Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さん プロフィール

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Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さん: Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室
ハンドル名Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さん
ブログタイトルMisako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室
ブログURLhttps://misakoblog.exblog.jp/
サイト紹介文シュガークラフト&お菓子教室
自由文Misako's Sweetsが、大好きなParis、美味しい情報をお届けします。レッスン風景や、生徒作品も掲載中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供57回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2008/09/08 12:34

Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さんのブログ記事

  • フランス・マルシェのペーパーバック
  • これ、フランスのマルシェでお野菜や果物を買うと入れてくれる、可愛いイラスト入りの紙袋。ずいぶん前パリを訪れた際に、ランジス市場見学へ参加しました。ランジス市場とは、パリ中心部から15kmほど南の郊外に位置する、東京ドーム50個分の広さを誇る世界最大級の食品流通拠点。そこには生花や雑貨部門などもあり、そこでこのマルシェのペーパーバックを大量に購入して日本へ持って帰ってきました。ここぞ!!と... [続きを読む]
  • グリーンのアレンジメント
  • 一番好きお花のアレンジはグリーンのアレンジ。今時期は大好きなビバーナムが出回るので、それをメインにレースフラワーと合わせて、今月のフランス菓子教室のアレンジを活けてみました。お外はまだ桜が真っ盛り中ですが、アトリエは既に初夏の森、をイメージして、みなさまをお迎えしております!これからお越しくださいます皆さま方、どうぞお気をつけてお越し下さいませ!フランス菓子クラス4月 シュークリーム... [続きを読む]
  • Paris の思い出のお菓子 シューケット
  • 大好きなおやつの一つ、シューケット。日本ではほとんど見かけ無い、とてもシンプルなシュー生地のお菓子です。パリ留学していた頃、パン屋さんへ行くと必ず買ってしまう、あの頃を思い出すとっても懐かしいおやつ。ジューシーなシュー生地にあられ糖をまぶしただけのお菓子ですが、これが止まらなくなる美味しさなんです。焼きたてなんてもう格別!!!生地部分は小さめ、あられ糖多めが私好み??日本で出会えないの... [続きを読む]
  • 抹茶アイシングクッキーレッスン のお知らせ
  • 単発レッスンが可能なシーズナルレッスン5月では、抹茶のアイシングクッキーを作ります!とっても人気の高い当アトリエの抹茶アイシングクッキー、抹茶をたっぷり使用したクッキーとアイシング作るアイシングクッキーは、とても贅沢な味わいに仕上がります。ご習得いただくテクニックは初夏をイメージしたモチーフ、ラベンダー、クマ、ハチ、かご編みパイピング、他。初心者の方からご参加いただけます。皆様のお越しを... [続きを読む]
  • アイシングクッキー教室 さくら 
  • 先日開催されたアイシングクッキー・シーズナルレッスン(単発レッスン)では、さくらをテーマにデコレーションしていただきました。東京ではやっと開花宣言が出されましたが、まだ肌寒い日が続きますね。その分、今年はさくらが長く楽しめそうです!レッスンにお越し下さいました皆様、お忙しい中誠にありがとうございました。次回の4月シーズナルレッスン(単発レッスン)では、今大流行の3D口金を使用して、お... [続きを読む]
  • ショートケーキレッスン レポート④
  • 今月のショートケーキレッスンで、お土産のお菓子にご用意したのは、いちごはメレンゲです!お口の中でシュワっと溶けてなくなるメレンゲ、フランボワーズチップの酸味がアクセントです。いちごパウダーだけでお味をつけておりますので、お色もお味もふんわり優しい仕上がりです。メレンゲ菓子は、私のイギリスでのシュガークラフト修行での思い出のお菓子。朝から晩まで先生のお宅にマンツマーンで缶詰になって、シュガ... [続きを読む]
  • ショートケーキレッスン レポート③
  • 今月のショートケーキレッスンレポート続きのご紹介です。メインのケーキの他に、もう一品皆様にお召し上がり頂いたのは、ショートケーキと同じ材料で作る、グラス仕立てのショートケーキです。メインデセールのショートケーキのお味と変化をつける為に、アクセントにおソースはフランボワーズを使用しました。フランボワーズはストロベリーとも非常に相性が良いのです。ショートケーキを作って、ほんの少し余りが出たり... [続きを読む]
  • シュガークラフト 2017年 初級 新規受講生 受付中!
  • 再来週からシュガークラフト初級クラス、3月から新年度が始まります!ただいま年間受講ご希望の方と合わせて、3、4月レッスンの単発受講も受付しております!各月レッスン料をホームページに掲載するのを失念しておりました!ただいま掲載いたしましたので、ご確認いただけます!3月から11月まで、いつからでも年間受講の受付をいたします。また、初級クラスを修了した方は、中級と上級クラスの... [続きを読む]
  • ショーとケーキレッスン レポート②
  • 今月フランス菓子クラスの課題はショートケーキ!ふわふわしっとり!溶けるよう口どけ!なジェノワーズの作り方のコツを、しっかりとご習得頂きましたよ!そして極上のショートケーキを目指して、自家製いちごのコンフィチュールを挟み込み、ショートケーキに「コク」をプラスするのが、Misako's Style です!ケーキ屋さんでは、ほぼほぼショートケーキを選ばない私ですが、このショートケーキだけは別!... [続きを読む]
  • ショートケーキレッスン レポート①
  • 当アトリエでは、一足お先に桜が満開です!ショートケーキレッスンにお越し下さいました皆様、有難うございました!究極のショートケーキを目指して、まずは極上のジェノワーズの作り方のコツを、しっかりとご習得頂きました!しっとりきめ細かく、素晴らしい口どけの良さといったら!!!皆様完璧な仕上がりでした〜(^_-)!そして毎年お願いしている築地から、美味しい苺を沢山調達しました。甘みと酸味のバラン... [続きを読む]
  • シュガークラフト 中級クラス レッスンレポート
  • シュガークラフト中級クラス、年度最後のレッスン課題はローズ。側面もバラのようなフリルになっています。こんなフリルがスカート全面についているウエディングドレスがあったら素敵!バラの花びらも葉っぱもがくもすべてお砂糖で出来ています。ひとえにバラと言っても色々な咲き方があって、その分だけ作り方があります。とっても手間がかかる課題でしたが、皆様素晴らしい出来上がりに感動致しました!是... [続きを読む]
  • シュガークラフト教室 初級3月レッスンレポート
  • シュガークラフト初級クラス、年度最後のレッスン課題はデイジー。このような花びらが細長く平べったいフォルムの花は、大変壊れやすいので、難易度が高い花です。壊れないように花びらを分厚くしてしまっては、美しくありませんし。。そんな難しいお花を、生徒さまみなさま大変綺麗に仕上げて下さいました。昨年4月からシュガークラフトを始めた初級クラスの皆さま、一年経った今、大変お上手になられたお... [続きを読む]
  • 金柑のパウンドケーキ
  • 大好きな金柑コンフィで、パウンドケーキを作りました〜?明日から始まるシュガークラフトレッスンで、レッスン後に皆様へお出しするお茶菓子の為に。コアントローのシロップをた〜〜〜ぷり染み込ませて、日が経つ程にお味が馴染んで美味しくなっていくのがとっても楽しみ!レッスンにご参加下さいます皆様、お楽しみに!どうぞお気をつけてお越し下さいませ。3月 いちごのショートケーキレ... [続きを読む]
  • 4月 フラワーカップケーキレッスンのお知らせ
  • 先日開催致しました、フラワーカップケーキレッスン、ご好評につき、4月開催させていただきます!合成着色料を使用しないで、天然の食材で色つけしたバタークリーム、このバタークリーム、生徒さまが驚いておりましたが、ものすごく良質なバターを使用しますので、とっても美味しいんです!今話題の3D口金を使用しますので、簡単にお花を絞る事ができます。ですが、この口金を上手に使いこなすのに、... [続きを読む]