みゅれ さん プロフィール

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みゅれさん: 楽美味しいを暮らしに+
ハンドル名みゅれ さん
ブログタイトル楽美味しいを暮らしに+
ブログURLhttps://ameblo.jp/applestarr/
サイト紹介文お菓子とパン作り好きです。小さな教室もやってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供10回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2009/01/06 18:28

みゅれ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • シナモンロール
  • オーブンが壊れて…… 買い替えに迷いに迷って、やっと購入。 オーブンが使えないと勿論不便だけど、 電子レンジが使えないって、ありえない不便 普通にあるものがないって、本当に不便でした。 とりあえず普通に? シナモンロールを焼いてみた。 何となく焼き心地が違うかも? 去年くらいからかな?春よ恋ととかちの酵母使用。 ぶくぶくと予備発酵するのも嫌いじゃないし、簡単だし、 割と使いやすい天然酵母。 [続きを読む]
  • メロンショートケーキ
  • ご無沙汰になってます 年々横着度が増していく感じですが…… ま〜年でもあるけど……… なんて気持ちからやられてるわけにもいかないー! どうでもいいことを失礼。 熟したメロンを2個いただいて、 おいおい〜早く食べなきゃな感じだったので ショートケーキに。 しかーし! 結局そうは使いきれず、ショートケーキを食べながら さらにメロンも食べるという ショートケーキが一番好きなんだな♪ [続きを読む]
  • ミニエクレアとバターロール
  • 先日のTVで若者はスマホでレポートもできちゃうって うーむ、すごい!なんて感心している、めっきりおばさんです(^^; 最近スマホを機種変したら、何だかわからなくなって うわー、面倒!なんて、使いこなす気力?なし ミニエクレア。 チョコの付き方が雑なのもある(^^; カスタードの上に生クリーム。王道です。 季節的にマンゴーも黄色い感じでいいかもだな〜! 仕込み水牛乳のみで作ったバターロール。 粉は春よ恋。手触り好き [続きを読む]
  • クリオロカフェ行ってきました。
  • クリオロカフェに行ってきました。 桜が咲いていて、テラス席もこの季節はいいかも。 カレーとパニーニのランチセット カフェ側から見た店舗内。 お菓子を買いに行ったことはあるけど カフェはなかなかタイミングが合わずで初めて! 入口〜こんなおしゃれです〜! クリオロ……ついつい、エコール・クリオロと言ってしまうな(^^; また教室やってくれたらいいのになぁ。 クリオロのケーキたち〜やっぱり美味しいな そしてそして [続きを読む]
  • JSAあんフラワー&あんクラフト認定講座
  • 桜ちらほら、もうすぐ満開が楽しみですね。 ここのところ、何だかワサワサしてて…… 受けてきましたよ〜 あんフラワー&あんクラフト認定講師講座。 どうなってるんだ?なんだ〜?みたいなところもあり、 結局楽しかった。 慣れない作業に疲れたり〜 なるほど、なるほどの連発で、発見もいっぱいでした! 白あんがこんなになって可愛い。 そして、講座も終了して、 無事、JSAあんフラワー&あんクラフト認定講師になりました♪ [続きを読む]
  • フォンダンショコラ
  • バレンタインの時期はやっぱりチョコレートのお菓子かな。 教室用ですが〜 フォンダンショコラ♪ 何度か作ったので結構食べたなぁ。 濃厚なので小さめにセルクルで作ってみた。 この時期、バレンタインチョコも結構買ってしまうじゃない? なので、チョコチョコな毎日になってます。 柔らかなので、フォークを入れるとグシュっとなります。 生クリームとか、アイスとか、フルーツとか添えよう〜! [続きを読む]
  • フランクフルタークランツ
  • バタークリームが食べたい! で、フランクフルタークランツです。 まずは〜クグロフ型で作ってみた。 外側が凸凹していてクリームが塗りにくいな〜 しかもローストしすぎたかな? これはこれで〜だけど、かなり香ばしい(^^; ミックスベリーを仕込む。 次はリング型で作る。 全体的に量を増やして、 クラックランのロースト具合も抑えて。 軽めの生地にバタークリーム♪ [続きを読む]
  • クリスマスショートケーキ&ケーキイッチ
  • お久しぶりです。 PCが壊れて以来放置してました。 やっとPCを買うも、なんじゃこれ?状態で困ってしまった。 そして今、アメブロもなんか変わってるー! って、慣れるのにPCにも時間かかりそうです(^^; またマイペースにゆっくり?やっていこうと思います。 今年ももう終わりに近づいてますね。 クリスマスいかがお過ごしでしょうか? 我が家はケーキと恒例のローストチキンを焼きました。 苺がなかなかよかったので苺のショート [続きを読む]
  • ロシアケーキとバトンマレショー
  • 桜もちらほら〜素敵な季節♪桜満開の景色はやっぱり楽しみ。もう少しですねさてさて、作ってみたのは、ロシアケーキ。もどき?やっぱりジャムが美味しい。チョコバージョンも作ったけど、ジャム!ボリュームあるクッキーで、懐かしい感じもします。最近あまり見かけないものかな?もう1つは、バトンマレショー。卵白消費に作ってみました。クッキーは小腹減った時にほんといいわ〜!と、ついついつまんでいまーす [続きを読む]
  • バーフランボワーズ
  • サントスシェフに教えてもらったバーフランボワーズ。バレンタインに作ってみましたが……あまりに久しぶりで覚えてないことも多くて形は乱れてしまったけど〜なんか懐かしいナッツ、ライスパフ、フィヤンティーヌ、フランボワーズがぎっしり。テンパリングしてる最中にちょっと崩れてしまったのでした〜!なるほど〜とか思いながら次回の反省としましょ [続きを読む]
  • アップルパイ
  • めっきり今年も明けてました(^^ゞ久しぶりにパイ生地作りましたが、案外パイ生地作り好きかも?いただきものの、リンゴがたくさんあったのでいっぱいいれちゃおっと。リンゴ山積みにして、生地を無理矢理閉じましたよっさーて、カットしはじめて、お〜写真撮ってないじゃん〜と半分カットしてから焦って撮る余ったパイ生地がほんのちょっとだったので、ウィンナーに巻いて、ウィンナーロール。もっと綺麗に巻いてくれーっ!ウィン [続きを読む]
  • バターミルクビスケット
  • スタバでビスケットを見かけて、売ってたっけ?とか、思いながら、急に食べたくなって作ってみた、バターミルクビスケット。と言ってもバターミルクはないので、ヨーグルト代用で……ちょっと思いのほか、横に広がったかな?でも〜しっとりとしていて食べやすい。簡単なのがいいね♪ [続きを読む]
  • スコーン
  • スコーンを作ろう〜〜〜!と思って作り始めてみたものの……どれが自分にとって美味しいのかなーって逆にわからなくなってきて(笑)この迷いはじめるのが悪い癖?食感的にはこんなかなーと決まりつつ、あとはもうちょっと好みの形に仕上げたいところ。消費も大変なので休み休み作っていこ。 [続きを読む]
  • 紫芋餡でシュークリーム
  • クリームたっぷりなシュークリーム。紫なのは〜紫芋餡を使っていまーす。クリームたっぷりすぎて、ほぼクリームの味という……下にはシャンティ、そして紫芋餡クリームだもの、しかもモリモリだもの……お芋クリーム美味しいおまんじゅうを作る予定で買った紫芋餡。この時期やっぱりお芋美味しいよね [続きを読む]
  • メロンパンそして久しぶりにクリオロへ
  • メロンパン〜すごーーいお久しぶり。忘れてたって感じですが、作ってみました。あんまり好きじゃないかなーなんて思ってたりもしましたが案外好きみたい。と発見(笑)ざっくり、ぐっさり、模様入ってます。あまりに久しぶりだったけど、また作ろうっと♪ これまた久しぶりにエコール・クリオロに行ってきました。教室のあった2階をしばし眺めて、懐かしいな、なんて思いつつ……焼き菓子を贈るために買いに行ったのですが、当然自分 [続きを読む]
  • モンブラン
  • めっきりデジカメも古くなって最近はスマホで撮ってますが〜ダメだわ〜スマホの画面は明るく見えるから大丈夫かなーと思うと暗い。暗すぎ昼間撮ればいいのだけど、夜に撮るから余計なのね〜〜!で、モンブラン。一応ちょびっと2段?上に小さいのが重なってます。 モンブラン口金のチュルチュルモンブラン絞りは濃厚、バターも入ったクリームで上の絞りの方は柔らかめモンブランクリーム。見えないけど〜中段には〜濃厚モンブランク [続きを読む]
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