こっこ さん プロフィール

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こっこさん: うっかりこっこのOBENTO倶楽部
ハンドル名こっこ さん
ブログタイトルうっかりこっこのOBENTO倶楽部
ブログURLhttp://obento.naganoblog.jp/
サイト紹介文ゆるゆる〜っと、お弁当作ってます。
自由文時々作るキャラ弁が楽しくって、やっぱりキャラ弁はやめられない(≧∀≦)☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2008/10/20 22:06

こっこ さんのブログ記事

  • おさなご2017年9月号「たぬきのおにぎり弁当 」
  • 長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集長野県民新聞社「おさなご」2017年9月号(2017年9月15日発行)連載 「ウキウキお弁当」今月は、たぬきのおにぎりのお弁当です♪天かすを入れて作る‘たぬきごはん’でたぬきのおにぎりです☆炊き込まなくてもめんつゆと天かす(揚げ玉)をご飯に混ぜるだけでとっても美味しい味付けご飯が出来ちゃいます!たぬきの顔は海苔とチーズがあれば簡単に出来ますよ〜。秋の遠足に、運動会に、ち [続きを読む]
  • フリーペーパー「もぐもぐ」に掲載されました
  • 『弁当の日』応援プロジェクト発行フリーペーパー‘もぐもぐ’夏号だいすけお兄さんが表紙です^^だいすけお兄さんと一緒に表紙と見開き2ページの信州ハム(株)さんのページに3月の食育イベントで作ったお弁当が紹介されています♪2017/03/27弁当の日応援プロジェクト〜お弁当をつくろう〜グリーンマーク親子クッキング教室香川県の竹下和男校長先生の発案で始まった「弁当の日」子供たちがひとりで献立を考え、買物から調理片付 [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol.29
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載「笑顔のお弁当」〜わっぱ編〜8月は麺類のお弁当を紹介しました♪わっぱde冷やし中華弁当。冷やし中華のたれは、凍らせて持っていきます。食べる時にたれをかけるのですが、麺が固まってほぐし辛いので麺を茹でた時にごま油をまぶしておくと麺同士がくっつきにくく食べやすいと思います♪赤・黄・緑の彩りの良い夏野菜を添えて残暑を美味しく乗り切りましょ〜!! [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,28
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載「笑顔のお弁当」〜わっぱ編〜7月は夏野菜がたっぷりのお弁当を紹介しました♪ミョウガの甘酢漬けのおにぎりを中央に入れその両端におかずを詰めました。赤や緑や黄色、元気になるビタミンカラーいっぱいのお弁当です。お弁当箱は、‘わっぱ編’が始まった初回の4月にも使ったお弁当箱なのですがその時は白木のお弁当箱でした。あのあと、漆器屋さんに修理依頼を出し、ひと月半の修理期間を経て [続きを読む]
  • おさなご2017年7月号「ペンギンおにぎり弁当 」
  • 長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集長野県民新聞社「おさなご」2017年7月号(2017年7月15日発行)連載 「ウキウキお弁当」今月は、ペンギンおにぎりのお弁当です♪梅雨が明け、海の季節になりました!ペンギンは海水浴場にはいませんが・・・ペンギンと海の仲間達をお弁当にしてみました。海苔の中央をあらかじめハート型にカットしておき塩むすびに海苔を巻いて作ります。とっても簡単ですので、夏休みにお子さんと作っ [続きを読む]
  • 清泉女学院大学「ひとり暮らしの生活講座〜お弁当作り〜」
  • だいぶ日にちが経ってしまいましたが・・・6月26(月)に清泉女学院大学にて行われた「一人暮らしの生活講座〜お弁当作り〜」の講師として行ってまいりました〜。長野市の市街地からちょっと離れた小高い丘の上にある清泉女学院大学(短大併設)。この大学・短大に通う、一人暮らしで自炊をしている学生さん向けに簡単で、美味しくて、そして少し節約もできちゃうお弁当作りを教えてきました☆この日作ったのは、パスタのお弁当。 [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,27
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載「笑顔のお弁当」わっぱ編6月のお弁当毎日のお弁当作り。時々ご飯を炊き込みご飯にしたり、混ぜご飯にしたり、酢飯にしたり飽きない工夫をしています。忙しい朝は混ぜご飯が便利。炊きあがったご飯に、市販のわかめご飯の素、柴漬けを刻んだものを混ぜました。これだけでも鮮やかなご飯になりますが余裕があればもうひと手間。小梅のカリカリ漬けをリンゴの皮を剥くように回しながら長く切りクル [続きを読む]
  • おさなご2017年5月号「3匹のこぶた弁当 」
  • 長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集長野県民新聞社「おさなご」2017年5月号連載 「ウキウキお弁当」今年度もまた、連載させていただくことになりました。2012年の連載から始まり、6年目になります。「おさなご」は、県内の幼稚園に通うお子さんと親御さん向けの育児情報誌で私自身はもうだいぶ昔に卒業している世代なのですが・・・こうやって関われることが、本当に嬉しく思います。わが子たちがお世話になっていた幼稚園 [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,26
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載「笑顔のお弁当」‘わっぱ編5月のお弁当山菜の美味しい季節になりました。青々としたこごみやタラの芽を天ぷらにして、お弁当に入れて旬の味を楽しんでいます♪揚げたてのサクサク感はなくともボリュームのあるおかずの一つです。今月は、お弁当作りで日頃私が心がけていることをお話ししました。ご飯とおかずのバランス、おかずは単調な味付けにならないよう主菜にこってりとしたおかずがあれば、 [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,25
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載「笑顔のお弁当」3年目の連載になります。今年度は、「わっぱ編」で行きたいと思っています。どうぞよろしくお願いします♪4月のお弁当。ちょうど、長野市はソメイヨシノが満開の頃の紹介(4月20日掲載)となりました。写真は、桜が咲くちょっと前に作ったお弁当ですが、桜の塩漬けで、桜おにぎりを作りました。おかずは、春キャベツを使ったメンチカツ、新じゃがを使ったポテトサラダと旬の [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,24
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜3月は、スパゲティのお弁当を紹介しました♪ヤリイカと芽キャベツのパスタ。冷めると固まってしまいがちなパスタもコツを掴めば、お弁当に入れてもツルツルっと食べる事が出来ます☆それは・・・冷製パスタを作る要領で、茹でた麺を一度流水洗いをすること。麺は半分に折って、沸騰したお湯に塩を入れて通常通り茹でます。麺が茹で上がる1〜2分前に芽キャベツも入 [続きを読む]
  • おさなご2017年3月号「梅の花おにぎり弁当 」
  • 長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集 長野県民新聞社 発行 「おさなご」2017年3月号 (2017年3月15日発行)ウキウキお弁当というページで連載をさせていただいております。今月は梅のお花のおにぎりです♪小梅(カリカリ梅)を丸くカットし、5コ並べて梅の花を作りました。簡単&可愛い春のお弁当〜♪ウインナーにキャベツを巻いて焼いた「ロールウインナー」のレシピも紹介しています。春キャベツで作ると美味しいです [続きを読む]
  • LIXIL 長野キャラ弁セミナー
  • 3月1日にLIXIL長野様ショールームにて「見て楽しい、食べておいしい、キャラクター弁当」講座が行われました。作ったのはこちらのお弁当です♪「なかよしキッズおにぎり弁当」私のお弁当講座では一番登場回数の多い(たぶん)なかよしキッズのおにぎり。おかずは、長芋つくねとかぼちゃサラダ、ちくわの梅肉大葉巻きとシャキシャキ、ホクホク、さっぱりの箸休めおかず、変化のある3種類のおかずです☆今回は会場の都合上、お [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,23
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜2017年2月のお弁当は、こちらを紹介しました♪カツ丼弁当。受験シーズン真っ只中。受験生のゲン担ぎ食といえば、ウインナーとか、角煮とか、タコとか色々ありますがやっぱり王道はカツ!!!受験の前の晩に揚げ物を食べると、消化が悪いから良くないとか言われたりもしますが食べ盛りの中高生、お弁当にカツが入っていたら、やっぱりちょっと嬉しいものですよね [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,22
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜2017年1月のお弁当は、こちらを紹介しました♪わが家の元旦は、朝のお弁当作りから始まりました。受験を控えた高校性の息子に、お正月休みはなく朝から夕方まで、塾のゼミに参加するため、なのでした。元旦にお弁当作り…そうたくさんはない機会なので記憶に残るお正月になりましたおせち用に作った伊達巻や紅白なますがあったのでそれを詰めて、ちょっとおせち風 [続きを読む]
  • おさなご2017年1月号「照り焼きチキンサンド弁当 」
  • 長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集 長野県民新聞社 発行 「おさなご」2017年1月号 (2017年1月15日発行)ウキウキお弁当というページで連載をさせていただいています。今月は今年の干支のニワトリです♪ニワトリが、サンドイッチになりました〜☆パンの間には照り焼きチキンが挟んであります。2012年度からおさなごで連載をさせていただいていますが、パンのお弁当は今回が初ですいつもご飯のお弁当だったから(オムラ [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,21
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜12月はこちらを紹介しました!スープジャー弁当。近頃、お弁当グッズの売り場に行くと保温できるお弁当箱やスープジャー(フードコンテナー)がとても充実していますよね!温かいまま汁物を持ち運びできるので味噌汁やスープはもちろん、カレーを入れたり、おでんを入れたり、バリエーションが広がります。わが家も兄妹で汁物を持っていけるように、今年一つ買い [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol.20
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜11月は、こちらの お弁当を紹介しました♪ご飯におかずを乗せたお弁当のことを最近では「のっけ弁」というそうですがちょっとおしゃれな丼弁当。ロコモコ丼です♪ハンバーグを焼き、目玉焼きを焼き、ケチャップとウスターソースとバター、しょうゆ少々を混ぜてソースを作ります。レタスやトマトを飾ればロコモコ丼の完成です。ハンバーグはお弁当サイズに小さめに [続きを読む]
  • おさなご2016年11月号「スノーマン弁当」
  • 長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集 長野県民新聞社 発行 「おさなご」2016年11月号 (2016年11月15日発行) ウキウキお弁当というページで連載をさせていただいています。今月はスノーマンのお弁当☆11月も後半、そろそろ初雪の便りが聞こえてきそうですね。積雪にはまだ早いけど雪が降ったら子供と一緒にこ〜んな雪だるまを作りたいですね♪クリスマスのお弁当にもぴったり。ワクワク待ち遠しいクリスマスを、今から楽 [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,19
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜今月は、秋らしいお弁当を紹介しました♪リンゴの肉巻きが主菜のお弁当です。今年の秋は天候の影響で野菜の価格が高騰し冷蔵庫に買い置きの野菜があまりなく・・・でも、果物はいっぱいあったのでこの日は、りんごをお肉で巻いて焼き、おかずにしました。味付けはお醤油をちょっと混ぜたケチャップ。甘酸っぱいリンゴとお肉は、ケチャップに合うのですほかに、サツ [続きを読む]
  • 銀座NAGANOにてお弁当作り♪
  • 10月2日(日)銀座NAGANO(2Fイベントスペース)信州ハム食育教室〜お弁当をつくろう〜お弁当作りを通じて感謝の心をはぐくむ〜にてお弁当作りの講師をしてきました。日頃より食育活動として「食事を大切にする心」「心身の健康」「食の安全」「感謝の心」「社会性」「食文化」の6つの柱を軸に活動する信州ハムさんがこの10月より「弁当の日」応援プロジェクトに参加することになりその先駆けとして開催されたイベント、なのでし [続きを読む]
  • おさなご2016年9月号「フクロウおにぎり弁当」
  • 野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集長野県民新聞社 発行 「おさなご」2016年9月号(2016年9月15日発行)ウキウキお弁当というページで連載をさせていただいています。今月はフクロウのおにぎり☆めんつゆで茶色く色づけたごはんと、白いごはんで目・くちばし、羽、足は黄色いチェダーチーズで作っています。秋の森にいそうなイメージで・・・作りました今月は、うずらの卵をお肉で巻いた肉巻きのレシピも紹介しています。お [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,18
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜9月はこねつけ(※長野の郷土食。ご飯に小麦粉を足して丸めて焼いたもの)のお弁当を紹介しました♪こねつけが、どん!どん!どん!ど〜〜ん!!と、4つ。ボリュームいっぱいのご飯量ですが甘じょっぱく味付けしたこねつけならば、あっという間に4個ペロリ♪です。砂糖醤油で味付けしたり、甘味噌を塗ったり・・・皆さんのお宅はどんな味付けにしていますか?市民 [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,17
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜8月はお素麵のお弁当を紹介しました♪長野県はどの地域も夏休みが短く今週から小学校、中学校、高校も2学期が始まります。そうはいってもまだまだ暑さが半端なく・・・そんな中お弁当メニューもどうしたらいいものか・・・・悩みますよね。そんな時は口当たりのいい素麺!めんつゆをフードポットに入れ、氷をたっぷり入れて冷え冷えにして持って行きます。そうめん [続きを読む]