toshie さん プロフィール

  •  
toshieさん: Convivialiteクッキングレッスン
ハンドル名toshie さん
ブログタイトルConvivialiteクッキングレッスン
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/spicesoflife/
サイト紹介文葉山で料理教室を主宰しています。葉山や鎌倉を中心に食べ歩いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供237回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2008/09/25 21:20

toshie さんのブログ記事

  • iPad Pro買いました
  • 本日はスマホ、タブレットやSIMに関する話題なので、興味のない方はスルーしてください。昨年から娘の留学に備えてカナダで使用できるSIMを検討中。現地に行って自力でSIMを購入し、設定をするのはハードルが高いなあ。色々調べていたらApple SIMに遭遇。いいですよね... [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 一番の仲良しと同じクラスに入ることができた娘。こんなに気が合う人に生まれて初めて出会えたと毎日本当に楽しそうです。先週末は一緒にボランティアに参加し、LINEで「みなとみらいに寄ってくる」と連絡があったので、ショッピングでもしてくるのかと思いきや、何故か横浜... [続きを読む]
  • 台湾 小皿料理&夜市の味
  • 今月のおつまみレッスンが終了しました。今月は芋焼酎に台湾の小皿料理という組み合わせで、私が台湾で気に入った料理を4品紹介しました。芋焼酎は白天宝山。宝山といえば洞爺湖サミットで万暦と芋麹全量が選ばれたことでも知られる醸造元で、白天宝山は白麹仕込のすっきり... [続きを読む]
  • キッチンのプチDIYひとまず成功
  • 普通のご家庭でもガスコンロや換気扇周りの油汚れって気になりますよね。(と、まるで強力洗剤を売る通販番組のような出だし。)お教室をしているとキッチンは常に整理整頓、清潔を心掛けなくてはいけませんが、最近経年劣化による汚れも増えてきて頭を悩ませていました。... [続きを読む]
  • 一六タルト
  • 先日数えてみたら47都道府県の半分くらいしか行ってないと分かりました。親が旅行を好まなかったことと国内旅行と海外旅行の費用対効果を考えるとつい海外に行きがちだったこと、そして温泉が嫌いなことが主な理由ですが、修学旅行で否応なしに連れていかれたところを除くと... [続きを読む]
  • 今週のお弁当 新学期スタート
  • チュール、チュール、チャウチュール〜♪いなばチャウチュール(本当はCIAOチュールらしい)のCMのネコちゃんがあまりにおいしそうにチャウチュールを食べているので、いっぺん試してみようかと思う今日この頃。新学期がスタートし、健康診断やらオリエンテーションが終... [続きを読む]
  • Carne de Porco a Alentejana
  • ある日のプライベートレッスン。メインは豚肉とあさりのアレンテージョ風でした。この料理は私が初めて食べたポルトガル料理。20年以上前にポルトガル出身の女性に教えていただいたもので、当初は魚介と肉の組み合わせなんて合うのかな?と驚いたものですが、様々な食材の旨... [続きを読む]
  • 桂新堂の「かわいい和」
  • ホストファミリーにひとかたならぬお世話になったということで、プレゼントを贈ることにしました。3人の子供たちそれぞれにと、ホストファザーとホストマザーにお揃いのものでもと考えてデパートへ。しかし娘曰く、「子供たちがパワフルで暴れてるから壊れそうな調度品はおろ... [続きを読む]
  • レモンどら焼き
  • 先月日光に行ったとブログに書きました。急性(?)花粉症を発症し、思い出といえば3時間以上駅の待合室で鼻をかみ、くしゃみを連発していたことくらい。まあ東照宮は素晴らしかったけれど、春の日光はコリゴリです。あちこち見て回れなかったのでお土産は途中バス通りで買っ... [続きを読む]
  • 台湾の小吃 胡椒餅を作ります
  • 4月のおつまみレッスンは台湾の小皿料理や屋台料理を焼酎と楽しんでいただきます。胡椒餅は台北に行くと食べるローカルフード。ネットに情報があまり上がっていなかった10数年前に胡椒餅の店を探して歩いたっけなあ。中国語で軽食を指す「小吃」に分類される胡椒餅。意外に... [続きを読む]
  • バスクの味 伝統の味
  • 今月のフルコースレッスンではバスク料理を紹介しました。バスクは現在フランスのピレネー=アトランティック県にあるペイ・バスク・フランセとスペインのバスク州とナバーラ州の一部を総称したエゴアルデと呼ばれるエリアを指します。私の幼少期にはバスクというと独立運動... [続きを読む]
  • 三ツ山の羊羹
  • 娘がカナダに旅立って10日が経ちました。この間LINEでの連絡が1度きり。寂しいような頼もしいような…。普段は娘が19:30頃に帰宅。夕食をとりながらその日学校であった出来事を怒涛の勢いでしゃべり倒す娘。先生のこと、友達のこと、バスや電車で見かけた人のことなど、とに... [続きを読む]
  • 日光東照宮
  • 日光東照宮には34年ぶりにやってきました。34年前の記憶?全くありません!三猿も眠り猫も見た記憶なし。というより旅館の部屋で一番端の布団で寝たせいで窓の結露で体が冷えて高熱を出したことと、頭痛を訴えているのに仮病扱いしてきた頭のおかしい先生のことしか覚えてい... [続きを読む]
  • 日光は結構
  • 12日に娘がバンクーバーでの語学研修に旅立ちました。約3週間のホームステイで現地学校に通って授業を受け、最終週には日本文化を紹介するフェアを主催します(娘は書道担当)。他にも観光したりショッピングしたりと楽しいプログラム。3月いっぱいはカナダで過ごす予定です... [続きを読む]