Ambridge roseヘルシー料理教室 さん プロフィール

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Ambridge roseヘルシー料理教室さん: Ambridge Rose ヘルシー料理教室 
ハンドル名Ambridge roseヘルシー料理教室 さん
ブログタイトルAmbridge Rose ヘルシー料理教室 
ブログURLhttps://ameblo.jp/healthy-cooking/
サイト紹介文名古屋のヘルシー料理教室。お野菜中心で、アレルギー対応のお料理教室です
自由文パンインストラクター、フードコーディネイターライセンス。英国ワイン教育機関WSET認定Intermediate Certificate。子供たち(アレルギーっ子も)と保護者や健康を気遣う老若男女のためのレシピを作成、お料理教室を仕事にしています。食育指導士。全国誌にてレシピ作成もしています。
趣味はテーブルコーディネイト。
有田焼や伊万里焼などの器、スタイリッシュでひとひねりの雑貨が大好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供370回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2008/09/08 07:22

Ambridge roseヘルシー料理教室 さんのブログ記事

  • オーストリア大使館
  • オーストリア大使館のオーストリアワイン試飲会&勉強会に行ってきました。オーストリアワインは時折お土産や自分で買ったりもしているのですが、品種的なものやそれ以上に文化的なことを知りたくて受講しました。講師の田中先生。ワイン評論家としても有名な方ですが、田中先生のオーストリアの歴史や文化、生活している方々の生活を田中先生は講義してくださいました。田中先生、めちゃくちゃ饒舌(笑)。オーストリアのワイン [続きを読む]
  • 休まった気がしない
  • 昨日は台風の最中、買い物に行き、そこからずっと料理を作っておりました。何だか休まった気がしない笑。衆院選挙もあり、台風もあり、で何だかざわざわしていた週末。交通機関の運行状況ですが、鶴舞線は名鉄とつながっているからか運行までしていないようです(赤池までいいみたい)。テレビやHPだとなかなかリアルタイムで状況がわからないので、そういう時はツイッター。現場にいてツイートしている方がいるのでそれを参考に [続きを読む]
  • 台風前にお客様
  • おはようございます。台風で雨が強くなってきました。何とか今日で過ぎてくれそうかな。本当は今日だったのですが、お客様が昨夜いらっしゃいました。我が家恒例の食前タイム。ハロウィンのアペロを簡単にいたしました。買い物に行けず簡単なもので御免なさいだったのですが、ハロウィンのデザートに喜んでくださって良かった、、、。さあ、これから明日からの買い出しに行ってきます! [続きを読む]
  • 眼精疲労コース
  • ついに眼精疲労で頭痛もひどく、イオン八事の中に入っているアロマクラブというマッサージ屋さんに行ってきました。眼精疲労コース。足裏や二の腕などもほぐしてもらい、ちょっとだけ楽になった。近頃勉強していてジムに行ってなかったので肩こり解消のためにも行かなくてはいけませんね。来週の学校のための復習をしなくては、、、。と思いつつも肩こりがひどくって困る。 [続きを読む]
  • スペインタパスのアレンジです。
  • おはようございます。今月から行き始めた語学学校。週一というのが重く私にのしかかる笑。勉強しても覚えられないというのにモヤモヤし、根暗が加速。肩こり、眼精疲労で頭痛がします、、、。歳をとると勉強すると体調が悪くなるって。お若い方々、勉強できるのも体力あってこそですよ。今頑張れ。いつするの、今でしょう!さて、そういうぐったり状態を抜け出せるのはレッスンの時。レッスンの時は忘れられる笑。今月はスペイン [続きを読む]
  • オランダのスリ
  • ボルドーからオランダまではKLMを使い、オランダー韓国ー名古屋。オランダの空港がこれまた広くって楽しい(ブランドものはイマイチですが、食材と花のたねが??ブランドはソウルよりもオランダの方がこのときは安かった。)ヨーロッパらしく、街にはこのようなトラムが走っていますが、歩いて行けるくらいの小さなまちです。駅から降りて歩いていると、怪しげな男が後ろからついてくる。明らかに挙動不振で盗人オーラ全開。とに [続きを読む]
  • 9月の料理教室写真&テーブル写真をアップしました。
  • 10月の料理教室ももう折り返しを過ぎました。相変わらず9月のレッスンの写真をあげるのが遅くごめんなさい。昨夜写真を整理してピンタレストにあげました。https://www.pinterest.jp/risetan2004/ご覧くださいませ♪テーブルセッティングも載せておりますが、9月のナプキンがちょっと特徴的です。カジュアルテーブルなので思いっきりカジュアルにしました。オニオンスープは我が家の時短で美味しい玉ねぎが味わえる一品として最高 [続きを読む]
  • 中学時代からのYちゃん??
  • おはようございます。携帯やカメラを忘れた方のために時折レッスンの料理を撮影しておりますが、ここのところ雨空で綺麗に写真が撮れない汗。秋晴れやってきて〜〜ー。さてさて、幼少期より学校の先生からも親からも「継続は力なり」と言われ続けて育ちました。子供の時分は、それもわからずダラダラと過ごしていたのですが、何気にその教えを実感できたのは社会人となってからです。小学校の恩師、高校時代の恩師にはそれを教え [続きを読む]
  • 星の旅人たちを観ました
  • 雨が長く続く名古屋。ご近所の小学校も運動会が延々と延期になり、大変そうです汗。雨は今週も続くみたい。その雨でお出かけもせずに、昨日はレッスン終わったら、映画を家で鑑賞していました。星の旅人たち今中高年層に人気の、聖地サンティアゴ・デ・コンポステーラへの巡礼をテーマにした映画です。この巡礼、実際に行ったOシェフとHさんにより話は聞いていたのですが、やっぱりハード。いわゆる日本でいうお遍路さんのような [続きを読む]
  • ランス美術館展の私的見どころ
  • フランスのランスと名古屋市の姉妹都市提携。私的にはと〜〜っても楽しみなことです。ランスといえばシャンパーニュのふるさと。ふるさと納税があるのであれば間違いなく私はここに笑。ランスには以前行きましたが、地方都市だけどとても洗練されており、素敵な街でした。やはりシャンパーニュという産物で潤っているのは確か。以前のランス記事→??姉妹都市提携もあり、名古屋市美術館ではランス美術館展が開催されています。 [続きを読む]
  • 秋のフロマージュの前菜
  • あの暑さはなんだったんだろう、、、。先日まですごく暑く夏がまた戻ってきた!と錯覚しそうなくらいでした。レッスン中に10月なのにクーラー入れることになるとは。そして昨日からまた涼しくなってきました。この寒暖差で体調崩されませんように。11月の料理教室は秋の食材で和食なのですが、12月の冬至もあるのでかぼちゃも。秋になるとどうしても気になるのが今年の秋刀魚の価格。日本だと秋刀魚ですよね!今年は秋刀魚 [続きを読む]
  • お洒落カフェの天橋立
  • cafe du pinでワインを飲みながら天橋立を見る。私の今年の目標の一つが叶えられました。ああ、今まで頑張ってきてよかった。天橋立で元伊勢神社にも行きたかったのだけど、このカフェがある天橋立の反対側。雨も降り無理だ。そして有名な股のぞきも反対側。無理だわ。そうそうに退散することになりました。サイクリングとかしたかったんだけどな。実はこのカフェで一度やりたかったことがもう一つ。天橋立を見ながら牡蠣を食べる [続きを読む]
  • 天橋立を見ながらワインとサウジ女子
  • 京都といえば日本酒??というイメージをお持ちの方がいらっしゃるのではないでしょうか。俳優の佐々木蔵之介さんのおかげで(彼のご実家は酒蔵ですものね)、女性には特により日本酒イメージが広まったのでは。ですが、実は京都にはワイナリーがあるんです。丹波ワインももちろん有名ですが、天橋立ワイナリーに今回行ってきました!海側の京都、天橋立にそのワイナリーが経営する宿やカフェがあります。カフェは9時からオープン [続きを読む]
  • ケータリング業務
  • おはようございます。時折オーダーされるとやっているケータリング業務。お皿がないとお困りの方もいるのでご希望であれば私の方で全て持って行っております。この日はアクアパッツア。小麦、卵、乳を除去しておりますのでアレルギーの方でも安心です。魚介の美味しいお出汁がポイント。カロリーも低めに作っておりますので気になる方にはオススメのケータリングの料理です。温めてももちろんいいのですが、冷やしてもいいので、 [続きを読む]
  • 今月から学校に通います
  • おはようございます。とうとう明日から語学学校に通い始めます。今までは個人レッスンだけだったので、久々の学校という響きにワクワクです。フランス語なのですが(英語の方はまだ人生において幼稚園時代しか学校に通っていない)、今年、名古屋市とフランスのランスは姉妹都市締結。ランスといえば以前旅したところ。言わずと知れたシャンパーニュの里です。だからではないのですが、さらに楽しみだったりします。目標は、来年 [続きを読む]
  • 水晶浜までドライブしたら
  • 福井県の水晶浜って聞いたことがある方多いのかな。水晶浜は日本でも有数の美しい海水浴場。名古屋からだとダイビングのために福井まで行くということもあるらしく、福井の海は綺麗という話を聞いておりました。みてみたいなーと思い、名古屋から日本海の方まで日本横断(笑)。あいにくの雨でした。駐車場に止めると、大型犬(リトリバくらいの大きさ)が2頭。野犬というほどではなく明らかに元飼い犬。おそらく、迷子犬か。し [続きを読む]
  • タパス&ピンチョスレッスン中
  • 今月の料理教室、すでにスタートしております。昨日は初めて参加した小学5年生の男の子も。とても頑張って動いてくれました。来月は一人で来るということ、一緒に料理を作ること、楽しみです!料理男子、素敵です。今月のメニュー、タパストマトをアレンジしまして大皿ではなく一人一人に盛り付けてみました。メニューにプラスでキノコのグリルも一緒に盛り付けています。シェリーソース、いい仕事してくれる♪今月の空き日程で [続きを読む]
  • 素敵なホームパーティに行ってきました
  • 楽しみにしていた新居のお祝いに招待していただきました。Aさん素敵なおもてなしで長居してしまいました。ありがとう。シャンパンで乾杯し、美味しいお料理の数々をたらふくいただきました。楽しすぎて飲みすぎてしまい、記憶が怪しい。ごめんなさいっ。この日のメンバーの方、なかなかの飲みっぷりの方が多く、負けじと飲んでたらいけないことになっておりました。素敵なお家だったな。テラスも広いのでテラスでお茶とかできそう [続きを読む]
  • 平均身長についての考察〜グランテアトルにて
  • 近頃の子は手足が長くて身長も高い。座高ではなく足が長いってのがいい笑。もし体の箇所を魔法(笑)で変えられるとしたら、努力や整形ではどうにもならない、足の長さをどうにかしてほしい。日本人だけが何も身長が高くなっているわけではないらしい。高身長化は日本人だけではない。それにふと気付いたのがグランテアトルのツアーで使われていた衣装を説明を受けた時。グランテアトルからの19世紀からの使用衣装があるのです [続きを読む]
  • ハチノス見つからずホルモンを使って
  • 料理教室では近くのスーパーで買えるとこ。という条件で食材を選んでいます。おもてなし料理だったらいいけど、普通の食事で食材を取り寄せするのは送料もかかることですし難しいですから。ハチノス、牛の胃袋ですが、これがなかなかスーパーにない。丸腸などのお肉も扱っている池下の方までとかみにも行ってみたのですが売ってないっ。これは食材を変えるしかないかなあと試しにホルモンで作ってみました。本当はハチノスで作り [続きを読む]
  • 地味弁
  • 京都から夕方帰り、慌てて夕食、翌日の朝食、お弁当の準備。遊ぶとツケが回ってくるわけです笑。そして、そろそろ朝起きるのが辛くなる朝の冷え込みになりました。お弁当作りも大変です。私も早起きしまして、お弁当作っています。と言っても、、、手抜きをしました。唐揚げは前日に衣を用意しておき、当日は衣つけて揚げるだけ。きんぴらは前夜。残り物のちくわ。おかずが3品という粗食の地味弁です笑。定番のおかずばかりで目 [続きを読む]
  • 海側の京都ー三人寄れば文殊の知恵でおみくじ
  • ??ようやくLINEのIDで検索ができるようになりました。お手数おかけしますが、検索してスタンプくださーい。全て消えました、、、。おはようございます。海側の京都に来ています。あいにくの雨と風で天橋立の股のぞきは諦めました。もう一つの行ってみたかった智恩寺にはちらっと行けました♪海側の京都、サワガニをよく見かけました。祖父が以前住んでいた場所でも家の隣の沢にサワガニがいたので懐かしい。さてこの智恩寺。「 [続きを読む]
  • 10月はスペインピンチョスレッスン
  • おはようございます。早速ですが、お知らせ。LINEのトーク履歴が全て消えました、、、涙。昨日LINEをくださった皆さん、すみません。読めていません。朝一で昨日のラインの件でと連絡いただいた方がいて、履歴が全て消えているだけではなく、昨日のトークが全て私が読めない状況にあることがわかりました涙。お手数ですが再送してくださると助かります。さて今月に入り、スペイン料理レッスンで、新しいテーブルウェアをお迎えし [続きを読む]