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7月に入り、もう1週間！早いです#59142; 今日は七夕#59130;毎日暑いですね～#58942; 米粉でみたらし団子を作りました！ 米粉のみたらし団子（12個分） ★材 料★ 《団子》 米粉・・130g 水・・100cc～120cc 《みたらしあん》 みりん・・大さじ1 砂糖・・大さじ2 しょうゆ・・大さじ2 水・・50cc 片栗粉・・大さじ1/2 ★作り方★ 1. ボウルに米粉を入れて、水を少しずついれてよくこねて 耳たぶくらいのやわらかさになったら、12等分にして 団子にまるめる。 2. 鍋にお湯を沸かして、（1）の団子をゆでていく。 ※白玉団子作る時と同じです～ ゆであがったら水気を切っておく。 3. みたらしあんを作ります。小鍋に材料すべて入れて よくかき混ぜてから、弱火で混ぜながら煮ていき 少しとろみがついたら完成。 4. 食..
あっという間に梅雨明けし 今日もとても暑い日になりました#58942; 冷凍ブルーベリーを使いたかったので マフィンにしました。 ブルーベリーマフィン（8個分） ★材 料★ バター・・70g 砂糖・・60g 卵・・1個 薄力粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1 牛乳・・80cc ブルーベリー・・60～70粒くらい トッピング用のグラニュー糖・・適量 ★作り方★ 1. ボウルにバターを入れて室温に置きやわらかくし、 砂糖を加えてすり混ぜる。 2. （1）に卵を入れてよく混ぜ、粉類をふるいながら入れ ひとまぜし、牛乳も加えてよくかき混ぜる。 3. マフィン型にカップシートを敷き、生地をカップの1/2ほど入れ ブルーベリーを4～5粒入れ、その上に生地をかぶせて上にも4粒ほど のせて、トッピング用のグラニュー糖を振りかける。8個同..
蒸し暑い日になりました#59127; エアコンで除湿にましたが・・なんだか暑いです#59142; 先日、お料理教室で習った、6月のお菓子「水無月」（みなづき）を 忘れないうちに作ってみました#59126; 水無月（20×16cmの器1台分） ★材 料★ 薄力粉・・90g 米粉・・30g 砂糖・・60g 水・・280g 甘納豆・・100g ★作り方★ 1. 粉類はふるっておく。甘納豆は大きさが同じくらいになるように 大き目の豆は包丁でカットしておく。 2. ボウルに粉類と砂糖を入れて水を少しずつ加えて その都度よく混ぜる。だまにならないようによくかき混ぜる。 3. 器に生地を30gほど残して流し入れる。 4. 器が入る深さのあるフライパンにお湯を沸かし、 フライパンの底にキッチンペーパーを置き、器を置く。 ※キッチンペーパーを敷いておくと器がグラグラしないから..
今日はいいお天気でした#58942; 明日からは雨の予報、そろそろ梅雨に入るかな#58944; バナナがあったので、久しぶりにマフィンを 作りました。 バナナマフィン（6cmのマフィン型6個分） ★材 料★ バター・・70g きび砂糖・・60g 卵・・1個 薄力粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1 バナナ・・（皮をむいて）100g 牛乳・・大さじ1 トッピング用にグラニュー糖・・適量 ★作り方★ 1. ボウルにバターを入れて、室温に置き、やわらかくして きび砂糖、卵をその都度入れてよくかき混ぜる。 2. 別の器にバナナを入れてつぶし、牛乳も加えて混ぜておく。 3. （1）に薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ よくかき混ぜる。 4. 最後に（2）のバナナも入れてさっくりと混ぜ合わせる。 5. マフィンカップに生地を流し入れ、トッピング用の..
もう6月！早いです～#59142; 梅雨も近いのかな・・今日はどんより曇り空～#58943; アップルパイを簡単に作りたくて～ 型とかいらなくて、市販のパイシートで作りました。 アップルパイケーキ（1台分） ★材 料★ りんご・・2個（ふじリンゴ）グラニュー糖・・80g 冷凍パイシート（20cmの正方形タイプ）..2枚 卵黄・・1個 水・・小さじ1 ★作り方★ 1. りんごは皮と芯を取り3mmのくし形にスライスしておく。 2. 耐熱ボウルにりんごを入れてグラニュー糖を入れ ラップをして電子レンジ600wで5分加熱する。 レンジから取り出してかき混ぜ再び5分加熱し粗熱をとっておく。 ※この時点でりんごが煮えて透明になっていたらO.K！まだ煮えていなかったら もうすこしレンジにかけてください。 3. パイシートは室温におき、麺棒で伸ばせるほどになっ..
5月はずっと体調が悪くて・・ なんとか仕事できるまでに回復してきました。 さっぱりしたおやつが食べたくて 簡単なゼリーを作りました#59126; コーヒーゼリー（2人分） ★材 料★ コーヒー・・200cc 砂糖・・大さじ2 粉ゼラチン・・5g トッピング用にバニラアイス、黒蜜など ★作り方★ 1. ドリップしたコーヒーに、熱いうちに砂糖を入れて溶かし、粉ゼラチンも 振り入れてよくかき混ぜて溶かす。 2. 器にゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やし固める。 3. 固まったら、トッピングして出来上がり！ すごく簡単です。耐熱の計量カップにどんどん入れて かき混ぜるだけです～#59120; とってもおいしかったです。 レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。 とっても励みになりま..
みなさま、お久ぶりです#59029; 連休明けに急に体調が悪くなってしまって（コロナではないですよ） 入院レベルだったんだけど、仕事もあったので無理して自宅にて休養しておりました。 なかなかお菓子も作れずに・・・ 蒸しパン（6cmココット型で5個分） ★材 料★ ホットケーキミックス・・100g みりん・・大さじ2 砂糖・・大さじ1 卵・・1個 ★作り方★ 1. ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖、みりんを入れて よくかき混ぜる。ここにホットケーキミックスをふるいながら入れて かき混ぜる。 2. 大きめのフライパンにココットの高さの半分くらいの高さまで 水を入れてお湯を沸かしておく。 3. ココット方に紙カップをしき、そこに生地を流しいれる。 膨らむのでカップの8分目ほどに入れます。 4. （2）のフライパンの上に（3）を置いて 弱..
今日からゴールデンウィークに入りましたね～#59126; 今日は雨降って少し寒いです。 米粉でマフィンを作りました#59128; 米粉のチョコバナナマフィン（6個分） ★材 料★ 米粉・・120g 砂糖・・30g ベーキングパウダー・・小さじ1 牛乳・・50cc 卵・・1個 こめ油・・30g バナナ・・1本 レモン汁・・小さじ1 板チョコ・・1枚（50g） ★作り方★ 1. 板チョコは1cm角くらいにカットしておく。 2. ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるいながら入れて 混ぜておく。 3. 別のボウルにバナナをフォークでつぶし、レモン汁を入れて混ぜておく。 4. （3）こめ油、牛乳、卵を加えて混ぜる。 5. （2）の粉類のボウルに（4）の生地を流しいれ ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。 6. カットしたチョコも加える。トッピング用に少..
今日はしとしと雨が降っています#58949; 気温もずいぶん涼しいです。昨日は暑かったのに・・ バナナにシュガースポットがたくさんできて・・早く使いたくて ブラウニーにしてみました。 バナナのブラウニー（18cmスクエア型1台分） ★材 料★ バナナ・・2本くらい 板チョコ・・2枚（100g） バター・・50g 卵・・2個 砂糖・・大さじ1 牛乳・・大さじ1 ホットケーキミックス・・50g ココアパウダー・・大さじ1 レモン汁・・あれば少々 ★作り方★ 1. バナナ1本をトッピング用にカットしてレモン汁（あれば）をふりかけておく。 もう1本のバナナはつぶしておく。 2. 耐熱ボウルに、刻んでおいた板チョコ、バターを入れて湯煎にかけて 溶かしておく。 3. 別のボウルにつぶしたバナナ、卵、砂糖、牛乳を入れてよくかき混ぜる。 （2）を入れてよ..
今日は小雨が降っていますが、暖かい日になりました#58949; 昨日は真夏日！暑かったです#59142; 暑いのでミルクプリンを簡単に！ 伊良湖のお土産、メロンジャムをトッピングしました。 ミルクプリンwithメロンジャム（2人分） ★材 料★ 牛乳・・200cc 砂糖・・20g 粉ゼラチン・・3g 《トッピング》メロンジャム、ミントの葉など ★作り方★ 1. 小鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火で沸騰直前まで温める。 2. 粉ゼラチンを振り入れてよくかき混ぜて溶かす。 3. 器にプリン液を流しいれて粗熱が取れたら冷蔵庫で 冷やし固める。 固まったらトッピングしてできあがり！ 簡単です～！そしてさっぱりとおいしかったです#59117; メロンジャムはこちらのもの#59045; おいしかったです～#59120; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいこ..
今日はとてもいいお天気になりました！天気予報では雨だったけど～ いちごのデザートを作りました#59126; いちごとヨーグルトのグラスケーキ（2人分） ★材 料★ 《ヨーグルトクリーム》 プレーンヨーグルト・・400g→一晩水切りして200gにする。 はちみつ・・大さじ3 いちご・・適量 市販のスポンジ・・適量 ミントの葉・・あれば ★作り方★ 1. 水切りしたヨーグルトにはちみつを入れてよくかき混ぜておく。 ヨーグルトクリームになります。甘さは調整してみてください。。 2. グラスやカップにヨーグルトクリームを大さじ1ほど入れ グラスに合わせてカットしたスポンジを入れ、半分にカットした いちごをグラスに張り付けるように入れていく。 ヨーグルトクリームをたっぷりと入れて、ミントを飾ってできあがり！ 簡単です！ヨーグルトクリ..
今日は曇り空～#58943;とても暖かい日になりました。 いちごも終わりに近づいてきましたね。 小さめのいちごをお値打ちで購入、ジャムにしました！ いちごジャム ★材 料★ いちご・・400g グラニュー糖・・200g レモン汁・・大さじ1 ★作り方★ 1. いちごは洗ってへたを取り、半分にカットする。水気をペーパーでふいておく。 2. 小鍋にいちごとグラニュー糖を入れて軽く混ぜて、10分ほどおいておく。 その後、弱火で煮ていく。※いちごから水分がでてきたころに火をつけます。 3. 少しとろみがつくまで、木べらでゆっくりとかき混ぜながら煮る。 火を止めてレモン汁を入れてひと混ぜしたらできあがり！ こちらの小さめいちご使いました#59045; さらっとした感じのジャムになります。いちごの粒がもっと小さかったら 丸のままでもいいですね。 ヨーグル..
今日はとても暖かい日になりました。 もうすぐ桜が咲きそうです～#59128; いちごのゼリー（18cmのパウンド型1台分） ★材 料★ いちご・・1パックくらい 水・・400cc 砂糖・・大さじ・・3 粉ゼラチン・・10g トッピングにはちみつなど・・適量 ★作り方★ 1. いちごは洗ってへたを取り、半分にカットし、水気を切る。 2. パウンド型を水でぬらし、（1）のいちごを敷き詰める。 3. 小鍋に水、砂糖を入れて弱火で煮て溶かし、そこへ粉ゼラチンを振り入れて 火を止めてよくかき混ぜて溶かす。 4. （2）に（3）のゼリー液を少しずつゆっくりと流しいれる。 いちごが浮いてくるので、ラップをして、キッチン布巾など 軽いもので重しをして、冷蔵庫で冷やし固める。 5. 固まったら、型から出して、食べやすい大きさにカットする。 食べるときに、は..
暖かかったのにまたこの週末は少し寒かったです。 春が待ち遠しいです～#59128; イチゴジャムとヨーグルトを入れたパンを ホームベーカリーで焼きました！ そのパンでいちごサンドにしましたよ～#59126; いちごのヨーグルトパン（ホームベーカリー1斤分） ★材 料★ 強力粉・・220g 薄力粉・・30g バター・・15g プレーンヨーグルト・・40g 砂糖・・20g 塩・・2g いちごジャム・・50g 牛乳・・150cc ドライイースト・・3g ★作り方★ パンケースに材料を順に入れて、ドライイーストは所定の場所に入れて 食パン、焼き色薄めでスイッチオン#59064; ジャムが入っているのでとってもふわふわに仕上がります！ 粗熱が取れたら、カットしてくださいね。 いちごのサンド ★材 料★ いちごのヨーグルトパン・・8枚切りで4枚 いちご・・適量 ホイップ..
暖かい日が続いています・・ 昨日の夜遅く、また地震がありました。 被災された地域のみなさま、無事でありますように・・ クリームチーズが冷蔵庫でねむっていたので・・ チーズケーキ作りました#59120; バスク風チーズケーキ（15cmケーキ型1台分） ★材 料★ クリームチーズ・・200g 卵・・2個 グラニュー糖・・80g 生クリーム・・200cc 薄力粉・・大さじ1 ★作り方★ 1. 型より大きめのオーブンシートをクシュクシュっと丸めてしわをつけ 型に沿うように敷いておく。生地の漏れてくるのを防ぐため オーブンシートを2重にしています。 オーブンは230℃に予熱する。 2. ボウルにクリームチーズを入れて室温に置き、柔らかくし そこへ、グラニュー糖、生クリームを入れてよくかき混ぜる。 3. （2）に溶いておいた卵2個を少しずつ入れ..
3月11日 東日本大震災 11年が経ちました。 仕事していましたが、2時46分は黙とうをしました。 東北の復興を願い、世界平和を願います。 米粉でクレープ作りました。 米粉のチョコバナナクレープ ★材 料★ 米粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1 卵・・2個 牛乳・・150cc バナナ・・適量 飾り用にホイップクリーム、チョコシロップ ★作り方★ 1. ボウルにふるった粉類、卵、牛乳を入れてよくかき混ぜ、 ふつうのクレープを焼くように作る。 2. 焼きあがったら生地が乾かないように、濡れ布巾をかけておくよよい。 粗熱がとれたら、バナナ、ホイップクリーム、チョコシロップを トッピング！ 作るときにお玉1杯分の生地を焼くと7枚くらいできます。 生地がしっとりしてておいしかったです。 レシピブログさんを通してこのブ..
今日は、冬に戻ったような寒さでした。 そんな中でも、庭の梅の木、花が咲き始めました#59128; ときどき食べたくなる、重めのケーキ#59014;作りました。 ビクトリアサンドイッチケーキ（直径15cmのケーキ型1台分） ★材 料★ 無塩バター・・120g 砂糖・・100g 塩・・一つまみ 卵・・2個 牛乳・・大さじ3 薄力粉・・120g ベーキングパウダー・・小さじ1 いちごジャム、シュガーパウダー・・適量 ★作り方★ 1. ボウルにバターを入れて室温に置き柔らかくしてから 砂糖、塩を入れてよくかき混ぜる。 2. （1）に卵（溶いて）牛乳を少しずつ入れてその都度よくかき混ぜる。 ここに、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら入れる。 さっくりとよく混ぜ合わせる。 3. オーブンシートを敷いたケーキ型に、（2）の生地を流しいれる。 上を平..
今日は3月3日#59128;おひなさま#59128;ですね。 最近よくバナナを食べます。おやつ代わりに小腹がすいたときにと思い 買い置きしていますが・・どうしても残ってしまって・・ パウンドケーキにしました。 バナナのパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分） ★材 料★ 卵・・1個 三温糖・・30g こめ油・・60g ホットケーキミックス・・150g バナナ・・2本 ★作り方★ 1. バナナ1本はつぶしておく。もう1本トッピング用に縦半分にカット。 2. ボウルにつぶしたバナナ、卵、三温糖、こめ油を入れてよくかき混ぜる。 3. （2）にホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜ合わせる。 4. パウンド型にオーブンシートをしき、（3）の生地を流しいれ トッピング用のバナナをのせる。 5. 180℃に温めておいたオーブンで35分～40分ほど焼く。 焼き加..
今日はとっても暖かい日になりました#58942; 昨日の寒さがうそのようです・・ 市販のパイシートで簡単！いちごのパイを作りました#59029; パイシートのパッケージのレシピを参考にしました！ いちごパイ（2個分） ★材 料★ 冷凍パイシート（長方形）・・1枚 溶き卵・・1個分 いちご、ホイップクリーム・・適量 ★作り方★ 1. 冷凍パイシートは室温に置き解凍する。 半分に切って綿棒でのばし正方形にする。10×10cmくらい。 2. （1）を三角になるように折り、1cm幅になるように切れ込みを入れる。 3. （2）を広げて、交差するように折りたたむ。 パイシートがくっつく部分に溶き卵をぬって軽く押さえておく。 ふちにも溶き卵をぬっておく。 4. 200℃に温めたオーブンで20分焼く。 5. 焼きあがって、パイが冷めてから、生クリーム..
今日は天皇誕生日、仕事もなにもない休日でした。 予定もなく～のんびりしています。 先日、おやつにクッキーを焼きました。 オートミールで体によい感じ～#59130; オートミールクッキー（直径12cmで8枚分） ★材 料★ バター・・150g 砂糖・・60g 卵黄・・1個分 牛乳・・大さじ1 薄力粉・・50g ベーキングパウダー・・小さじ1/2 オートミール・・150g ★作り方★ 1. バターは室温に置き、柔らかくしておく、そこへ砂糖、卵黄、 牛乳を入れてよくかき混ぜる。 2. （1）に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてかき混ぜ、 オートミールを加えてたらゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。 3. 生地を8等分にして丸める。 4. 天板にオーブンシートをひき、丸めた生地を少し伸ばしながら 直径8cmほどの大きさにひらたく伸ばして..
今日は雨#58944;先日の雪が降るよりはましですね！ 毎日ステイホームで、オリンピック観て感動しています#59130; バレンタイン終わり・・チョコとか甘いものばかり食べていたので さっぱりと簡単なゼリーを作りました#58993; いちごのゼリー（2人分） ★材 料★ 水・・250cc 砂糖・・30g レモン汁・・大さじ1 粉ゼラチン・・5g いちご・・1/2パックくらい 飾りにミントの葉・・あれば数枚 ★作り方★ 1. 小鍋に水と砂糖を入れて弱火にかけて砂糖をとかし、 粉ゼラチンを入れてよくかき混ぜて溶かして火を止める。 2. （1）にレモン汁も加えて混ぜる。 3. いちごは洗って好きな大きさにカットして器に入れる。 4. （3）にゼリー液を加えて、冷蔵庫で冷やし固める。 できあがり、食べるときにミントを飾ってね。 甘さとっても控えめなすっきりとしたゼリーに..
オリンピック～！楽しみに見ています#59025; 地元出身の選手の応援も！みなさん素晴らしいです～#59130;感動です#59130; バレンタインにブラウニーを作りました。 今回はミントチョコを使ってみましたよ#59126; ミントチョコのブラウニー（18cmスクエア型1台分） ★材 料★ バター・・50g お湯・・小さじ1.1/2 ミントチョコ・・50g グラニュー糖・・50g 卵・・1個 薄力粉・・40g ベーキングパウダー・・小さじ1/2 ★作り方★ 1. 耐熱ボウルにバター、お湯、刻んでおいたミントチョコ、 グラニュー糖は半分の量を入れて、電子レンジ600wで1分半から 2分かける。様子を見ながら・・かけすぎると焦げてしまいますので。 かけおわったら、泡だて器でよくかき混ぜておく。 2. 別のボウルに卵を入れて残りのグラニュー糖を入れて もったりするまでよくか..
オリンピック始まりましたね～#59005; 私の住む、東海地方出身の選手がたくさん出ています！ とても楽しみです～#59126;応援したいと思います#59004; バレンタイン近いとチョコレートがたくさん売られてたりして・・ 何か作りたくなりますね。 簡単なガトーショコを作りました#59029; 半生ガトーショコラ（18cmのパウンド型1台分） ★材 料★ バター・・50g 板チョコ（2枚）・・100g 生クリーム・・50cc 卵・・1個 トッピングにいちご、ローズマリーなど適量 ★作り方★ 1．ボウルにバター、刻んだ板チョコ、生クリームを入れて 湯煎にかけてかき混ぜながら溶かしていく。 2．別のボウルに卵を割ってときほぐし、（1）を加えてよく かき混ぜる。 3. パウンド型にオーブンシートを敷き、（2）の生地を流しいれ 180℃に温めておいたオーブンで15～20分焼..
今日から2月～#59144;#59144; 1月はあっという間に終わりました・・ 簡単なアップルパイ！パイシートにりんごをのせて 焼くだけ簡単！ オープンアップルパイ（4人分くらい） ★材 料★ りんご・・1個 冷凍パイシート（長方形）・・1枚 グラニュー糖・・適量 ★作り方★ 1. りんご1個は縦に8等分していちょう切りにする。 今回は皮を取ってつかっていますが、皮ありでもO.K！です。 2. 冷凍パイシートは室温におき、少し柔らかくなったところで めん棒で伸ばす。 ※オーブンシートの上に置いて作業するとやりやすいです。 そのまま、オーブンの天板にのせられます。 3. パイシートの4辺を1.5cmほど折り曲げて縁をつくっておく。 4. 切っておいたりんごを魚のうろこのように重ねながら 並べていく。この上にグラニュー糖を振りかける。 5..
今日も寒かったです。私の住む地域・・雪がチラホラ#58945; 感染拡大が心配ですね#59142;気を引き締めて気を付けなくてはです！ 今回も市販のもので簡単おやつ～パン～#59128; いちごのクロワッサンサンド（2個分） ★材料・作り方★ クロワッサン・・2個 いちご、ホイップクリーム・・適量 あればシュガーパウダー・・適量 クロワッサンをカット、いちごも縦に半分にカットして ホイップクリームと一緒に挟むだけです。 レシピとはいえないですね#59146; でもこの組み合わせ美味しいです#59120; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。 とっても励みになります#59126;いつもありがとうございます#59117; レシピブログに参加中♪ まん延防止前に～友達とカフェへ！ お互い仕事の合間にランチを兼ねて・・ ..
今朝、また雪が降っていました。 とにかく、とっても寒いです#58945; 簡単おやつ、市販のもので作りました！ 簡単いちごのトライフル（2人分） ★材 料★ いちごのバウムクーヘン（カットされたもの）・・4個 ホイップクリーム（市販の）・・1/2袋分くらい いちご・・6粒くらい あればアラザン・・適量 ★作り方★ 1. バウムクーヘンは一口大にカット、いちごは半分にカットしておく。 2. 器にバウムクーヘン、いちご、ホイップクリームを交互に まんべんなく入れていく。 3. 最後にいちごをトッピングしてあれば、アラザンをふりかける。 簡単すぎて、レシピとは言い難い・・・ 市販のものも、ちゃんとデザートになりました！ レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。 と..
寒い日が続いています・・・ 昨晩遅くに津波の警報！注意報！！ 非難されている地域のみなさま、無事でありますように・・ 寒い日は温かいもの食べたいです！ ぜんざいを市販のあんこで作りました#59029; ぜんざい ★材料・作り方★ 市販のあんこを水で溶いて煮る。お餅はトースターで焼いてぜんざいに入れる。 あずきから煮る時間がなかったので市販のあんこで～！簡単！ 温まりました！美味しかったです#59120; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。 とっても励みになります#59126;いつもありがとうございます#59117; レシピブログに参加中♪ 私の住む地方、またまた雪が降りました。 木曜日の夜から降り始め・・金曜日起きたらびっくり！ 朝から雪かきしました#58945;
今日は雪がちらつく、寒い日になりました#58945; 雪が降っている地域の方々、気を付けましょうね。 最近忙しくて、なかなかお菓子作れません・・ でもないと寂しいので、簡単なティラミスを作りました#59025; 簡単ティラミス（4人分） ★材 料★ プレーンヨーグルト・・400g はちみつ・・大さじ3 ホイップクリーム（市販の物）・・1袋 オレオクッキー（チョコクッキー）・・10枚くらい ココアパウダー・・適量 ★作り方★ 1. プレーンヨーグルトは水切りしておく。 ※ボウルにザルをおき、キッチンペーパーを敷いた中に ヨーグルトを入れてラップをし、一晩冷蔵庫で水切りするとよい。 2. ボウルに水切りしたヨーグルト、はちみつ、ホイップクリームを入れて よくかきまぜる。 3. ガラスのカップの底にクッキーをそれぞれ1枚入れる。 4人分なので、4..
#59130;あけましておめでとうございます#59130; #59130;今年もよろしくお願いいたします#59130; おせち料理を作りました！ 買ってきたものと、作ったもの～いろいろですが・・ お正月は妹家族も来てとってもにぎやかに過ごしました#59126; 忙しくて・・お菓子作りがなかなかできません・・ 今年も自分のペースでパン、お菓子作ろうと思います#59120; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。 とっても励みになります#59126;いつもありがとうございます#59117; レシピブログに参加中♪ 年末に嬉しいプレゼントが韓国から届きました#59013; 彼女はもう25年来のお友達です。 毎年プレゼントを贈り合っていて、年に一度、近況報告などしています。 いつまでも変わらない大切な友人です#59128;
私の住む地域では雪が20cmほど積もりました#58945; 今日はお天気よかったので、だいぶん溶けました～ 農業をやっている友達から無農薬の大豆をもらったので、 初めてきなこを作ってみました！それをおはぎに！ 手作りきなこ＆おはぎ ★材 料★ 《きなこ》大豆・・200g 《おはぎ》もち米とお米を混ぜました・・1合 ★作り方★ 1. 《おはぎ》もち米とお米混ぜて、分量通りの水を入れ炊いておく。 2. 《きなこ》大豆は軽く水洗いして水気を切り フライパンに入れて弱火でゆっくりと炒る。 中に火がとおるまで、結構時間がかかります。時々食べて炒り具合を確認。 3. （2）がしっかりと火が通ったら、ブレンダーに入れて粉末にする。 お好みで、砂糖を入れてきなこに甘みを付ける。このままでも美味しいです。 4. 炊きあがったもち米をつぶして丸..
クリスマス終わり、今日は雪降っています#58945; とっても寒い日になりました。 大掃除が遠のきそうです・・・ クリスマスケーキ（6号サイズ） ★材 料★ 6号スポンジケーキ（市販）2枚にスライスしてあるもの・・1台 いちご・・1/2パック バナナ・・1本 生クリーム・・適量 アラザン・・適量 ★作り方★ 1. 直径18cmのボウルにサランラップをしきつめる。 いちごはデコレーション用は残しておいて残りはカットしておく。 バナナも1cm幅くらいにカットする。 2. （1）のボウルに沿うように1枚スポンジケーキを敷く。 3. （2）にホイップしてある生クリームを適量入れる。 いちごとバナナもまんべんなく入れて、生クリームを入れる。 4. 最後にもう1枚のスポンジケーキでフタをして、サランラップをして 冷蔵庫で休ませる。 5. ラップを取..
寒いですね～#58945; 先日、初雪が降り、今日もチラホラ雪降っています。 シュトーレン、焼きました！今年は去年と違うレシピで 作ってみました！美味しくできました#59126; シュトーレン（2個分） ★材 料★ 強力粉・・115g ホットケーキミックス・・115g 牛乳・・80g ドライイースト・・8g 卵・・1個 バター・・70g ミックスナッツ・・50g ドライフルーツ・・200g ラム酒・・大さじ1～2 あれば、シナモン、ナツメグ・・少々 ★作り方★ 1. ミックスナッツ、軽くローストし、大きかったら半分ほどにカットしておく。 ドライフルーツはレーズン、カレント、クランベリー、アプリコットなど 一度湯通ししてから、水けをきり、ラム酒に漬けておく。 （アプリコットは大きいのでカットして大きさを統一しておく。 バターは室温に置き、柔らかくして..
久しぶりにブログUPします。 なんだか、12月に入り～あという間にもう12日！ あっという間にクリスマスがきそうです#59044; もう先日のことですが・・アップルパイを作りました。 冷凍パイシートを使って簡単です#59145; アップルパイ（2人分） ★材 料★ 冷凍パイシート・・2枚（長方形のもの） りんご・・1個 バター・・大さじ1 グラニュー糖・・大さじ1 卵黄・・1個分 水・・小さじ1 ★作り方★ 1. 冷凍パイシートは室温に置いておく。すぐにやわらかくなりそうなら 冷蔵庫で解凍する。 器に卵黄と水を混ぜておく。 2. フィリングを作ります。りんごは皮と芯を取り、1cm角にカットする。 フライパンにバターを入れて火をつけて、りんごを入れて煮ていく。 りんごがやわらかくしっとりしてきたら、グラニュー糖を入れて 混ぜ合わせる。フィリン..
今週に入り、とても寒くなりましたね。 今年は雪が早く降りそうです#58945; 友達に変わった形のかぼちゃをもらいました！ さっそく我が家の定番、プリンを作りました#59125; パンプキンプリン（直径15cmのケーキ型1台分） ★材 料★ 《プリン液》 かぼちゃ・・500g（皮と種を取って350g） グラニュー糖・・80g 牛乳・・350cc 粉ゼラチン・・10g 水・・大さじ4 《カラメル》 グラニュー糖・・70g 水・・大さじ1 ★作り方★ 1. ケーキ型にバター（分量外）を薄く塗っておく。 小さい器に水大さじ4と粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。 2. 《カラメル》を作ります。 小鍋にグラニュー糖を1/3量入れて中火で煮詰め 少し茶色く色づいてきたら残りのうちの半量をいれ 木べらでかき混ぜながら煮詰める。残りも入れてさらに煮詰め ..
朝晩、寒くなりましたね～ 体調管理気を付けたいです#59025; 野菜をたくさんいただきました！ さつまいもで我が家の定番おやつ、大学芋を簡単に～ 大学芋 ★材 料★ サツマイモ・・1本 きび砂糖・・大さじ4 しょうゆ・・小さじ1/3 酢・・小さじ1/3 こめ油・・大さじ4 黒ゴマ・・適量 ★作り方★ 1. サツマイモは皮の黒かったり汚れた部分のみをむいて、一口大の乱切りにし 少し水にさらす。さらしたら水気を切っておく。 2. フライパンに、きび砂糖、しょうゆ、酢、こめ油を入れ、 サツマイモがかさならないように並べて入れ、ふたをして 弱火で加熱する。 3. 4分ほどしたら、サツマイモを裏返して、またふたをして3～4分ほど過熱する。 揚げ焼きするような感じで、途中様子をみて、サツマイモをひっくりかえしたりしながら 様子をみる。サツマ..
今日は暖かい日になりました。 よいお天気も、午後から曇り空#58943; 忘れる前にレシピアップしておこうと思います。 豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ（2人分） ★材 料★ 絹ごし豆腐・・150g プレーンヨーグルト・・200g きび砂糖・・大さじ2 粉ゼラチン・・2g 水・・大さじ1 いちごジャム・・小さじ2くらい 市販のビスケット・・2～3枚 ★作り方★ 1. プレーンヨーグルトは、3時間ほど水切りして 100gにしておく。 2. ココットなどの器にビスケットを割り入れる。お好みで量は調節してください。 ここに、いちごジャムを器1つにつき小さじ1をのせる。 3. 小さな器に、水に粉ゼラチンを入れてふやかしておき 電子レンジ600wで5～10秒加熱して溶かしておく。 4. 大き目の容器に、絹ごし豆腐、水切りしたヨーグルト、きび砂糖を入..
11月に入りましたね～！今年もあと2か月！ 今日は秋晴れのいいお天気でした#58942; オートミールクッキーを作りました。 今回は米粉を使ってみましたよ。 オートミールクッキー（直径5cmのもの10個分くらい） ★材 料★ オートミール・・80g 米粉・・30g きび砂糖・・30g こめ油・・大さじ1 卵・・1個 くるみ・・20g ★作り方★ 1. ボウルにこめ油、卵、きび砂糖を入れてよくかき混ぜる。 そこへ、オートミール、米粉を入れてよくかき混ぜる。 2. くるみは軽くローストして、手で割って（1）に入れて よくかき混ぜる。 3. オーブンの天板にオーブンシートを敷き、クッキー生地を スプーン1杯分ずつ形を整えて落としていく。 4. 180℃に温めておいたオーブンで30分～35分焼けばできあがり。 くるみのローストはトースターで1..
秋晴れが続いていましたが・・ 今日はちょっと寒く、しとしと雨が降っています#58944; 米粉、こめ油、きび砂糖を使って ブラウニーを作りました！ 米粉のブラウニー（18cmのスクエア型1台分） ★材 料★ 板チョコ（ブラック）・・3枚（150g） きび砂糖・・40g 水・・60cc こめ油・・大さじ2 卵黄・・2個分 米粉・・50g ベーキングパウダー・・小さじ1/4 ミックスナッツ（粗く刻んでおいたもの）・・40g ★作り方★ 1. 耐熱ボウルに板チョコを割り入れる、きび砂糖、水を加えて ラップをしないで、電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱して 泡だて器でよく溶かしてかき混ぜておく。 2. （1）に、こめ油を入れ、卵黄を入れてよくかき混ぜる。 3. （2）に米粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて混ぜる。 4. （3）に刻んでお..
今日は秋晴れ#58942;気持ちの良い日になりました！ 昼間はまだまだ暑いですね。 絹豆腐で作れる豆腐餅作ってみました。 豆腐餅（2人分） ★材 料★ 絹豆腐・・150g 片栗粉・・大さじ3 トッピング用の黄粉、黒蜜など適量 ★作り方★ 1. 耐熱ボウルに絹豆腐を入れてつぶし、片栗粉を入れて よくかき混ぜる。 2. 電子レンジ600wで（1）をラップをかけずに1分ほど加熱し 取り出してゴムベラでかき混ぜる。少しねっとりしている状態。 3. 様子を見ながら電子レンジで同じように1分ほど加熱。 よくかき混ぜて、お餅のようになればできあがり！ 4. 食べるときに、黄粉や黒蜜をかけて食べてください。 豆腐の味がします。お餅っぽいのでお腹いっぱいになります。 ダイエットにもよいかも～です！#59120; 出来立てを食べたほうがよいです。置いておくとす水分..
まだまだ暑い日が続きますが・・ 10月入ってすでに6日#59138;過ぎてしまいました#59140; 製菓用の米粉を使って、バスクチーズケーキ作りました#59120; 米粉のバスクチーズケーキ（直径15cmのケーキ型1台分） ★材 料★ クリームチーズ・・200g 生クリーム・・200cc 卵・・2個 米粉・・15g グラニュー糖・・100g ★作り方★ 1. ケーキ型にクシャクシャにしたオーブンシートを敷いておく。 2. 深めのボウルに、材料をすべて入れて、ブレンダーでよくかき混ぜる。 3. 生地をケーキ型に流し入れ、210℃に温めておいたオーブンで 30～40分ほど焼く。焼き色の加減をみて焼いてください。 4. 焼きあがったら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 とっても簡単で美味しくできました！ グラニュー糖をきび砂糖や甜菜糖に代えたらどうなるか・・ また作ってみたい..
もう9月も終わり・・緊急事態、ようやく終わりますね#59025; 昼間はまだまだ暑いですが、朝晩、涼しくなりましたね。 週末、台風が来ているようで心配です#58947; 久しぶりにプリン作りました！ かぼちゃのプリン（2人分） ★材 料★ カボチャ（皮と種を取ってマッシュしたもの）・・60g 牛乳・・100cc 砂糖・・大さじ1 水・・大さじ1 粉ゼラチン・・3g トッピング用にヨーグルトやカボチャなど ★作り方★ 1. 水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。 2. ボウルにマッシュしたカボチャ、牛乳、砂糖を入れて ブレンダーでかき混ぜる。 ※ブレンダーがなかったら、マッシュしたカボチャを裏ごしすると 滑らかになります。 3. （1）でふやかしたゼラチンを電子レンジ600wで5～10秒加熱し 溶けたものを（2）に入れてよくかき混ぜる。 ..
今日は秋分の日#58942; カラッとして爽やかだったけど、日中は暑かったです#59142; ヨーグルトと全粒粉を使ってマフィンを焼きました！ ヨーグルトマフィン（6個分） ★材 料★ バター・・70g きび砂糖・・50g 卵・・1個 全粒粉の薄力粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1 プレーンヨーグルト・・70g 仕上げ用のグラニュー糖とスライスアーモンド・・適量 ★作り方★ 1. ボウルにバターを入れて室温に置き、やわらかくしておく。 そこへ、きび砂糖、卵、ふるった粉類を入れてよくかき混ぜ、プレーンヨーグルト も加えてさっくりと混ぜる。 2. マフィンカップに生地を流しいれ、仕上げ用のグラニュー糖を生地の上にふりかけ スライスアーモンドも散らして170℃に温めておいたオーブンで30分焼く。 ヨーグルトで、とってもあ..
台風が近づいているようで、心配です#58947; 豆腐と絹ごし豆腐のみで作るマフィンを作ってみました#59102; 豆腐のマフィン（3個分） ★材 料★ ホットケーキミックス・・100g 絹ごし豆腐・・110～120g トッピング用の白いりごま・・適量 ★作り方★ 1. ボウルにホットケーキミックスと絹ごし豆腐（水切りなし）を入れて よくかき混ぜる。豆腐の水分により、豆腐を増やしてみてください。 2. マフィンカップに生地を流し入れ、白いりごまをトッピングし 180℃に温めておいたオーブンで20～23分ほど焼けばできあがり！ 甘さもほとんどないので、お食事パンみたいにしても食べられます。 私はおやつに、はちみつつけて食べました～！ レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。..
朝晩、涼しくなり秋らしくなりましたね#58942; 日中はまだまだ暑いので、体調に気を付けて過ごしたいです。 りんごが1個だけあったので・・ コンポートにしました！レンジで簡単なものです・・ りんごのコンポート（1～2人分） ★材 料★ りんご・・1個 はちみつ・・大さじ2 トッピングにバニラアイス、ナッツなど ★作り方★ 1. りんごはくし形に1cm幅くらいにカットする。 2. 耐熱ボウルにりんごを入れて、はちみつを回しかける。 3. ボウルにふんわりラップをして電子レンジ600wで10分ほど加熱。 熱いのでそのまま粗熱がとれるまでおいておく。 4. 食べるときに、バニラアイス、ナッツ、はちみつをトッピングしました！ レモン汁を入れたかったのですが・・なかったので入れませんでした。 でもとっても美味しかったです。バニラアイスと合いますね。..
9月に入りましたね～、ずいぶん、涼しくなりました#59126; 今日は雨が降ったりやんだり・・ 冷たいお菓子、作りました。 ブランマンジェ（4人分） ★材 料★ 牛乳・・200cc 砂糖・・大さじ2 生クリーム・・70cc 粉ゼラチン・・5g 水・・大さじ2 トッピング用にネーブルオレンジ・・適量 ★作り方★ 1. 器に水大さじ2に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。 2. 耐熱ボウルに牛乳100ccと砂糖を入れて、ラップなしで 電子レンジ600w加熱し、混ぜる。ここに（1）のゼラチンを入れて よくかき混ぜて溶かす。 3. （2）に残りの牛乳100ccと生クリームを加えて泡立てないように 静かに混ぜる。 4. 水で濡らしたプリンカップにプリン液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 5. 器にプリンを取り出し、ネーブルオレンジを飾る。 ..
お天気がよくない日が続きましたが・・ 今日は久しぶりに暑く、晴れました#58942; 先日いただいたかぼちゃを使って シフォンケーキを作りました#59029; かぼちゃのシフォンケーキ（直径18cmのシフォン型1台分） ★材 料★ かぼちゃ・・150gくらい（マッシュしたもの100g） 卵黄・・4個分 サラダ油・・30cc 砂糖・・60g 水・・30cc シナモン・・小さじ1/3 ナツメグ・・小さじ1/3 薄力粉・・75g 卵白・・・4個分 ★作り方★ 1. マッシュしたかぼちゃを作ります。かぼちゃは種と皮をとって 一口大にカットし、耐熱ボウルに入れて電子レンジ600wで 4～5分加熱し柔らかくしてつぶす。ここから100gを測っておきます。 2. ボウルに（1）を入れて卵黄を1個づつ加えてよくかき混ぜる。 ここに、サラダ油、砂糖の1/3ほどを入れて混ぜ..
雨の日が続いています#58944;そろそろ晴れてほしいです#59025; 感染症拡大もとても心配です#59142; 大きなかぼちゃをいただきました！すごく立派です！ 我が家の定番おかし、パンプキンプリンを作りました#59128; パンプキンプリン（直径15cmのケーキ型1台分） ★材 料★ 《プリン液》 かぼちゃ・・500g（皮と種を取って350g）大きなかぼちゃ1/4使いました。 グラニュー糖・・80g 牛乳・・350cc 粉ゼラチン・・10g 水・・大さじ4 《カラメル》 グラニュー糖・・70g 水・・大さじ1 ★作り方★ 1. ケーキ型にバター（分量外）を薄く塗っておく。 小さい器に水大さじ4と粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。 2. 《カラメル》を作ります。 小鍋にグラニュー糖を1/3量入れて中火で煮詰め 少し茶色く色づいてきたら残りのうちの半量をいれ ..
雨が降り続いています#58944;#58944;#58944; 災害に遭われた地域のみなさま、早い復旧を願っています。 パンケーキ、ホットケーキ？を久しぶりに焼きました。 ホットケーキミックスは手作りできます！ パンケーキ（4枚分） ★材 料★ 《ホットケーキミックス》 薄力粉・・150g 砂糖・・40g ベーキングパウダー・・10g 塩・・少々 牛乳・・150cc 卵・・1個 サラダ油・・適量 バター・・適量 はちみつ・・適量 ★作り方★ 1. 《ホットケーキミックス》に牛乳、卵を入れてよくかき混ぜる。 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、（1）の生地をお玉1杯分入れ 両面焼いていく。 3. 食べるときに、バター、はちみつなどかけて、召し上がれ～！ 作り方はとっても簡単です！ 生地を入れたときにあまり触らず、膨らむまで待った方がよいですね。 ふっく..
8月に入りあっという間に1週間が過ぎました#59066; 毎日オリンピックをテレビ観戦#59018;感動の連続です#59130; 冷凍庫にパイシートがあったので、板チョコ入れて チョコクロワッサンを作りました！ チョコクロワッサン（8個分） ★材 料★ 冷凍パイシート（長方形のもの）・・2枚 板チョコ・・1と1/2枚分 卵黄・・1個分 水・・小さじ1 ★作り方★ 1. 冷凍パイシートは室温に10分ほど置いて、 （暑いのですぐに生地が柔らかくなってしまいます） 1枚から4つ三角形にカットする。8つできます。 2. 生地を少しめん棒でのばし、板チョコを手で割って、 2かけらくらいを生地にのせる。 3. チョコを巻き込んでくるくると巻いて、オーブンを敷いた天板にのせる。 4. 卵黄に水を混ぜて、生地の上に刷毛でぬる。 200℃に温めて..
毎日暑い日が続きますね#58942; オリンピックも始まり、連日熱戦が続いていますね。 どの選手もすばらしい#59130;テレビで観戦しています#59018; 暑いのでコーヒーゼリー作り、アイスをトッピング！ コーヒーゼリー（2人分） ★材 料★ コーヒー・・200cc 砂糖・・大さじ2 粉ゼラチン・・5g トッピング用にバニラアイス、黒蜜など ★作り方★ 1. ドリップしたコーヒーに、熱いうちに砂糖を入れて溶かし、粉ゼラチンも 振り入れてよくかき混ぜて溶かす。 2. 器にゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やし固める。 3. 固まったら、トッピングして出来上がり！ ※今回は、計量カップのまま冷蔵庫で冷やし、固まったら スプーンですくって器に盛り付け、バニラアイスと黒蜜を トッピングしました。 とっても簡単です。ドリップでなくても、今どきなら市販のアイスコー..
梅雨明けしたとたん、真夏の暑さ#58942;#58942;#58942; 危険な暑さです。みなさま、熱中症にも注意して過ごしましょうね。 豆腐で簡単なみたらし団子作りました。 豆腐のみたらし団子（6本分） ★材 料★ 《団子》 絹ごし豆腐・・80g 白玉粉・・80g 砂糖・・小さじ1 《たれ》 水・・120cc 砂糖・・30g しょうゆ・・大さじ2 みりん・・大さじ2 片栗粉・・10g ★作り方★ 1.《団子》を作ります。材料を混ぜて手でこねる。 12個団子にまるめて、沸騰したお湯でゆでる。 ゆであがったら冷水に取り、さましておく。 2.《たれ》を作ります。小鍋に材料をすべて入れかき混ぜてから 火にかける。かき混ぜながら煮ていき、とろみがついたら できあがり！ 3. 豆腐団子2個をつまようじ1本に刺し、たれをかけて できあがりです。 全部で6本..
雨が降り続いています#58944;#58944;#58944; 各地で大雨の被害がありとても心配です。これ以上被害がありませんように・・ オートミールが体によいとテレビで言ってたのを聞いて・・ いつもはお菓子に使ってるけど、グラノーラを作ってみました。 手作りグラノーラ（3～4人分） ★材 料★ オートミール・・130g はちみつ・・30g オリーブオイル・・30g ミックスナッツ・・30g レーズン・・30g ★作り方★ 1. ミックスナッツ（アーモンド、くるみ、カシューナッツなど）は 粗く刻み、軽くローストしておく。 2. ボウルにはちみつとオリーブオイルを入れてよくかき混ぜて オートミールを加えてゴムベラで良く混ぜ合わせる。 3. 天板にオーブンシートをしき、（2）をまんべんなくのせ 150℃に温めておいたオーブンで15分焼き、一度取り出して ゴムベラで..
まだまだ梅雨が続きますね・・ 各地で大雨の被害が・・心配です#58944; どうかみなさま、無事でありますように。 急にあんみつが食べたくなり、作ってみました。 あんみつ（2～3人分） ★材 料★ 《寒天》水・・500cc 粉末寒天・・4g 《白玉団子》白玉粉・・70g 水・・60～70cc 缶詰フルーツ・・1缶（缶詰のシロップも使います） 好みのフルーツ・・適量 バニラアイスクリーム・・適量 あんこ・・適量 黒蜜・・適量 ★作り方★ 1. 《寒天》を作ります。小鍋に水と粉末寒天を入れてかき混ぜてから 火にかける。沸騰したら弱火で2分以上煮る。 耐熱のタッパーなどに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。 2. 《白玉団子》を作ります。ボウルに白玉粉を入れて水を少しずつ入れて 手で混ぜて、耳たぶくらいの柔らかさになったら、適当な大きさに丸めて ..
蒸し暑い日が続きますね。 夕方になると時々雷、大雨でびっくりします#58946;#58947; 先日テレビでやってたオートミールを使ったお菓子を 作ってみました。 ティラミス風オーバーナイトオーツ（2～3人分） ★材 料★ プレーンヨーグルト・・1パック400g（一晩水切りし200gにする） オートミール60g 牛乳・・大さじ2 インスタントコーヒー・・小さじ2 熱湯・・・大さじ2 砂糖・・大さじ2 ココアパウダー・・適量 ★作り方★ 1. プレーンヨーグルトは、ボウルにザルを置き、キッチンペーパーを敷き ヨーグルトを入れてラップをし、冷蔵庫で一晩しっかりと水切りする。 2. インスタントコーヒーに熱湯、砂糖を入れてよく混ぜて冷ましておく。 3. （1）をボウルに入れ、牛乳も入れてよくかき混ぜる。 4. （3）に（2）のコーヒー、オートミールを入れてかき混ぜる..
今日は雨降って・・なんだか寒かったです#58944; みなさん、体調くずさないようにね～。 今流行りの、あんバターサンド作ってみましたよ。 ミーミーさんのブログでとっても美味しそうだったので まねしてみました#59120; あんバターサンド（3個分） ★材料・作り方★ 食パン6枚切り・・2枚 小倉あん・・適量 有塩バター・・適量 食パンは、ホームベーカリーで簡単に作りました。 食パンを3つになるよう、カットして、あんこ、バターをはさんで できあがり！ バターの塩味とあんこの甘さが合いますね～#59128; とっても美味しかったです#59126; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。 とっても励みになります#59126;いつもありがとうございます#59117; レシピブログに参加中♪ あんこは、市販のもの・・ ..
みなさま、お久ぶりです。 年度末、年度初めと・・なにかと忙しく 体調も年齢のせいか、無理がきかなくなって・・ お菓子作りも2ヵ月くらいまったくできなかったのです#59144; 久しぶりに、お菓子？パン？を作りました。 今流行りのイタリアのお菓子！ パンは本来、ブリオッシュ生地で作るそうですが・・ カロリーが！電子レンジパンのシンプル丸パンにしました。 マリトッツォ（6個分） ★材 料★ 《丸パン》 強力粉・・100g バター・・8g 牛乳・・75cc ドライイースト・・小さじ1 砂糖・・大さじ1 塩・・小さじ1/5 《フィリング》 市販のホイップクリーム・・適量 ★作り方★ 1. 《丸パン》を作ります。 耐熱ボウルに牛乳とバターを入れてラップをかけずに 電子レンジ600wで30秒かける。人肌くらいの温度になっているか確認する。 2. （..
レシピブログモニター当選★＆グレープフルーツのシフォンケーキ
今日は晴れてますが風の強い日になりました。 桜は昨日の雨で散ってしまいました・・・ レシピブログさんにてモニター当選した#59126; 「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画です。 美味しいグレープフルーツで、今回はホワイトを使って シフォンケーキを作ってみました。 グレープフルーツのシフォンケーキ（直径18cmのシフォン型1台分） ★材 料★ 〇卵黄・・3個分 〇砂糖・・30g △卵白・・3個分 △砂糖・・30g サラダ油・・30g 絞ったグレープフルーツ果汁・・40cc 薄力粉・・60g 《トッピングのアイシング》粉砂糖・・40g グレープフルーツ果汁・・小さじ2～3 ★作り方★ 1. ボウルに〇の材料を入れてよくかき混ぜる。ここへサラダ油、 グレープフルーツ果汁、ふるった薄力粉を入れてよくかき混ぜる。 2. 別のボ..
レシピブログモニター当選★＆グレープフルーツと紅茶のクラッシュゼリー
今日は4月1日#59126;新年度始まりましたね。 今日もとても暖かい日になりました。ちょっと暑いくらいでした#58942; 我が家の桜、只今満開です#59128; レシピブログさんにてモニター当選した#59130; 「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画 美味しいグレープフルーツ、ホワイトとルビーを贅沢に使って クラッシュゼリーを作りました。 グレープフルーツと紅茶のクラッシュゼリー（2人分） ★材 料★ 熱湯・・300cc アールグレイティーバッグ・・1袋 砂糖・・大さじ2 粉ゼラチン・・5g 水・・大さじ1 フロリダグレープフルーツ、ホワイト、ルビー・・各1個 トッピングにあればホイップクリーム ★作り方★ 1. 水大さじ1に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。 2. 熱湯にアールグレイティーバッグを入れて紅茶を作る。 熱いうちに砂糖を入れて溶か..
昨日の大雨とは打って変わって 今日は本当に暖かく良いお天気になりました#58942; 暖かく、ちょっと暑いくらいの日に食べたいなぁと プリンを簡単に作りました。 ミルクプリン（3～4人分） ★材 料★ 牛乳・・400cc 砂糖・・40g 粉ゼラチン・・5g 《トッピング》ホイップクリーム、いちご、はちみつなど ★作り方★ 1. 小鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火で沸騰直前まで温める。 2. 粉ゼラチンを振り入れてよくかき混ぜて溶かす。 3. 器にプリン液を流しいれて粗熱が取れたら冷蔵庫で 冷やし固める。 固まったらトッピングしてできあがり！ 簡単です♪はちみつかけたので砂糖は減らしてもよかったなぁ。 美味しかったです#59120; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています..
暖かい日になりました#58942; 東京では桜が開花#59128;我が家の桜はまだまだつぼみです。 市販のパイシートで簡単なミルフィーユを作りました。 いちごのミルフィーユ（2人分） ★材 料★ 市販の冷凍パイシート・・1枚 いちご・・適量 ホイップした生クリーム・・適量 ★作り方★ 1. パイシートは室温に置き、少し解凍して 6等分にカットする。 2. フライパンで弱火でゆっくりと両面焼いていく。 粗熱を取る。 3. パイシートに生クリーム、カットしたいちご、生クリーム・・ これを繰り返し、3段にする。 いちばん上に生クリームといちごを飾ってできあがり！ あれば、シュガーパウダーをふりかけてもよいですね。 簡単で美味しかったです。 いちごのお菓子は見た目もよいし、また作りたいです。 レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっ..
今日はとてもいいお天気#58942; 暖かかったです～#59126; 美味しい食パンで今流行りのフルーツサンドを 作ってみました。 いちごのサンド（1～2人分） ★材料・作り方★ 食パン・・2枚（6枚切り又は8枚切り） ホイップした生クリーム・・適量 いちご・・適量 食パン1枚に生クリームをたっぷりぬって、いちごを並べて もう一枚にも生クリームをぬって挟んでできあがり！ カットするところにいちごを並べると切った時にきれいです。 パンの耳はカットしてもO.K！ ラップにしっかり包んで冷蔵庫で休ませる。食べるときに ラップごとカットするときれいに切れます。 簡単すぎます。いろんなフルーツで作ってみたいです。 レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。 とっても励みになります#59126;いつ..
今日は3月11日 東日本大震災から10年が経ちました。 決して忘れません、これからも復興を願い続けます。 そして、日々、大切に過ごしたいと思います。 午後2時46分、黙祷をしました。 東北につながる空。とてもきれいで穏やかでした。 レシピブログさんのモニター商品のピーマンをいただきました！ 「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のコラボ広告企画です。 新鮮な高知県産のピーマンで、電子レンジで簡単なおかずを 作りました。 ピーマンの肉巻き（3～4人分） ★材 料★ 豚バラ肉・・300gくらい 高知県産ピーマン・・4～5個 酒・・大さじ1 鶏ガラスープの素・・小さじ1 白いりごま・・適量 ★作り方★ 1. ピーマンはヘタと種を取り縦に細切りにする。 ※1個につき、8等分くらい 2. 豚バラ肉に、細切りにしたピー..
今日は春らしい暖かい日になりました#58942; 久しぶりに友達と会って、おしゃべりしましたよ。 レシピブログさんのモニター商品のピーマンをいただきました！ 「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のコラボ広告企画です。 新鮮なピーマンで、チンジャオロースを作りました！ 青椒肉絲（2～3人分くらい） ★材 料★ 牛肉焼き肉用・・150g ちくわ・・2本 高知県産ピーマン・・6個 #59040;オイスターソース・・大さじ2 #59040;しょうゆ・・大さじ2 #59040;砂糖・・大さじ1 #59040;酒・・大さじ2 にんにくチューブ・・小さじ1/2 しょうがチューブ・・小さじ1/2 ★作り方★ 1. 牛肉は細切りにして、ごま油、小さじ1（分量外）塩コショウ、少々（分量外） 片栗粉、大さじ1（分量外）をまぶして下味をつけておく。 2. ピーマンは種とヘタをとって細切りにしておく。 ..
今日もとってもいいお天気#58942; 風が強いですけど～ レシピブログさんのモニター商品のピーマンをいただきました！ 「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のコラボ広告企画です。 新鮮な高知県産のピーマンで、我が家の定番おかず ピーマンの肉詰めを作りました。 ピーマンの肉詰め（3～4人分くらい） ★材 料★ 高知県産ピーマン・・10個 合いびき肉・・300g 玉ねぎ・・中1個 片栗粉・・大さじ1 塩こしょう・・少々 《ソース》ケチャップ、ウスターソース各大さじ3 ★作り方★ 1. 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ 合いびき肉、片栗粉、塩コショウを入れて 手でこねるようによくかき混ぜ、具を作る。 2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取る。 ピーマンの具を詰める内側に、フォークで2か所ほど 穴をあけ、片栗粉（..
今日はとってもいいお天気#58942; 暖かいですが、風が強いですね～。花粉飛んでます#59142; レシピブログさんのモニター商品のピーマンをいただきました！ 「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のコラボ広告企画です。 高知県産の新鮮なピーマンで晩御飯の副菜にもなる 和え物を作りました！ ピーマンとちくわの塩昆布和え（2人分） ★材 料★ 高知県産ピーマン・・3個 ちくわ・・2本 水・・大さじ1 塩昆布・・大さじ1 ★作り方★ 1. ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。 ちくわは縦半分に切り、斜めに細切りにする。 2. 耐熱ボウルに（1）と水を入れてふんわりとラップをして 電子レンジ600wで3分加熱する。 3. （2）に塩昆布を入れて混ぜ、味がなじむまで置いておく。 とっても簡単です！塩昆布は味をみて増やしても大丈夫です！ ..
今日は#59128;ひな祭り#59128;とってもいいお天気でした#58942; でも風が冷たかったです～ モニター当選でいただいた#59130;グルラボ#59130;の容器 こちらは、「岩谷マテリアル×レシピブログ」モニターコラボ広告企画になります！ 今日はグルラボの容器を使って蒸しケーキを作りました。 いちごの蒸しケーキ（大容器）（4人分） ★材 料★ 卵・・1個 グラニュー糖・・30g 牛乳・・50cc いちごジャム・・大さじ3 サラダ油・・大さじ1 薄力粉・・100g ベーキングパウダー・・7g トッピングや飾り付けに、いちごなど・・適量 ★作り方★ 1. ボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を入れてよくかき混ぜる。 ここに牛乳、いちごジャム、サラダ油を入れてよくかき混ぜる。 2. （1）に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ よくかき混ぜる。 3. グルラボ大容器に薄..
今日から3月#59128;暖かい日になりました。 ミニター当選でいただいた#59130;グルラボ#59130; こちらは、「岩谷マテリアル×レシピブログ」もモニターコラボ広告企画になります。 グルラボの容器を使って煮物も簡単です！ 切り干し大根（小容器）（2人分） ★材 料★ 切り干し大根・・20g 人参・・20g しょうゆ・・大さじ1 砂糖・・小さじ2 だし汁・・100cc ごま油・・小さじ1/2 ★作り方★ 1. 小容器に切り干し大根を入れて水をひたひたに入れてよくもむ。 水を変えて2回ほど繰り返す。水気をしぼっておく。 2. 人参は千切りにしておく。 3. 小容器に（1）（2）を入れ、しょうゆ、砂糖、だし汁 ごま油を入れて、フタをして電子レンジ600wで5分加熱する。 4. 取り出してフタを取ってよくかき混ぜ、再びフタをして 10分ほど置いておく。..
今日はいいお天気でした#58942; ちょっと寒かったですが・・ もうすぐ、緊急事態宣言も解除されるそうですが・・ 引き続きステイホームしていますよ。 ミニター当選でいただいた#59130;グルラボ#59130; こちらは、「岩谷マテリアル×レシピブログ」もモニターコラボ広告企画になります。 今日も一人分のお昼ご飯によさそうな、レンジでどんぶり作りましたよ。 照り焼き豚丼（大容器）（1人分） ★材 料★ 豚肉薄切り（なんでもO.K）・・120g しょうゆ・・大さじ1 みりん・・大さじ1 砂糖・・小さじ1 片栗粉・・小さじ1 ごはん・・茶碗1杯 ★作り方★ 1. 豚肉は大きかったら一口大にカットして グルラボ大容器に入れ、しょうゆ、みりん、砂糖をかけて よくかき混ぜる。 2. （1）がよく混ざったら、片栗粉を振り入れて混ぜる。 3. 大容器にフタをして電子レンジ..
今日は風がとっても強く 寒い日になりました#58947; 祝日ですがステイホームです。 モニター当選でいただいた#59130;グルラボ#59130; こちらは、「岩谷マテリアル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画になります。 今日もお菓子ではなく、朝食に！レンジで簡単オムレツを 作ってみました！ オムレツ（大容器）（2人分） ★材 料★ 卵・・4個 冷凍のむき枝豆・・大さじ2くらい マヨネーズ・・大さじ1 ★作り方★ 1. グルラボ大容器に材料をすべて入れてよくかき混ぜる。 2. 容器にフタをして電子レンジ600wで2分加熱し いったん取り出して、フタを取り菜箸で大きくかき混ぜる。 3. （2）にフタをして電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱し フタをしたまま少し蒸らしておく。 できあがり、こんな感じに！ 4. 出来上がったら取り分..
今日はずいぶん暖かいです。春？夏？ 洗濯ものがはかどりましたよ！ さてさて、モニター当選でいただいた#59130;グルラボ#59130; こちらは、「岩谷マテリアル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画になります。 今日はお菓子ではなく、晩御飯の副菜に～ グルラボで煮物を作ってみましたよ。 高野豆腐の煮物（大容器1台とマルチプレート）（2人分） ★材 料★ 高野豆腐・・2個 だし汁・・300cc みりん・・大さじ2 砂糖・大さじ2 醤油・・小さじ1 ★作り方★ 1. 高野豆腐をグルラボ大容器に入れて、高野豆腐が隠れるくらいの 水を入れて、マルチプレート（落し蓋に）をおき 電子レンジ600wで40秒加熱。 高野豆腐を上下返してもう40秒。 2. （1）の水気を取り、高野豆腐を軽くしぼって一口大に カットする。それをグルラボ大容器に再び入れ ..
今日は暖かい日になりました#58942; 昨日は東北で大きな地震がありました。まだ余震が続いてて心配です。 どうかみなさま、無事でありますように。 そんな中、モニターに応募していた #59130;グルラボ#59130;GOURLAB#59130;が届きました！ こちらは、「岩谷マテリアル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画 「グルラボプラス マルチセット」のモニタープレゼントになります#59126; さっそく使ってみました#59029; チョコレートの蒸しケーキ（小容器1台分）(2人分） ★材 料★ 板チョコ・・1枚（50g） バター・・25g 卵・・1個 砂糖・・大さじ1 牛乳・・大さじ1 ホットケーキミックス・・30g 《トッピング用》いちご、生クリーム、シュガーパウダーなど適量 ★作り方★ 1. グルラボ小容器に板チョコを割って入れてバターも入れる。 フタをして電子レンジ600wで1分..
今日は暖かかったです。週末に向けてさらに 温かく～、嬉しいです#58942; 豆腐でティラミスを作りました。 豆腐のティラミス（2人分） ★材 料★ 絹豆腐・・200g クリームチーズ・・200g はちみつ・・50g ビスケット・・10枚くらい ココアパウダー・・適量 コーヒー（ブラック）冷ましたもの・・50ccくらい ★作り方★ 1. 豆腐は水切りしておく。クリームチーズは室温におき、柔らかくしておく。 2. 深めのボウル（ブレンダーのカップ）に、絹豆腐、クリームチーズ はちみつを入れてブレンダー（ミキサー）で滑らかになるまでかき混ぜる。 3. グラスなどの器に、ビスケットをコーヒーに軽く浸して、グラスの底に 入れる、そこへ、（2）を入れ、再びコーヒーに浸したビスケット・・ これを2～3回ほど繰り返し、最後はクリームになるように。 4. ..
今日は久しぶりにいいお天気#58942; 春のように暖かい日です・・が、ステイホーム中#58979; 市販の冷凍パイ生地で簡単におやつを作りました！ いちごのタルトソレイユ（18cmサイズ1個分） ★材 料★ 冷凍パイシート・・2枚 いちごジャム・・適量 アーモンド（粗目に刻む）・・適量 溶き卵・・1/2個分 グラニュー糖・・適量 ★作り方★ 1. 冷凍パイシートは室温にしばらく置く。 1枚ずつ、20cm×20cmくらいの大きさにのばす。 直径20cmほどの鍋のフタや、お皿を置いて丸く抜く。 2. 丸く抜いたパイ生地をオーブンシートを敷いた天板に置く。 ※生地が柔らかくなるので、天板で作業した方がいいです。 ここにいちごジャムを適量のせる。この時縁は閉じるので 1cmくらい空けておく。 刻んだアーモンドも散らす。1cm残しておいた縁に溶..
週末はまた雪ふりました～！積もりました#58945; 今年はよく降りますね。 バレンタインのお菓子にも～ チョコムースを豆腐で作りました#59126; 豆腐のチョコムース（2人分） ★材 料★ 絹豆腐・・200g ビターチョコレート・・100g（板チョコ2枚） トッピングにいちご、シュガーパウダー・・適量 ★作り方★ 1. チョコレートは細かく刻んで湯煎にかけて溶かす。 2. ボウルに軽く水切りした絹豆腐を入れてブレンダーで混ぜ、 （1）の溶かしたチョコレートを入れてブレンダーにかけて よくかき混ぜる。 3. 器に流し入れて、冷蔵庫でひやしてできあがり！ 食べるときにいちごやシュガーパウダーで飾り付け！ 材料2つ！！とっても簡単です#59117; 美味しかったです#59120; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イ..
最近は3月並み？の暖かさ・・ 今日は寒かったです。東京では雪が降ったみたいですね#58945; いちごのパイを簡単に作りました！ いちごのパイ（2人分くらい） ★材 料★ 冷凍パイシート（11×18cm）長方形のもの・・1枚 いちご・・適量 スライス生チョコレート・・2枚 卵黄・・1/2個分 ★作り方★ 1. 冷凍パイシートは室温に10～20分ほどおき めん棒で一回り大きくのばす。 端を1cm折りたたんでおく。フォークでところどころ 穴をあけておく。 2. （1）にスライス生チョコレートを置く。 1枚を半分にカットして4つをずらしながらのせてみました。 3. 卵黄を溶きほぐして、ハケでパイ生地の縁にぬっておく。 4. 180℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼く。 5. 焼きあがったら、適当にカットしてお..
お天気よくなく・・#58944; いつもどおり、ステイホーム中#59126; 先日、畑で取れたよ～と人参をいただいたので 人参ケーキを作りました。 人参ケーキ（18cmのパウンド型1台分） ★材 料★ 薄力粉・・150g ベーキングパウダー・・小さじ1と1/2 人参（皮を取ってすりおろしたもの）・・150g 卵・・2個 三温糖・・90g サラダ油・・100cc 塩・・小さじ1/2 レーズン、くるみ合わせて・・80g ★作り方★ 1. レーズンは粗みじん切り、クルミは粗くスライスする。 2. ボウルに卵を入れてほぐし、三温糖、サラダ油、塩を入れてよくかき混ぜる。 3. （2）に人参、レーズン、くるみを入れて混ぜ、粉類をふるいながら 入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。 4. パウンド型にオーブンシートをしき、生地を流し入れ 180℃に温めておいたオーブ..
この週末、緊急事態宣言の中で「大学入学共通テスト」 この地方では雪も降らなくてよかったです。 感染対策にも注意しながらのテスト、本当にお疲れ様でした。 さてさて、簡単なおやつ、作りました。 メロンパン風クッキー（9個分） ★材 料★ 薄力粉・・100g 片栗粉・・10g 卵・・1個 砂糖・・30g サラダ油・・40g グラニュー糖・・適量 ★作り方★ 1. ボウルに卵、砂糖を入れてよくかき混ぜる。 2. （1）にサラダ油も入れてよくかき混ぜる。 ここに薄力粉と片栗粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。 3. 生地がまとまったら生地を9個分に丸める。 手に少量のサラダ油を付けて丸めるとやりやすいです。 4. オーブンシートを敷いた天板に丸めた生地を置き 少し手のひらでつぶし形を整えて 包丁でメロンパンの網の目になるように筋を付け..
今日はずいぶん暖かい日になりました。 先日降り積もった雪はすっかり溶けました。 電子レンジで簡単に作れるカップケーキを 作りました。 マグカップケーキ（1個分） ★材 料★ 水・・60g ホットケーキミックス・・50g ココアパウダー・・10g 砂糖・・10g トッピング用にココアパウダー、シュガーパウダーなど適量 ★作り方★ 1. マグカップに水を入れて電子レンジ600wで40秒チン！ ここに、砂糖、ココアパウダーを入れてよくかき混ぜて ホットケーキミックスも入れて粉っぽさがなくなるまで よくかき混ぜる。 2. （1）のマグカップにふんわりラップをかけて600wで1分10秒ほどチン！ 生地を見てまだ生っぽかったらもう10秒チン！ 好みでトッピング、ココアパウダーやシュガーパウダーをかけても。 あつあつふわふわで..
お正月休みあっという間に終わり 仕事も始まりました。 お正月のネタですが・・ 新年初めのお菓子作りはパウンドケーキ！ 普通の食べなれたおやつが食べたくて#59029; りんごのパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分） ★材 料★ りんご・・1個 薄力粉・・110g ベーキングパウダー・・小さじ1 バター・・100g 三温糖・・90g 卵・・2個 はちみつ・・大さじ1～2 グラニュー糖・・トッピング用に適量 ★作り方★ 1. りんごは半分に切って、半分は皮と芯を取り1cm角にカットし はちみつを大さじ1ほどかけておく。 もう半分は芯を取って8～10等分のくし形にカット。 2. ボウルにバターを入れて室温におき、柔らかくして三温糖、卵を 溶いて少しずつ加えてよく混ぜる。 3. （2）に粉類をふるいながら入れて混ぜ、1cm角のりんごを入れて..
新年あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします#59101; お正月三が日があっという間に経ってしまいましたが 大晦日は夫の誕生日だったので、チーズケーキを作りました。 バスク風チーズケーキ（直径15cmのケーキ型1台分） ★材 料★ クリームチーズ・・200g 卵・・2個 グラニュー糖・・80g 生クリーム・・200cc 薄力粉・・大さじ1 ★作り方★ 1. 型より大きめのオーブンシートをクシュクシュっと丸めてしわをつけ 型に沿うように敷いておく。生地の漏れてくるのを防ぐため オーブンシートを2重にしています。 オーブンは230℃に予熱する。 2. ボウルにクリームチーズを入れて室温に置き、柔らかくし そこへ、グラニュー糖、生クリームを入れてよくかき混ぜる。 3. （2）に溶いておいた卵2個を少しずつ入れ..
みなさま、メリークリスマス☆彡 クリスマスイブにケーキを作って食べました。 時間がなかったので市販のもので～ ホワイトブッシュドノエル（2人分） ★材 料★ ロールケーキ（4切れ分くらいの）・・1本 生クリーム、いちご、ミントの葉・・適量 ★作り方★ 市販のロールケーキに、生クリーム、いちごで飾り付け。 あれば、ミントの葉を飾る。 クリスマスの時期、スーパーにも美味しいケーキが並びます。 シンプルなロールケーキに飾り付けするだけで クリスマスになりますね#59044; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。 とっても励みになります#59126;いつもありがとうございます#59117; レシピブログに参加中♪ 忙しさの原因#59066; 年賀状作るのが・・ クリスマスの日までに出さ..
雪が降り、積もって・・ 雪かきが大変でした#59124; ラム酒に漬けたドライフルーツを使って フルーツケーキを焼きました。 フルーツケーキ（18cmのエンゼル型1台分） ★材 料★ バター・・100g グラニュー糖・・70g 卵・・2個 薄力粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1/2 ラム酒漬けドライフルーツ・・60g 粉糖・・適量 ★作り方★ 1. ボウルにバターを入れて室温におき、柔らかくしておく。 そこへ、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。 2. （1）に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。 3. （2）に粉類をふるいにかけながら入れてよくかき混ぜる。 4. ラム酒漬けのドライフルーツの水気を少しきって 加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。 5. エンゼル型にバター（分量外）をぬり、薄力粉を薄く振りかける。 生地を流..
昨日から雪降ってます。 一気に冬になりましたね、寒いです#58945; 簡単なシュトーレンを焼きました。 いろいろな作り方があるけど、本当に簡単！ ホットケーキミックスで、自宅で気軽に食べられるものです。 ホットケーキミックスのシュトーレン（1つ分） ★材 料★ ホットケーキミックス・・200g 卵・・1個 牛乳・・大さじ1～2 ラム酒漬けのドライフルーツ・・80g ナッツ類（クルミ、アーモンドなど）・・30g 溶かしバター・・30g 粉砂糖・・適量 ★作り方★ 1. ラム酒漬けのドライフルーツの水気を切って80g使う。 ※前日にドライフルーツにラム酒を大さじ1～2ほど入れて 漬けて置いておいたものでもO.K！ 2. ボウルに、ホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせ （1）とナッツ類を加えて混ぜる。生地の状態をみて牛乳の量を調整..
今日は冷たい小雨が降る日曜日#58949; 久しぶりに寒く感じます。 簡単なコーヒーゼリーを作りました。 コーヒーゼリー（2人分） ★材 料★ コーヒー・・200cc 砂糖・・大さじ2 粉ゼラチン・・5g トッピング用にバニラアイス、黒蜜など ★作り方★ 1. ドリップしたコーヒーに、熱いうちに砂糖を入れて溶かし、粉ゼラチンも 振り入れてよくかき混ぜて溶かす。 2. 器にゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やし固める。 3. 固まったら、トッピングして出来上がり！ とっても簡単です。ドリップでなくても、インスタントコーヒーでも できますよ～。 計量カップで材料をどんどん入れて作れちゃいます。 ホイップした生クリームでも美味しです。私はバニラアイスが好みです～#59126; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イ..
今日もいいお天気♪気温も暖かかったです。 来週あたり、寒くなる予報#58945; 先日、ブラウニーを作りました。 オレオブラウニー（18cmのスクエア型1台分） ★材 料★ 板チョコ・・2枚（100gくらい） バター・・50g グラニュー糖・・60g 卵・・2個 薄力粉・・60g ココアパウダー・・10g ベーキングパウダー・・小さじ1/2 オレオクッキー・・8～9枚 ★作り方★ 1. 耐熱ボウルに板チョコを割って入れ、バターを入れて 湯煎にかけて溶かしておく。 2. （1）が溶けたら湯煎をやめて、グラニュー糖を加えて 混ぜて溶かし、卵、ふるった粉類も入れてその都度 よくかき混ぜる。 3. オーブンシートを敷いた型に、生地を流し入れて オレオクッキーを手で割りながらトッピングする。 4. 170℃に温めておいたオーブンで20分ほど..
朝晩、めっきり寒くなりましたが 昼間はとってもいいお天気で暖かかったです#58942; マフィンを焼きました#59120; 黒砂糖とくるみのマフィン（直径5cmのマフィン型で8個分） ★材 料★ バター・・70g 黒砂糖・・60g 卵・・1個 薄力粉・・100g ベーキングパウダー・・小さじ1 牛乳・・80cc くるみ（トッピング用）・・適量 グラニュー糖（トッピング用）・・適量 ★作り方★ 1. ボウルにバターを入れて室温におき、やわらかくしておく。 そこへ、黒砂糖をすり混ぜ、卵も入れてよくかき混ぜる。 2. （1）にふるった粉類を入れて、牛乳も入れて よくかき混ぜる。 3. マフィンカップに生地を8分目ほど流しいれ、 くるみをトッピング！グラニュー糖もふりかける。 4. 170℃に温めておいたオーブンで30分焼けば出来上がり！ プレーン..
12月に入りましたね#59144;#59144; 今日もいい天気#58942;暖かい日になりました。 師走な感じがしないです・・ レシピブログさんで、モニター当選した#59128; #59130;レコルト エアーオーブン#59130;を使って タルトタタンを小さなサイズで作りました！ タルト・タタン（直径8cmのココット型で2つ分） ★材 料★ 《フィリング》 りんご・・大1個 レモン汁・・小さじ1 バター・・小さじ1 砂糖・・大さじ1 《タルト生地》 ホットケーキミックス・・50g 無塩バター・・10g 水・・大さじ1 ★作り方★ 1. 《フィリング》を作ります。 りんごは皮と芯を取って、1個を8等分に縦にカット、その1つを3等分に カットする。 バターを入れたフライパンでりんごをソテーする。粗熱を取っておく。 2. ココット型2つの底にオーブンシートを敷いておく。 ※あとから取..
今日もいい天気！ 気温20℃超えています#58942; 温かくて過ごしやすいですね。 レシピブログさんで、モニター当選した#59128; #59130;レコルト エアーオーブン#59130;を使って・・ マフィンを焼きました。 いちごのマフィン（直径5cmのマフィンカップ4個分） ★材 料★ ホットケーキミックス・・100g サラダ油・・大さじ3 砂糖・・大さじ1 牛乳・・大さじ2 卵・・1個 いちごジャム・・大さじ1 冷凍いちご・・8粒 グラニュー糖・・適量 ★作り方★ 1. 冷凍いちごは室温で解凍しておく。1つを半分にカットして16個にする。 エアーオーブンを180℃に予熱する。 2. ボウルに牛乳、卵、砂糖、サラダ油を入れてかき混ぜて ホットケーキミックスを入れてよくかき混ぜて いちごジャムを入れてさっくり混ぜる。 3. マフィンカップに生地を5分目入れて解凍したい..
今日もまたいいお天気です#58942; 3連休もあっという間に終わりました#59145; レシピブログさんで、モニター当選した#59128; #59130;レコルトエアオーブン#59130;でお菓子作り！ アップルパイ（1人分） ★材 料★ りんご・・1/2個 バター・・小さじ1 砂糖・・大さじ1 レモン汁・・小さじ1 シナモンパウダー・・適量 冷凍パイシート・・1枚（18×11cmのもの） 溶き卵・・1/2個分 ★作り方★ 1. りんごは皮をむいていちょう切りにしておく。 パイシートは室温においておく。 レコルトエアオーブンを190℃にセットしておく。 2.. りんごのフィリングを作ります。 小鍋にバターを入れて皮をむいていちょう切りにしたりんごを 入れて炒め煮、砂糖、レモン汁、最後にシナモンパウダーを 入れてできあがり、粗熱を取っておきます。 砂糖の量は甘さを調節し..
今日もいい天気#58942; 世間は3連休！でも私はステイホームしています。 レシピブログさんで、モニター当選した#59126; #59130;レコルトエアオーブン#59130;が届きました！ それを早速使って・・いつものから揚げを 付属のレシピブックを参考に作ってみました。 鶏のから揚げ（2人分） ★材 料★ 鶏もも肉・・300g 塩麹・・大さじ1 チューブのショウガ・・小さじ1 しょうゆ・・大さじ2 酒・・大さじ1 片栗粉・・適量 ★作り方★ 1. 鶏もも肉を一口大にカットし、ジップロックに入れて 塩麹、しょうが、しょうゆ、酒を入れてもんで しばらく漬け込んでおく。（できれば一晩つけておく） 2. エアオーブンを190℃に予熱する。 （1）の鶏もも肉の水気をきり、片栗粉をまぶして エアオーブンのバスケットに重ならないように並べて 15分ほど焼く。焼き上が..
今日もいい天気！暑いくらいでした～#58942; りんごがあったので、おやつにパイを作りました！ りんごのポケットパイ（2個分） ★材 料★ りんご・・1/2個 バター・・小さじ1 砂糖・・大さじ1 レモン汁・・小さじ1 シナモンパウダー・・少々 パイシート・・1枚（10×20cm）溶き卵・・1/2個分くらい ★作り方★ 1. パイシートを室温において解凍する。 りんご半分はいちょう切りにカットする。 小鍋にバターをしいて、りんごを入れて砂糖、レモン汁も入れて しんなりするまで煮てシナモンを入れる。粗熱をとっておく。 2. パイシートを半分にカットし、10cm四方にし、それを 三角になるようにカットする。2枚で1個分になります。 3. 三角の1枚に粗熱を取ったりんごを置いて、もう1枚の三角をかぶせて フチに溶き卵をぬってフォークで押さ..
今日はずいぶん暖かい日になりました#58942; 布団でも干せばよかったなぁ～って思いました。 チーズケーキ作りました。こんがり焼いて、バスク風？ バスク風チーズケーキ（直径15cmのケーキ型1台分） ★材 料★ クリームチーズ・・200g 卵・・2個 グラニュー糖・・80g 生クリーム・・200cc 薄力粉・・大さじ1 ★作り方★ 1. 型より大きめのオーブンシートをクシュクシュっと丸めてしわをつけ 型に沿うように敷いておく。 オーブンは230℃に予熱する。 2. ボウルにクリームチーズを入れて室温に置き、柔らかくし そこへ、グラニュー糖、生クリームを入れてよくかき混ぜる。 3. （2）に溶いておいた卵2個を少しずつ入れてかき混ぜ、 薄力粉をふるい入れてよく混ぜ合わせる。 4. オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れて 23..
寒くなりましたね～#58945; 風は冷たいですが、今日もいいお天気です#58942; 久しぶりにクッキー作りました。 きなこのクッキー（天板1枚分） ★材 料★ バター・・50g 砂糖・・30g 薄力粉・・90g きなこ・・20g 卵黄・・1個分 ★作り方★ 1. ボウルにバターを入れて室温におき、柔らかくする。そこへ 砂糖を入れてよく擦り混ぜる。 2. （1）に卵黄も入れてよくかき混ぜて、薄力粉ときなこを ふるいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。 粉っぽいので、根気よく混ぜ、一塊になってきたら 手で混ぜる。 3. ラップに生地を置き、直径3～4cmほどの円柱系の棒状に伸ばしていく。 ラップに包んで、冷蔵庫で休ませる。 ※すぐに焼かないときは、冷凍で保存もできますよ。 解凍するときは、冷蔵庫に移して半日くらいしてから使いま..
朝晩、寒くなりましたね～#59144; 空気も乾燥してて・・風邪には注意ですね。 りんご1個でかんたんおやつを作りました。 りんごのキャラメルナッツ（2人分） ★材 料★ りんご・・1個 お好きなナッツ（くるみとアーモンド合わせて）・・40g はちみつ・・大さじ2 バター・・小さじ2 飾りのミント・・あれば適量 ★作り方★ 1. りんごは縦に半分にかっとし、芯をギザギザスプーンでくりぬいておく。 2. ナッツにはちみつを加えて混ぜ合わせておく。これを（1）のりんごに それぞれのせる。 3. （2）の上にバターを等分にしてのせて 180℃に温めておいたオーブンで15分～20分焼く。 あれば、ミントを飾ってできあがり！ とっても簡単です。焼き加減はお好みで！ 食べるときに、はちみつをかけて食べても美味しいです#59025; レシピブログさんを通し..
もう11月！今日は文化の日でしたね#58942; 今日もいいお天気でした！ 我が家の定番お菓子、ビスコッティーを焼きました。 くるみのビスコッティー（16本分くらい） ★材 料★ 薄力粉・・150g ベーキングパウダー・・小さじ1/2 砂糖・・60g 卵・・1個 オリーブ油・・大さじ1 くるみ・・60g ★作り方★ 1. ボウルに振るった薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、そこへ 卵、オリーブ油を入れてよく混ぜる。卵とオリーブ油は合わせておくと 混ぜやすいです。 2. くるみはオーブンで軽くローストし、粗くきざんでおく。 （1）のボウルに入れて、手でこねて混ぜ、ひとまとめにしておく。 3. 天板にオーブンシートを敷き、厚さ1cm、13×17cmくらいにのばす。 180℃に温めておいたオーブンで35分焼き、取り出して 幅1cm..
今日はハロウィンですね～#59105; そして10月も終わりですね・・ 今日も、とってもいいお天気でした！ ミニサイズのパンプキンパイを作りました#59029; ミニパンプキンパイ（直径5cmのもの3個分） ★材 料★ カボチャ（皮と種を取ったもの）・・100g 砂糖・・大さじ1 バター・・小さじ1 冷凍パイシート1枚 溶き卵・・1/2個分 ★作り方★ 1. 冷凍パイシートを室温に出しておく。 フィリングを作ります。耐熱ボウルに一口大にカットした カボチャを入れてラップをして電子レンジ600wで3分ほど加熱し 柔らかくなったら熱いうちにつぶして、砂糖、バターを入れて かき混ぜておく。3等分にしておき、冷ましておく。 2. パイシートを6等分にカットする。 マフィンの型にマフィンカップを敷き、カットしたパイシートを敷く、 型に合わせて少し伸..
今日はとってもいいお天気#58942;秋晴れです！ 庭の柿を収穫したので、干し柿作り！ 干し柿（15個分） ★材料・作り方★ 市田柿（渋柿）15個を枝を残して、木から取ってくる。 軽く洗って、皮をむく。 紐を柿2つを一組になるように枝の部分に結びつける。 大きな鍋にお湯を沸騰させて、紐を持ちながら柿を湯に5秒つけて ざるにあげておく。 これを物干し竿に干す。 こんな感じになりました↓↓↓ いつもは外に干していたんですが・・ 去年、家の裏山からサルがきて#59139; 出来立ての干し柿をもぎ取られてしまったので・・ 室内の日当たりのよい、風通しのよいところに干しました。 ちゃんと干せるといいなぁ。楽しみです#59126; レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。 とっても励みになります#59126;い..
朝晩、寒いですね～#58947; 先日初めて朝、暖房を付けました。 今日は秋晴れ#58942;気持ちのいい日になりました！ レシピブログさんよりモニター当選の商品がたくさん届き#59013; 《生チョコレート部門》ブルボン、スライス生チョコレートを使って この時期、ファストフード店で見かける三角チョコパイを 真似っこして作ってみました#59025; 三角チョコパイ（4個分） ★材 料★ スライス生チョコレート・・2枚 冷凍パイシート（長方形タイプ）・・2枚 溶き卵・・1/2個分 ★作り方★ 1. 冷凍パイシートは室温に少し置き解凍する。 写真のようにカットする。 チョコシートも半分にカットし、4つにする。 2. パイシートの三角の片方に、チョコシートをサイズに合うように3等分にし のせていく。同じように4つ作る。 パイシート同士の端を水でぬらして閉じ、フォ..
秋晴れが続いてて、とても気持ちがいいです#58942; 朝晩は寒くなり、明日からはもっと寒くなるとか・・ 体調管理、気を付けましょうね。 りんごが1個あったので、タルトにしました#59128; りんごのタルト（18cmのタルト型1台分） ★材 料★ バター・・50g 三温糖・・60g 卵・・1個 薄力粉・・70g ベーキングパウダー・・小さじ1/2 アーモンド・・・適量 ＜フィリング＞りんご・・1個 砂糖・・大さじ1 シナモンパウダー・・小さじ1 ★作り方★ 1. ＜フィリング＞のりんごを縦に薄切りし、砂糖、シナモンパウダーでまぶしておく。 2. ボウルにバターを入れて室温に置きやわらかくし、三温糖、 卵を入れてよく混ぜ、 薄力粉とベーキングパウダーは振るいながら入れてよく混ぜる。 3. タルト型にバター（分量外）を薄くぬり、（2）の生地を敷き詰め、 ..
朝晩、涼しくなりましたね～。秋ですね#59025; 秋といえば、栗#59138;友達から栗をいただきました#59140; 栗の渋皮煮 ★材 料★ 栗・・500～800g 水・・1500cc 砂糖・・600g ★作り方★ 1. 大き目な鍋に栗を入れ、たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら 火を止めて、自然に冷まして、一晩、ふやかしておく。 2. 鬼皮を丁寧にむいていく。渋皮に傷をつけないように！ ナイロンたわしなどで、丁寧に渋皮の筋を取り、 竹串で硬い筋も取る。 3. 再び大き目の鍋に栗を入れて、水をたっぷり入れ、火にかけて沸騰させる。 沸いたら弱火で30分ほど茹でる。 4. 流水でよくさらし、灰汁を抜く。 5. （3）と（4）を6回繰り返す。 6. 再び大き目の鍋に栗を入れ、たっぷりの水を入れ、火をかけて沸騰させる。 沸いたら弱火で5時間ほど茹でる。 ..
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