ムッシュ さん プロフィール

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ムッシュさん: タイムトンネルのブログ
ハンドル名ムッシュ さん
ブログタイトルタイムトンネルのブログ
ブログURLhttp://timetunnel.exblog.jp/
サイト紹介文大自然の残る北海道でバイク生活を楽しむために移住する
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供137回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2008/12/13 15:10

ムッシュ さんのブログ記事

  • 本日の食
  • 木曜日の病院帰りは「まよさわ」今日はラーメン(手前)と生姜ラーメン(奥)豚の背油が旨い、豚の味がする。ここの魚ダシのスープに良く似合う。その後、スーパーの魚売り場で「クチグロマス」発見。以前、義弟が枝幸港でサビキに掛かったのを貰って食べたら上品な味と適度な脂が旨かった。クチグロマスはサクラマスとも言うらしいけど一般的にサクラマスは日本海とオホーツク海の両方で釣れるのに対しクチグロマ... [続きを読む]
  • YAT- 1 ガレーシの奥から
  • ウィンカーレンズが二個割れているのでネットやバイク仲間に聞いていたんだけど中々見つからず諦めかけていた。この年代のシリーズにしか付いてない筒型のウィンカー、昔、乗っていたヤマハR1グランプリにも同じ物が付いていたなぁ、そうそう三億円事件で使われたやつだよ。俺が捜査員だったらすぐに犯人に辿り着いていただろうなぁ、だって当時このバイクは市販車では最高速を誇っていたのだから、犯人は相当バイク... [続きを読む]
  • 失われた味覚・・・
  • 60歳で発覚した中咽頭癌放射線治療31回と動中化学療法4回、それから3年が経ち再発の可能性が無くなった。声帯は大丈夫だが唾液線は瞑れた。そして味覚障害も告げられ、確かに治療後は味が分からなかった。麺類は全て紙を食べてるような感じ、カレーは苦味以外の香りが全然無い、大好きなコーラも薄い砂糖水を飲んでいるようだ。しかし放射線科の医師の努力で治療後どんどん味覚が回復して来た。しかしその後、下行... [続きを読む]
  • フェイク・イタリア〜ンな晩ご飯
  • 今夜は冷蔵庫に有る物で盛り付けで雰囲気をバケットに好きな具材を乗せて野菜はチソ味噌かバーニャカウダ風のディップソースと一緒にばい貝もプレートに盛り付けた食材は、笹かま、板かま、チャーシュー、らっきょうの醤油漬け、網走産鮭の熱薫にケパーとオニオンスライス、きゅうり、チーズ、アカニシ貝の海鮮漬け、大葉、レタスなどなどこれで満足です(^з^)-☆... [続きを読む]
  • ぞくぞく到着して来るよ
  • まずは探していたヤマハAS1のエアークリーナーボックスとプライムオレンジと春華堂うなぎパイがヤマハYDSクラブの佐々木氏よりとうちゃこ。そして札幌の旅人工房さんから鹿肉(どこの部位だろう?)それから美瑛の「百姓や」さんからはハンサムレタスや美味しそうな玉ねぎや、おとなのピーマンなどゴッソリ(^з^)-☆横浜から来たお客様からは、長万部のベアドゥクッキー感謝 感謝です\(... [続きを読む]
  • 優しい心
  • 一昨日の日曜日、ちょうどランチ時で凄く忙しかったけど、遠く二風谷から僕の事を気遣って会いに来てくれた人がいた・・・アイヌの貝澤元一氏だ。すぐにでも挨拶したいのに、なかなか調理場から離れる事が出来ず、食事が終わりとうとう店を出ていかれた。僕はすぐさま全ての火を止め駐車場に向かった。車に乗り込んでいた彼は気が付き笑顔で降りて来て久しぶりの再会、間に合って良かった。自分の知り合うアイヌの人... [続きを読む]
  • 美味しいパンと旨いラーメン
  • 最近、体重も少しずつ増え副作用もあまり酷くないので今日は富良野までGo!目的は支那虎の支那そばが食べたい?鰹節を筆頭にガツンと来る魚介出汁がたまらない、そして麺とのマリアージュがこれほど合うラーメンには中々出会えない。その後は大好きなパンを求めて市街地へ最近、富良野市内や中富良野まで本当にスイーツやブーランジェリーが増えて来ているけど個人的にはやはりラフィのパンが一番好き。しっかりと石... [続きを読む]
  • カフェ・タイムトンネル 30周年を向かえて
  • 1987年 自分の意見が通らない組織の中で働く事にするのは自分一人でやるしかない・・・そう決断し、30年前にタイムトンネルと言う屋号でカフェを開いた。その日が10月10日、いよいよ明日である。自分には子供がいないので後継ぎはいない。だから一代限りの店になる。しかしまぁ良く続けて来られたものだ。我ながら感心するが本音を言えば少々疲れて来た。「人と同じ」が嫌い。「その他大勢」が嫌い。偏屈で頑固... [続きを読む]
  • Yamaha YAT1 After
  • 頑固なクラッチ張り付きプレートの締め付けナットが英車に良く見られるタイプで専用工具なんて誰も持ってないから師匠が作る。やはりYAMAHAさんは、最初のバイク「YA-1」を英国のヴィリアース(ビリアス)を模範にしてるからなのかな・・・それにしてもこのバイク何十年動いてないんだろう?----- [続きを読む]
  • 本日、店舗再開
  • 一ヶ月の治療休養をさせていただきましたが、今日から再開致しました。早速、近所の農家の常連様から秋野菜の差し入れが有り、つくづく北海道に移住して来て良かったなぁと思いました。物を貰うと言う事ではなく、ここに暮らしている人々の優しさが身に染みると言う事です。北海道だけではなく、日本中の田舎で暮らしていると都会人の人に対する無関心さが情けなく思えてしまいました。何故か今日も(涙) [続きを読む]
  • 忘れていた味・・・
  • 何十年振りだろう、しゃぶしゃぶ昨日また横浜時代の先輩が旭川に来てくれた。空港へ迎えに行き我が家に到着すると一服もせず、いきなり手荷物のチェンソー(!)を出し、薪切りを始めた。すでに到着していたハンターのタッキーと一緒に、あっと言う間に薪の山が出来ていく。本当に頼もしく優しいバイク仲間である。小熊の五朗太もお手伝いしたそうだ・・・夜は先輩と食事久しぶりの牛しゃぶへGo!... [続きを読む]
  • 昭和の車
  • 昭和62年式のマツダ・ポーターキャブスローが調子悪いので治していたら、もっと調子悪くなってしまった。明日、自動車修理の師匠にお願いする。走行距離は何と22.000km💨ポーター君、頑張れ?- [続きを読む]
  • 富士重工 ラビットS601
  • クランク周りの部品が手に入らず諦めていたラビット。ラビットハウスさんに相談しても程度の良いエンジンを探すしかないでしょうね、と言われてしまった。ところが何と先日某オークションにユニットごと出品されていた。これはチャンス!幸い入札者は1人。しかし案の定、終了間際にどんどん値が上がる(;_;)/~~~だが、ここで諦めると二度と出て来ないと思われる貴重なエンジン。結局スタート価格の4倍にも羽上が... [続きを読む]
  • カフェ再開
  • しばらく休養していましたが来月10月2日より店舗再開が出来そうです。お客様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 [続きを読む]
  • 先住民
  • 第60回 こたんまつりアイヌの聖地であり、数々の伝説が残される神居古潭で毎年、秋分の日に開催しています。景勝地である神居古潭の魅力や地域農産物のPR、アイヌ文化の伝承を目的に昭和33年(1958年)から始まりました。旭川地域のアイヌ民族の伝統的な儀式「カムイノミ・イナウ」に合せて、今年は帯広から「帯広カムイトウウポポ保存会」の皆様を招致しアイヌの古式舞踊を披露しています。また地元のおいしさい... [続きを読む]
  • 美味しい物
  • 今年一番美味しかった梨は二十世紀は袋を被せて熟成を待つけど熊本の秋麗は袋を被せないから糖度が上がる。袋を被せないので若干見た目は良くないけど食べるなら絶対に秋麗の方が美味しい。そして銘菓ナカヤのアップルパイに匹敵するのが何とガストのアップルパイだった。ファミレス頑張ってるな [続きを読む]
  • ホンダ・シャリィ
  • 欠品はシート、シートヒンジ、コックレバーくらいだったので安易に考えてたけど燃料コックからの漏れが止まらない。同じサイズのOリングの在庫が有るので交換したけどやっぱり漏れる。若干厚みが違うみたい、で元のダメなOリングを使わなければならなくなり、奥の手を使ってやって見る事にした。それはATシールコートだ。これはゴム製品を太らせる魔法の力を持っている。だけど塗ってから放置時間が長くなると、太り過... [続きを読む]
  • なないろ畑
  • 一昨日、千歳市のガイア農場で働いている娘から「ちきゅう便」が届きました。いつもオラの体を心配してくれている優しい娘です。「なないろ畑」発の野菜達ガイア農場は有機認定を受けている有機農場なので化学肥料を使わない野菜は安心して食卓に提供されています。ハーブサラダセットはオリーブオイルと自然塩で頂くのがハーブの美味しさを引き立てるとメモが入ってました。他にも有機栽培のメークイー... [続きを読む]
  • パスタ
  • 昨日久しぶりに百均に行ったら、何とモンスーロのリングイーネ500gが有った。ホントに百円?やっぱり百円!全部買おうと思ったけど2袋にしておいた。で、帰って来て今日早速ボロネーゼを豚肉じゃなく牛挽で作った。これから頂きます? [続きを読む]
  • 遺品
  • 今年、自分と同じ癌で亡くなった義弟釣りという同じ趣味で話が合ういいヤツだった。使っていた釣り道具を全部譲り受け、仕分けしていると以前から欲しかったナイフが3本出てきて、形見として使わせてもらう事にした。今はまだこのナイフを見る度に涙が出るけど、程よく使い込まれていて砥石まで入っていた。ナイフとは別に牛刀と刺身包丁も有ったので、これも使わせてもらうよ。義弟が亡くなる2日前に電話が来て、オレ... [続きを読む]