高嶺 さん プロフィール

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高嶺さん: 1DAY-25HOURS デザイン・フォー・ライフ
ハンドル名高嶺 さん
ブログタイトル1DAY-25HOURS デザイン・フォー・ライフ
ブログURLhttp://ousia.livedoor.biz/
サイト紹介文美術・思想史・舞台芸術輸入住宅バラ園芸 英国大使館UKJAPAN2008ブロガー英国アンバサダー
自由文UK-JAPAN2008公認ブロガーとして活動。美術史、思想史、舞台芸術と輸入住宅インテリア、バラ園芸について。駐日英国大使館公認(UK-JAPAN2008)ブロガー。2010〜英国大使館広報ブロガー,2015年英国アンバサダーの活動も含みます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供178回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2009/01/15 10:15

高嶺 さんのブログ記事

  • ニジマスのムニエル ・ 夏野菜白茄子入りストロガノフ作りました
  • 気温が少しだけ下がった時に返り咲いた睡蓮です。時期がずれてしまったのですが、にじますが旬といわれている時期7-8月にシンプルにムニエルにしました。淡水魚のくさみをとるために、バットなどにならべたにじますに牛乳を少量かけて20分くらい置きます。そして塩コショウしつつ、薄力粉をまぶしてバター+オリーブオイルでじっくり焼く。皮目をぱりっとさせたいので、スプーンでバター+オリーブオイルのオイルをこのときにじます [続きを読む]
  • Bali バリ島から写真(ライステラス)届きました
  • ロンボク島での地震が相次いで、レプブリカ、ロイター、BBC、CNN、ほかにもフランスやギリシアなどのメディアがニュースが報じていました(8月)余震が繰り返されて、3回目の地震のときには倒壊もすさまじく、なかなか救助や避難もままならないときうことで(日本のテレビもテレビ系のメディア・Twitterも)あまり詳しく報じませんが心配でした。バリ島よりは海のリゾートいうわけではないですが、山岳系のリゾートでもあるのでしょ [続きを読む]
  • 高橋是清公園(於:東京都)
  • 高橋是清公園、戦後、多くの武家屋敷や上屋敷などが都、国、区によって公園として整備されていますことがらを知らないと、ただの都心の公園と言う感じで、小漏れ日のなか会社を往復したり、コンビニ弁当を一人で食べたりするかたもみかけます。都心(向かい側が赤坂御所?)なのでしずかなロケーション。ドイツ文化センターどにいく方も立よらかいかもれません。私は母方の実家も実家も池や庭の鯉がいるところまでを一部流水(借景 [続きを読む]
  • Nespresso ついに購入しました
  • 以前からショールームや旅行先で使えたりしていましたが、オークラ舞浜に宿泊して使っているうちに、エスプレッソのためにこの家電は買ってもいいのでは、という結論にいたりました。(普段、朝紅茶派なのでリントンズの紅茶缶があるのは自然のなりゆき)oritake のデミタスカップにエスプレッソ。このシリーズ好きなカップで、水色、緑、紫、黄色とありますが水色、黄色、緑の3客を選びました。スプーンはKEYUKAのオーソドックス [続きを読む]
  • 水茄子 アスパラガスの出汁あえ 椎茸チーズ焼き 小松菜 野菜料理
  • 夏は春につづき野菜が美味しいということで作った野菜料理 全部簡単なものばかりですがすぐにできる+素材の味がわかりやすいものをということで国産アスパラガスをさっと湯がいて(塩をいれたお湯で2分くらいゆで)白だしにつけます。盛り付けたもの。甘みとうまみがいきますし簡単かつ色もきれいに仕上がり、油を使わない(春のアスパラガスシーズンの太目なものは皮をむいてオリーブオイルと塩で焼く またはそれにポーチドエ [続きを読む]
  • 睡蓮 お盆前後のこと覚書
  • 睡蓮が咲きました。実は6月から7月初めに咲いたきり、ずっと咲いていませんでした。水温が高くなりすぎて(酷暑というかほぼ関東は干ばつです、夕立も夜中の雨も雷雨もほぼなしです、2018年夏。)昨日もまた気温が高く36度くらいになるのはいつものことで...一度多少は気温がさがることはあっても9月の残暑はかなり暑くなるのが例年の関東です。湿度は9月は少しおちつくと思いますが、大抵、10月の運動会の練習期間の小中学校は大 [続きを読む]
  • 朧月と月齢と柳の触れる風情 :東北道 下りPA 鬼平
  • 英語版の首都高マップをみるのが好きです。これは往路の佐野でのいもふらい。これよく母が作ってました、じゃがいもの皮をむいて大きさは適度に、パン粉をつけて焼きます。とんかつのオプションでものせたり、じゃがいもフライは、いかフライの副菜でよく実家ではでてきたし、つくるの手伝いました限定品狭山茶。歌舞伎ではないのですが、海外ドラマカテゴリーだと?と思いまして。あとから海外(cs)ドラマ枠にかえるかもしれませ [続きを読む]
  • 混合政体 生産の移行
  • 帝国 グローバル化の世界秩序とマルチチュードの可能性 [ アントニオ・ネグリ ]アントニオ・ネグリ以文社2003-01-23ポリュビオスと<帝国>の統治混合政体であり国家に変わり企業が支配する新たな帝国について(現在進行中であるし多くの例をニュースや生活でも確認することができるだろう)、ローマ帝国を分析したポリュビオスの論考を再考し、それらが時代とともに変容し無秩序になることに警鐘を鳴らしている。まず前提となる古 [続きを読む]
  • 珈琲ゼリー作りました
  • ドリップコーヒーをいれて、コーヒーゼリーを作りました。小川珈琲のオリジナルブレンドをペーパードリップでいれ甘さは控えめ。器はたち吉の甘味椀です。クリームを少々そえています。KEYUKAの調理用バッドを下ごしらえ用に新しくしたので、そこで作ってキューブ状にカット。今回はやってませんが、うまくキューブにできなかったところなどはクラッシュゼリーにしてカフェオレ(アイス)にいれてもいいかもしれません。ゼラチンの [続きを読む]
  • 熱波による気温上昇、てっぽうゆり、返り咲きのローズ・ラ・ボルドー
  • 6月の下旬にまとまった雨が降ったあとは梅雨明けし、その後殆ど雨がない関東・首都圏。今年は熊谷で41度以上をはじめ、各地で40度以上が観測されている。気温そして湿度が高いために日本の夏はほぼ亜熱帯気候になっているが、今年はスコールやいままでゲリラ豪雨といわれていたものもなく(西日本の豪雨は7月初旬に起こった。逐一報道を見ていて、自宅屋根に取り残された方々にむけてNHKは救助がくることを呼びかけて気持ちを強く [続きを読む]
  • 和食 羽衣(舞浜 オークラ東京ベイ)の30周年記念メニュー
  • オークラ東京ベイ(舞浜 千葉県)の和食レストラン 羽衣 で30周年記念メニューを頂きました。フレンチ、中華、和食のそれぞれのレストランが逸品、こだわりの料理を取り入れたメニューを期間限定で提供して、予約して行って来ました。記念日などでフレンチ、中華は利用したことがあったのですが、和食の羽衣は初めてでした。オークラ東京ベイには渚亭という和室のあるフロアがあるのは知っていましたが、その中に羽衣があります [続きを読む]
  • 冬瓜の冷やし鉢を作りました
  • とうがん冷やし鉢を。姫とうがんをファーマーズマーケットでみつけたので冷やし鉢やスープにしようと思い買い調理。暑いので熱をとってくれる野菜で、だしで炊きまして冷やしていただきます。なす、オクラなどでもいいのですが、冬瓜の透明感と純粋にとうがんが食べたいので、ほとんど一種だけです。白だしと昆布だし、料理酒、酒少々、塩くらいの調味料です。ゆでこぼして、だしで煮たあと、とりだして盛り付け、枝豆、人参はその [続きを読む]