oguwv さん プロフィール

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oguwvさん: とある料理人(弁当屋)の独り言
ハンドル名oguwv さん
ブログタイトルとある料理人(弁当屋)の独り言
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/oguwv/
サイト紹介文高齢者のお宅に、こだわりの食材を使って、愛情一杯の手作りお弁当を毎日届けております。
自由文魚屋から始めた調理師が、高齢者向けのお弁当製作に転向。気合と愛情のこもった弁当を毎日、お届け中!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2008/10/24 00:38

oguwv さんのブログ記事

  • 酢レモンを仕込みました。
  • 酢レモンを仕込みました。数か月前から、家族の身体のために、健康雑誌を参考に作り始めました。コレが結構ツボで、飲みやすくて、妻も血圧が安定したと喜んでくれています。作る割合ですが、酢・・・1000ccレモン・・・5個氷砂糖・・・450gお酢や砂糖は、好みのものを使ったらいいので、今回は「純りんご酢」と「氷砂糖」にしました。玄米黒酢、黒砂糖やきび砂糖等、色々アレンジするのも面白いですね。 [続きを読む]
  • 持ち込みのお弁当をさせていただきました。
  • 先日の日曜日に近所の自治会の「あったかサロン」のお弁当をさせていただきました。よくこういった仕事はさせていただくのですが、今回はお弁当箱の持ち込みでした。お弁当のパック代の分で消費税を込みにして欲しいとのことでした。今まで、盛り付けるお皿や鉢、重箱は持ち込みありましたが、お弁当箱の持ち込みは初めてでした。引き受けてはみたのですが、これが結構大変で、持ち込まれたお弁当箱。多分綺麗には洗っておられるの [続きを読む]
  • タラの芽が芽吹いてきました。
  • 忙しくて、写真を撮ってから中々更新出来ませんでした。休日の日曜日の朝、庭に昨年植えたタラの芽が芽吹いていました。コレは昨年、仲良くしているご近所の方から苗を頂きました。元々は、造成された土壌が山土でそこから勝手に生えてきたそうで、種がこぼれてそこら中から生えて困っているのを分けてもらいました。天ぷらにするには、まだまだ可哀想なので、もう少し大きくなるまで数年待ちます。 [続きを読む]
  • 一脚を購入しました。
  • ネットで購入しました。小さい三脚の付いたタイプの一脚。甲子園で野球を観戦する時に、以前は普通の三脚を使って撮影していたのですが、さすがに周りにヒンシュクですので、思い切って購入しました。店頭で見て買おうと思ったのですが、意外に置いていないので、結局ネット頼み。子供の発表会なんかで使っていたお父さん居たので、普通に出回っていると思ったんですが・・・。 [続きを読む]
  • リラックスゆたぽんを購入。
  • リラックスゆたぽんを購入しました。息子が受験勉強で、目が疲れるというので早速レンジでチンして使っております。息子の顔NGなので・・・くまモンで・・・って「ゆたぽん」リラックマのデザインやし、クマ被ってますやん(汗)。かなり気持ちいいらしいです。息子曰く、「お父さんやりたかったら、自分用の買いや。」ボクが買ってあげたんですけど・・・(涙) [続きを読む]
  • 飲み比べしてみました。
  • チューハイの飲み比べしてみました。「本搾り」と最近新発売された「こくしぼり」。キリンから発売されている「本搾り」に真っ向勝負のサントリー「こくしぼり」飲み比べた感想です。果汁は両方とも28パーセント。コレは本搾りの勝ちですね。混ぜ物無しの「本搾り」、やはり絶品です。 [続きを読む]
  • 焼酎を頂きました。
  • 昨年暮れに焼酎を頂きました。下さったのは、取引業者さんなんですが、ウチの方がすごく世話になっているのに帰って申し訳ない気がしました。米焼酎をシェリー樽で寝かした「琥珀の調べ」という月桂冠さんの商品。お米を使う仕事柄、月桂冠株式会社さんと関係があるんでしょうか?なかなか美味しい焼酎でした。 [続きを読む]
  • 干支をいただきました。
  • 今年も信楽焼の干支を頂きました。縁起物を頂いて感謝です。いつもSNSで仲良くして下さっている方で二十年近くのお付き合いです。今までの干支の記事は↓こちら。【詳細:酉年の干支】【詳細:申年の干支】【詳細:午年の干支】【詳細:巳年の干支】【詳細:辰年の干支】【詳細:卯年の干支】【詳細:寅年の干支】【詳細:丑年の干支】来年は戌年ということで、ボクも年男になります。↑今年の戌の画像です。 [続きを読む]
  • モロコを仕入れました。
  • 本日、モロコを仕入れました。もちろん、琵琶湖で水揚げされた天然物です。見比べるとよく分かるのですが、頭、ヒレが丸くなっています養殖は。味は本当に雲泥の差があります。一度天然物食べたら、養殖物は食べれません。素焼きして、三杯酢で食べてもいいですし、芥子酢味噌を添えるのもオツですね。今回は、お正月用に祝魚として炊きます。炊き方こちら。↑ウチの川魚を煮るときの基本的な配合です。モロコは、デリケートな魚で [続きを読む]
  • 鴨ロースを仕込みました。
  • 本日、鴨ロースを仕込みました。年末年始のオードブル等の仕出しに重宝するんですよ。皮目をきつね色に焼いて、身側はサッと火を通し、合わせた調味料を入れたボールごと蒸し器で蒸していきます。鴨ロースの蒸し煮込みのレシピはこちら。詳細は↑レシピに乗っていますので参考にしてください。 [続きを読む]
  • 柚子胡椒作りました。
  • 柚子胡椒作りました。鷹の爪は一度に赤くならいので、夏場、毎朝畑で鷹の爪収穫して冷凍にしておきました。ミルでペースト状にしていきます。柚子の皮をすりおろして、一緒に塩を加えます。結構、柚子をすりおろすのってキツイんですよね。この状態ですと水分が多いので、韓国産のキムチ用の唐辛子で水分調整して出来上がりです。 [続きを読む]
  • ヴォーリズデーに行ってきました。
  • ヴォーリズデーに行ってきました。息子が中学三年生で、生徒会の役員として、ボランティアで参加しているので、食べ歩き気分で回ろうと思ったのですが・・・。かなり雨と風が強かったです。なかなか雨の中、並んで買って食べるのって出来ませんね。とにかく風が強くて、傘が持って行かれそうになるし、足元はドボドボやし、ずっと通っている中で最悪の天候でした。 [続きを読む]
  • ビタブリッドC
  • 最近、頭皮が気になりだしたので、ネットで購入しました。「ビタブリッドC」使ってみました。予想以上にスースーしますね。これで効果があったらいいのですが・・・。とりあえず、朝晩2回ということなんで、続けていきます。 [続きを読む]
  • 選挙に行ってきました。
  • ひどい雨の中、選挙に行ってきました。台風の中、ホント凄かったです。彦根は滋賀県でも投票率がかなり悪いそうなんで、少しでも上がるように、夫婦で出かけました。ボクらの投票が、明日からの子供たちの時代に反映していくと信じて投票させていただきました。 [続きを読む]
  • カダソンをお取り寄せしました。
  • ネットにて「カダソン」のシャンプーを取り寄せました。2回目の購入です。息子が思春期になり、フケが出やすくなり、それを防ぐために色々調べてたら、ヒットしました。どうしても中学生だと、制服にフケが着くと目立ちます。この「カダソン」なかなか凄くて、一発でフケが治まりました。 [続きを読む]
  • 陳麻婆豆腐
  • 少し前になるんですが、「マツコの知らない世界」で放送された麻婆豆腐の世界で紹介された「陳麻婆豆腐」を取り寄せました。マツコさんの反響は絶大で、視聴後すぐにネットで頼んでも、売り切れ必至。恐るべし!!マツコ効果!!陳食べてみました。最初はそれほどでもないか?と思っていたら、結構辛いです。マツコさん、さらに辛味足しておられたので、どんだけからいイケるんだろう?何も足してませんが、今までで一番辛かった麻 [続きを読む]
  • スズメバチの巣を発見しました。
  • 先日、配達の途中に見つけたのですが、スズメバチの巣を発見しました。お客様の家が山に近いので、有ってもおかしくないのですが、やっぱり怖いですよね。特に秋のスズメバチは危険なので、刺激しないようにしなくてはいけません。まあ、車でスルーしているので刺されることもありませんが・・・。 [続きを読む]
  • 払戻し完了しました。
  • 先日の甲子園球場でおこなわれる試合が台風の影響で中止になりました。それに伴い、チケットの払戻しをしなくてはいけなくなりました。意外にというか、入手方法はファンクラブの会報にも丁寧に書かれているのですが、払戻しに関しては、「購入先で手続きして下さい。」くらいしか書いてないんですよね。ちなみにボクはローソンで購入したので、購入したローソンに行きLOPPIで払戻しの手続きをして、確定するとレシートが出てくる [続きを読む]