過労死予備群 さん プロフィール

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過労死予備群さん: 過労死予備群の「食から笑顔になる生活」
ハンドル名過労死予備群 さん
ブログタイトル過労死予備群の「食から笑顔になる生活」
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/tokoroneko359
サイト紹介文夜討ち朝駆けの日々の、オウチごはんとお弁当。ユニークな外食は、国籍を問いません。食は笑顔の素!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供597回 / 365日(平均11.4回/週) - 参加 2008/07/30 14:26

過労死予備群 さんのブログ記事

  • 大好きな一角に笑顔になる朝
  • おはようございます。6月も折り返し、梅雨空の朝です。絶望は死に至る病である……そこまで大袈裟ではなくても(笑)、信じていた人によって傷つくことが、身体の疲労以上に効いてくるものです。ちょいヘタバった朝でも、私を笑顔にしてくれる一角です。アナハイ... [続きを読む]
  • 徳山鮓、水無月7:極み、鼈
  • ★飛び込み記事です★■焼すっぽん、肝ソースを引いて、散らし山椒はお好みで圧巻! 過去にいただいた鼈の、どれをも凌ぐ、素晴らしい味と食感でした。肝ソースを合わせて、噛み締めると、蕩けるような旨さ……。まる鍋には乏しい、艶やかさ、照りの力が、この... [続きを読む]
  • 徳山鮓、水無月6:琵琶鱒に熊の脂
  • ★飛び込み記事です★■琵琶鱒(びわます)の蒸し物ベースに葱をひき、びわますに熊の脂とオリーブオイルをかけて、蒸しあげた品。あえかな橙色が嬉しい、びわ鱒。これも湖の恵み。ふっくら、豊かな風味に、何かがほどけていくような、ほっとする気持ち(微笑)にな... [続きを読む]
  • 徳山鮓、水無月5:うの字、焼物
  • ★飛び込み記事です★■鰻 (二人前)香りよい、美しい逸品。余呉湖の恵み!花咲く美しい手皿が、迎えるに相応しい!実山椒を茹でこぼした品をのせて。クリスプ! さくさくっ…。さらりとほぐれて、旨味が拡がる嬉しさ!脂というよりは、鰻が生きるための... [続きを読む]
  • 徳山鮓、水無月3:感動を食す…鯉
  • ★飛び込み記事です★■鯉の刺身、鯉の卵まぶし美しい! あえかな桜桃色に、金茶色の粒が光る。鯉の刺身に、卵をまぶし、エディブル・フラワーを少しだけ。手皿にとると、その魚体のもつ、あえかな色に見惚れます。鯉は、誰にこの色を貰ってきたのでしょ... [続きを読む]
  • 徳山鮓、水無月1:うの字の飯蒸し
  • ★飛び込み記事です★■鰻、飯蒸し(いいむし)始まりは優しい飯蒸しから。一気に気持ちが掴まれます(微笑)。むっちり風味の載った鰻が、トロォリの餡とともに、飯にのる。飯のもつ甘さ、しっかり存在感があるのに、添うしなやかさ。飯蒸しという文化を生み出し... [続きを読む]