Ambridge roseヘルシー料理教室 さん プロフィール

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Ambridge roseヘルシー料理教室さん: Ambridge Rose ヘルシー料理教室 
ハンドル名Ambridge roseヘルシー料理教室 さん
ブログタイトルAmbridge Rose ヘルシー料理教室 
ブログURLhttps://ameblo.jp/healthy-cooking/
サイト紹介文名古屋のヘルシー料理教室。お野菜中心で、アレルギー対応のお料理教室です
自由文パンインストラクター、フードコーディネイターライセンス。英国ワイン教育機関WSET認定Intermediate Certificate。子供たち(アレルギーっ子も)と保護者や健康を気遣う老若男女のためのレシピを作成、お料理教室を仕事にしています。食育指導士。全国誌にてレシピ作成もしています。
趣味はテーブルコーディネイト。
有田焼や伊万里焼などの器、スタイリッシュでひとひねりの雑貨が大好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供348回 / 365日(平均6.7回/週) - 参加 2008/09/08 07:22

Ambridge roseヘルシー料理教室 さんのブログ記事

  • 晩酌が止まらない
  • おはようございます。フランスから帰国し、また晩酌が止まらなくなってきました。行く前は、お酒をあまり飲まない生活になっていたのでこれじゃあフランス行ったら無理だわ〜飲めないなあと思っていた。しかーし!行ってみると雰囲気と美味しさでグイグイいけちゃってしまいまして(日本語が変)、その調子でグイグイ帰国後も飲んでしまっております。反省、、、。先日のレッスンはチーズ好きな方が多かった(って言いますか酒飲 [続きを読む]
  • アスパラの単純そうに見える料理
  • おはようございます。なんだか落ち着かない5月の我が家。毎日予定がぎっしり詰まっており、五月病には無縁みたいです。 フランスに続き、日本でもアスパラ料理をしています。旬のものはやはり料理をしていても楽しいです。アスパラをメインにした料理はアスパラを茹でただけでしょう?そう思っている方多いかも。でも、シンプルな料理は作るのすっごく簡単でしょう?と思われるだけに食べてもらった時、手間をかけた分の味の違 [続きを読む]
  • ロイヤルウェディング前のロンドン
  • ロイヤルウェディング前のロンドン。グレイに赤が映える街でした。フランスからイギリスに入ると少しホッとします。英語圏だからというのと、治安がパリよりもやはりいいからか。ロイヤルウェディング前ということで王室グッズ(日本だと絶対ありえない)を購入。エリザベス女王のファッションの大ファンの私、もっと買ってくればよかったわと今更ながら後悔しております。(パリでも女王の行きつけのケーキ屋さんに行きましたよ [続きを読む]
  • 来月はピクニックレッスンそして可愛いGOODS
  • ついつい買ってしまう調理器具。もっともっと買ってくればよかったと後悔しています笑。de buyer デバイヤーの調理器具もその内の一つ。シンプルなものももちろんあるのですが、私が選んだのはやっぱりパリ色満載のエッフェル塔バージョンです。 鍋のハンドルにもこういうチャームが付いているのです??可愛すぎーーー。1830年創業メーカーですから品質は間違いないことでしょう。ちなみに鍋の蓋はパリの橋がモチーフ。 なん [続きを読む]
  • salade de fleurs盛り付けを華やかに
  • お気に入りの食材。と言っても、これお花なんです。salade de fleursお花のサラダという名前。 エディブルフラワー(食用花)をドライにしたものなのですが、これをかけるだけで盛り付けが一気に華やかになるのでお気に入りです。私がメーカーだったらこういうの作って売るのになあと思う。ふりかけるだけで盛り付けが華やかになるって主婦としては最高の代物ではありませんか? 今月の料理教室の空き状況を記載していませんで [続きを読む]
  • パリ♪荷物預かり、運搬のサービス
  • 先日のブログでも書いた通り、パリに到着したその日、メーデーの日。フランスの祝日でして、JCBラウンジでの預かり。旅ステーションでの有料の預かりなどことごとく定休日でN.G.しかもアパルトマンを借りているため、ホテルと違い荷物預かりのサービスもなし。 こうなったら、オペラ座など各地にあるcitylockerこれに預けるしかないと香港で予約をしようと見ていたら、、、。なんと!(◎_◎;) 予約がいっぱいでcitylocker預けれ [続きを読む]
  • 小麦なしの米粉の蒸し餃子
  • 今月の料理教室、テーブルセッティングは前日に用意しました。育てた芍薬が主役です。芍薬のピンクがとても綺麗で鮮やかで素敵なので、もう一度写真を掲載いたします。 この鮮やかなピンク、いいなあ。中華料理にぴったりの鮮やかな色。 今月、小麦なしの米粉で餃子の皮を作り、蒸し餃子を作っております。教室内で上手に皮を伸ばせるようになって欲しいのでできるまで(笑)やってもらっています。 小麦アレルギーの方でも安心 [続きを読む]
  • ジョルジュサンクとロワイヤルモンソーのフラワー
  • 今回も初日にホテルにお花を見に行ってまいりました。パリはホテルが豪華な生花アレンジしているところが多いので、ホテルのブティックとこのお花を見るだけでも価値があり。毎度おなじみのジョルジュサンクパリのお花。小手鞠に小技が効いており、なるほどと観察。今回も、ちょうど作業時間の時に伺いました。私が行くときはなぜかいつも作業中。ジョルジュサンクのこのスタイル、毎度おなじみで蘭が好きな私にはああ、今回も蘭 [続きを読む]
  • フランスでの戦利品
  • J.Charpentierのシャンパーニュ。ハーフボトルで売っているというのがやっぱりいい。日本のハーフボトルは種類が少ない。ハーフボトル専門店が欲しいわ。 さて、これも含めてフランスの戦利品をご紹介。これはプランタンオスマン店にも売っていましたが、悩んだ末にCDG(ターミナルによって店の充実度が違う。私はターミナル2だったので充実)で購入しました。フランスのロワール地方のメーカー。GIEN ジアン。 パリ限定プレート [続きを読む]
  • 仔牛のレバーステーキがオススメ Le Grand Café Capucines
  • さて極寒だったパリのメーデー。ちなみに5月1日はメーデーで休み。2日は営業。3、4日はまたまたストライキの日と5月はお休みの日が多いフランスです。メーデーなのでランチの予約をきちんと取っておきました。Le Grand Café Capucines オペラ座近く。予約サイトはこれ↓https://www.thefork.com/restaurant/le-grand-cafe-capucines/25902フランスでよくやられる「「予約したのに、「予約入ってないわ」」」に備えるため [続きを読む]
  • パンダ茶器再登場
  • 帰国後まもなくですが、明日から料理教室スタートです!今月は中華料理を日本のスーパーで買える食材で作るテーマですが、野菜炒めも盛り込んで、これはね、絶対に一度は目から鱗ポロリの野菜炒めなので作って欲しいです。せっかくなので中国茶をお出ししようかと茶器セットを取り出しました。上海で買ってきたものですが、上海だから現地だからと安い訳ではなく、びっくりした記憶があります。卸団地に行かないとダメなんだろう [続きを読む]
  • メーデー、ストライキ、寒い、、の諸問題パリ開始
  • 香港からパリに到着したのは5月1日。そう、メーデーの日です。日本の感覚でいうとメーデーって特に日常生活に影響はないと思うのですが、フランス語の先生たちが軒並み「メーデーはどこの店も閉まってるから気をつけろ」ということ。えーだって、マクロン体制になりデパートも日曜に開くようになったんだし、メーデーも同じようなもんでしょ。と思って舐めていました、、。 ネットでフランス、メーデー、、、などと検索し情報 [続きを読む]
  • 久々の香港も。
  • おはようございます。この連休挟んで、フランスとロンドンに行って来ました。去年から予約していたのはキャセイパシフィック。名古屋→香港→パリ というルートです。料理や文化の勉強にもなりました。 今月の料理教室が日本の食材で中華料理なのですが、香港の中華でちょっと取り入れようかなと思うものもあり急遽取り入れることに。 久々の香港できになるお土産物も見ました。これ着ちゃうかも笑。 今回の旅で勉強になったこ [続きを読む]
  • ただいまの
  • パリに来ております。今回の旅行は母の古希祝いでして、今から実はおめかしするようなディナーに行って来ます。 フランス人の適当な感じとマクロン政治になり随分と変わった部分とで新鮮。母のお祝いで来ているので、自分のしたいことは全くできず、不完全燃焼でして、今年中に一人でまた渡仏したいと頭の片隅で企み始めました。 [続きを読む]
  • the fork.comを利用しています
  • ヨーロッパのレストラン予約。ネットでできるお店ももちろん多いのですが、予約担当が忙しいのかなかなか返事が返ってこないってことも多い。あと日本だとありえないのでしょうが、「あなたの予約入ってないわ」と当日レストランで言われることもある。以前、パリのレストランでそれをされて、「じゃあ、その予約オッケーのあなたからの返信メールを見せるわ」とメールを印刷していたので無事に入店できたこともあります。 なの [続きを読む]
  • 気合い入ったレッスン!(◎_◎)
  • おはようございます。あとちょっとで連休終わる、、、。 さて、連休明けの中華料理レッスンのご案内です。 五月の料理教室 5月12日からスタートとなります♪????日本の食材で作れる野菜中華????本格!中華風野菜炒め初夏の冷やしトマト麺米粉で作る皮から蒸しニラ餃子 2種類 野菜炒めで調理の基本をきちんと学んでもらい、中華料理店のような本格的なプロの味を再現してもらいます。絶対、作れるようになってもら [続きを読む]
  • 2018年4月のレッスンの写真
  • 2018年4月おうどんとホイル焼きレッスンたことお魚のホイル焼き 油揚げの下処理京風甘あげきつねうどん出汁で作る和風カレーうどんゴマ豆腐の和サラダ 4月の料理教室の料理写真をアップしました。ピンタレストご覧ください。 今年、翌月以内に前月の写真はアップすると目標を立てたのですが、今のところ順調。 うどんがこんなに美味しくできるなんて♪と生徒さんたちに言ってもらえて、そうそう、スープも飲めるお出汁が効い [続きを読む]
  • アラフィフ突入しました!
  • 生徒さんたちの赤ちゃんに会いに日程が合えば行くようにしています♪すっごく可愛いのです。私もとうとう今日でアラフィフ突入です。Kちゃんが今日で先生と同じアラフォーです笑と言っていたのですが、ごめん、数日後にもう私は次のステップなのよ笑。可愛い赤ちゃんたちに会うと、自分が結構歳を取っていることにハッとします笑。もう子ども、と言うより孫に近い。 自分が歳をとることに恐怖も覚えますが、こう言う可愛いこたち [続きを読む]
  • 5月日本の食材で作れる野菜中華レッスン
  • 五月の料理教室 5月12日からスタートとなります♪????日本の食材で作れる野菜中華????本格!中華風野菜炒め初夏の冷やしトマト麺米粉で作る皮から蒸しニラ餃子 2種類 となっております。 問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jp ホームページ http://kodomo.boy.jp/healthy-cooking 小麦アレルギーの方にも楽しんでもらえるように小麦なしで中華料理です。麺もアレルギー対応のものももちろん用意しております [続きを読む]
  • 夫からの初めての、、、
  • 今年もバラの季節がやってきました♪バラって私に似合わないと思っている方、間違いありません!ゴールデンウィークになるとバラのシーズン。毎年楽しみにしています。剪定とかとっても大変なのですが、十数年も我が家を楽しませてくれるこのバラたちを見ると、今年も頑張ってやるか〜という気持ちになります。 私の憧れであった自宅で育てた植物でテーブル装花のアレンジもこの時期は惜しむことなく楽しめます。買うと高いし笑 [続きを読む]
  • 肉ニラうどんを作りました♪
  • 4月の料理教室のきつねうどんのスープ出汁。それと5月の中華のプロ味になる野菜炒め。これをアレンジしまして、肉ニラうどんを作りました。 早朝作っておき、夜はうどんを茹でて、他のものを温め直しをするだけです。日中忙しくって買い物に行く時間もなく、とにかく冷蔵庫の残り物で作りました。5月の中華を習得したらぜひ作って欲しいなと思います。美味しい〜と家族にも人気です。 カレーうどんが子どもや家族に評判よかった [続きを読む]
  • ようやく終わりました
  • 1ヶ月で会話レッスン16レッスン受講する!そう目標を決めて隙あらばフランス語会話のレッスンを受講していました。 なんとか昨日無事に16レッスン終了、、、。 大変だった〜涙 上達したのかどうかはわかりませんが、(多分していない)来月からはもうちょっとゆっくりしたペースでやろうかと。会話オンリーでテキストもないので自分でネタを考えて先生に話しをするのですが、この会話のレッスン受講の前にフランス語学校で過 [続きを読む]
  • モバイルバッテリーを買い足しました
  • 今まで使っていた携帯のモバイル充電器を買い直すことにしました。ってのもこのバファロのモバイルバテリー、一回ぶんくらいしか充電できないの。せめて2回ぶんの充電ができるくらいのものが欲しいわ。機械音痴なので、私のアイフォン6Sでもモバイル充電ってやつですか?あのコードがいらない(置くだけ?)充電ができると思っていたのですが、アイフォン8以上じゃないとだめなんですって。 電気屋さんに行き、相談したらマク [続きを読む]