モカ さん プロフィール

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モカさん: キッチンダイアリー
ハンドル名モカ さん
ブログタイトルキッチンダイアリー
ブログURLhttp://rinano3.exblog.jp/
サイト紹介文娘達 夫と私の毎日のお弁当、日々のお料理、アバウトなお菓子を気ままに作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供15回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2008/09/13 16:43

モカ さんのブログ記事

  • ありがとうございました。
  • こんにちは。またまた、お久しぶりになりました。先日、次女が結婚するとちらっとお話したかと思いますが 先週無事開くことができました。ご存知の方もいらっしゃいますが 6年前から夫が患っており、今年に入ってからも入退院を繰り返し、少し前から本人の希望で在宅治療となりました。元々 次女達はすでに大阪で新生活を初めており、結婚式や披露宴も いずれはする?と言う感じでしたが夫のたっての希望で急... [続きを読む]
  • ちぎりパンでサンドイッチ弁当♪
  • こんにちは。後手後手になってますが少し前の三女のお弁当です♪☆ちぎりパンのサンドイッチ(スクランブル卵、トマト、胡瓜)☆フライドチキン☆蓮根チップ☆苺ちぎりパン♪三女が食パンよりふわふわして メイプルシロップ(はまり中)に合うと言うので 最近時々焼いております。型はケーキの〇型を使ってます。♪お手間をとりますが よかったらポチっとお願いします。 [続きを読む]
  • 豚こまハンバーグ弁当♪
  • こんにちは。またプチご無沙汰をしております。こちらは3月半ばのお弁当。☆豚こま(たぶん)ハンバーグ☆蓮根の梅肉漬け☆大根と厚揚げの煮物(たぶん)☆ほうれん草と卵のサラダ☆菜の花☆いちご☆梅干しごはんこうなると もはや作った物も思い出すのが厳しくなってきてると言う(汗毎日があっという間に過ぎていっており、あれこれ行事もこなしております。その中の一つ、次女の結婚... [続きを読む]
  • 菜の花と鮭のパスタ♪
  • こんにちは。3月になりました^^今日は日曜日のおうちランチです。♪☆菜の花と鮭のパスタ♪焼きそばに見える気もしますが^^;菜の花の黄色と鮭の桃色の組み合わせが好きで作りました。茹でたパスタ、茹でた菜の花、焼いてほぐした鮭を用意しておき オリーブ油にニンニクを入れて 香りがでたらパスタ、菜の花、鮭をからめます。塩(あればハーブソルト)を加えて味を調整します。お皿に盛り付け... [続きを読む]
  • 簡単ほっこりポトフ風ミルクスープ♪
  • こんにちは。今朝は 朝ごはん時に作った簡単ほっこりポトフ風ミルクスープを♪お鍋にざく切りにしたキャベツ、玉ねぎ、カブ、ウインナーを入れてひたひたくらいのお水をいれてコンソメの素1個を入れて7〜8分位煮ます。お野菜が柔らかくなったら茹でたおいたブロッコリーも入れて、牛乳を加えて塩胡椒で味を整えます(ハーブソルトでも)お皿に盛り付けたら、バジル、黒胡椒、ピンクペッパーをかけて出来上が... [続きを読む]
  • 菜の花弁当♪
  • タイトルがざっくりすぎで すみません。気が付けば なんと約1か月ぶりの更新となっておりました^^;本日はマイ弁当です。☆菜の花と人参の豚肉巻きフライ☆ゆで卵☆胡瓜とかまぼこの胡麻ポン酢和え☆肉じゃが☆菜の花☆玄米ごはん菜の花、入荷でございます。お湯でゆがいて お花の部分は普通に詰めて芯の部分は人参と一緒に豚肉に巻いてフライにしました。しっかり咲いたお花は小さなコップ... [続きを読む]
  • 塩みるくぱん♪
  • こんにちは。こちら心配していた雪もほとんど降らず 時折冷たい雨が降っています。先日の日曜日の朝、あまりの積雪でウォーキングを断念した時に時間をもてあまし 久しぶりに焼いたパンです。☆塩みるくぱんレシピはこちらを参考にさせてもらいました。一つ食べると、とまりせん。♪お手間をとりますが よかったらポチっとお願いします。 [続きを読む]
  • 長芋のドリア♪
  • こんにちは。本日三女は岡山のお友達のとこへ行き、お弁当はお休みだったので夫と二人、お弁当箱は使わずおうちランチ風にしてみました。さて中味はなんでしょう?はい どうぞ♪☆長芋のドリア>【材料】(2人分)*長芋         300g位(皮を採って)*ベーコン       30g位  *長ネギ        30g位*卵          2個*ご飯        ... [続きを読む]
  • 手羽元の炊き込みごはんでお弁当♪
  • こんにちは。日曜日の大雪のなごりを まだあちらこちらで見かけますが今は晴れてます。本日のお弁当。☆手羽元の炊き込みご飯☆ゆで卵☆粉吹き芋カレー風味☆黒豆☆ミニトマト☆りんご昨晩は手羽元のから揚げ風を作って その手羽元が数本残ったので、お米と一緒に炊き込みました。手羽元の他には生姜スライス、長ネギ(緑の部分)お酒、お醤油を入れてます。炊き上がってからお塩、黒胡椒を加えまし... [続きを読む]
  • 厚揚げのピカタ風弁当♪
  • こんにちは。天気予報では今夜あたりから雪が降るそうですが青空の山口です。今週木曜日のお弁当。☆厚揚げのピカタ風☆じゃが芋の明太子和え☆椎茸のオリーブ油炒め☆ブロッコリー☆林檎☆ふりかけごはんなんだか盛り盛りのお弁当になってしまった(汗メインに困った時は厚揚げさん。簡単なレシピを☆【材料】*厚揚げ    1枚*卵      2個*お砂糖    小さじ1位  ... [続きを読む]
  • 今年も宜しくお願いします♪
  • こんにちは。2017年、H29を迎えました。クリスマスからワタクシゴトですが誕生日、大晦日、新年を迎え、あっという間に今日は7日。七草粥を頂く日ですね。そんな事を言いつつ、今年初投稿は やはりおせちです(汗上下、間違い探しのようですが左上の一角、下の画像は母が作った数の子などです。今年も田作りは長女、きんとんは次女、伊達巻は三女が作ってくれました。いつの頃から子供達が作り始... [続きを読む]
  • おうちクリスマス♪
  • こんにちは。娘に言われて初めて自分が典型的な逃げ恥ロスだと気が付いたモカです^^;(恋が流れております)クリスマスイブ、あっという間にやってきました。我が家は一足早く昨晩がおうちクリスマスでした。まずは前々夜に焼いたシュトーレン☆☆生ハムとモッツァラレラ、ミニトマトのおつまみ*長芋のフライ(どちらもオレンジページさんのサイトから)☆ブロッコリーのツリー風☆フランスパンの... [続きを読む]
  • ☆ポテトサラダのフランスパン詰め
  • こんにちは。プチご無沙汰です。昨日はまさかの初雪でしたが今日は久しぶりの青空です。気が付けばクリスマスも目前。色々あってクリスマスご飯のメニューも決めてないしプレゼントも買う以前に何にするかさえも決まっておらず ちょっと焦っております。とりあえずクリスマスにも作ろうかなの一品を♪☆ ポテトサラダのフランスパン詰め レシピ【材料】*フランスパン          1... [続きを読む]
  • 野沢菜おにぎり弁当&Before After
  • こんにちは。12月に入り、暴飲暴食の時期になる前に真面目にダイエットをせねばと思いつつ、どうしても何か1種類お菓子を食べてしまいます。今日は お土産にもらったレモンプリン。あぁ(><)この数日 わけあってお弁当を作ってないので11月分をちらほらと。☆野沢菜にぎり☆鶏から揚げ☆里芋と牛蒡の煮物☆かぼちゃと胡瓜のマヨサラダ☆ラディッシュこの時はまだ秋で なんとなく秋っぽ... [続きを読む]
  • 豚こまでハンバーグ風弁当&臨時収入
  • こんにちは。雨の日曜日になりました。12月も4日になりましたが11月のお弁当をちらり。☆豚こまでハンバーグ風☆ほうれん草の卵巻き☆ちくわのマヨ磯部焼き☆かぼちゃの甘煮☆ラディッシュ☆黒ゴマのっけごはん豚こまハンバーグ、すっかり定番(ワンパターン)になりました。ほうれん草の卵巻きと竹輪のマヨ磯部焼きもおすすめ竹輪、青海苔、マヨネーズをよく混ぜてフライパンで焼いただけ。... [続きを読む]
  • もやしのお好み焼き風弁当♪
  • こんにちは。11月もあと3日。そして なんと師走がやってくる。年々1年が早く感じます。本日の夫弁当。☆もやしのお好み焼き風☆煮卵☆ちくわイン胡瓜&ソーセージ☆ふかし芋☆赤米ごはんもやしのお好み焼き風。タイトルに悩みましたが、前夜に豚ばら肉、もやし、人参、椎茸、玉ねぎを酒蒸してポン酢で食べたものをリサイクル。↑の残ったものに塩胡椒をかけて 卵と小麦粉を加えて混ぜたも... [続きを読む]
  • ツナと胡瓜のマヨサラダ♪
  • こんにちは。あっという間に寒くなりましたね。本格的にコートも着込んでます。今日はお弁当ではなく我が家の定番おかずを一つ。☆ツナと胡瓜のマヨサラダ夫の好きなお惣菜です。【材料】*胡瓜       1本*ツナ       1缶(70g)*マヨネーズ    適量*ピンクペッパー  適宜*塩        小さじ1位【作り方】1、胡瓜を半月切りにして塩もみしてしばらく... [続きを読む]
  • チーズカツレツ&目玉焼き弁当&かぼちゃのマフィン♪
  • こんばんは☆夕方の更新になりました。今週火曜日の夫弁当です。☆チーズカツレツ☆目玉焼き☆大根、人参、厚揚げの煮物☆胡瓜の海苔巻☆ラディッシュ☆ゆかりふりかけごはん私の中で時間がない時はゆで卵、卵おかずに困った時は目玉焼きでございます^^;チーズカツレツは揚げないでパン粉にオリーブ油、粉チーズを混ぜたものを豚肉の片面に広げてオーブンのグリル機能を使って焼いたものです。... [続きを読む]
  • 玄米カレー&蓮根チップ
  • こんにちは。今日は三女用にランチセット風です。☆玄米カレー☆サニーレタス&ラディッシュ&蓮根チップ☆トマトのピクルス(お土産に頂きました)昨晩、作った蒟蒻のペペロンチーノを試しに作ってみたら 三女から「見た目マイナス100やね」と言われたので今日のランチは見た目重視でトライ。蓮根チップのレシピ【材料】*蓮根  100g位*お塩    少々*揚げ油   適宜【作... [続きを読む]
  • ステーキ弁当♪
  • こんにちは。最近、バタバタも加速してゆっくり時間がなく pcの前にも向かえずちょっとストレスの日々です。先週のお弁当です。☆ステーキ(薄い^^;)☆卵焼き☆麻婆春雨(市販の素から)☆きゅうりの蛇腹中華風☆かぼちゃの煮物☆ミニトマト☆明太子&黒ゴマのっけごはん父が買っていて初めて使った「麻婆春雨」三女が麻婆豆腐が嫌いなので どうかなと思っていたら意外にも好評でした。... [続きを読む]
  • 鰆の照り焼き弁当♪
  • こんにちは。またプチご無沙汰です。本日の夫弁当♪☆鰆の照り焼き☆ゆで卵☆お揚げのほうれん草と人参巻き☆ちくわイン胡瓜☆ミニトマト☆大根白胡麻混ぜごはん混ぜごはんは夫の実家でもらった葉っぱつき大根を茹でて塩漬けにして半日くらい置き 水気をしっかりとったものにかつおぶしと冷めたごはんを一緒にして混ぜたものです。お勧めなのはこちら。冷凍庫に油揚げ1/2枚を発見して消費... [続きを読む]
  • 春巻き弁当♪
  • こんにちは。11月なのでこんな気温が普通だと思いますが なんだか急に寒くなりました。本日は三女弁当を♪☆春巻き☆煮卵☆ウインナー☆きゅうりと紅ショウガの和え物☆おむすび今から旅に出ますので 娘がお弁当箱を洗わないですむようにセリアで買った容器を使いました。ではちょっと京都へ行ってきます。♪お手間をとりますが よかったらポチっとお願いします。 [続きを読む]
  • 卵のお揚げ煮弁当&かぼちゃのマフィン&京都おまけ話
  • こんにちは。綺麗な青空になりました。本日の夫弁当♪☆卵のお揚げ煮☆ちくわのマヨ磯部焼き☆ほうれん草とコーンのポン酢和え☆鮭フレーク&黒ゴマのっけごはん気が付けば おかずが少なかったので いつもよりご飯を飾ったという^^;ちくわのマヨ磯部焼きは1本を4つに切ったちくわに青海苔とマヨネーズをかけてよく混ぜて いつもフライパンで焼くのですが それすらもパスしてトースターにお... [続きを読む]
  • 海老の酒蒸し弁当&京都旅⑤
  • こんにちは。昨日は晴天、暑いくらいでしたが 今日は一転して雨のち曇りで少し肌寒くなりました。昨日の夫弁当♪☆海老の簡単酒蒸し☆オムレツ風(卵焼きが上手く出来ず急きょオムレツ風に変更)☆きんぴら牛蒡(冷凍ストック)☆胡瓜の即席漬け☆大根の梅干し漬け&黒ゴマのっけごはん海老の酒蒸しはオリーブ油をいれたフライパンに皮付きのまま海老を入れてハーブ塩をふり 片方ずつ焼いたら お... [続きを読む]
  • かぼちゃの茶巾風弁当&京都旅④
  • こんにちは。またまた曇り空。最近こんなお天気が多いです。本日の夫弁当♪☆鱧のから揚げ☆ウインナー☆かぼちゃの茶巾風☆コンニャクとピーマンの炒めもの☆うずらの目玉焼き&雑穀ごはん昨晩の残り物の鱧を ぶぶあられを衣にして天ぷらにするつもりでしたが時間がなくて市販のから揚げ粉をまぶして から揚げにしました^^;特に変わったおかずはないですが 糸コンニャクを焼きそば風に炒めて... [続きを読む]