料理研究家 行長万里 さん プロフィール

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料理研究家 行長万里さん: 簡単で経済的な美味しい料理
ハンドル名料理研究家 行長万里 さん
ブログタイトル簡単で経済的な美味しい料理
ブログURLhttps://yukinagama.exblog.jp/
サイト紹介文美味しく簡単、経済的素材をすべて使い切り日の目を見ない食材調味料を目からウロコの料理に変身させます
自由文毎日の生活の食事や、美味しいレシピお店、物をご紹介しています。全国の料理、エコ料理、腸内フローラの講演もしています。簡単料理、大山のぶ代さんに教わったアイディア料理は必見です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供886回 / 365日(平均17.0回/週) - 参加 2008/09/21 21:23

料理研究家 行長万里 さんのブログ記事

  • 銀座「オーラム」でランチ
  • 今日は、友人と銀座で食事をしました。幼馴染みの御主人が亡くなり、話を聞くのと、元気を出して欲しくて、集まりました。銀座8丁目のスワロフスキーのビルの上の「オーラム」乾杯のスパークリングにイタリアのモルタデーラ夏野菜のアラビアータ牛ヒレ肉のシャリアピンソースそしてとても美味しかった、ココナツとマンゴーのケーキブドウのソルベとてもゆったりと、落ち着けるお店で、... [続きを読む]
  • 鹿児島黒糖&おからのパンケーキ
  • おはようございます今朝は、ホットケーキミックスにおからパウダーをいれパンケーキです。卵はもったりするまで泡立てて、最後に加えて焼きました。ふわふわです。フライパンに流し入れてから、表面に黒糖を崩しながら散らして焼きます。焼き上がりには、黒糖がとろっと溶けて、甘味とコクが広がるんですよ。元気な美味しい朝ごはんです。今日も楽しく元気にお過ごしくださいませ。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 鮭しょうがちらし
  • パーティや持ち寄り、人が集まる時にぴったりのお寿司です。是非作ってみて下さいね。材料(2合分)          酢   50ml米   2合          砂糖  大さじ1昆布   5cm        塩    小さじ1/2塩鮭(甘塩) 大1切れ枝豆    100g新生姜 20g作り方1米は水分を控えめにして、昆布を入れて炊く。2鮭は焼いてほぐす。3枝豆は塩ゆでにして、さやか... [続きを読む]
  • 夏野菜と豆のスープで朝ごはん
  • 今朝は、トマトにかぼちゃを入れ、にんじん、セロリ、キャベツそして、水煮の大豆を入れました。大豆のドライパックは常備しています。黒胡椒、チリペッパーを効かせたミネストローネ風の朝ごはんにしました。さっぱりと、元気になる朝ごはんです。パンは丸パンを添えて。今日も元気に頑張りましょう。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 新米が出てます。
  • 早いですね。もう新米が出てきてます。今日届いたのは、宮崎の早場米です。新米は水分が多く、つやつやで、美味しいですねー食が進みそうです。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • にんじん入りパンケーキの朝ごはん
  • 今朝はホットケーキミックスに、にんじんすりおろしと、絹の豆腐を入れてパンケーキ焼きました。お豆腐を入れると、しっとり仕上がります。カルシウムも摂れるのでおすすめです。にんじんは、知らないうちに、野菜も取れるという、子どもが小さい頃からの騙しごはん。暑いですが、今日も元気に頑張りましょう。美味しい島根のシャインマスカットを添えて。。。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 私のごっつお(私のご馳走)
  • 東京出雲ふるさと会の会報にのせさせていただきました。なんと出雲では、すき焼きに大根を入れるんです。私のごっつお                料理研究家                行長万里(今市町) 出雲を離れて、32年経ちました。故郷を出てからの方が長くなってきましたが、その間に東京、イタリア、京都、神奈川、長野、徳島、鹿児島に住みました。京都や長野は山陰に似た気質で、懐かしい気... [続きを読む]
  • 島根のお土産「どじょう掬いまんじゅう」
  • 島根のお土産、私が子どもの頃からある「どじょう掬いまんじゅう」とても可愛らしい、ひょっとこのおまんじゅうです。小さな頃は、フランス人がコマーシャルをしていたのを覚えています。人気のおまんじゅうですが、お友だちが、イチゴジャムの入ったどじょう掬いまんじゅうをくれました。 抹茶や、梨味もあるそうです。進化している故郷の味です。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • ナンカレーの朝ごはん
  • 最近、カレールウの売り上げが、レトルトに抜かれました。我が家で流行っているのが、レトルトを色々と買って、ナンやご飯や、フォーを用意して、食べ比べをする。残ったカレーを、ナンにのせて、チーズをかけて焼きます。これも人気の朝ごはんです。毎回、色々な味が楽しめます。暑いですが、皆様良い週末をお過ごし下さい。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • スムージーの朝食
  • おはようございますいいお天気の東京です。暑くなりそう。朝はバナナに青梅で買ったブルーベリー、ヨーグルトレタスにトマトのスムージーにしました。元気に過ごせそうですね。今日も頑張りましょう。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • コーントースト
  • 真空のコーンを使った料理のリクエストをいただいたので、考えました。とても美味しいトーストの完成です。コーントースト材料(2人分)真空コーン  1/2本マヨネーズ   5g塩 、こしょう   各少々溶けるチーズ  20g食パン   2枚作り方1 コーンは,40gすりおろす。60gほぐす。2 ボールに1、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ、食パンにのせ、チーズをのせて、温めた600wのオ... [続きを読む]
  • 悲しい夏
  • 先月末に幼馴染みのご主人が帰らぬ人となってしまいました。膵臓癌、54歳です。とても素敵な、俳優さんのような容姿で、とても男気のある愛媛出身のご主人でした。勝手ですが、私の記憶のなかで、永遠に素敵な人でいてほしくて、彼女から大変な闘病生活は聞いていましたが、お会いすることなく、天国へ。闘病中も前向きに治療なさってて、勉強までしてらしたとか、早すぎる死にやるせない気持ちと残された... [続きを読む]
  • 夏の疲れに「ねばアボ丼」
  • 暑さも一段落、夏の疲れにねばアボ丼です。材料(1人分)アボカド 1/4個納豆 1パック(40g)長いも 30g白ごま(味つき) 小さじ1ご飯 1人分めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1焼き海苔 適量青ネギ1本作り方1アボカドは1.5cm角、納豆は混ぜておく、長芋は5cm角切り。 2丼にご飯をよそい、納豆と長芋をおき、アボカド、ごま、のり、ネギの小口切りをのせ... [続きを読む]
  • 出雲のシャインマスカット
  • おはようございます。今朝は、出雲の立派なシャインマスカットで美味しい朝食です。出雲も、デラウェアにシャインマスカットの生産に力を入れています。産直市から、送って下さいました。開けたら、コロンビア人のエドガーさんが作った美味しい、きれいなぶどうでした。可愛らしいイラストも入ってます。大切にいただきます。ありがとうございました。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • キャロットベーグルの朝ごパン
  • 今朝はにんじんパウダーを入れてベーグルを焼いてみました。色もきれいに仕上がります。中にナッツやレーズンに、バナナ、を入れて焼きます。中にいれたら、どれがどれだか分からず悩みながらのチョイス。楽しみながらいただきます。暑さが続きますが、元気に頑張りましょう。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • リンゴ梨
  • 青梅市のお仕事終わってから、JAさんの産直のお店に連れていってもらいました。午後だったので、残りは少なかったのですが、今の時期は、とうもろこしに、ブルーベリー、ししとうに枝豆、そして今回初めての、リンゴ梨です。見た目は梨、食べると初めは梨後からリンゴの味がします。首をかしげながら食べる梨でした。固定観念って面白いですねー見た目で梨をイメージしてしまって、楽しいフルーツ... [続きを読む]