minitomato さん プロフィール

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minitomatoさん: きょうも1日 ごちそうさま
ハンドル名minitomato さん
ブログタイトルきょうも1日 ごちそうさま
ブログURLhttp://nonsugar23.blog.shinobi.jp/
サイト紹介文料理・お菓子・パン作りの記録です。ときどき、思ったこと、考えたことなども書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供154回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2008/10/04 17:35

minitomato さんのブログ記事

  • 引っ越しのお知らせ
  • ご訪問ありがとうございます(^o^)こちらのブログは、容量がいっぱいになってしまいましたので、下記のブログに引っ越しました。よろしければ、新しいブログにも遊びに来てくださいね(^o^)/?http://okawari23.blog.shinobi.jp/ [続きを読む]
  • 蒸しキャベツのしらすがけ
  • これは大発見?(°▽°)/?とっても簡単なのに、こんなに美味しくていいんでしょうか‼蒸したキャベツとしらすのコンビ。フライパンに、オリーブオイルと酢、水少々を入れてキャベツを蒸します。お皿に盛って、しらすを乗せたら出来上がり。今日はじゃこを使ったので、キャベツを取り出してから少しだけ温めて柔らかくしました。水の代わりにだし汁を使うともっと美味しくなります。酢を入れると酸っぱくなるのかなと思いまし [続きを読む]
  • 若竹煮
  • タケノコとわかめの煮物。あっさりしていて、作るのも簡単です。フレッシュなわかめはやっぱり美味しい!海藻はどれも大好きで、ひじきなどもよく頂いています。ねばねばした昆布とかも最高(°▽°)?この煮物には木の芽を散らしたかったんですが、飾りだから買うまでもないかな、と思って乗せてません…(^_^;)。でもあれを飾ると、旅館のお料理みたいで絵になるんですけど……家庭料理だから、あるもので間に合わせるしかあり [続きを読む]
  • ベーじゃが
  • 土居善晴さんのレシピです。新じゃがとベーコンで作るお惣菜、べーじゃが。じゃがいとベーコンをじっくり炒めてから、甘辛く味付けしただし汁で煮て、最後に水分を飛ばしたら出来上がり。新じゃがはいつもサラダにすることが多いけど、こちらもホクホクしていて美味しいです。今日で震災から7年になりました。いまだ避難している人が多く、原発の後始末も全然できてないことを思うと、どうして7年も経ったのにこんな状態なんだ [続きを読む]
  • ブロッコリーのカレーソテー
  • ブロッコリーは大好きな野菜です(^o^)。こちらは、カレー粉を入れて炒めたもの。適当に作ったおかずだけど、とても美味しくできました。最近、クックパッドに登録してレシピを載せてみたのですが、作ってくれた人に美味しいと思ってもらえないといけないので、責任重大(; ゜Д゜)。あれもこれもは載せられません…。でも皆さんたくさんアップしていて、どんなメニューでも検索すると必ず出てくる。私も何度お世話になっ [続きを読む]
  • あさりのスパゲッティ
  • とっても簡単なあさりのパスタ(^o^)♪キャベツやトマトを入れるバージョンもあるけど、にんにくとあさりだけのも美味しいです。磯の香りがふわり(〃▽〃)?あさりは大粒だと食べ応えがあってさらに良い。火にかけすぎると身が縮むので、お気をつけください。下ごしらえとして、水に漬けて砂抜きをします。時々ブクブクっと泡を吹くけど、貝ってやっぱり黙ってるな……口を固く閉ざして。自分も昔はこんな感じでし [続きを読む]
  • のっけオムライス
  • 久々にオムライスを作りました(°▽°)♪チキンライスが美味しいけど、このお子ちゃま風味をもう少し大人っぽくしたいな?卵はフライパンで平たくしてから、ご飯の上に乗せる感じにしてみました。ご飯を包んで俵型にするより簡単(〃▽〃)。見た目にも美味しそう。でも、卵が半熟にならなくて、焼きすぎでした…とろとろの卵とチキンライスが一体になるようにしたかったのだけど、なかなか難しいです。卵焼きの作 [続きを読む]
  • ふきの葉のふりかけ
  • ふきと竹の子の煮物を作ったので、葉っぱを使ってもう1品(°▽°)。一度茹でてから、あぶらげとじゃこで炒めます。料理を始めたばかりの頃は、ふきの葉も食べられることを知らなくて…。知り合いのおばちゃんも、カボチャの皮は食べられないと思って捨てていた。という人がいた(^_^;)。何でも無駄にしないでありがたく頂こうと思います。昨日はひな祭りだったので、近くに住む母がちらし寿司を作ってくれました。 [続きを読む]
  • ティラミス
  • 最近、水切りヨーグルトが美味しくて、よく作っています(^o^)。スーパーでも濃縮3倍ヨーグルトというのが売っていますが、ザルに乗せておけばひとりでに出来るので、自家製をオススメします。作れば安いし…(〃▽〃)。一晩でかなり濃厚になりますが、もう1日置くとさらにもったりしてきます。このヨーグルトにハチミツを少々混ぜておきます。そして砕いたビスケットに、溶いたコーヒーとカルーアを入れてふやかします。 [続きを読む]
  • 茄子のペペロンチーノ
  • 有り合わせの材料で、ペペロンチーノ(°▽°)。たまたまあった茄子とピーマンで作りました。ミニトマトを入れてもいいかな?やっぱりにんにく風味は美味しい(〃▽〃)?今朝はすごい嵐でした。風の強い所にいた方、飛ばされなかったでしょうか!?私はカッパを着て、バッグにはビニール袋をかぶせて出掛けましたが、周りにそこまでしてる人はいなかった…そして駅に着いたら風も収まってきて、何だかとても恥ずかしかった…(° [続きを読む]
  • レモンケーキ
  • 冷蔵庫にレモンが残っていたので、パウンドケーキを作りました(^o^)。先日のバナナケーキと同じ配合ですが、バナナの分の水分はミルク50ccに替えました。それとレモン1個分のジュース。国産の安全なレモンなら、皮をすりおろして入れると香りが良くて美味しいです。出来上がりは、ちょっとパサパサ感があったのですが、焼きすぎかな?それともベーキングパウダーのせいなんだろうか……?これを入れると、どんな [続きを読む]
  • きのこスープ
  • この前の鍋ものと似てるけど…(°▽°;)きのこと山芋スープ。ごはんを入れて雑炊にしてもいいかな?晩ごはんが遅くなったときの夜食にもオススメです。先日会社の上司が退職した。いろいろお世話になりました。思い出すと、過去には私の失敗のせいでお客さまのところに謝りに行かせてしまったり、随分と迷惑をかけた……散々怒られたりもしたけど、色々言ってもらえるというのはまだ見捨てられてない [続きを読む]
  • バナナケーキ
  • 久しぶりにお菓子を作りました(°▽°)。とってもカンタンなバナナケーキ。バナナは完熟のものを使うと美味しいです。忘れないように作り方↓バター60gを溶かし、卵1個、砂糖50gを入れて混ぜる→そこに潰したバナナ2、3本(バナナにはラム酒を振りかけておく)→小麦粉170gとベーキングパウダー5gをふるって加える。さっくりと混ぜ、型に流して180℃のオーブンで30分焼く。甘さは控えめに作りました(^o^)この [続きを読む]
  • 菜の花の辛子和え
  • 菜の花をさっと茹でて、辛子和え(^o^)。いつもは、何もつけないで食べたりパスタに入れたりしていたけど、定番の調理法はやはり一番美味しい食べ方なんだな…と気がつきました(°▽°)♪酒少々、練り辛子、醤油を混ぜてたれを作ります。食べる直前に和えて出来上がり。菜の花のほんのりとした苦味と、ピリッとした辛子がよく合う。全部美味しいけど、柔らかい花のところがいちばん好きです。1ワだと手の届かない [続きを読む]
  • フキごはん
  • スーパーに行ったらフキが売っていたのを見つけたので、フキごはん。キッチンで生のフキを手に取ったら、青々とした春の香りが立ち上りました?筍は水煮です。本当はフレッシュな筍が美味しいんだけど…しばらくしたら、お目にかかれるかなぁ。あと、ご飯には油揚を入れました。油揚は、フードカッターで細かくするのも味が馴染んで美味しいそうです。今度試してみよう(^o^)‼ [続きを読む]
  • 寺内貫太郎一家(小説)
  • 貫太郎一家の小説版を読みました(^o^)。とてもおもしろかった。アマゾンの書評を読むと「人情味あふれるドラマ」とか「心が暖かくなるストーリー」などと書いてありました。でもそれだけではなくて、物語はけっこう暗いんです。一家では、皆さん悩みを抱えている設定です。長男は予備校通いで進路が決まらず、貫太郎といつもケンカ。茶の間で大暴れするケンカシーンは、ドラマでは笑える所です。毎回、お母さんたちが食卓を移 [続きを読む]
  • カキごはん
  • ちょっと前に作ったものですが、カキごはん(^o^)。味付けしただし汁+千切り生姜でカキをサッと煮ます。ちゃんと火は通さないといけないのですが、煮すぎて縮まないように、気をつけます。このだし汁でご飯を炊き、炊き上がったらカキをサックリと混ぜて、出来上がり(°▽°)/今まで一緒に炊き込んでいたけど、別々にしたほうがふっくらしていて美味しいです。以前、仙台の親戚から送られたカキでノロウイルス(?)に当 [続きを読む]
  • カキの味噌汁
  • 大根とカキの味噌汁を作りました(°▽°)♪ちょっとぜいたくかな?カキのメニューは土手鍋などもありますが、味噌と相性が良いのでオススメです。特に八丁味噌みたいな豆味噌が美味しいと思う!(〃▽〃)?これに、塩鮭のおにぎりでもあれば最高です。すてきな一汁一菜(°▽°) [続きを読む]
  • キノコ鍋
  • いつかの晩ごはん。キノコ鍋。葉ものが値上がりしている最近はキノコのお世話になっています。なめこ、えのき、舞茸など。だし汁を煮立てて酒、しょうゆ、塩少々で味付けし、キノコを入れます(おろし生姜も入れると美味しい)。次に刻んだあぶらげと豚バラ、ねぎを入れ、火が通ったら、すりおろした大和芋をスプーンで落とし、出来上がり。〆は蕎麦がおすすめと書いてありました(^o^)大和芋をおろしていたら手について痒い!で [続きを読む]
  • ネギスープ
  • にんにく、生姜、ネギを刻んで炒め、豆腐を手で崩しながら入れます。鶏ガラスープ、酒を入れて火が通ったら水溶き片栗粉、塩こしょうで味付け。最後にネギの青い部分を刻んで浮かべ、胡麻油またはラー油はお好みで(^o^)チャーハン、パスタ、炊き込みご飯など何にでも合います。子供の頃、ネギが全然食べられなくて、夕食のときも私だけネギなしの納豆を食べていました。焼き鳥にはさまってる太いネギなども……ど [続きを読む]
  • 親子パスタ
  • スライスしたにんにくを炒めて、乾燥ハーブ・塩をまぶした鶏を焼きます。茹でたパスタを盛り付け、スクランブルエッグを乗せたら親子パスタ(^o^)。タイムをたっぷり入れると良い香りです。溶き卵にもタイムを刻んでハーブ風味にしました。「親子丼」もいいけどこちらも美味しい。イタリアン風の味つけになっているので、ちょっとはオシャレかな(〃▽〃)?ところで、職場のランチメニューに「他人丼」とあったので、厨房の人に [続きを読む]
  • 大雪が降りました°。°。°。°。°
  • 先日、雪が降るかも?と書きましたがやはり降りました。福島に行くといつも雪は見ているけど、周りの人の反応が全然違っていて、何か大変なことが起きた‼って感じです。電車が遅れたり駅でも入場規制が行われたり…都会はたいへんなんだな…とびっくりです。降ったのはボタ雪ですが、サラサラした雪のときは、六角形の結晶の形で降ってくるのです。車に乗ると、窓ガラスに雪印のマークみたいな形がたくさん張り付いて、とても [続きを読む]
  • 寺内貫太郎一家
  • BS12でたまたま見かけた向田邦子さん原作のドラマ。「寺内貫太郎一家」、初めて見たけど、とてもおもしろい。制作は1974年と古いですが、皆さん生まれてましたか(^o^)?頑固な石屋職人の貫太郎を筆頭に、お母さん、姉、弟、姑という5人家族。コメディ系ホームドラマだから笑うところもたくさん。沢田研二さんのポスターを見て「ジュリー‼」と身悶えするおばあちゃん(樹木希林さん)。毎回、1度は必ずこれをやります。番組の最 [続きを読む]
  • がんもどきの煮物
  • 少し前になりますが、がんもの煮物を作りました(°▽°)。根菜、高野豆腐も入ってます。これに練り物を入れるとおでんになりますが、それよりはあっさりしています。かつおだしが染みていて最高(〃▽〃)?…料理の本に「がんもの作り方」というのがあったけど、難しいんだろうか……揚げ物って上手くできないからあまり作らないんですが、がんばって作ってみようかなと思う(°▽°)今日は「大 [続きを読む]
  • 松前漬け
  • 松前漬け(°▽°)。お正月のメニューによく出るけど、毎日食べたいくらい好きです(〃▽〃)。納豆昆布とも言います。ご飯に乗せたら…何杯食べてしまうのかと恐ろしくなる美味しさ。こんぶの粘りと、イカの風味がたまりません…それから、食べるラー油。これもご飯とよく合います。ニンニク不使用の乙女ラー油がなくなったので「男ラー油」というのを買ってみました。ニンニク好きな私はこちらも気に入った [続きを読む]