shimashima さん プロフィール

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shimashimaさん: 野菜ソムリエの“おうちでごはん”
ハンドル名shimashima さん
ブログタイトル野菜ソムリエの“おうちでごはん”
ブログURLhttp://beji.ti-da.net
サイト紹介文野菜ソムリエがお届けする おうちごはんです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供165回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2008/10/20 17:15

shimashima さんのブログ記事

  • 9月のおうちごはんレッスン ありがとうございました。
  • おはようございます。穏やかな日曜日の朝 のんびりと過ごしています。9月のおうちごはんレッスン 昨日・一昨日と開催しました。参加してくださった皆さん ありがとうございます!おうちごはんの定番 コロッケをメインにみんなが喜ぶ副菜もご紹介しました。コロッケ 簡単なようで意外と難しいとの声shimashimaが、これまで作ってきた中でこうすると簡単に美味しく作れるポイントをお伝えしました。粉つけは、大変だけど 出来 [続きを読む]
  • カエルぴあIH料理浦添教室 IHで常備菜!
  • 昨日は、沖縄電力 カエルぴあ浦添IH料理教室でした。参加してくださった皆さん ありがとうございました。今回は、野菜をたっぷり使った 常備菜を作りそれをアレンジしたメニューをご紹介しました。冷蔵庫に常備菜が、1、2つあると 忙しい日のごはん作りが楽になります。時間のあるときに作って常備しておきたいですね。またIHの機能を使うと時短で手軽に作ることができます。IHのグリル機能は、私も活用させてもらい 毎日の [続きを読む]
  • 京都の旅 最終日は、台風が・・・
  • 14日金曜日のおうちごはん今回は、コロッケ定食!空きが、あります。ワインに楽しむ料理は、21日1席 空きがあります。参加希望の方は、オーナーメッセージから名前・電話番号をお知らせください。京都の旅 最終回です。最後まで付き合ってくださって ありがとうございます。4日目は、自分の勉強 料理を学ぶ予定にしていましたが、台風21号のため 学びもキャンセル そして帰りの交通手段も危ういため延泊することにしました [続きを読む]
  • 2018晩夏ぶらり京都の旅Ⅲ
  • おはようございます。京都の旅Ⅲもうしばらくお付き合いくださいね。特に計画しないで気ままなぶらり旅 3日目は最近 藻が気になるという娘の話から 午前中は、京都駅から近い東福寺へ行き午後からは、銀閣寺方面へ 哲学の道をぶらぶら散歩し平安神宮まで降りて来ました。3日目も市内バス 1日バスチケットを利用してローカルバスの旅です。続きを見てね♪ランキングに参加してます!押してくれたら嬉しいなぁ(*^_^*)ありがとう [続きを読む]
  • 2018晩夏ぶらり京都の旅Ⅱ
  • 少しどんよりと曇り空の月曜日です。今にも降り出しそうな空です。京都の旅 続きです。2日目は、一度行ってみたいと思っていた 東寺の骨董市を朝一で行きました。午後からは、市営バスに揺られて大原までドライブでした。こんな可愛いわらべ地蔵が、いてほっこり(^^)続き見てね♪ランキングに参加してます!押してくれたら嬉しいなぁ(*^_^*)ありがとう♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • 2018年晩夏ぶらり京都の旅
  • 台風21号に遭遇した京都の旅から 無事 沖縄に帰ってきてます!前回のブログで台風に遭遇して京都で足止めになってるとアップしその後のどうなったのかお知らせもしないまま 数日過ぎてしまいました。心配して連絡くださった方もいて すみませんでした。^^;ハプニング続きの京都の旅 また詳細は、ゆっくりと・・・台風21号の後 北海道では、大きな地震もあり 自然の猛威に驚くばかりです。被害にあった方達が、早く日常に [続きを読む]
  • りんごのお菓子
  • こんにちは(^o^)先週 レッスンの試作を兼ね りんごのお菓子を焼きました。ネット検索していたら 簡単で美味しそうだったので作ってみました。簡単なのに 美味しさにビックリ!!材料もシンプルだし 作る工程も簡単!!おうちで作るお菓子にぴったりです。もう少し 自分なりに味の工夫をして今回のレッスンのデザートに仕上げて行きます。もうちょいだな♪台風21号が、関西・近畿方面へ向かっていますね。なんとshimashima 本日京都 [続きを読む]
  • 2018年 9、10月のレッスンのご案内です。
  • 暦の上では、秋の始まり 実りの秋 美味しい秋が始まりました。9、10月のレッスンは、秋の食材も使いながら秋の夜長にワインを楽しめる料理をご紹介します。ワインに合う料理は、3回目!ワイン好きのshimashima あれもこれもと紹介した料理が、色々ありすぎてまとめるのに一苦労(⌒-⌒; )その中から みなさんにワインを楽しめる料理ご紹介したいと思います。テーブルコーディネートは、夏の色を残しつつ 大人の秋を演出しよ [続きを読む]
  • おうちごはん色々
  • おはようございます。今日から9月スタート 暦の上では、秋⁈でも、まだまだ残暑は、厳しい夏終わりですね。夏の疲れが残らないよう 栄養・休養とりつつ 9月スタート 頑張ります。8月終わりのおうちごはんです。旧盆もあたっり 行事料理の残りだったりと冷蔵庫もいつも満杯でした(^_^;)9月の試作もしつつ ちょっと食べすぎなところもあるので体重管理 要注意です。息子が、夏休みの課題を終わらせて関西から帰ってくるとがっつりメ [続きを読む]
  • パナソニック・ビストロ体験教室 4回目 ありがとうございました。
  • 6月から開催したパナソニック ビストロ体験料理教室27日の4回目で全て終了しました。参加してくださった皆さん ありがとうございました。一昨年もビストロ体験教室を開催したのですが、また進化しているビストロの使い勝手に 驚きの連続でした。使いこなすと料理が、とても楽しくなると思います。仕事・家事・育児・介護などなどと忙しい日々を時短で美味しい料理つくりの手助けをしてくれると思います。私もまだまだ使いこな [続きを読む]
  • 旧盆 お疲れ様です。
  • 沖縄の旧盆も昨日で終わりました。旧盆に関わった皆さん お疲れ様〜沖縄の年中行事の一大イベントが終わり ホッとしています。親戚の皆さんで、送り終えた後 ご近所でエイサー(道ジュネー)の音がどんどん近づいてきていたが、ちょっと片付けをして行ったらもう 過ぎ去って行く後姿でした。エイサーの音 昔から聞いている音なので なんだかチムドンドン(心高鳴る)するのよね〜夫実家のお供え物です。重箱に詰めづに お皿 [続きを読む]
  • ホッと一息のコーヒータイム
  • おはようございます。沖縄は、旧盆最終日 「ウークイ」送りの日です。仏壇のあるうちでは、朝から大忙しだと思います。shimashimaも長男嫁 これからスーパーでかまぼこと豆腐を買って夫実家で夜のお供え物作り、頑張ります!そんな忙しい中 ホッと一息のコーヒータイムは、大事ですよね。最近shimashimaのお気に入りのマグカップが、こちらです。レイノー クリストバルシリーズ。珊瑚の模様にこのターコイズブルーが、大好きで [続きを読む]
  • 日本一の富士山へ
  • shimashimaの2018年夏休みのメインイベント富士山登山!!数年前から富士山登山を家族で行きたいと思っていて19・20日 念願叶って行くことが出来ました。娘・息子もそれぞれ大人になり、それぞれのことで家族4人が、揃うことが難しくなっているこの頃今回の富士登山は、家族4人で行きたかったので 強制招集をかけました。(^◇^;)笑日程が、決まってから 色々と準備(私は、体力作り)を計画的に進め朝 日が昇る前に近所の坂 [続きを読む]
  • 主婦の昼ごはん
  • 沖縄は、良い天気行楽にも家事するにも素敵な週末になりそうです。shimashima'の夏休みも 何をするのでもなく過ぎています(^_^;)ちょっとのんびりし過ぎて 後で焦るかも。笑息子は、夏休みに入り 研修も兼ね 関西の方へ行っているので夫と2人の夏です(^◇^;)夫が、居ない日の昼ごはんは、こんな感じ残り物と納豆とかご飯のお供で済ませてます。多分 他の方もだいたいそうかも。朝の残りの味噌汁に納豆・常備菜のンジャナ和えそして [続きを読む]
  • グァバスムージー
  • 天気が、ぐずついています。そのせいか幾分 涼しい気がします。グァバを貰いました。なかなかお店でも売っていないので嬉しい〜♪うちなーぐちでは、バンシルーとかバンジルーって呼ばれてる南国の果物果物の中でもビタミンCが、豊富でアセロラに続き2位だって!あの独特な甘い香りが、なんとも言えず夏だな〜って感じます。小さい頃 ラジオ体操へ行った帰りに 近所の木から取って食べたな〜^^;その甘酸っぱい思い出のある [続きを読む]
  • おうちごはん色々 ID:h7ma7b
  • 朝から雨の沖縄です。夏の高校野球 沖縄代表の興南高校の試合が、始まりました。1点取られた〜!!ドキドキしながらブログ書いています。夏休み ママたちは、子どもたちの昼ごはん作りに頑張っていることでしょう。shimashimaは、夫の昼ごはんを時々作るくらいで のんびりな夏休みです。ママたち 頑張ってね〜頑張っていたらゆとりの時間は、きっと来るからね。shimashimaンチの最近のおうちごはんをまとめてみました。レッス [続きを読む]
  • 撮影の後は・・・
  • おはようございます。本土は、お盆休みです。久しぶりの故郷での時間を ゆっくり素敵な時間を過ごせると良いですね。shimashima 先週で8月の仕事を一通り終わりました。月末にビストロ教室が残っていますが、自分時間を少し楽しみます。先週 (株)しまのやさんの小冊子へ掲載する料理の撮影もいつものメンバーで楽しく仕事させていただきました。いつもありがとうございます。みんなで作り出すって いろんなアイディアが出て楽 [続きを読む]
  • 沖縄電力 かえるピア夏休み親子料理教室
  • 夏休みのお楽しみ♪子どもたちとの料理教室です。先日の学童さんの親子料理教室に引き続き沖縄電力かえるピアさんの親子料理教室です。参加してくださった皆さん ありがとうござました。1回目は、うるま教室にて10組の親子の皆さんとレッツクッキング♪今回は、元気チャージ 朝ごはん作りのテーマでIHの機能をうまく使った朝ごはんを作りました。2回目は、那覇教室で11組の親子の皆なさんと沖縄の野菜のクイズもみんな楽しそうに [続きを読む]
  • 週末ごはん 2018.7.28
  • 夏の風物詩 甲子園の高校野球!沖縄代表の興南高校も昨日 1勝しました!!2回戦も応援 楽しみです。7月の週末ごはん 写真は、撮っていたのですが、アップするのを忘れてました。^^;次回レッスンの試作のしつつ 夫と二人の家のみです。パテドカンパーニュも作ってあったしワンショットグラスに入っている 3色スープのゼリー仕立ても朝に作っていたのでちょっとサラダを作り オイルサーディンをグリルで焼いて泡に合わ [続きを読む]
  • Cailloux blancs Keizo カイユ・ブラン・ケイゾー
  • 素敵なフレンチへ行ってきました。Cailloux blancs Keizo那覇市久茂地に昨年11月にopenしたフレンチレストランです。オープンキッチンで調理する様子が全て見れます。キッチンは、ピカピカ!キッチン道具も整然と綺麗に並んでいてとても気持ちがいい空間です。いつも美味しいのを食べに行く KさんとJちゃんと3人でJちゃん紹介のお店だったので 特別色々とサービスしてくださいました。どれも素材の味を生かし 美味しかったので [続きを読む]
  • Resort Seminar 2018 Summer  The Busena Terrace
  • おはようございます。8月最初の週末 沖縄は、天気にも恵まれました。shimashimaも色々予定があり 楽しく過ごしました。また そのことは、次のブログでアップします。先週の金曜日のことResort Seminar 2018 Summer  The Busena Terrace島野菜セミナー 2回目も無事 終わることができました。参加してくださった皆さん 暑い中 ありがとうございました。万国津梁館 とても素敵な会場で 素敵な皆さんと 大好きな島野菜の [続きを読む]
  • 夏色スムージーで元気いっぱい!
  • おはようございます。本土は、また猛暑が戻ってきているようですね。熱中症対策しっかりして ご自愛ください。私の元気の素は、色々あるんですがその中の1つに朝のスムージーがあります。ほとんど毎日 飲んでいます。ここ最近は、夏の果物や野菜を使った こんな色のスムージが多くなりました。スイカやドラゴンフルーツのピンクそしてトマトやパプリカなどなど。そこにちょこっとゴーヤーを入れてみたり、キュウリが入っていた [続きを読む]
  • 夏休み親子料理教室 1st time
  • こんにちは!あの迷走台風12号の影響で昨日・今日と突然の土砂降りになったり、晴れたり少し不安定な沖縄の天気です。でも雨が降って後からは、涼しいのよね〜。昨日は、そんな不安定な天気でしたが、それを吹き飛ばすキッズ達と楽しい料理教室でした。ベスの英会話教室の学童の皆さんと保護者の皆さま参加してくださって ありがとうございました。昨年 子どもたちや保護者のみなさんから好評だったと今年もリクエストをいただき [続きを読む]
  • Panasonic・ビストロ体験教室 3回目
  • 7月最終日 夏 真っ只中です。「暑いですね〜」が挨拶代りの今日この頃 ブログの更新も暑さでだらけてしまってます。^^;Panasonicビストロ体験料理教室も3回目となりました。参加してくださった皆さん 暑い中 ありがとうございました。今日は、初のご夫婦参加があり いつもと違った雰囲気で楽しかったですよ〜夫婦で同じことを楽しめるって素敵だな〜って思いました。普段は、共稼ぎでなかなかゆっくり料理の時間も取れ [続きを読む]