etuko さん プロフィール

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etukoさん: ほのぼの茶屋
ハンドル名etuko さん
ブログタイトルほのぼの茶屋
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/honobonochaya
サイト紹介文耶馬溪の田舎料理のちいさなおみせです
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供32回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2008/09/11 11:27

etuko さんのブログ記事

  • 今年もよろしくお願いします。
  •  気持ちを新たに「ほのぼの茶屋」ブログ更新してゆきます。かわいい看板と400円のほのぼの定食でお待ちしています。 今年から水曜日が定休日になりましたが、地域の行事などで急に休むことがありますので確認の電話をおねがいします。 新商品の開発にがんばっています。もうすぐお披露目ができるとと思います。売れる商品になるとうれしいな〜 [続きを読む]
  • メキシコから♡
  •  おひさしぶり〜今日はメキシコからのお客様きれいですね〜♪「ほのぼの茶屋」は今日も多くのお客様が来てくれました。耶馬溪の紅葉はもう終わりですが・・・舞い落ちた枯れ葉を踏みながら想いにふけるのもいいかな〜 赤い看板がお客様をお迎えしています。 [続きを読む]
  • 台湾から〜♡
  •  今日は台湾からのお客様水曜日お店おやすみだったんですが・・加工品を作るためにお店でこちょこちょしていたら、福岡ナンバーの車のお客様。せっかく来たのでお茶でもどうぞ〜でもなんか話が通じないので「あれ〜」と思っていたら・・英語の少し話せる主人を呼んで何とか会話が出来ました。うれしかったですね〜 「ほのぼの茶屋」も国際親善できるかな〜?♪ [続きを読む]
  • かわいいでしょ〜♡
  •  おひさしぶり〜やっとブログ更新できました。最初の写真は「学びんかん」のふるさとえっちゃん料理教室の」かわいいアイドルちゃん。教室のみんなのアイドル「桜咲ちゃん」です。 で〜その日のおりょうりです。今日のお客さま北九州からきたおきゃくさまです。またきてね〜💛 [続きを読む]
  • 夏休み〜♪
  •  夏休みで東京からお客様♪ちょうど孫が帰ってきていたのでとっても楽しい一日のなりました。もちろん外でバーベキュー、花火・・虫取りにも夢中でした♪またきてね〜 で〜いま、孫がはまっているものスライム、かき氷、ビーズ工作・・とっても楽しそうで次から次に・・・♪♪ [続きを読む]
  • 夏レシピ♪
  •  夏のさわやかレシピ2点をご紹介♪  ☆サラダおから 材料  なまおから・・・1キロ(新しいもの) もめんとうふ・・半丁       砂糖   ・・250g       薄口醤油 ・・60g       酢    ・・250cc        にんじん、かまぼこ、ちくわ、てんぷら、小ねぎ・・かく1  作り方     1、なまおからにもめんとうふ半丁をくわえる、人参をみじん切りに      [続きを読む]
  • から〜い辛子椎茸❤
  •  『ほのぼの茶屋」看板ができたのよ・・かわいいエッちゃんイラスト入り♪で〜店内の商品・・けっこういろいろ種類をおいています。今、一番"力”をいれて説明しているのが、抹茶緑茶・・耶馬渓のおいしいお茶を水に入れて冷たくしてだしています。  おいしいのよ〜耶馬渓茶・かってね〜?  今の時期一番のご飯のおとも♪  "辛子椎茸”☆材料  干ししいたけ・・100g            濃い口醤油・・200cc [続きを読む]
  • ハンバーガー❤
  •  お米を椎茸などいろいろいれてライスコロッケにして野菜やアボカド、トマト、生ハムなんかはさんで「はんばーがー」にしたものおいしいのよ〜?  実は今「ハンバーガー」ブームなのよね〜あっ!!・・・上の写真は今一生懸命に作って、道の駅などにおいて売ってる「しょうけめし」の素? [続きを読む]
  • 今日のランチ❤
  •  今「ほのぼの茶屋」に向かう1箇所の県道で通行止めがあって迂回路に回されるため深耶馬、玖珠とうれるかな〜?って思われているためか、お客様が少なくなっています。頑張ってお店開けていますので来てくださいね〜 で〜写真は先月6月の「学びん館」の料理教室のメニューぎょうざ、草もち、大根なめし、きな粉まぶし、・・・お餅は機械でついたのですが早くできるし、大根とお餅の絶妙な味がつるりとお腹に入っていきます。ご飯 [続きを読む]
  • 故郷の味❤
  •  先日の豪雨の災害で耶馬溪町も観光客がずいぶん少なくなっています。皆様から「大丈夫? 被害ない?」と多くの方からご心配のお電話をいただきました。「元気で頑張っていますよ。」とほのぼの茶屋を毎日あけておくのも大事なことだと思って、今はせっせとお客様の来店を待ちながら加工品をつくっています。 「しょうけめし」「もろみ」「梅味噌」「甘酒」「どーなっ」「炊き込み飯の素」「旬菜館」、「春夏秋冬」の道の駅にお [続きを読む]
  • 山移小学校校歌を歌う会❤
  •  1枚目の写真は屋根の下に蜂の巣ができてるな〜・・と思っていたら蜂の姿が見えなくなったらいつの間にか、ぽこりとあながあいてスズメが出たり入ったり・・・スズメのリサイクルハウスかな〜???で〜先日、山移小学校の来年3月閉校式にむけて、おおくの方々に出席してもらい145年つづいた山移小学校の思い出を語りながら校歌を歌ってもらいたいと在校生、先生、地域の人たちと歌う会をしました。おおくの方々に協力をしていた [続きを読む]
  • 今日は富士山から〜♪
  •  今日のお客様は静岡県から・・看板がなく通りすぎてしまって半ばあきらめようとして「もしかしたら〜」とバックまでしてたどり着いたと、、賑やかに・・それも旅のサプライズだとばかりに楽しそうに話していました。6人の中心でニコニコ笑顔でうなずいていたのはなんと91歳のお母様。♪♪家の窓から見える富士山が元気を与えてくれていると・・家族に囲まれ、とても幸せそうで・・こんなおばあちゃんになりたいな〜とおもいまし [続きを読む]
  • 東京から〜♪♪
  •  東京で電気工事店を開いて頑張っている私の従兄が数十年ぶりにきてくれました。かわいい素敵な奥様を連れて。 91歳になる私の父のすぐ下のおじ様は晩年、毎年のように生まれ故郷の山移に帰ってきては同級生を集め、わいわいがやがや・・母の手料理で昔話に花を咲かせ酒を酌み交わし楽しいときを過ごし「年をとったらココに帰ってきて畑仕事しょうかな〜」といっていた言葉を思い出しました。 7人兄妹で育ち、母親を早くに亡く [続きを読む]
  • 竹お箸♪♪
  •  今日のお客様から竹のお箸いただきました。2〜3年切り出して乾燥させて丁寧に削ったおはしです。軽くて使いやすく、お料理がいっそう美味しく感じました。 お箸を手に取りながら、これからも『ほのぼの茶屋」地域にしっかりと根をはりほのぼのと余裕をもって”なが〜く”素朴な料理をつづけていこうと思いを新たにしました。 [続きを読む]
  • 岐阜から〜♪♪
  • 5月のさわやかな風に吹かれてツーリングのお客様がおおくなりました。「ほのぼの茶屋」で食事して九重、やまなみ横断道路、湯布院へととても気持ちよく走れるコースですよね〜♪・・立ち寄ってくれて本当にうれしいです?  で〜仮面ライダーそっくりなバイクみつけました。すごいですね〜かっこよかったですよ♪♪ [続きを読む]
  • 東京から♪♪
  •  東京からのお客様♪新緑の美しい耶馬渓にバイクで来てくれました。連休を利用して九重、湯布院へ行くのでしょうか?「ほのぼの茶屋」によってくれて本当にうれしかったです。気をつけてバイク旅行楽しんでくださいね。 で〜来年閉校になる「山移小学校」の校歌が3曲在ることが分かり、当時の在校生に歌ってもらいました。ビックリしました。大きな声で本当によく覚えていてくれて歌ってくれました。CDに残そうと5月末ぐらい [続きを読む]
  • しょうけめし♪♪
  •  28年度の大分県おんせん県おもてなし認定コンクールで賞をもらいました。故郷「山移」の郷土料理を加工品にして多くの皆さんに食べてもらいたいと思い1年間かけて取り組んだものです。椎茸と鳥肉、にんじん、ごぼう  シンプルな具材で炊き上がったご飯にまぜるだけです。他と違うところはもち米をいれているところです。白米1.5カップに添付している、もち米(0.5カップ)を米と一緒に洗って炊き炊き上がったご飯に具 [続きを読む]
  • 桜満開♪♪
  •  ほのぼの茶屋の桜も今満開です。お客様も大分市内、行橋、もちろん中津市内からもたくさん来てくれます。今、「しょうけめし」故郷の郷土料理を加工品にした商品作りに力をいれて頑張っています。リピーターがふえて売れたらいいな〜あす、ブログアップします。♪♪ [続きを読む]
  • お豆腐作り♪♡
  •  2月17日大分農業公園で地元の「山浦保育園」の園児さんや保護者の方30人とお豆腐つくりに挑戦しました。1年間かけて豆まきから草取りなど大事に育てた大豆を使って作るお豆腐。大事なおまめなので、ちゃんとお豆腐できるかな〜って心配になったけれど豆乳が固まっていたときは本当にうれしくて・・・(^^♪にこにこおいしい本当においしいお豆腐が出来上がりました。 [続きを読む]
  • お豆腐作り♪♡
  •  2月17日大分農業公園で地元の「山浦保育園」の園児さんや保護者の方30人とお豆腐つくりに挑戦しました。1年間かけて豆まきから草取りなど大事に育てた大豆を使って作るお豆腐。大事なおまめなので、ちゃんとお豆腐できるかな〜って心配になったけれど豆乳が固まっていたときは本当にうれしくて・・・(^^♪にこにこおいしい本当においしいお豆腐が出来上がりました。 [続きを読む]
  • 椎茸レシピコンクール(^^♪
  •  28日大分の田北料理学校で大分県シイタケ振興協議会の主催で「椎茸料理コンクール」がおこなわれました。 椎茸料理大好きなので応募したところ、書類審査を通過して調理審査に出場することができました。1時間の調理じかんで後かたづけまで・・とても早く時間が過ぎ集中力が必要になって貴重な楽しい経験をさせてもらいました。   「もちっと椎茸」 材料  干椎茸・・8枚     生椎茸・・4枚   ☆大根もち     [続きを読む]
  • 椎茸レシピコンクール(^^♪
  •  28日大分の田北料理学校で大分県シイタケ振興協議会の主催で「椎茸料理コンクール」がおこなわれました。 椎茸料理大好きなので応募したところ、書類審査を通過して調理審査に出場することができました。1時間の調理じかんで後かたづけまで・・とても早く時間が過ぎ集中力が必要になって貴重な楽しい経験をさせてもらいました。   「もちっと椎茸」 材料  干椎茸・・8枚     生椎茸・・4枚   ☆大根もち     [続きを読む]