大将 さん プロフィール

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大将さん: 蕎麦屋の日記
ハンドル名大将 さん
ブログタイトル蕎麦屋の日記
ブログURLhttp://shimizuan.mediacat-blog.jp/
サイト紹介文名古屋の蕎麦屋「清水庵」の案内
自由文お得な情報や、お蕎麦のことなど
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2008/07/25 13:24

大将 さんのブログ記事

  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日三重県に行き先回電話頂いたかたのところに行き行ったところ農園と牧場もやっているかたでそばを今度わけていただけるよう頼んできました。今年は三重県のそばがたくさん入荷すると思いますからよろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 今日も新蕎麦がたくさん売れもう2、3食で売り切れです又今日福井県に電話したら刈り入れの時の台風で収穫量がすくなくなつたが注文しただけは送っていただけます。来週火曜日ぐらいに届くと思います。又頑張って製粉します。お楽しみください。又明日土曜日は臨時休日になりますからよろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日も今日もすごく暑いがお客様がすごくて蕎麦がたくさん売れました。今日も豊田の新蕎麦は今売り切れてしまい茨城県。新蕎麦はまだあります。明日は定休日でしょが土曜日は臨時休日になりますからよろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日豊田の春巻き蕎麦新蕎麦が朝届き急いで製粉して今日なんとかそばを作ることができました。今日途中から豊田の新蕎麦が食べられます。楽しみにしてください。来週11日水曜日も茨城県の新蕎麦が届きます。又北海道の磯谷郡の新蕎麦も9月の初めに届くように契約書を書きました。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日豊田で蕎麦を作っている方からメールで春巻き蕎麦の新蕎麦ができたということで来週までいけないからとりあえず1袋だけ送っていただくことになり明日ぐらいに届くことになると思います。届いたら急いで製粉します。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 茨城県で蕎麦を作っている会社から手紙がきて春巻き蕎麦が来週の水曜日に届くことになりたまたまその日はお店がお休みでしたがその時運送会社の方がお店の前に見えたから水曜日朝待ち合わせで配送していただくことになりました。金曜日製粉して土曜日から茨城県の新蕎麦を食べていただけると思います。楽しみにしてください。又豊田と福井県も連絡があると思います。す。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 27日水曜日臨時休日しましたから愛知県で作られている強力粉をいただいたからパンを作って長久手の農業試験場でその粉を作って研究していて方にもって行きました。又その帰りに名東区にあるパン屋さんに自分で作るのではなくプロに作っていただこうと思ってなんとか作っていただこうと思って粉をもって行ってなんとか頼んで作っていただく事になり来週の木曜日になる予定でしたが次日メールがきて次の日の朝できるということでい [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 毎日暑くなりやっぱりそばがたくさん売れています豊田のそばも茨城県のそばももうすこしで売り切れのため今福井県のそばお仕入れて製粉しています。春まきそばは7月の半ばすぎぐらいですからもうすこしお待ち下さい。それと今週の水曜日お休みしますからよろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 金曜日からそばが毎日売り切れぐらい売れています。そばの製粉もたいへんですが頑張ってます。今日は3時から麺類組合の理事会ですから5時迄準備中にさせていただきます。明日第二水曜日はお休みです。先日愛知県で完成された強力粉をいただきましたから今パンを作ってます。又そばのつなぎも今北海道の粉を使っていますが今度愛知県の粉を使って作ってみます。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 毎日そばがたくさん売れるようになりました今日から梅雨入りになるみたいですが頑張ってそばをつくりますからよろしくお願いいたします。又明日は定休日で手打ちきしめんの体験で麺類会館に行ってきます。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日組合の総会でバタバタして豊田の春巻き蕎麦の写真を撮りに行ったところもう蕎麦の花が咲いていました。思ったより早く収穫させるかもしれません。又時々見に行って連絡します。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 暖かくなってそばがたくさんうれるようになりました。三重県のそばもゴールデンウィークで売り切れてしまいました。ありがとうございました。明日十五日水曜日は先週の代替えでお休みです。又来週の22日火曜日は麺類組合の総会のためお休みさせていただきます。 [続きを読む]