sakuo さん プロフィール

  •  
sakuoさん: すてきなママへの道 〜育児に仕事に、お料理に〜
ハンドル名sakuo さん
ブログタイトルすてきなママへの道 〜育児に仕事に、お料理に〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/sakuo/
サイト紹介文おもてなし料理、簡単レシピ、色々アップしていきます。働いててもお洒落に料理を楽しみたい!
自由文広尾にて秘書として働くママです。
働きながらも好きなお料理を研究中。仕事をしててもできる簡単お料理、本格お料理、色々アップします。
おもてなし大好き!お料理大好き!子供も仕事もぜんぶ大好き!

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供90回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2008/09/24 09:10

sakuo さんのブログ記事

  • 神戸屋パンで朝ごはん
  • 神戸屋ランチのつづき。塾にいっていて一緒に行けなかった長男くんのために、お土産パンたくさん。翌日の朝食はパンバイキング?にしました「神戸屋スペシャル、チョコブレット、チーズパン、フランスパン、ソフトフランス(名前は適当です。笑)ですよ〜。どれになさいますか」と聞くと、嬉しそうに「じゃあこれとこれ。」なんて答えてました。まだまだかわいいヤツめ先日のサワムラの朝食写真をみせて、今朝のご飯ちょっと似てない [続きを読む]
  • 神戸屋ベーカリーでランチ
  • 祖母のお墓参りがてら、両親、叔母と神戸屋ベーカリーでランチしました。神戸屋の魅力はやっぱり焼きたてパンを次々に持ってきてもらえることですよねおいしかった写真右下がお子様ランチ。左下が大人用のハンバーグ。お料理が来たらルイージは大人用ハンバーグを食べ始めたため、私がお子様ランチになりましたおいしかったからいいけどね〜。叔母さんももう80歳を超えてるらしい。キレイで元気なイメージしかないから、びっくり! [続きを読む]
  • 広尾SAWAMURAの朝ごはん
  • 少し前になりますが、職場の後輩と出勤前に朝食を食べに行きました平日は毎朝ギリギリなんですが、今年度は主人が平日遅い出勤の日がたまにあり、そんなときは朝6時前に出掛けて仕事を片付けたりさせてもらっています。この日は七時頃におうちを出て、後輩と広尾 SAWAMURAへ。ゆっくり話をしたくてもなかなか時間がとれなくて、でも朝食なら!ってことで。自家製ソーセージセットを頂きました。自家製ソーセージ、うちで作るのと味 [続きを読む]
  • お化けサラダ
  • Facebookをみているとお料理の動画が出てきます。ちらりと一回見ただけなので、細かい部分は作り方違ったかもしれないんですが。。二枚合わせた餃子の皮を半分に曲線で切り、チーズをはさんで縁をとめ、トースターで4〜5分焼く、という手順でやっていた気がするのでその通りに。次男に顔を作ってもらったら、表情が豊かで可愛すぎるお化けたち大きい丸と小さい丸を組み合わせてこんなお顔にしたり。子供は天才ですね〜。半分くらい [続きを読む]
  • パスタの夕飯
  • パスタが食べたいと言われ、先日の夕飯はパスタ。男の人って、パスタでいいよ簡単でしょ、的な雰囲気でパスタをリクエストしますけど、意外と面倒ですよね??私的には、シャケのムニエルでいいよ、とか、マグロの漬け丼でいいよ、とか、ちゃんこ鍋でいいよ、とかの方がよっぽど簡単だと思うんですけどね〜。ま、この日は純粋にパスタが食べたかったらしい。ナスとベーコンのトマトソースと、カルボナーラの二種類です。ちょっと高 [続きを読む]
  • 移動教室中
  • 長男移動教室中。前日にすこし熱が出て、ドキドキ。。。なんとか下がって無事にいきました。体調崩してないか、心配お弁当は長男リクエストで回鍋肉とシュウマイ。食べられたかなぁ。。しかし、勉強を見ているせいか毎朝バタバタなんですが、長男のいないと静かなこと、静かなこと。。なんででしょう。昨日は七時頃おにぎりもって自宅を出て、保育園の目の前にある公園で朝食。長男のときもよくやっていたなぁと思い出しながら。運 [続きを読む]
  • ちょびっともやっとしたこと。
  • 公園楽しかったなー。って、その話じゃなくて。もやっとしたので、気持ちのよい写真を載せてみました。昨日は会社で会議がありました。その会議に他の会社の方に来ていただき、プレゼン。まぁプレゼンの中身はどうでもよくて(どうでもいいんかい。)その方が冒頭にお仲間を紹介したのですが、それに、もや。「こちらが??です。経験豊富で、今回受注を頂けたらプロジェクトの総括の担当になります。」「その隣が△△です。女性では [続きを読む]
  • ラムバターパウンド
  • ちょっとしたお礼をしたい方が二人いたので、パウンドケーキを焼きました普通のパウンドにラム酒を大1入れました。バターをしっかりよく練って、空気を混ぜこむように。しっとり口当たりが良くなります。薄力粉100バター100砂糖100タマゴ2個BP小半分強が覚えやすい分量ですね。が、これだとしっかり甘いので、私はだいたいお砂糖80gくらい、チョコやバナナをいれるときは70gぐらい、で作ります。冷蔵庫で冷やして翌日、がおすすめ [続きを読む]
  • 手作りウィンナー
  • ルイージがウィンナーつくりたーいと言うので一緒に作ってみました。ウィンナー用の絞り袋と金具があるのですが、ここに「ソーセージ用」と書かれているのです。「これはソーセージ用たよ。ウィンナー用はないの?」と聞かれたんですが、ウィンナーとソーセージってそもそもなにが違うんですかね?1mくらいだけ作りましたが、ものすごーく美味しくできました参考にした配合はこちら。初心者でも簡単 ソーセージ完全マニュアル適当 [続きを読む]
  • 一緒にラキュー
  • 保育園では少し前にラキューが大流行見本を見ながらけっこう難しいのもつくっちゃうんですよね。ルイージは昨年のクリスマスプレゼントもラキューでした。もともとあったお兄ちゃんのラキューとあわせて、たくさんに?一緒にやろう!と誘われるのですが、せっかく一人でやってるのを手伝うのももったいないし、自分は自分で作るのも、、、そんなとき、私はいつも、横でパーツごとに分けてあげます。いくつか種類があって、それを探 [続きを読む]
  • ハッセルバックポテトと無茶な常備菜
  • ハッセルバックポテトをつくったら、家族に好評?①ジャガイモは菜箸を両脇に置いて下まで切れないようにして切り込みをいれる。②レンジで5分から6分チン。すっと竹串が通るくらい。③好きな具材をはさむ。写真はハム、チーズ、大葉④オーブントースターの、トレイにアルミホイルを敷き、ポテトをのせてクレイジーソルトとオリーブオイルをかけて5〜6分やけば出来上がり。 ③までは先に準備しておいて、みんなが食べるときに④ [続きを読む]
  • ルラルさんのワークショップとお弁当
  • 久々の更新先日、ルラルさんの作者いとうひろしさんのワークショップにルイージと行ってきました。ルラルさんシリーズは子供も大好き。いとうひろしさんてどんな方なんだろうね、とワクワク子供と参加しました。ら、ものすごーく気さくな素敵な普通のおじさんでした!!まずは大量の新聞紙をやっつける!で、ちぎる!引き裂く!もはやルイージがどこにいるかわかりませぬdive!!お昼はお弁当です。私はもちろん。。。ルラルさーー [続きを読む]
  • HBでピザ生地
  • HBでピザ生地を作りました。配合はこちらを参考に。HBで簡単基本のピザ生地一次発酵までHBがやってくれるから楽チンだし、生地もふわふわで美味しい!冷凍できるみたいだから、生地だけ作って冷凍しておこうかな?お手軽に全部ピザソース味あとはおうちにあったもので、、①ウィンナー&ピーマン②ジャガイモ&アスパラ&明太子③しらす&葱です。子供は①がいいと。大人は②と③が美味しかったですおうちピザ、いいですね!平日、次男 [続きを読む]
  • 豚バラ肉のビール煮
  • 賞味期限の切れたビールがありまして。ビールなんて別に期限切れてても関係ないんじゃ?と飲まない私は思うのですが、美味しくなくなるらしいですね。ビール煮にしてみたいね、と主人が言うので、適当に作ってみました。豚バラのかたまりを用意。600g位でした。お肉は3〜4センチの厚さに切って、クレイジーソルトでしっかり味受けをして、フライパンで焦げ目がつくまでやきます。セロリ一本をみじん切りにして、くしぎりの玉ねぎ、 [続きを読む]
  • ドーム型ケーキ
  • 甥っ子の17歳のお誕生日に、ドーム型のケーキを作ってみました。ナッペがうまくいっていませんが、ドーム型にはうまくなりました。固めにホイップしたつもりですが、もう暑くて暑くて、デコレーションしてる側から生クリームがだれてきて、夏はなかなか大変ですね。ランチのピザを焼きながらデコレーションしたから、室温もあがり、さらに悪化でした( ̄▽ ̄;)でも、「信じられないくらいおいしい!」と甥っ子が言ってくれたので、 [続きを読む]
  • ガトーショコラ
  • いつもお世話になっている義理の父のお誕生日でしたので、ガトーショコラを焼きました。本当はレアチーズケーキとかにしてお誕生日っぽくデコレーションしたかったのですか。。ルイージの希望でガトーショコラになりました。でも、おいしかった!いちおう、73歳。。レシピはこちら。しゃなママさんの、クリスマスガトーショコラ私の愛して止まない甥っ子が明日お誕生日なんですよね。。ガトーショコラ好きそうだから、もう一度焼く [続きを読む]
  • 卵白消費にロッシェ
  • カヌレを作ったとき、残った卵白でメレンゲ焼き?ロッシェっていうんだっけ?あれを作りました参考にしたレシピはこちら。卵白消費に♪苺の焼きメレンゲ卵白をみっつにわけて、そのまま、抹茶パウダー、ピンクのアイシングカラー、で三色にしましたルイージが絞り出してくれたので、形が!へんてこ。これもご愛嬌。ありゃ。かわいいおててが邪魔してきた。。シリカゲルを瓶に一緒にいれておけば、しばらくサクサク続きそうですおい [続きを読む]
  • 成功カヌレ
  • もう一回カヌレ作ってみました。今まで作ったお菓子の中で一番おいしいかも!と、主人から誉められました焼きたてだからね。おいしいですよね。てっぺんは焦げ目がついてないけどいいのかしら?プレゼントした、フランス好きの後輩も喜んでくれたので、よかったですまたつくろ〜っと。COOKPADでもいろんなカヌレのレシピが出てきますね。いろんな配合で試してみます!ところで恵比寿で前を歩いてる人がこんな感じのスニーカー履い [続きを読む]
  • カヌレ
  • 会社の後輩がお誕生日まだまだ若い20代。とても良い子でいつも助けてくれていますので、ささやかなプレゼントを??フランス大好き!な彼女なので、なにかフランスにちなんだものを。。で、カヌレを焼きました。まぁまぁの出来。ラッピング前に写真撮り忘れ。真っ黒でよくわかりませんねその日しか美味しくないので、朝焼きました。焼き時間が長いからね。五時前からオーブン稼働!ま、別にいつも通りですかね。。このところ、朝子 [続きを読む]
  • 白玉入りフルーツポンチ
  • ずいぶん前に、工藤ノリコさんの「ピヨピヨおばあちゃんのうち」を読んだのですが、ふとその絵本の白玉団子入りフルーツポンチが食べたくなったらしいルイージですあいにく白玉粉は常備していないので。。明日作りたいからお団子の粉買ってきてね!と月曜に頼まれまして、火曜日買って帰りました。耳たぶくらいの柔らかさで、と伝えたら、自分の耳たぶと一生懸命比べながらこねている姿に癒されまくり白玉は、以前になにかの雑誌で [続きを読む]
  • 小籠包万歳
  • 小籠包って美味しいですよね。食べたくなってCOOKPAD先生に聞いてみたら、意外と簡単そうだったので早速作ってみました初挑戦。本物はわかりませんが、これは鶏ガラをゼラチンで固めて一緒に入れる方法。このお陰でスープたっぷり、ジューシー!アッツアツ!テュルンテュルンでとっても美味しくできました!レシピはこちら。餃子の皮でつくる小籠包スープがでてしまったのか、混ぜ方が足りなくてバラツキか出てしまったのか分かり [続きを読む]
  • カスタードプリン&写真を枕の下に敷く。
  • 牛乳余ってるなぁと呟いたらルイージがプリン作りたい!と。プリンてあんまり失敗したことなかったんですが、こげました〜巣もはいってる味は美味しかったです。カラメルソースも若干失敗気味で硬め。。牛乳がたくさんあって困っているのでまた週末にでもリベンジしますかね。一昨日は、夜中に怖い夢を見て目が覚めてしまったルイージ。12時頃におきて、そのまま泣いたり落ち込んだりして2時間くらい眠れませんでした。マスクした [続きを読む]
  • 遠足のお弁当
  • 今日はルイージのバス遠足梅雨入りしちゃったけど、なんとかお天気もちますようにお弁当は大好きなものだけ詰め込んで。といってもルイージが大好きなものはおばあちゃまの作った焼売と春巻き(笑)というわけで、一週間ほど前にもらった焼売を2つお弁当用に冷凍しておきました。それから春巻きも具と皮を一昨日持ってきてくれたので、今朝は包んで揚げただけそういうわけで、私が作ったものは唐揚げオンリーですうずらの卵のうさぎ [続きを読む]
  • 44歳お誕生日ケーキ
  • 主人の44歳のお誕生日でした。ルイージとケーキを作りました!!ココアスポンジをスライスしたものが冷凍してあったので、レアチーズの生地だけつくり、フルーツで飾り付け。フルーツは、私のイメージしていた飾りつけとはかなり異なるのですがせっかくルイージがやりたい!と張り切ってやってくれたのでこのままで。断面はこんなかんじ。き、切り口が汚いです。。( ̄▽ ̄;)このレアチーズは、ホイップした生クリームに、クリーム [続きを読む]