Ambridge roseヘルシー料理教室 さん プロフィール

  •  
Ambridge roseヘルシー料理教室さん: Ambridge Rose ヘルシー料理教室 
ハンドル名Ambridge roseヘルシー料理教室 さん
ブログタイトルAmbridge Rose ヘルシー料理教室 
ブログURLhttps://ameblo.jp/healthy-cooking/
サイト紹介文名古屋のヘルシー料理教室。お野菜中心で、アレルギー対応のお料理教室です
自由文パンインストラクター、フードコーディネイターライセンス。英国ワイン教育機関WSET認定Intermediate Certificate。子供たち(アレルギーっ子も)と保護者や健康を気遣う老若男女のためのレシピを作成、お料理教室を仕事にしています。食育指導士。全国誌にてレシピ作成もしています。
趣味はテーブルコーディネイト。
有田焼や伊万里焼などの器、スタイリッシュでひとひねりの雑貨が大好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供319回 / 365日(平均6.1回/週) - 参加 2008/09/08 07:22

Ambridge roseヘルシー料理教室 さんのブログ記事

  • ひな祭りのための和食を
  • おはようございます。1月ももう下旬になり気分はもう新年ではなく通常。今年もよろしくお願いしますと挨拶をする方々も多いのですが、「なんだか不思議な感じだね」。もう正月気分は抜けてるからかな。 さて、正月気分が抜けている原因は色々とあるのだけど汗、まずは来月お雛様の和食をするからかと。椀種を何にするか迷い中。三色団子、扇型の大根。色々と作ってはんーーと迷い中です。 あの巨大ツリーがようやく姿を消したと思 [続きを読む]
  • 1月の我が家のテーブル
  • ロイヤルコペンハーゲンがなぜ好きかというとこの白磁にブルーっていうのが日本の白磁に似ていてとても使いやすいからだと思います。漆器に合わせて和のテーブルにも使える。そして、レンジにも使用可能だし笑。 機能性と美的なものを兼ね備えたブランドだと思う。 もうちょっとで250年の歴史になるというロイヤルコペンハーゲンですが、実はロイヤルコペンハーゲンは現在イッタラやウェッジウッドと同じグループ。同じ企業でも [続きを読む]
  • セントレアに帰ってきた!
  • なんだかどっと疲れが、、セントレアに帰ってきました。この豚さんたちをみると名古屋に帰ってきたという気持ちがアップします笑。名古屋のセントレアには矢場とんの豚が勢ぞろい。ああーようやく家に入れると思ったら、、、鍵がない、、、。愕然としております。とりあえずアイスでも食べて気持ちを落ち着けよう。 [続きを読む]
  • マングローブをカヌー旅
  • 沖縄の人の手が加えられていないマングローブ。これを観にいきたくって沖縄オクマまでやってきました。沖縄の中でも植樹をされて作られたマングローブもあるらしく、自生のマングローブは北部のオクマ。 そこで何をするかというと そう!カヌーです。 実は初カヌー。オクマリゾートのアクティビティで予約をしました。 夏になると人が大混雑するらしいこのカヌーツアー。季節によるらしいのですが、偶然にもこの日は我が家で貸切 [続きを読む]
  • レッスンご案内日
  • おはようございます。明日はとうとう成人式ですね。早いなあ。あっという間に生徒さんの中でも成人式を迎える子がいたり、お子さんが成人式になったり。この前まで小学生だったよね?と自分の加齢はさておいて感慨深いです。晴れ着を着たお嬢さんたちをみるとなんだか感動しちゃって、成人式の日に晴れ着の女の子とエレベーターとかで一緒になったらついつい「おめでとうございます」と声をかけてしまう怪しい中年です。 さて [続きを読む]
  • DRAPPIER シャンパーニュのテーブル
  • Campagne DRAPPIER ドラピエ 大切な友人たちといただきました。ありがとう?? ドラピエといえば有機栽培のシャンパーニュで知っている方も多いのでは。友人に「これを今日はいただこう」と取り出したところ、「おっ!ドラピエ??」と知っている方がいるのも嬉しかった。 シャンパーニュの中でも私が好きなのはピノ・ノワール品種のものなのですが、こちらのメーカーはピノ・ノワールが多いということで私は覚えています。シャ [続きを読む]
  • 人生初の福袋2019年
  • 色々あった年末年始。年末はウィスキーを飲みながら日々のスケジュールを確認。気合を入れて何が何でもこれだけは行かねばと思っていた松坂屋の福袋抽選!(◎_◎) ってのもコレコレ。トヨタ自動車のラグビーチームヴェルブリッツ福袋。 人生で初の福袋がこれです↑ 内容クラブハウス見学&練習試合観戦ツアー福袋 税込2,019円(30名)2019年ワールドカップ開催目前!普段は見ることのできないクラブハウスも見学できる、試合観戦 [続きを読む]
  • 沖縄で冬のグラスボート
  • 沖縄の日の出が名古屋より遅いと初めて知りました。イメージ的に名古屋より早いと思っていたら朝7時になっても暗い。知っていましたか??この歳になって初めて知ることもやっぱりあるもんだと感動しています笑。東シナ海のこの時期の海は波が高いそうです。それでも綺麗だなあ。オクマリゾートまでこの時期に来るお客様っているのかと心配していたのですが、この足跡を見ての通り、結構います!外国人より日本人の家族連れが多 [続きを読む]
  • とうとう3学期が始まってしまいました。
  • とうとう3学期が始まりました。正月は胃が痛いことが多く、しかもトラブルにもあいまして散々。元旦で2019年の厄は終わったと信じております(それに関してはまたお話ししましょう、、もってる私。何をもってるってネタを作る運をもってる、、)。おかげで油物などが食べたくなく、サラダをせっせと作って食べておりました。2日間かけて作るリーフサラダ。シャッキシャッキになります。リーフサラダがべちゃっとしていると美味 [続きを読む]
  • 沖縄ーオクマ・やんばるにて酒の初日
  • オクマリゾートというJALのホテル、実は10年よりももっと前に家族旅行で行ったことがある。その時はホテルの居酒屋で毎晩飲んだこと「だけ」を覚えています。あと家族の水着。寒かった、曇りだったこと。その時は無料宿泊だったのですが今回は有料。ということで、クラブフロアを予約していました。クラブフロアを予約するかどうかはバーの有無で決める。オクマリゾートは有り!フード系は種類も少ないのですが、オリオンビール [続きを読む]
  • 2019年1月、すしざんまいではなくやさいざんまい
  • マグロの初競りが3億以上というニュースで起きました笑。日本経済新聞のオンラインニュースによるとすしざんまいが落札。新春早々景気が良くて私の気分も上がる↑1キロ120万円。豪華なお寿司だわ。それを格安で提供とは気分が上がらないわけない。今日はすしざんまいに行きたいという方も多いのでは。お客様が楽しみにしているから、、という社長の言葉いいですね! さて気分も上がったところで2019年1月 通常料理教室の [続きを読む]
  • DIORの限定??
  • 沖縄のDFSで探したのは2018年クリスマスコフレ。その中でも狙うはアイシャドウ。シャネルのアイシャドウを愛用しているのですが、一番薄い色がもうなくなってしまう。そろそろ買い時。売り切れているかなあと思ったのですが、DFSは意外に残っているという言葉を信じて行ってみましたら。 ありました!(◎_◎;)ちょうど再入荷だったみたい。ディオールは今までリップと、グロス、香水を愛用していたので、アイシャドウは初め [続きを読む]
  • お客様がいらっしゃる!焦る時のメニュー
  • クリスマスに近くなりますと生徒さんからお客様が来るんだけど何作ろうという質問のメールが来ます。慣れない自信がない料理を作るより慣れたお料理をおもてなし仕様にアレンジすることをお勧め。年末年始忙しくお客様用のお料理の準備もゆっくりできる時間がなく、私が作ったのはドリア。そう、ドリアです。 ドリアをただ作るのではなく、大人っぽいお酒に合う味付けで食材を贅沢にしました。 サーモンはたっぷり大きめにゴロ [続きを読む]
  • 大晦日のエビチリの理由
  • 年末年始いろいろなトラブルに見舞われてしまい涙、なんとおせち料理が今年は家庭の事情、理由があり頼んでいたのですが届かないという、、、緊急事態。慌てて急場をしのぐ、エビチリなどなどを作りました。海老は冷凍でストックしていたもの。白ネギは近所のスーパーで(年末なので高かった涙)かろうじて残っていたものを急ぎで購入。それでもそれでもエビチリは手作りでソースも一から作った方が絶対に美味しい。エビの臭みも [続きを読む]
  • 大晦日のテーブルです♪
  • あけましておめでとうございます。大晦日、皆さんどのように過ごされていますでしょうか。我が家は自宅で大掃除の後、慌ててお正月準備をしました。 年越しそばはお歳暮で頂いた更科そば。蕎麦好きな我が家はあっという間に完食です。 2018年はプライベートがとても大変で、さすが元日に大凶のおみくじを引いただけはある。というものに、、、。大凶引いたらもう今年は上がるしかない!(◎_◎)と開き直りの2019年です。 [続きを読む]
  • サウンドバーと、そしておもてなしテーブル
  • クリスマスイブはLa La Landを観ながら準備をしていました。そして、我が家のテレビ、この年末に壁掛けになりました。掃除が楽チンー♪今までテレビ台の下に潜り込んで、ホコリやおもちゃなどなどとるの面倒だった。 サウンドバーというアンプがいらないタイプのスピーカーを自分にクリスマスで購入しました。自分で自分に笑。sonyやboss、panasonic、すべてのメーカーのお客様相談室に何度電話をしたことか。その際に驚いたので [続きを読む]
  • リヤドロの花器
  • とうとう2018年も残りわずか。今年も多くの出会いがあり、多くの方に心身ともにサポートしていただいたなあと思い返しております。 リヤドロの花器のバラはクリスマス用に購入したものですが、まだまだ長持ちして楽しませてくれています。 大晦日、お正月の料理もようやく作り終えた、、。今日はゆっくりビール飲んでレコ大でも見ます。 [続きを読む]
  • コペンハーゲンコレクション増えました。
  • 母から送られてきたコペンハーゲン、自分でもちょっとづつ買い足しています。今年のクリスマスはこのように使用。そして、この皿を当日追加購入しました。 すでに6枚持っており、19センチの皿は使いやすいので2枚購入。青みが濃い方を選ばせていただきました。正月は和食で使おうと思っています。洋食器を和食に使う。このときコペンハーゲンはいい感じになるのです。 驚かれますが、、、私、コペンハーゲンもバカラ も全て食 [続きを読む]
  • セントレアでランチ
  • セントレアに久々(ってほどでもないか)利用しました。クリスマス前らしくクリスマスマーケットの小さいのができてた。どうも航空会社のタイアップであろうとすぐにわかる笑。 何か変わったとこないかなあと思っていたらこういう立ち飲みスタンドがスタバ横くらいにできていた。 ただ、数時間後には車を運転するかもしれないので我慢。かわりにお友達の会社の店でランチをすることに。フードコートの魚錠さん。お寿司や鮮魚店で [続きを読む]
  • ダイエットと運動
  • 12月28日が今年最後のレッスン日。それまでレッスンはなく(他の仕事はあるのだけど)プライベートで忙しくしております。たまには良いお店でディナーとかオシャレして行ってみたいとか憧れがますばかり。美術館も行きたいなあ。いやいやすることがある。その内の一つが実はリハビリ。夏に手術をして以来、ジョギングをやめました。それまでは時速10キロくらいでガンガン走っていたのだけど、医師をしている周囲の方々に止めら [続きを読む]
  • 焼肉&波紋&ナイスな男女
  • お友達F氏が夏過ぎに手術をし外を出会えるけるようになったということで、「例の酒、届いたよ〜」というF氏の号令のもとお友達や生徒さんご夫妻と一緒にF氏の酒を飲む会に行ってきました。 その酒というのはこれ。カリフォルニアのシャトーイガイタカハ。そして三重県の清水清三郎商店。そのコラボ日本酒の波紋。シャトーイガイタカハは知っている方も多いかも。JALのファーストクラスや高級ホテルなどでもオンリストしているワ [続きを読む]
  • 海と空を眺めに行ってきました
  • 年末の仕事も残り1レッスンとなり、一息ついたところで沖縄に行ってきました。今年は家庭の事情により海外はなし。自然の中に行きたいと、綺麗な海と豊かな森がある沖縄のやんばる地区へ。 天気が心配だったのですが(地元の方が、本当に天気にも人の少なさにも恵まれたねと言ってくれました)こんなに素晴らしいsunset。海には入れませんが、ビーチのチェアに寝転んでずっと海と空を見ていました。 沖縄の人はいい人が多くて [続きを読む]