まるちゃん さん プロフィール

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まるちゃんさん: 喜び一杯
ハンドル名まるちゃん さん
ブログタイトル喜び一杯
ブログURLhttp://sake.eshizuoka.jp/
サイト紹介文お酒には香りがある。お酒には味がある。お酒には温もりがある。 お料理との相性研究は飲食最高の粋。
自由文酒屋の酒知らずからはじまった酒人生。蔵人となり造り手の心を崇敬し、酔うほどに虎となり神に近づく飲み手の心が魂に宿り、売るは幸せな生活への道しるべ。酒は人と人とを近づける。男女ならなお良し。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2008/11/04 13:51

まるちゃん さんのブログ記事

  • 七田からひやおろし二酒来たる!
  • さあ。今日は午後から涼しくなりました。秋って感じ。いいですねえ。秋につきものは、秋の味覚。そうですよ。秋酒です。名酒天山酒造から、七田のひやおろしが来ました。素晴らしい酒米の雄町と愛山の二酒。早くしないとなくなってしまうかも。七田 雄町 ひやおろし七田 愛山 ひやおろし [続きを読む]
  • ついに完成2018年梅酒!
  • やったぁー。ついに完成しました。今年の梅酒。梅の実のほとんどが沈みましたので、全部出して梅酒の完成です。今年は冷蔵貯蔵したせいで、完成までにいつもよりも時間がかかりました。二ヶ月弱です。6キロの梅の実を出して完成です。 [続きを読む]
  • いきなり2つゲットの限定レモンチーズQBB
  • これと知り合ったのが昨年。美味しいなともうひとつ買いに行ったら、もうなかった。限定だとは知らなかった。このレモン度がたまらず、ずっと待っていた。ようやくこの夏にゲット、まずは2つゲット。このチーズデザートとあうのは、果実味が豊富でなおかつ酸味が多すぎないこと。となると、このワインの出番。デアノイエですよ。 [続きを読む]
  • 焼酎ナビゲーター取得講座開講だよ!
  • 今週の金曜日、20日の19時から20時20分まで、焼酎ナビゲーター呼称資格の講座があります。この講座を受講されるだけで、焼酎ナビゲーターの資格が得られます。もうそろそろ、締め切りとなりますので、受けたい方は至急SBS学苑パルシェ校まで御連絡ください。電話 054-253-1221待ってますね。 [続きを読む]
  • 審査員募集:第12回静岡県本醸造鑑評会
  • 今年もやりますよ。暑い夏に。今年は23種類の静岡酒の本醸造系が集まりました。静岡県内の本醸造あるいは特別本醸造を各蔵1本づつエントリーし、銘柄がわからないように、ブラインドできき酒。各自上位5つを選び、合計する。あなたに審査をお願いします。審査は飲み食いしながら行います。楽しいですよ。日時;2018年7月17日(火)19時〜20時20分会場:静岡駅ビル7階SBS学苑パルシェ校費用;受講料 1,944円 / 教材費 2,160円  [続きを読む]
  • 給水はGREEN DA・KA・RA、給酔はヴィーニョベルデ!
  • 暑くて給水が義務になっています。飲みすぎて、胃腸が「いらないよう」と訴えている感じもしますが、汗の量ったら、それはもう計り知れない。昼間の給水はサントリーのGREEN DA・KA・RA の出番が多いです。夜はポルトガルのスパークリング白ワインであります、ヴィーニョベルデの出番が多くなります。この二つ。見た目も緑、青、黒を基調とした色合いで似ていますが、味わいも似た物同士です。GREEN DA・KA・RAがお好きな人には、 [続きを読む]
  • ヴィーニョベルデを凍らせないでね!
  • 毎日が美味しい。毎日がヴィーニョベルデ気分で入れたら。私の梅雨明けはそんな気分であります。このヴィーニョベルデは微炭酸ポルトガルワインです。2017年から惚れこんでいるワインであります。スパークリングワインですから、冷やして飲みますが、冷やしすぎはあんまりよくありません。冷凍庫に入れっぱなしにしておきますと、ワインが凍ってしまい、瓶がはぜてしまいます。危険ですから、ヴィーニョベルデは冷凍庫で凍らせない [続きを読む]
  • ポルトガル伝統ワインヴィーニョベルデのラゴロゼ登場!
  • ポルトガルワインって印象は薄い方だと思います。フランスやイタリアなどと比べて。しかしパンも天ぷらもポルトガル経由でやってきました。大きな海に面していることが共通であり、食べ物も似ているらしいです。タコのマリネにカルパッチョに焼き魚。決して濃いソースではなく、軽めの味わい。食べ物が似ているということは、飲み物も似ているのでは!そうでしょうか?いやそうなんです。と言わせて下さい。そのワインとはこちら。 [続きを読む]
  • 梅酒用日本酒はラベルまで素敵!
  • 今日はお客様から教わったことをお知らせします。ナイスアイデアと思ったからです。梅酒を作り、瓶などにラベルを貼っていますか?作ったのがいつで、どんな梅をどんなお酒と糖類で漬けたか。そんなの面倒だ!忘れないよ、覚えているよ!たいがい、こういうことで、ラベルを貼らない方がいます。作ってから、飲むまでに時間をかけますので、ラベルを貼らないと、飲むときに、これってどうやって作ったか、わからなくなります。です [続きを読む]
  • 七田の夏純とサバの味噌煮かな
  • またまた今夜も七田の夏酒、夏純の登場。もうこんなに愛していますよ。(ちょっと酔っています。ご勘弁。)今夜はサバの味噌煮。サバってどこにも泳いでいるけど、九州産はブランド力がありますね。今夜のサバはどこ産か?わかりませんが。とにかくいけますね。やはり何度も言うようですけど、夏純の軽さ。これが暑い夏にはすすむ要因。さすがです。夏純は丸河屋酒店で絶賛発売中。 [続きを読む]
  • 梅酒作りにこれは便利:広口瓶に貼る
  • 梅酒を作ったとき、どうしてます?ラベルです。作りっぱなしで、何も貼らない?それはいけません。何かわかるようにしておかなければ。梅酒用日本酒のラベル、これって瓶全体を覆うくらい大きいです。これを広口瓶に貼りなおして、日本酒から造った梅酒とわかるようにする。実は、このアイデアはお客様からいただきました。なかなかのものでしょっ。ナイス。梅酒用日本酒は丸河屋酒店で絶賛販売中です。 [続きを読む]