおこなっていないのですが、遠方の方からご依頼いただきましてこの日のみ土曜日に開講させていただくことになりましたふだん平日はお仕事等で参加いただけなかった方、ホップ種を試してみたいと... [続きを読む]
  • 今日です!
  • スマホからの投稿です上手くできるかどうか…今日6/21木夜9時から、7・8月のレッスンお申込みを承ります※夜9時現在、教室のホームページのメールフォームが不調で送信できないようです メールフォームの不具合修正完了しております いつもどおり、メールフォームか、私のいつものアドレスへお申し込み可能です 大変ご迷惑をおかけしました詳細や申し込み方法はひとつ下の記事に記載して... [続きを読む]
  • 7・8月のレッスンにつきまして
  • お待たせいたしました7・8月のレッスン内容と日程を教室ホームページにUPしましたよろしければご確認くださいまた、お申込みは来週6/21木の夜9時以降に承りますいつもお忙しいところ恐縮ですがよろしくお願い致しますこちらにも簡単に載せておきますね7・8月は暑いので酵母の管理はなかなか・・・という生徒さんも多いため、お手軽にできる少量イーストクラスを開講します■少量イースト... [続きを読む]
  • マカロンオランジュ
  • 6月に入り、昨日は梅雨入りの知らせがありましたね7・8月のレッスンに向けてマカロンオランジュの最終調整をしました表面にマカロン生地をトッピングしてカリっと、中はオレンジピールが入った軽いくちどけの良い生地です真夏は酵母のメンテナンスも大変ですから、レッスンも少量イーストでこのマカロンオランジュというリッチ系の菓子パンと、もう1種はソレイユという太陽のかたちのハードパンを予定して... [続きを読む]
  • 最近のレッスンとプチメック
  • 気付けば5月も明日で終わり梅雨入りも近いのかどんよりした天気が続きますねレッスンの休みの日に焼いたカンパーニュきれいな葉っぱの模様を描いたつもりでしたが、絵心がないからかあまり葉に見えない?シンプルな少量イーストのカンパーニュですそして久しぶりに開講した少量イーストカンパーニュレッスンこちらは生徒さんが焼かれたカンパーニュですお二人ともガスオーブンユーザーさんだったので... [続きを読む]
  • おしらせ
  • *おしらせ*5/28月イーストカンパーニュレッスンをリクエストいただいていますF様ご確認させていただきたいことがございますお忙しいところ大変恐縮ですがメールにてご連絡いただければと思います(4月までやりとりしていたメールに何度か送信させていただいているのですが、うまく届いていないでしょうか?)何卒よろしくお願い致します今月はホップ種のレッスンを中心に開講しています連日... [続きを読む]
  • ジュウニブンベーカリー
  • *おしらせ*ホップ種レッスンご参加のみなさまレッスンでホップ種をお持ち帰りいただくのですが、元気が良すぎてお帰りの間に蓋からあふれてしまうということがありましたお手数ですが、保冷袋と保冷剤をお持ちいただければと思いますこちらでご用意しているホップ種用の容器は高さ15cm、1000mlのものですよろしくお願い致しますまた、キタノカオリご注文いただいた生徒さんはお手数ですが小銭¥40... [続きを読む]
  • カンパーニュレッスン
  • *おしらせ*5/28月10:30〜リクエストいただきまして、少量イーストの丸型カンパーニュレッスンを行いますガスオーブンと電気オーブンの焼き方をそれぞれご説明していますリクエストがあった時のみ開講していますので、ご興味のある方はこの機会にぜひ(*^^*)ご新規の方もぜひ、お待ちしておりますーまた、ひとつ前の記事にホップ種レッスンご参加予定のみなさまへご連絡したいことがあり... [続きを読む]
  • ホップ種レッスンご参加予定のみなさま
  • *おしらせ*ホップ種初めてレッスンをお申込みいただいた皆様にお知らせですホップ種をお持ち帰りいただく際の容器はこちらでご用意していますが、保冷袋と保冷剤をおもちいただきたいと思います今日事件が起きました詳しくは↓ ↓ ↓今日は『ホップ種初めてレッスン』初回でしたレッスンで、mamapan studioのホップ種にかけ継ぎをして、ご自宅で育てていただけるようにお持ち帰りいただく... [続きを読む]
  • 自家製ハンバーガー
  • まずはお知らせから5月に続き、6月に追加でホップ種初めてレッスンをおこないますすでに数日満席となっておりますが、6/29金10:30〜のみ、空席がございますご参加希望の方はご連絡をお待ちしております!ホップ種レッスンは6月でいったん終了しまして、真夏を避けて次回開講は9月中旬以降を予定していますまた、次回のレギュラークラス募集ですが、上記の通り6月の予定がすでにいっぱいになって... [続きを読む]
  • 5月ですね
  • あっというまに4月も終わり、GWも終盤ですねやっとW新入学のあれこれも落ち着いてきましたGWは少しのんびりとヒカリエでランチ後にデリーモさんの限定あまおうパフェを食べたりコクーンシティのパンタスティックに出かけたりずっと食べてみたかった横須賀soilさんと上板橋のHIGU BAGELさんを買うことができました合間にレッスンも来週からいよいよ始まるホップ種レッスン... [続きを読む]
  • 4月のレッスン
  • 更新は少しご無沙汰しておりましたやはり新学期はバタバタしますね〜お弁当も週6になり、まだ今のところがんばって作っています4月後半もレッスン続いていますこの日はお仲間同士のリクエストでホシノのパンブリエとレーズンブレッドパンブリエ私も久しぶりすぎて、クープきれいに仕上がらなかったです・・・反省そしてまた別の日は、ホシノレギュラークラスのメニューに、オプションで練乳パンド... [続きを読む]
  • 空席のおしらせ
  • *おしらせ*4/24火10:30〜 ホシノレギュラークラスにキャンセルが1席出ましたメニューは『濃厚ショコラバタール』と『ほうれん草とチーズのトルネード』です今月のホシノレギュラークラスのレッスン模様がひとつ下の記事に載っていますのでご参考になさってください参加ご希望の方は 教室ホームページ よりご連絡お待ち致しておりますさて、前の記事にも書いた前田農産さんのキタノカオリ25... [続きを読む]
  • 前田農産さんのキタノカオリ
  • 美味しいという評判を聞いて北海道の前田農産さんのキタノカオリを買ってみましたとりあえず試しに1キロ袋を2つそして味がわかりやすいように、シンプルなイーストの食パンを焼いてみましたふだんは山食には春よ恋を使うことが多いのですがこのキタノカオリは噂通り美味しかったですそこで、5・6月のホップ種レッスンの食パンをこのキタノカオリをベースにつくることにしましたただ、お値段が・・・1キ... [続きを読む]
  • パニムール型
  • 前の記事に載せたマカロンオランジュを、パニムール型で焼いてみましたこのパニムール型は富澤商店さんのもので、いつかレッスンで使いたいと思っていました(下にリンク貼りました)ポプラで出来た焼き型にワックスペーパーがセットされていて、焼きあがったらそのままプレゼントにも出来てとても可愛いですマカロン生地もゆるさを調整してちょうど良くなり、見た目も想定通り丸めただけのタイプもかわいい... [続きを読む]
  • おしらせ&マカロンオランジュ
  • *おしらせ*ホップ種初めてレッスンはご希望される方が多かったため引き続き6月にも追加日程を設けました6月分もだいぶ埋まってきていますが、参加ご希望の方はご連絡くださいね〜6/1金残1席満席 12火満席  21木満席どのレッスンもキャンセル待ちができますので、そちらもご希望承ります春休み、バタバタしていてパンをあまり焼けていませんが今試作中なのがこちら少量イーストのふわ... [続きを読む]
  • 空席状況
  • 先日はたくさんのお申込みをいただきましてありがとうございました次女とプチ旅行に出かけていたのでお返事遅くなりましたが、無事にみなさんにご連絡ができました今回はホップ種レッスンに特にお申込みが集中し、6月にも追加レッスンを数日設けさせていただきました個人的にホップは春・秋が起こしやすいと思っていますので、もしこの機会にご希望の方はあと1〜2席でしたら6月に余裕がありますのでぜひご一報くだ... [続きを読む]
  • おしらせ&今日です
  • *おしらせ*本日3/22木夜9時より、4・5月分のレッスンのご予約を承ります一つ前の記事に詳細を載せておりますのでぜひご覧くださいまた、今回はお申込みのお返事に少しお時間がかかります2〜3日以内には必ず返信させていただきますのでご迷惑おかけしますがしばらくお待ちくださいご新規の方も、教室ホームページからお申込みが可能ですのでぜひ〜さて、5月にレッスン予定のホップ種前田農産さ... [続きを読む]
  • 4・5月のレッスンにつきまして
  • *おしらせ* 4・5月のレッスン内容及び日程を 教室ホームページに掲載いたしました、よろしければご確認くださいこちらにも簡単に載せておきますね■イーストカンパーニュ   久しぶりに開講します 少量イーストのカンパーニュと同生地のアレンジ ¥4000        ・・・リクエスト日程調整中 am10:30〜13:30頃■ホシノレギュラークラス new! 『濃厚ショコラバタ... [続きを読む]