relish さん プロフィール

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relishさん: Relish
ハンドル名relish さん
ブログタイトルRelish
ブログURLhttps://lacopan.exblog.jp/
サイト紹介文岐阜市内で料理やパンを教えています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供114回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2008/12/03 11:24

relish さんのブログ記事

  • クリームシチュー
  • 教室所在地 岐阜市茜部神清寺1−1−1(岐阜駅南方 車で15分弱ほど 岐阜中央卸売市場の近くです)     ご予約・お問い合わせ090−1825−6716 かメールフォームより連絡ください。ご予約、お待ちしています!レッスンの案内がいち早く届きます。ご登録くださいね♪ style="" dir="auto">料理とパンの教室 レリッシュ教室所在地 岐阜市... [続きを読む]
  • ハロウィンイベント
  • 英語教室のハロウィンイベントのお仕事を頂き本番に向けて試作を進めています。基本、キャラに手を出さないのですがだからこそ勉強にもなるかなと思い、ありがたくお引き受けしました。目玉ゼリーはカルピスで出来てます。目玉ゼリーを浮かべる血の海ゼリーはオレンジジュース閃いた生地で作るのはミイラパン思ったより良い感じになりました。仕事というより楽しんでい... [続きを読む]
  • シフォンケーキ(紅茶とスパイス)
  • 一昨日も、シフォンケーキを焼きました。濃い目に煮出した紅茶と、スパイスを3種類ブレンド。秋らしく大人の味を目指してみました。食べてもらった方から「絶品!」をお墨付きを頂きましてそろそろ紅茶のシフォンも終了です。次は、チョコレートシフォンを焼こうと思います。*********ご予約、ご質問はメールフォーム より、お願いします。レッスンの... [続きを読む]
  • 秋刀魚のレシピが増えますよ〜
  • 秋刀魚の梅煮と秋の吹き寄せごはんが秋らしい。これかが旬の蓮根を使った もちもちの蓮根饅頭やキノコや水菜を使ったおろし合えを作ります。10月25日 10時スタート4500円ご予約、ご質問はメールフォーム より、お願いします。レッスンの案内がいち早く届きます。ご登録くださいね♪ [続きを読む]
  • 10〜12月 募集中のレッスン
  • 初めてレッスンに参加される方はこちらを必ずお読みください。10月レッスン●シーズン(水餃子・秋刀魚のレモン炒め・茄子のピリ辛炒め・秋茗荷の胡瓜の甘酢漬け・プーアル茶のゼリー&秋の果物マリネ添え)料理写真はこちら10月2・12・17日 4700円●Basic(クリームシチュー・キャロットピラフ・鮭のパン粉焼きキノコソース)料理写真はこちら10月2... [続きを読む]
  • 秋刀魚のレパートリー
  • 秋刀魚、しばらく高値だったけれどまたまた落ち着いてきましたね♪レッスンはレシピだけでなくちょっとしたポイントもお伝えしています。秋刀魚を揚げるとき、皮を下にして油に入れるか上にして入れるか、、とか生姜をするときの繊維の向きとかレシピには書いていないポイントって実はたくさんあるんですよ、今日はテーブルクロスを変えてみました。雰囲気ががらりと変わり大人っぽい... [続きを読む]
  • サンマの梅煮 アンコールレッスン
  • 去年の秋に行った「秋の和食レッスン」のアンコールレッスンが10月24日に開催しますが満席となりましたので10月25日(木曜日)10時スタート に追加レッスンする事になりました!!秋刀魚の梅煮、何回も作りましたよ〜(^-^)と大変好評でした。サンマの壺抜きを体験していただきます。ご予約、ご質問はメールフォーム より、お願いします。レッスンの案内... [続きを読む]
  • 料理は楽しく作りたい
  • 今日もシーズンレッスン。水餃子の生地を伸ばすときハートの型になっちゃっても大丈夫!ほんと包みやすい生地なのでほぼ破れません。初めて参加された生徒さん。「楽しいですね〜!」と。一人で作る料理も集中できていけれどみんなで作るのもまた楽しい。家事の中で一番大変なのは料理じゃないかな。大変だけど大切。だからこそ料理は楽しく作れたら良いなと思ってます。... [続きを読む]
  • シフォンケーキ 今度は紅茶とスパイス
  • さんざんオレンジシフォンを焼いたのでさすがに飽きてきた。。なので、今度は紅茶とスパイスのシフォンケーキ大人っぽい味で美味しかった♪とお褒めの言葉を頂きました!こちらはオレンジシフォン。我が家では食べきれないのでご近所さんや友達に消費を手伝ってもらってます。また焼こうっと!***  ***  ***ご予約、ご質問はメールフォーム よ... [続きを読む]
  • シフォンケーキ焼いてます。
  • オレンジシフォンケーキ。最近、毎日のように焼いています。シフォン、初ナッペ。難しい、、。最初は調子良かったのになーカットしたシフォンケーキに生クリームがポテッと添えてあるよりこうやって塗られている方が好き。ナッペされたシフォン(21?)はより大きくなり、我が家では消費に困る。ということで、お隣さんにお裾分け。ケーキがのったお皿を両手で持ってニコニコで帰られる姿がなんと... [続きを読む]
  • 水餃子で、コミュニケーションを!
  • 今日はシーズンレッスンでした。水餃子って普通に餃子を茹でただけでしょ?と思われがちですがちょっと違うんですよ捏ねやすく伸ばしやすく包みますく調理は茹でるだけ。一人で作らず家族を巻き込んで楽しく作ってほしいなー。休日の夜ごはん作りにオススメ。 明日もシーズンレッスンです。デザートも秋らしく色合わせ。プーアル茶の色は本当キレイ!ご予約、ご質問はメールフォー... [続きを読む]
  • 9〜10月シーズンレッスンのご案内
  • こんにちは!料理教室Relishです。お待たせしました。今回のシーズンレッスンのお写真です。秋らしい食卓にしてみました。秋刀魚、茄子、秋茗荷、キノコ、無花果など秋の食材も使ってます。今回、水餃子の皮から作るのでこちらのレシピは毎日のおかず向きではないけれど他のレシピは毎日のおかずにもぴったりです。今年は秋刀魚も豊漁なのでこんな使い方もオススメです。特にプーアル茶の... [続きを読む]
  • 9〜10月レッスンのご案内
  • レッスンに初めてご予約される方は必ず こちら をご確認ください。○9〜10月シーズンレッスン 初秋の中華メニュー・秋刀魚のレモン風味・水餃子・サヤインゲンの炒め物・秋野菜の中華風漬物・烏龍茶のゼリー 〜秋のフルーツマリネ添え4700円9月6日(木)7日(金)12日(水)13日(木)19日(水)20日(木)26日(水)27日(... [続きを読む]
  • タルト・オ・シトロン
  • 季節を楽しむお菓子レッスンこの夏のお菓子「レモンタルト」のレッスンは全ての日程が満席となりました。30名の方が参加してくださる事に。本当にありがとうございます!夏のケーキは暑さから謙遜しがちだけどこのレモンタルトは酸味がキュッ!とあるので ペロリと食べれますよ〜。レッスン日が増えました!8月24日(金)10時スタート5000円ご予約お待ちしています... [続きを読む]
  • 鯵の三枚おろしをマスター
  • 今日はベーシックレッスン。 鯵を三枚おろしにして南蛮漬けに。 先月は鯵フライ。2回目の三枚おろし&2尾おろしてもらったので私が何も言わなくてもほぼご自身で下ろせるようになりました。しかも、キレイに下ろせています。調理技術が身に付くことを目標にしてるので 三枚おろしをクリアしてもらえて良かったです(^-^) [続きを読む]
  • 夏のイタリアン・アンコールレッスン
  • 先日、アンコールレッスンを開催しました!こちらは2012月4〜5月のシーズンレッスン。味や色合い、バランスもとても良いメニューだと思ってます。何回かリクエストをいただき次回も決定しました!生徒さんが、生徒さんを誘っていただきありがたいです?9月5日 残席2です。10時スタート4500円○ミラノ風カツレツ・フレッシュサラダ添え○タコのカラフルマリネ○ペンネ・ア... [続きを読む]
  • こんにちは!夏休みが...
  • こんにちは!夏休みが近づいてきました(^-^) 毎年、キッズクッキングを開催していますが今年は「食」に関するイベントを開催します!🌻夏休み企画🌻食のマナーレッスン「一汁三菜」日本マナーサービス講師 日本現代作法会師範金森先生をお迎えして食のマナーレッスンを開催します。******講師の先生より和食の基本は「一汁三菜」です。一つ... [続きを読む]
  • レモンタルト
  • 明日はレモンタルトレッスン♪午前&午後のダブルレッスンです。タルトレッスン、8月10日と23日と追加レッスンします!残り1〜2席のみなのでご希望の方はお早めに〜(^-^)ご予約、ご質問はメールフォーム より、お願いします。レッスンの案内がいち早く届きます。ご登録くださいね♪ [続きを読む]
  • 岐阜は美味しいお店がたくさん!
  • 今日も夏のイタリアンレッスン?レッスンの後は試食タイム♪カフェやケーキ屋さんパン屋さん、お魚屋さんオススメのお店の情報交換などなど。私だけでは作り出せない和やかな時間をみなさんが作ってくださり本当に嬉しいです(^ ^)今日もありがとうございます!明日は、午前&午後とレモンタルトレッスンです。 [続きを読む]
  • 料理と子育て
  • 今日は夏のイタリアンレッスンでした!参加してくださったのは本当に素敵なお二人さま。子育ての先輩でもあるので色々教えて頂いたり、 時には慰めてもらったり勇気づけてくださったりと私の方が学ばせてもらってるかもf(^_^;長く足を運んで頂いている事に改めて感謝してこれからも学びのある時間を過ごして頂けるように努力していこうと思います!********今日は、... [続きを読む]
  • 日本人に生まれて良かった〜!
  • 今日はオーダーレッスン♪日本に一時帰国されている方が貴重な時間を割いて参加してくださいました。ヨーロッパ方面に嫁がれたそうで食に関わるお話がたーくさん!お恥ずかしながら、日本から出たことのない私。色々うかがって、日本って本当によいなーと実感。スーパーにいけば、新鮮で美味しい食材が並び調味料もたくさん。お総菜にレトルトや冷凍食品も充実!家庭では保存食等々。ありが... [続きを読む]