はつみ さん プロフィール

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はつみさん: honey*Cafe
ハンドル名はつみ さん
ブログタイトルhoney*Cafe
ブログURLhttp://hatsumi8.exblog.jp/
サイト紹介文0歳の娘の育児に追われながら頑張る新米ママのおうちカフェ日記。時々お弁当、時々お菓子、時々パン。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供217回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2008/11/09 18:11

はつみ さんのブログ記事

  • ちよちゃんからの焼き菓子
  • ちよちゃんから、宝石箱が届きました・・・?夏にお渡しした焼き菓子のお礼と、マカロンコンクールおつかれさまの気持ち、だって・・・そんなん言われたらじーんと来てしまう(T^T)ありがとうちよちゃん〜〜!!ちよちゃんがいつもいつも美しく可愛く焼いているバウムクーヘンを、食べることができるなんて〜〜〜私バウムクーヘンすごく好きで、あっちこっちの食べてますが、自分で作... [続きを読む]
  • この頃のケーキ
  • この頃のケーキ。生クリーム15cm。とにかくケーキが楽しい。だって夏が終わったから!!早くしないとクリームが。。とか、フルーツ準備してる間のほんの数分もケーキを冷蔵庫で待機させたりとかむしろスポンジも冷蔵保存して冷たくしておくとかなんならケーキ入れる前の箱も冷やしておくとかキャラチョコ乗せるときは冷蔵庫の中で作業するとか(注:普通の家庭用冷蔵庫です、笑以上の作業の... [続きを読む]
  • 久しぶりにいちごのケーキ、でプリキュア
  • 久しぶりにいちごで生クリームのケーキを作りました(*'▽')ん〜〜楽しい!!今日は寒かったから生クリームもずいぶん扱いやすくて、18cmの大きなケーキにたっぷりの絞り。ケーキの直径が大きいときだけ取り出す マトファーのパレットナイフも使いましてちょっと長すぎたんだよね・・・もうちょい短いの買えばよかった。。でもさすが使いやすいルンルンで作りました。右... [続きを読む]
  • なっちゃんとの東京おしゃれさんぽ
  • なっちゃんとの東京旅、お土産いろいろ。左上:ぺりかんの角食、右:セントル角食手前:365日のクロッカンショコラとクロワッサンショコラさぁて写真が多すぎてどうまとめようか悩みましたがなんとか加工したのでいきますよ。すんごい長いですよ。とにかく、あちこち移動して、ずっと喋っていた2日間w喋りながらなんとなく流れに乗って階段上がろうとしてしまったり都会のエレベーターは... [続きを読む]
  • 第二回全日本マカロンコンクール
  • 東京から戻ってきました!第2回全日本マカロンコンクールの最終選考、結果は入賞できず…でした。前回のコンクールで菅又シェフにたくさんアドバイスをもらって、やる気もたくさんもらって、帰ってからコンクール前よりもたくさんマカロンを焼きながら自分のマカロンのレシピを練り直しました。コックの見た目も自分の中では良くなって、きっとこれなら認めて... [続きを読む]
  • モンブランロール
  • 渋皮煮アレンジ。また、バターと一緒にフードプロセッサかけただけのクリームを漉して、モンブランロールに。二回目の渋皮煮は、割れも少なかった!沸騰しないように注意しました今日は高校からの同級生めっちゃんと、共通の友人Hさんが来てくれたので、お茶請けに?栗を贅沢に使えるの、ありがたいなぁ〜^^秋だね〜って言いながら、運動しないとね〜って言いながら、あれこれ食べる、笑... [続きを読む]
  • 10月のお菓子教室について
  • ■■10月のメニュー■■【お菓子①】 チョコレートマカロン ¥4,000当日の天候により終了時間が大幅に変わることがあります。ご了承ください。【お菓子②】 アップルパイ ¥4,000りんごを煮るところ、パイ生地の折り込みからレッスンします【パン】 お問い合わせください ¥3,500■■10月の日程■■10/10のマカロ... [続きを読む]
  • 大人旅へ
  • 帰宅してポストを開けると、ダイレクトメールに混ざって小さな茶封筒が入っていた。なんだろ。差出人を見ると、なっちゃんだった。なっちゃんが送ってくれそうな焼き菓子の中に、かつてこんな薄っぺらいお菓子などあっただろうか?いや、お菓子じゃないなめっちゃ薄いもん。なんだろレシピ本に掲載されたから1冊くれるとか?いや冊子にしては軽い・・・あ〜ミニサイズの地方紙か... [続きを読む]
  • 【レシピ】栗のパウンドケーキ
  • せっかく美味しい渋皮煮ができたので・・・焼き菓子の中で1番好きなパウンドケーキと合わせてみた!栗のフィナンシエも好きだけどこれも好き〜〜〜ラム酒たくさん入れてラム酒大好きすぎてこの大きいの持ってますそれだけじゃな〜と思って調子に乗ってチョコかけてみました。栗とチョコも好き〜〜〜チョコあんまりキレイにかかってないけど。。あと急いでカットしたから真ん中チ... [続きを読む]
  • 秋の焼き菓子
  • 今日は風がとっても涼しかったな〜^^焼き菓子焼いてても心地良いのが嬉しい。頼まれもので焼き菓子焼きました?アールグレイのクッキーと、マドレーヌ、バニラパウンド、フロランタン。バニラパウンドには これを入れて。毎度毎度、変わり映えしないメニューですが。。。フロランタンは久しぶりに作ったかも。今夜二度目の渋皮煮を作ったら、栗の焼き菓子も作ろう〜〜(*'▽')?... [続きを読む]
  • 栗マカロン
  • お友達から栗をもらいまして。わがまま言ってトゲトゲのとこも取ってきてもらった(*'▽')かわいい!渋皮煮にして、割れちゃったやつをバターと一緒にフードプロセッサにかけて栗クリームを作り、栗マカロンを作りました?マカロンコックは、このレシピのココアパウダーの量を減らしただけ(*'ω'*)去年も作った渋皮煮、去年はなんとなく渋の残ったような感じに出来... [続きを読む]
  • おうちのチーズケーキ
  • スフレチーズケーキ、練習がてらおうちのおやつ用に(*'▽')15cmで焼いたけど、なんか小さかったかも。18がよかったなwいっぱい食べれるし( *´艸`)家用だし・・・と思ってナパージュも塗らなかったらツヤツヤしてなくて見た目がイマイチ。。ルミ先生監修のボウルを初めて使いました?偉そうなこと全然言えませんが、混ぜやすかった!と思う!笑いつも無印... [続きを読む]
  • バースデーフルーツタルト
  • ちょこっと秋の入ったタルト(*'▽')この頃よくタルト作ってるような気もするけど、大きいフルーツタルトは久しぶり♪無花果がほんのちょこっと乗ってるんだけどグレープフルーツと見分けがつかない(笑あとはピオーネ、マスカット、オレンジ、キウイとブルーベリー。毎回カットしにくそうなフォルムにしてしまうよく聞かれる、上に乗せてる葉っぱはタイムです?タ... [続きを読む]
  • 気が付くと油まみれ
  • おやつにドーナツ。これと、丸い形のを一緒に出すと「こっちのほうが大きいきがする・・・」と子供たちは必ずねじったほうを選びますが実際のところ同じです。不思議(*'ω'*)丸いイーストドーナツのレシピは こちら私、ドーナツしょっちゅう作ってるわ・・・カロリーすごいだろうけど一度に2つくらいは食べちゃうなーー・・・油と砂糖にまみれてるので... [続きを読む]
  • いちじくのタルト
  • いちじく、好きじゃないんですけどね。冒頭からそんなでも色もパッと華やかだし、可愛すぎず、地味でもなく、秋を感じられるのでいちじくのお菓子好き!食べないけどねタルト生地にアーモンドクリーム、カスタードクリーム、のいつもの組み立てですがこれがとっても好きなので、、(*''▽'')きちん、としてるとこも好き。ふわふわしてすぐ倒れるショ... [続きを読む]
  • 紅茶のシフォンケーキ
  • 台風は枝豆の木をなぎ倒し(かろうじて大丈夫)たくさん枯れ葉のお土産を残して過ぎ去って行きました。雨も風もそれほどひどくなく、停電にも断水にもならなかったので大量の袋ラーメンとカップラーメンとレトルトカレーと水が、どこにしまったら良いかも決めてもらえず、山積みになっております。。備えあれば・・・ね。。それでもずっと雨は降っていてどこにも出かけられず暇だったのでご... [続きを読む]
  • 抹茶と栗のパフェ次女特別版
  • 昨日のモンブランを次女が食べないもんで・・・(´・ω・)「クリームがいやなんだよね」とか言う。。「でも!!この栗クリームは格別だから!!!」と、パフェにしてあげる・・・だって美味しいんだもん!!食べてほしいもん!なんやかんや甘やかしてしまう私wwこの栗ペーストだよ変なんだけどさ〜おかしいし、チビだし、歯抜けだし、黒いし、ハンドボール投げ記... [続きを読む]
  • 和泉式モンブラン2
  • cottaさんで和泉シェフがライブでお菓子作りを教えてくれるシリーズの、モンブラン・クレメを真似て・・・和泉式モンブラン2回目。前回と何が変わったか自分でもイマイチわかりませんが、笑↓前回あーどうしよう進歩してないかも・・・(´・ω・)このマロンクリームがものすごく美味しいんですが、なにせ結構な力で絞らないといけなくてこれ使わないと百均の絞り袋じゃ破れる... [続きを読む]
  • 紫芋のタルト再び
  • 再び紫芋のモンブランタルト〜今度は 12cmのタルトリングで焼きました。シルパンで、おそるおそるピケせずに焼いたら・・・大丈夫だった〜〜〜あーすごいな・・・(*''▽'')底がフラットに、きれいに焼けると、タルト作るのが楽しくて楽しくてw次は6cmのタルトリングもやってみよ?小ぶりでなんだか可愛らしかったので生クリームを飾ってみました。私、左... [続きを読む]