うひひ さん プロフィール

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うひひさん: うひひなまいにち
ハンドル名うひひ さん
ブログタイトルうひひなまいにち
ブログURLhttps://uhihinahi.exblog.jp/
サイト紹介文毎日のお料理や旅や散歩で撮った写真などを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2008/10/09 21:29

うひひ さんのブログ記事

  • アジアン&フレンチなお料理ワークショップ♪
  • 9/9のこと・・・またまたお友達のNokkoさんのお料理ワークショップで美味しいお料理いただいちゃいました♪まずはアミューズの パプリカのジンジャーガスパチョ生姜の効いたパプリカのガスパチョに角切りの野菜をたっぷり入れていただきます。美味しくておかわりしちゃったー!今回もロカボ&ビューティーがテーマです。低糖質でヘルシーだけどしっかり美味しいお料理の数々・・・レッドキャベツとシラス ナッツのサラダキヌアの [続きを読む]
  • ハネシタ ステーキ
  • 9/4 まさっちの誕生日だったので奮発して和牛 ハネシタを買ってみました♪ハネシタってなんだろ?と調べてみるとロースの希少部位らしいですわ。霜降りも美しく柔らかくて美味しかった〜♪2016年にマーガレットリバーのVOYAGER で買ってきた SHIRAZのロゼをあけて平日だったけど飲んじゃった!お祝いだからね♪ミディアムレアに美味しく焼けました!最近我が家に欠かせないのは酢玉ねぎ一度作ったら美味しくてくせになり毎日ず [続きを読む]
  • 河口湖のかき氷  埜蜜喜(YAMITSUKI)
  • 8/25(土) 8月最後の土曜日に河口湖にかき氷を食べに行ってきたよ〜!まさっちが見つけて連れて行ってくれました。8月いっぱいでクローズしてしまうのでぎりぎりセーフ♪葡萄と桃のダブル葡萄も桃も果肉がごろっと入っていておいちいーーーーー!!真っ白の状態で出てきて自分でソースをかけるタイプですもうひとつは とうもろこし富士恵味焦がしキャラメルソースがこれまた合う!!!とうもろこしがすっごく甘いまあ、お砂糖加 [続きを読む]
  • 長野 坂城のワイナリーレストラン Vino della Gatta SAKAKI
  • 8/8 白馬のゆり園を見た後 ランチは坂城市にあるレストラン Vino della Gatta SAKAKIへ!こちらのワイナリーのワインは販売はしていないのでお店でだけ飲むことができるみたいですよ。またまた、まさっちが飲んでいいよ〜というのでいただいちゃいました。7月にオープンしたばかりの新しいお店です。木の梁が素敵なナチュラルな雰囲気の店内もいい感じ〜♪こちらのお店、美味しかったよーとワイン好きな友人が教えてくれました [続きを読む]
  • 白馬岩岳 天空のゆりの花畑へ♪
  • 8/8 中房温泉の宿を出発して白馬へ・・・ゴンドラに乗って岩岳のゆり園へ行きました!はじめ8/7に白馬に行こうと思ったけど、白馬岩岳のライブカメラを見るとどす曇りだったので 翌日に予定を変更しました。お宿で朝起きると青空が広がっていたので良かったですゴンドラを降りると ゆりのお花畑が広がっていてテンションあがった〜(≧∀≦) ♪浮かれて歩く! (≧∀≦) 色とりどりのゆりがきれいです♪カメラ部? の団体さんが [続きを読む]
  • ダブルきのこハンバーグ
  • ずいぶん昔なんですがダブルきのこハンバーグというのを作りました。肉種にも小さく切ったきのこがたーっぷりそれでいて塩分ひとり1.8gというレシピ!!そんなレシピは → レタスクラブさんの こちら最近減塩のごはん作りにもすっかり慣れてきました。基本 肉野菜炒め ぽいものが多いのですが減塩醤油小さじ2 (塩分1g以下)オイスターソース小さじ2(塩分1g)くらいプラス 無塩のダシのもと か、減塩ダシ醤油 小さじ1-2 [続きを読む]
  • ひまわり♪
  • 山梨県 北杜市 明野町にあるひまわり畑♪先週8/7-8で温泉一泊旅行に行ってきました!あいにく台風が来ていて家を出たときは雨が降っていて・・・雨でも温泉を楽しめればいいか〜と半ばあきらめモードで出発しました。途中トンネルを抜けると雨もやみ、だんだんと晴れ間が見えてきたので明野町にあるひまわり畑に寄ってみることに・・・すごーーい!!! おおきなひまわりが満開!背丈より高いおおきなひまわりとってもきれいで [続きを読む]
  • 美ヶ原高原 王ヶ頭ホテル♪
  • ニッコウキスゲを見た後 ずっと泊まってみたかった憧れの王ヶ頭ホテルへ。。。360度周りを見渡せる絶景ホテルです。和室のほうは撮り忘れたけれど 4人一緒に泊まれる和洋室にしました。なかなか広くて快適でした!まずはお風呂に入って〜〜〜風呂上りにはウェルカムドリンクのスパークリングワインで乾杯!牧場が見渡せるテラスのソファで・・・心地よい風を受けながらのすごく気持ちの良い時間でした♪上のほうに小さく写ってる [続きを読む]
  • 六本木ヒルズ かき氷コレクション2018!
  • 今年も行ってきました〜♪六本木ヒルズかき氷コレクション2018もう、何度目だろうねー?と友と話していたんだけど多分4,5回かな? とにかく毎年行っています。今年はまず はいむる珈琲の変わり種のしゅわしゅわミントとチョコレートミントチョコって流行ってるよね?これが一番人気っぽかったよ。上のエスプーマ状のミントがしゅわっとして美味しかった♪今年は 沖縄カフェ果報の三ヶ日みかんとミルクムースこれは一番さっぱり [続きを読む]
  • 麻婆豆腐カレー!
  • 麻婆豆腐をカレーにしてみました!普通のルウを使ったカレーってけっこう塩分が高くてうちでは食べられないので、 麻婆豆腐のカレーにしてみたらけっこう美味しかった!新宿中村屋の麻婆豆腐の素を使ってみました。↓ これこれだと1人分塩分1.3g だけど3人分として計算されているので1.3 × 3 = 3.9 ÷ 2 = 1.95で、1人2g以下で出来上がります♪市販のこういう調味料、前はあんまり使わなかったけど減塩している今は [続きを読む]
  • ニッコウキスゲ咲く霧が峰へ♪
  • 7/16-17 海の日の祝日 朝5時に出発して長野の霧ヶ峰に行ってきました!ちょうど ニッコウキスゲが満開でした♪2015年7月18日にお友達と行った時も満開だったのでこの時期がいいかな〜と思って計画したのです。今回の旅は 両親も一緒でした!母が コロボックルヒュッテに行ってみたい〜と言ったのがきっかけでしたがすばらしい好天に恵まれて最高でした♪富士山がちょっとうすいけど見えてましたー♪朝9時ごろ到着して 案外混 [続きを読む]
  • アジアンリゾートなお料理教室?
  • この前の土曜日にお友達のNokkoさんのお料理ワークショップへ行ってきました♪テーマは「アジアンリゾート」アジアン+フレンチのフュージョンのおもてなし料理を習いました。米粉のアジアンクレープとラープガイ、アジアン唐揚げたっぷりハーブと野菜添え大好物のラープガイは生のレモングラスとバイマックルー(こぶみかん)を使っていて本格的な味 これ、ほんとに美味しくてかかえて食べちゃったー!おうちで絶対作らなきゃ。米 [続きを読む]
  • パンダに大接近!
  • 6/22-24 南紀白浜にあるアドベンチャーワールドへパンダを見に行ってきました!2daysパスで2日目のパンダ見学はまずはママパンダの良浜(らうひん)から〜この体勢!(≧∀≦) (≧∀≦) 一番楽な恰好で食べてるところがかわいくって〜〜〜♪パパパンダの永明はまったく動かずぐっすり寝ていましたよ。そして、お待ちかねのバックヤードツアー桃浜(とうひん)と近くで会えました♪もうすぐ4歳だけど もうかなりでっかいこんな風 [続きを読む]
  • ふるさと納税で 生うに が来た!
  • 今年もまた、ふるさと納税で頼んだ北海道 寿都町の生うに 食べちゃいました♪エゾバフンウニとキタムラサキウニハーフ&ハーフ丼でーす!!!とろける甘さ〜〜〜♪最高においしくて至福の時 とっても幸せでした。今日、ヤマトの不在配達の知らせを受けて19時から21時に受け取り指定でいつくるか〜?いつくるか〜?と待ちながらほかのおかずを料理して19:40頃届いた!!!ちょうどよかったーーーー♪今年も 美味しすぎる 生う [続きを読む]
  • 白浜観光と海鮮居酒屋へ!
  • 南紀白浜 パンダのいるアドベンチャーワールドが5時にしまった後は、一応観光に行ってみよう!三段壁差し込む光がきれいでしたずっと見ていると光が形を変えるのでみんなでしばし見入っていました感動?そして、千畳敷へ・・・全然期待していなかった白浜観光ですが、かなりスケールが大きくて 思ったよりずっと良かった!(笑)そして、円月島お天気が良ければこのまあるい穴の中にちょうど夕日が落ちるようですが・・・いつか [続きを読む]
  • パンダに会いに♪
  • パンダに会いたい〜♪と、いつもの友人5人と南紀白浜へ行ってきました!和歌山にあるアドベンチャーワールドへ。いた〜〜〜〜!!!なんてかわいい!!!人 入ってるんじゃないの?と思わせる動きにみんなでメロメロパンダの前から動けなくなりそうでした(≧∀≦) まず、南紀白浜空港からレンタカーを借りて空港からけっこう近くにある とれとれ市場へ梅雨の晴れ間で 超いい天気!海鮮バーベキューのランチしました和歌山名物? [続きを読む]
  • 新緑の 法師温泉 長寿館
  • 日本秘湯を守る会のスタンプが10個たまったのでご招待で 法師温泉長寿館へ行ってきました!早めの14時に到着しちゃって どうしよう〜って思っていたけれど、さっそくお風呂に行くと日帰り温泉の時間も終わった法師の湯(混浴)には誰もいない!築120年だというこの古い内湯そんな昔からこんなに広い温泉があったってすごいです。2人で貸し切り状態で、けっこう長い時間のんびりと入りました!お宿の許可を得てお風呂の撮影もさせ [続きを読む]
  • めかじきのマヨネーズ焼き
  • この日の晩御飯はめかじきお魚料理のレパートリーが少ないおまけに減塩となるとなかなか難しいね〜まず、フライパンで両面焼いて、マヨネーズ乗せてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いてます。カレーパウダーとか入れてもおいしいかもね!塩コショウちょっぴりとマヨネーズでかなり塩分少な目にできました。めかじきはけっこうあっさりしているのでマヨネーズでこくを出してちょうどよかったかも!具だくさんのお味噌汁お味 [続きを読む]
  • 新緑の姥湯温泉
  • 5/26 山形の秘湯 姥湯温泉に行ってきました!本当に山奥のどんづまりにあってこれぞ 秘湯!という雰囲気新緑がまぶしかったです。けっこう日差しが暑くて水遊びをする人たちが気持ちよさそうでした。まず、温泉へ!温泉は撮影NGだったので、温泉のポスターの写真(≧∀≦) 白濁した薄いブルーのとってもいい湯ですよー!混浴なので 湯あみ着を着て一緒に入りました。温泉入って、のんびりして〜〜〜お待ちかねの晩御飯この晩は [続きを読む]
  • おいしい和牛の減塩ハンバーグ
  • この日の晩御飯はハンバーグ!何度か作ったミート矢澤レシピの和牛ハンバーグこれ、手間はかかるけどめちゃ美味しいの!今回は減塩バージョンで作ってみました。減塩レシピ覚書 ・牛ひき肉   300g・牛脂     30g・生パン粉   15g・牛乳     70g・卵      1/2個・たまねぎ   1/6個(みじん切り)・バター    小さじ1・やさしお   小さじ1/2 (塩分1.25g)・黒コショウ  少々・ナツメグ   少 [続きを読む]
  • ケチャップで減塩のマーボー豆腐
  • この日の晩御飯は トマトケチャップで減塩のレシピでマーボ豆腐にしました!レシピは こちら を参考にしました。トマトケチャップとラー油でけっこう本格的な味になるんだなーとびっくり!あとは、最近よく作るごぼうのから揚げ片栗粉をつけて揚げたあと青のりをからめたり茅乃舎ダシを最後にからめたりしていただきまーす。 あとはシチューの残りの献立でした!今日はすごく良いお天気でしたね〜♪日陰はさわやか〜〜〜ですが [続きを読む]
  • 鯵のガーリックソテー
  • この日の晩御飯は鯵のニンニク焼き!減塩料理を始めて 最近は週に1度はこれが登場します。鯵の時と鰯の時と週交代くらいかな?鯵 も 鰯 も 安くて美味しいから助かります。青魚は体に良いらしいしね。鯵も鰯もそれ自体に少し塩味があるのでほんの少し塩を振るだけでOK!多分塩分1gくらいかな?ただ、片栗粉をつけて焼くだけの時とマヨネーズ+パン粉をつけて焼く時があります。それでも塩分1人2g以下になると思います。あと、3 [続きを読む]
  • ヴィラデスト ガーデンファーム ワイナリー
  • GWの長野ツーリングで ヴィラデストガーデンファームワイナリーでランチしました♪3度目の訪問今回はシャルドネをいただきました。まさっちは運転手なので私だけ・・・いつもありがと♪美味しくって 帰りにシャルドネをお土産に買って帰りました。バイクの後ろで寝ちゃいけないので 1杯だけ。窓からは新緑の葡萄畑でも、まだ葡萄は芽が出てるか出てないかって感じかなー。長野の春は少し遅いです。野菜たっぷりの1皿目ガーデン [続きを読む]
  • コロンちゃん
  • 4/28 まさっち妹家に新しい家族がやってきたー♪コロンちゃんダックスとポメのミックスです。まだ生まれて2か月くらいかわいいーー!!5/3に会いに行ってきました。数日でちょっぴり色合いが変わってきたみたいとにかくよく動くので全然写真がうまく撮れないーーー(-_-;)ピンぼけ写真ばっかりだったよぉーー手にのっちゃうくらい小さくて軽い!まだまだ赤ちゃんだし全然人見知りもせず人の足をかむのが大好き(≧∀≦) コードだっ [続きを読む]
  • 焼き餃子!
  • この日の晩御飯は焼き餃子皮ぱりっぱりに焼きあがりました!餃子も減塩で仕上がりましたよ〜♪【レシピ】覚書: 2人分豚ひき肉     100g春きゃべつ    200gにら       1/2束生姜       みじん切り小さじ1にんにく     みじん切り少々ゴマ油      小さじ1減塩醤油     小さじ2(塩分1g)オイスターソース 小さじ1(塩分0.4g)胡椒       ぱぱぱっと(塩分0g)餃子の皮    [続きを読む]