toshie さん プロフィール

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toshieさん: Convivialiteクッキングレッスン
ハンドル名toshie さん
ブログタイトルConvivialiteクッキングレッスン
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/spicesoflife/
サイト紹介文葉山で料理教室を主宰しています。葉山や鎌倉を中心に食べ歩いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供229回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2008/09/25 21:20

toshie さんのブログ記事

  • DALEMAINのマーマレード
  • モーニングトン・クレセントで食べたプディングの上にのっていたマーマレードがもう絶品。そこでこちら、DALEMAINのマーマレード買ってきました!イギリス湖水地方に17世紀から伝わるレシピで作っているんだとか。世界最大のマーマレードコンテストを主催したりと、非常に... [続きを読む]
  • イギリス展行きました
  • モーニングトン・クレセントのバノッフィパイとスチームド・スポンジ・プディングが食べたくてイギリス展へ。伊勢丹と統合して10時30分開店になったはずの三越がいつの間にか10時開店に戻っていたので、15分遅れでの入店でしたが限定50に滑り込みました!バノッフィパイは... [続きを読む]
  • 16歳のプチ一人旅
  • 娘の学校は2学期制で、8月30日から授業再開。土曜までの3日間は登校し、昨日成田からカナダへ旅立っていきました。今頃はカナダで新学期を迎えていることでしょう。今年度は日本での成績が出ないので夏休みの宿題は全部放棄し(非公式にやらなくてもいいよと言われたらしい)... [続きを読む]
  • メキシカン・ラップサンド
  • 8月のフルコースレッスンではメキシコ風のスパイシーな料理を紹介しました。暑さが厳しいこの時期にこそ作っていただきたいメニューです。奥がキヌアたっぷりのメキシカンシチュー。クミンとチリをきかせて食欲増進の効き目アリ。野菜と豆たっぷりでヘルシーだけど食べ応えも... [続きを読む]
  • 海岸で撮影会
  • 娘と長者ヶ崎に写真を撮りに出かけました。葉山には森戸海岸と一色海岸、そして長者ヶ崎の大浜海岸の3か所の海水浴場がありますが、自宅から徒歩圏内の森戸海岸より長者ヶ崎が娘のお気に入り。ここから御用邸の隣にある葉山公園に向かって歩くのがいつもの撮影ルートです。こ... [続きを読む]
  • 炒め物は奥が深い
  • 先日プライベートレッスンで作った魚の豆鼓蒸し。鯛を使った豪華版!シリコンケースさえあればレンジでチンの簡単レシピ。でも豆鼓のおかげで本格的な味わいになるし、おもてなしにもピッタリです。生徒さんからのリクエストは仕事から帰ってすぐに作れて、なおかつオイス... [続きを読む]
  • Chez Olivierでランチ
  • 最近野暮用で出歩くことが多く、必然的に外食の機会が増えました。おいしいものが食べられて嬉しいような、お金が無くなって悲しいような…。画像はないですが、先週末は塩もつ鍋のお店で泡盛飲みまくり。今度もう一度行ったら紹介しますね。この日は市ヶ谷のChez Olivier... [続きを読む]
  • ワカヌイでNZディナー
  • この日は娘の憧れの女性とディナー。肉好きな娘のためにセレクトしてくださったお店は東京タワーの目の前にあるWakanui Grill Dining Bar Tokyo。ニュージーランド料理のお店です。空気がきれいなNZは陸にも海にもおいしいものだらけ。シンプルな料理法で素材の持ち味が生か... [続きを読む]
  • お盆休みはモヒート
  • お盆休みは昼間から飲みながら高校野球観戦といきたいところですが、自営業にお盆休みはないわけで、翻訳の〆切と雑事に追われて全然暇なし。でもとりあえず飲んじゃおう!お気に入りのトロワ・リヴィエールとたっぷりのミントで作ったモヒート片手に観た横浜高校の試合。9... [続きを読む]
  • ブルーベリーのケーキ
  • バナナが熟すのを待ってバナナケーキを作ったのですが、娘が焼き立てを食べたがって急かすので熱いうちに型から取り出したら両サイドが衝突事故後のように凹む羽目に…。何となく悔しくて翌日別のケーキを焼くことにしました。サワークリームがあったので、バターを減らし... [続きを読む]