Cafe Sorte さん プロフィール

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Cafe Sorteさん: 珈琲とアートに恋する記録
ハンドル名Cafe Sorte さん
ブログタイトル珈琲とアートに恋する記録
ブログURLhttps://cafesorte.exblog.jp/
サイト紹介文珈琲焙煎を愉しむ日々や蔵再生の記録&写真・アートのご紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供85回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2008/10/27 14:05

Cafe Sorte さんのブログ記事

  • 『古川 麦と優河 ツーマンライブ』決定
  • 昨夏、工場で素敵なツーマンライブを披露して下さった『古川 麦(ばく)』さんと『優河(ゆうが)』さんが、共に2nd アルバムをリリースし、再び当店の工場にやってきて下さいます。完成度の高い歌声、独特の音楽観が広がる空間。お2人の歌声&ギターの音色に酔いしれる最高のひと時を、ぜひご一緒に♪『古川 麦と優河 ツーマンライブ』ライブ日:6/9(土)場所:埼玉県日高市中鹿山519開場:17:00 スタート:18:00チャージ:ご予 [続きを読む]
  • バルでのベーグルプレート
  • 先週末14日(土)にオープンした今月のバル、『Newly, Freshly, Lively』でのさとぱんさんによるベーグルプレートは、目も愉しませてくれた色とりどりのご馳走でした。ベーグルと一緒に運ばれた、その盛り沢山のプレート内容は、、、*サーモンアボカド*チキンピカタ&鶏ハム*キャロットラペ*かぼちゃサラダ*ハニートマトマリネ*じゃがパセリそしてデザートは、『ニューヨークチーズケーキ&まーさんのミニシナモンロール』。 手 [続きを読む]
  • 月イチバル『Newly, Freshly, Lively』
  • 今週末は、月一度のみオープンするバルの日。いつもお世話になっている飯能市のワインショップ『FUKASHIN』さんに、今回のテーマでもある「フレッシュさ」をポイントに、お勧めの美味しいワインをチョイスしていただきました。日時:4/14(土)18時OPEN【FOOD】さとぱんさんによる『ベーグルのセットプレート』=セット内容=*サラダ*スープ*おかず*ベーグル   1200=デザート=まーさんのミニシナモンロール他一品    [続きを読む]
  • 月イチバルのコト
  • 今月のバルオープン日は、ちょうど1週間後となりました。下記のベーグルセットのご予約は、4/10(火)まで承ります。メッセージを残して頂くか、042-973-7180までご連絡下さいませ。『 Newly, Freshly, Lively 』日時:4/14(土)18時OPEN【FOOD】さとぱんさんによる『ベーグルのセットプレート』=セット内容=*サラダ*スープ*おかず*ベーグル   1200=デザート=まーさんのミニシナモンロール他一品   350  【DRIN [続きを読む]
  • 和菓子の移動販売復活&春の新作スコーン
  • 冬の間お休みしていた、『四季菓 りょう』さんによる和菓子の移動販売が、今週末8日(日)に久しぶりに再開致します。自分達も待ちに待っていた、りょうさんの美しくて優しい和菓子達。販売時間は、13〜16時です。お持ち帰りはもちろん、店内にてコーヒー等のドリンクと共にお召し上がり頂けます。りょうさんの作る和菓子達には、絶妙なバランスで洋のテイストも入っている品もございます。お散歩の途中あるいは行楽帰りに、ぜひお [続きを読む]
  • 今月のバルは『Newly, Freshly, Lively!』
  • 月イチオープンするバルへのお誘いです。4月は入学や就職&新学期スタート等々と、様々なシーンで新しいコトが待っているシーズンですね。そんな新しい生活の始まりが、フレッシュで活き活きとなることを願いつつ、新たな自分へエールを送りましょう♪『Newly, Freshly, Lively』日時:4/14(土)18時OPEN【FOOD】さとぱんさんによる『ベーグルのセットプレート』=セット内容=*サラダ*スープ*おかず*ベーグル   1200=デ [続きを読む]
  • バルでのご馳走
  • 先週末にオープンした月イチバル 『Hop into Spring!』では、心軽やかに春の訪れを祝う愉しい&美味しいひと時となりました。春のピクニックをイメージしてお料理を考案して下さったパティシエ『Parica 』さん。盛られたプレートは、とっても豪華なご馳走♪*くらかけ豆&水菜&トマト&カブのアンチョビドレッシングサラダ*コーンポタージュ*ブロッコリー&チーズのケークサレ*オーガニットマトソースのビーンズ*餃子の皮のハ [続きを読む]
  • 期間限定『春色ラテ』と『月イチバル』のご案内
  • いよいよ桜の開花も始まり、春本番。当店では、そんな春気分を連想させてくれるような『春色ラテ』を、期間限定でご提供致します。ラテに加えた「ラブベリーシロップ」と、トッピングした「抹茶パウダー」が、春色を演出してくれています。その優しい甘みは、春の空気の柔らかさのよう、、、、青梅市のガラス工房『Rainbow Leaf』さんによる、美しいモールグラスでお愉しみ頂けます。月イチバルのご案内***『Hop into Spring!』 [続きを読む]
  • 『酒粕のチーズケーキ』
  • 春に向け、先月下旬からメニューに登場しているのは、『酒粕のチーズケーキ』。材料は、地元酒蔵さんの酒粕・国産小麦・卵・牛乳・きび砂糖・レモン・オリーブオイルと、クリームチーズ不使用のヘルシーな「チーズケーキ風」です。ほのかに酒粕が香り、レモン効果で爽やか、かつ濃厚な食感。また酒粕には、「がん抑制効果」や「アレルギー体質の改善」、「生活習慣病&成人病予防効果」、美白&アンチエイジングといった「美容効果 [続きを読む]
  • 月イチバルのご案内
  • 暖かくて柔らかな陽射し、生命の芽生え、あちこちで待ちに待った季節の到来を喜んでいるような気がする今日この頃。そんな春本番を告げるバル『Hop into Spring!』が、3/24(土)オープン致します。日時:3/24(土)18:00〜【FOOD】Parica(旧Wataya)さん達による『春のピクニックプレート』=プレート内容=*サラダ*スープ*ケークサレ*デザート   1600【DRINK】春を思わせるような淡い色のロゼや、スパークリングワインを [続きを読む]
  • 『こまち朝市』出店に伴う臨時休業のお知らせ
  • 今週末、東北震災復興を願う3/11日(日)は久しぶりに外へ飛び出し、飯能市内で開催される『こまち朝市』にて出店致します。場所:飯能市仲町20-14 小町公園時間:10:00〜15:00ブースでは、下記のドリンクをご提供致します。*アメリカーノ*ラテ(エスプレッソ+スチームミルク)*モカ(エスプレッソ+スチームミルク+オーガニックチョコ)*チリ・モカ(モカ+一味唐辛子)*オランジェ・モカ(モカ+オレンジ精油)*ホットチョコ [続きを読む]
  • 大人のおやつ色々、、、
  • 先日オープンした今月のバル『Sweet Love, Sweet Time』では、ウクレレユニット『バナナ星』のお2人による、「愛」溢れるウクレレの音色に包まれながら、沢山の方々と愉しい&美味しいひと時を堪能することが出来ました。皆さまの温かな笑顔に、自分も元気を頂きました。全力投球でソースを作り、美味しいパスタを提供して頂いたParicaさん達にも感謝です♪足をお運び頂いた皆さま方、誠にありがとうございました。来月の月イチバ [続きを読む]
  • 月イチバルと3月の新スコーンのご案内
  • いよいよ今週末は、月イチバルがオープン致します。**『Sweet Love, Sweet Time』**日時:2/24日(土)18時〜【FOOD】*Parica(旧Wataya)さん達によるパスタ&サラダ*デザート2種(チョコレート系他)「トマトソース」もしくは「オイルベース」の2種のパスタソースから、1種を選んでいただきます。【DRINK】お料理&デザートどちらにも合うバブリーなワイン2種と、赤・白ワイン1種ずつ。全てイタリア産です。*赤・白ワイン [続きを読む]
  • 今月のバルは、『Sweet Love, Sweet Time』
  • 今月は「バレンタイン・デー」を昨日迎え、来月は「ホワイト・デー」と、何かと「愛」というコトバが頭の片隅に留まるシーズンですね。ということで、今月の月イチバルのテーマは、『愛』。「愛」とは、自己愛・家族愛・夫婦愛・兄弟愛・友人愛等々、、、様々なカタチがありますが、大切な人と、或いは大切な人へ想いを馳せながら過ごす素敵な一夜となることを願いつつ、ワインをチョイス致します。**『Sweet Love, Sweet Time』 [続きを読む]
  • ヴァレンタイン限定スコーン&2月バルのご案内
  • ヴァレンタイン・デーを来週に控え、心惹かれる甘い誘惑が街に溢れるシーズンですね。当店でも、日頃お世話になっている毛呂山町のスコーン店『Chantilly』さんより、ヴァレンタインシーズン限定スコーン『カフェ・モカ スコーン』が届きます。当店の深煎りケニア豆の抽出液と挽き豆を練り込んだ生地にチョコがコーティングされた、ほろ苦くて甘いスコーン。当店では、2/13日(火)までのご提供となります。コーヒー豆&スコーンの [続きを読む]
  • 甘い幸せ、魅惑のチョコレート
  • チョコレートが恋しくなる今のシーズン、当店ではコーヒー豆達と一緒にチョコレート・バーが数種並んでおります。まず、カナダ・バンクーバーの人気パティシエ『Thomas Hass(トーマス・ハス)』の2種。*『Crunchy 73%』:カカオ豆入りのカカオ分73%のダークチョコ。*『Rooibos-Rose Tea』:ルイボスティー&ローズエッセンス入り。トーマス氏は、NYやカナダの有名ホテル等でペストリー・シェフとして活躍し、アメリカの“Top 10 [続きを読む]
  • 月イチバルのお礼&コーヒー袋の新ロゴ
  • 先週末の20日(土)にオープンした月イチバル『SA-SHI-MI Ngiht!』には、沢山の方々にお越し頂き、新年会を兼ねた愉しい一夜となりました。カウンターの目の前で新鮮なアジ&イナダをさばき、すぐにお皿に盛られたお刺身は何とも美しく、ほうれん草の胡麻和え、いわしのつみれ汁と次々並ぶご馳走は、皆さんの心とお腹を存分に満たしてくれたようです。ご馳走の前には、「日高ウクレレ部」のユニット『バナナ星』が、テンポの良い新 [続きを読む]
  • ケニア豆のカフェオレ・スコーン&月イチバル
  • 当店では、毛呂山町のスコーン店『Chantilly』さんから届く丁寧に作られた美味しいスコーンが、常に数種コーヒーのお供として並んでおります。そのスコーンメニューに、当店で焙煎した深煎りのケニア豆を使用した『カフェオレ・スコーン』が仲間入り致しました。ケニアの抽出液と挽き豆を生地に練り込んで焼き上げたカフェオレ・スコーンは、Chantillyさんの店舗でも定番商品となりました。当店のお豆がこうして焼き菓子にも活用し [続きを読む]
  • 和のための白ワイン&バイオダイナミックの赤ワイン
  • 来週末20日(土)18:00よりオープンする新年初回バル『SA-SHI-MI Night!』は、新鮮な『お刺身』がメイン。お刺身の内容は、『アジのお刺身』&『カルパッチョ』&『なめろう』を予定、その他和食の小皿料理が3種程並びます。今回は和食ということで、和に合うワインを飯能のワインショップ『FUKASHIN』さんにて下記の白&赤を選ばせていただきました。**スペイン・リオハ/オティス・タルダ・ビアンコ(白)**品種:テンプラニ [続きを読む]
  • 臨時休業のお知らせ
  • 明日12日(金)は、所用のため『臨時休業』とさせて頂きます。14日(日)より通常営業となります。コーヒーは、定番の『ブラジル・アマレロブルボン ナチュラル(中煎り)』や『ケニア・マサイ TOP AA(深煎り)』の他、新入荷した『エルサルバドル・ブルボン SHB(中深煎り)』等を、スイーツは『スパイス・ケーキ』や『カフェオレ・スコーン』&『ゆずとカシューナッツのスコーン』等をご用意してお待ちしております。どうぞ宜し [続きを読む]
  • 新入荷のエルサルバドル豆&新スイーツのご案内
  • 今月より、新たに『エルサルバドル』のお豆が仲間入り致しました。エル・サルバドルの西部に位置する、「サンタ・リタ農園」のブルボン種100%豆です。この農園は火山灰土壌で、シェードツリーの落葉が腐葉土を作り出し、コーヒー栽培には好環境の地。豊かなアロマとフレーバーを併せ持ったブルボン100%。優しい味わいの中に感じる甘味とコクが魅力の、RA(レインフォレストアライアンス)認証豆です。ちなみに、『RA(レインフォレ [続きを読む]
  • 年始のご挨拶&新年初回バルのお知らせ
  • 新年明けましておめでとうございます。皆さま、お正月の三が日はいかがお過ごしでしたでしょうか?我が家は、普段あまり持てない家族3人での時間を、息子の好きなイベントを優先にゆっくりと過ごすことが出来ました。あっという間のお正月休みも終わり、今日は早速年明け最初の焙煎。明日5(金)より通常営業を再開致します。尚、昨年のコーヒーイベント『Coffee Connection vol.2』の期間限定販売だった、『Chantilly』さんによる [続きを読む]
  • 年末のご挨拶
  • 間もなく幕を閉じる2017年。お店に足を運んで下さるお客さま方はじめ、イベント出店&ライブ等のイベントや月イチバルにて、色々な方々との交流を愉しませて頂き、素敵なご縁に恵まれた1年となりました。また、身内や友との別れを通して「限りある命」をどう生きるか、改めて考える1年でもあったように思います。自分の辿ってきた道を振り返ると、限られた今生の中の限られた場所で頂いたご縁は、本当に貴重な巡り合わせ。友やお客 [続きを読む]
  • 月イチバルのお礼&年末年始の営業
  • 23日(土)の祝日にオープンした月イチバル、『Happy Holidays, eh?』には、沢山のお客さまに足をお運び頂き、とても賑やかな今年最後のバルとなりました。日高ウクレレ部の愉快なサンタさん達の演奏で、店内は心温まるクリスマス気分に♪そして、カナダワインでほろ酔い気分になりながら、美味しい手料理でお腹も心も満たされた一夜は、あちこちでキラキラした笑顔が印象的なひと時でした。日高ウクレレ部のユニット『バナナ星』 [続きを読む]
  • シュトーレン&シュトーレン・スコーン&Xmas上生菓子
  • カナダより仕入れてきたバンクーバーのパティシエ『Thomas Hass(トーマス・ハス)』氏による「シュトーレン」が、いよいよ残り僅かとなりました。無くなり次第終了となりますが、他にもクリスマス気分に包まれる美味しいスイーツが登場致します。毛呂山町のスコーン&焼き菓子店、『Chantilly』さんより、今のシーズンのみの『シュトーレン・スコーン』が新たに届きます。ラム酒漬けのドライフルーツとナッツを入れ、「シュトーレ [続きを読む]