Mischa さん プロフィール

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Mischaさん: ミセスNewYorkの食卓
ハンドル名Mischa さん
ブログタイトルミセスNewYorkの食卓
ブログURLhttp://suzannelane.blog42.fc2.com/
サイト紹介文結婚してNY州へ移住。普段作っているアメリカンな料理やお菓子のレシピを基本から丁寧にご紹介します。
自由文このブログでは日米の単位換算からアメリカンベーキングの基礎まで、レシピの見方なども丁寧に説明しています。日本で買った洋書のレシピに困っている人やアメリカの料理全般に興味ある方は必見!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供75回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2009/01/16 04:13

Mischa さんのブログ記事

  • オニオン・ベーコンディップ&チップス
  • Onion & bacon Dip and Chipsちょっと料理じゃない話に寄り道しすぎました(⌒▽⌒;)今回はパーティのアペタイザーによくあるディップのご紹介です。女性の総合情報ウエブサイトミチル(HP)にレシピが掲載されているので、ここには転載できません。レシピはこのページで見て下さいね。毎回、レシピにまつわるちょっとしたうんちくなんかも書いてます。バナーを押して応援して頂き有難うございます。 [続きを読む]
  • ついに出たー!
  •  何が出たかって、トイレの話でも、宝くじの話でもありませんこの子猫は、先月からうちにいる保護猫のロンちゃん。この写真を見ただけで、ゲッと分かった方は、かなりの猫(犬も同じ?)通です。日本語では、真菌(しんきん)、英語ではringwormと言います。しんどすぎて、色んなサイトリンクする気力がないので、ググってみて下さい。げっ・・・・・ってきますから。ちなみに、英語では、このサイトがかなり役立ちます。猫のリン [続きを読む]
  • アメリカの料理雑誌〜無料または大幅バーゲン
  • 在米(およびカナダも場合によって可)の方のみ有効な緊急のお知らせです。今日はサイバーマンデーで、Ebatesを経由して Magazines.comで雑誌を定期購読すると、半額が戻るバーゲンしています。この数年50%の還元率は滅多になかったので、今なら購読額を半額にするチャンスです。この率、今日だけかもしれませんのでほしい雑誌があった方は今日がチャンスですね。Ebatesもmagazine.comも初めての方は、こちらに詳しい方法を載 [続きを読む]
  • サンクスギビングのディナー2017
  • Broccoli Casserole Pumpkin braided wreath & green beans bacon sauceちょっとロールケーキの続きの前に、昨日の感謝祭のディナーを先に載せます。今年私が作って持って行ったのは、上記のブロッコリーキャセロール(グラタン)と、パンプキンリースブレッドと、去年とほぼ同じ(こちら)グリーンビーンズをベーコン、エシャロットと炒めてバルサミコ酢で味付けしたものです。今年は去年と同じ友人宅で大人10名、子供3人総勢 [続きを読む]
  • 粉雪のようなココナッツロールケーキ
  • Coconut cake roll & Raspberry cream Chocolate cake roll 今日はこの写真の右側の方のココナッツロールケーキをご紹介しますね。前回のアップルパイが掲載された、女性総合情報ウエブサイトmichillで連載を担当させてもらってるんですが、これはその第2弾です。著作権がミチルさんにあるので、レシピの転載はここにできません。詳しくは→粉雪のようなココナッツロールケーキで見て下さいね。左側のチョコロールは、次回に続け [続きを読む]
  • お星さまになった次男猫が戻ってきた
  • My "foster failure" kitten Chumley私がエッセイを連載させて頂いてる「みんなの暮らし日記」ウエブサイトに、今月はうちの猫たちとか、私の猫保護ボランティア、野生動物が身近な暮らしのお話を載せてもらいました。猫や動物が好きな方、ぜひご覧になってみて下さい。「家に入り込んできた驚きの野生動物とは?!」ところで・・・・今年の5月に、私が愛して愛してやまなかった最愛の猫、トンプソンを予期せぬ病気で失った報告し [続きを読む]
  • 大人のディナーパーティ
  • Roasted Root vegetable Spiralこの2週間、バッグ作りに没頭するかたわら、パーティだなんだで大忙しでした。今週、2つ仕事の締めが迫ってるのでブログはレシピなしで載せられるカンタンなもので失礼しますね。昨日は我が家で大人8名子供2名の大人数での夕食会をしました。まる2日かけてアペタイザー、ディナー、デザートを作ったんですが、当日は皆でワイワイやって、じっくり写真を撮る余裕がなかったのでかろうじて撮れた [続きを読む]
  • ハンドメイド〜お買い物/通勤バッグ作り
  • Handmade Hobo bag and a wristlet 以前、とつぜんハンドメイドに目覚めてポーチを作り始めた話しましたが、あれから興味が小物から大物(^∇^)へと移り、こうしたバッグ作りに夢中になってましたこのブログが料理からハンドメイドにとって替わることはないですが、これは思った以上に楽しい〜〜〜(笑)。今週の金曜日に、私が所属している猫レスキュー団体のオークションを兼ねたディナーパーティがあるので(昨年のパーティの様 [続きを読む]
  • ハロウイーンに恐怖の切断ゆびクッキー
  • Creepy finger cookies for Halloweenまたリンク記事で失礼します。私がエッセイを連載させて頂いてる「みんなの暮らし日記」(HPはこちら)にアメリカのハロウイーン事情を書いたんですが、その中で、この気味が悪い指クッキーのレシピを載せたのでご紹介します。レシピはこちらの、最後5ページ目に載せてます。原稿に添付する写真は、いかにもな雰囲気を出すため、下に黒い布を敷いてジャックオーランタンにぞろぞろ近寄ってい [続きを読む]
  • バターの風味が豊かな本場アメリカのアップルパイ
  • Buttery Apple Pie女性向け総合情報ウエブサイト「Michill(ミチル)」さん(こちら)にアメリカのフード・スイーツのレシピを提供させて頂くことになり、第一弾としてアップルパイを作りました。そのレシピが公開になったのでお知らせします♪バターの風味豊かな本場アメリカのアップルパイ提供のレシピと写真は全部ミチルさんの著作権となるので、このブログでは直接内容を載せられません。ぜひ、リンク先でレシピを見て下さいね [続きを読む]
  • 小倉あん抹茶ロールケーキ
  • Matcha rolled cake with sweetened red bean paste私、抹茶とあんこの組み合わせが大、大、大好きなんですよ。かき氷は練乳あんみつ抹茶、あんみつも抹茶、当然ロールケーキも。。今までなぜ作らなかったかというと、抹茶が高いし、作ったところで自分一人で食べる羽目になるし・・・と思ってました。が、最近になって、元々日本の緑茶を好んで飲む義母が、あんこもいけることを知って、義母の誕生日にこのケーキを作りました。と [続きを読む]
  • ハムチーズマヨ・ロール
  • Ham & Cheese rollsシナモンロールのフィリングを替えただけ、あるいは普段のハムマヨパンをシナモンロール風にしただけなんですが、いつもと形を変えるだけで楽しいですよね。以前載せたマフィン型ホットドッグのように(こちら)。最後に上に絞り出したマヨが、残り少なくて「ブヒャーッ」と飛び散ってしまったのがご愛敬(^▽^;) せっかくいい写真撮りたかったのに。。。( ̄~ ̄;)材料(8インチ型)........................... [続きを読む]
  • トマトのスープとグリルサンドイッチ
  • Roasted tomato soup & grilled cheese sandwichesせっかくいいアングルで写真が撮れたなと思ったのに、パソコンで見たら又スプーンに自分が写り込んでいました(`∀´)。写真を撮る時はメガネをかけないので、はっきりとは分からないまま何枚も撮るんです。なのでPCのスクリーンで見る時にやっとどれがいいか分かる感じ。自分では、きちんと被写体がお行儀よく収まってる写真よりも、はみ出てる写真の方が好きです。気に入った方 [続きを読む]
  • バジルのペストで簡単パスタ
  • Basil pest cream pasta最近日本からちょこまかお仕事頂くようになったり、はたまた猫活なんかでじっくりと料理ブログなのに料理に専念できなくなってきましたもう以前のようには、計量カップやスプーンで計って作るなんてできそうになく・・今回も、材料だけ書き出しての、献立考えるヒントになれば程度の内容です。材料(大人2人分ていど).................................................................................. [続きを読む]
  • ハンドメイドのポーチ作り その2
  • 先日ハンドメイドのポーチ作りを始めた話をしましたが(こちら)、あれから何度も向きを縫い間違えたり四苦八苦しながら3〜4個作ってみたら、ようやく要領を得てきました。今まで自分のこと器用だと勘違いしてたわ、がっかり。。。。(。-_-。)なんですけど、ようやくひと様に見せられるとこまで来たと思います(?)ちゃんと中もライニングしましたジッパーの最後の始末がまだまだ歪つですな。前回作った、中で仕切りがあるタイプ [続きを読む]
  • サラントロ(パクチー)アイオリ
  • Cilantro Aioli前回のメキシコ風春巻きの続き(こちら)です。このアイオリというソース、ウイキで見るとフランスのソースでどうのこうの、と書いてあるんですが、アメリカでは単にマヨネーズに、それぞれの料理に合う調味料やハーブなどが混ぜてあるソースとして知られているようです。最も高級なフランス料理店などでは、マヨで済ませずに卵黄とオリーブ油などで一から作ってるかもしれませんが。私が今回メキシコ風の料理に合う [続きを読む]
  • メキシコ風春巻き
  • Mexican Rolls & Cilantro aioliうちの界隈のスライダー(ミニ・ハンバーガー)専門のレストランで、前菜として食べたメキシコ風ロールに、パクチー(米語ではCilantro「発音はサラントロと聞こえる」)のアイオリ(マヨネーズがベースのソースのこと)が美味しかったので、私の味覚で再現してみたところ、かなりお店の味に近い形で再現できたのでご紹介します。とはいえ、正式に計量器で計ってないので大体の量と思って下さい。材 [続きを読む]
  • 男性が好きなメニューで夕食会
  • Dinner with friends先週の日曜日、夫が趣味でやってるバンドのベーシスト宅で誕生日パーティがあったので参加してきました。その時、二組のカップルの奥さんが親の介護とかの理由でしばらく家を空けてることを知り、妻がいないと男だけで育児に食事に大変だろうと思い、我が家の夕食に呼ぶことにしました。連れてくるお子さんはいずれも男児だけなので、私以外はみんなオトコ(´▽`)。ってことで、お洒落なメニューは抜きにして [続きを読む]
  • ハンドメイドのポーチ作りにハマる(^◇^;)
  • The double zip cosmetic pouch /purse organizer I made for the first time!しばらくご無沙汰しました。実はブログをさぼってたこの2週間、すっかりポーチ作りにはまっておりました写真は、初めて作ったポーチです(17cmX12cmくらい)。初めての上に、とにかく家にある端切れを使ったんですけど(使わなくなったエプロンを切ったのが表地で中はフリース)、表と裏の生地の伸縮が違うのがすごく縫い合わせにくかったの [続きを読む]
  • バインダーでレシピカードを保管
  • My recipe ring binder upgraded from a recipe box随分前に、カード式のレシピをボックスで保管してるお話ししました(こちら)。ちなみに私の、いまだ増え続けてる膨大なレシピのコレクションはこんな感じ。これ載せてから、5年近くたってますね。我が家のオフィスが私の料理雑誌だらけで夫から雑誌ホーダー(病的にモノを集める人)と呼ばれておりますところでアメリカの奥さんたちのやり方に憧れてボックスを買ったものの、そ [続きを読む]
  • 茄子とひき肉のオイスターソース炒め
  • Japanese Eggplant Stir Fry日本のなすびって、普通のスーパーじゃ買えないんですけど、ふらっと立ち寄ったスーパーに、なんと日本のなすびが!しかもローカル栽培とあって、速攻買いました。よくある味付けですけど、これは自分でヒットしたので自分の忘備録に載せますが、写真撮る前にほとんど食べちゃったので、これは残り物の写真なんですしかも翌日にレンジでチンした代物だから、全然おいしそうに見えないけど、こんな感じに [続きを読む]
  • リコッタ・クッキー
  • Ricotta Cookies以前これと似た様なクッキーを載せました→こちら今回のは主人の趣味のバンドのベーシストの奥さんが作って持って来てくれた時親切にレシピをプリントして付けてくれてたものなんです。そのレシピはこちら私はリンク先の量のほぼ半分で作りましたが、リンク先のじゃ単位が分かりにくいですよね私が作った量で分かりやすく「続き」にレシピ載せましょう。この手のクッキーを作るコツは、焼きすぎないこと。こんなに [続きを読む]
  • ラップサンド弁当
  • Wrap sandwich bento box久しぶりに主人の弁当でラップサンドを作ったので写真撮りました。これは白い方がターキー(アメリカのスーパーのデリに売ってるハム)、レタス、トマトにマヨ。赤い方が同じくデリのローストビーフに、サラダほうれん草、トマトにホットソースを混ぜたマヨ。写真の色の出が悪いので分かりにくいですが、ビーフは実際はもっと赤いです。最近私のブログを知った方の為に、過去のサンド記事もリンクします。 [続きを読む]
  • 瓶のスティッカ―のべたつく糊をはがす方法
  • How to remove the glue on a jar(You just use a drop of oil to rub it off with a scrubber)これ、手のひらにのるサイズのベビーフードなんです。中身はパン生地に使うんですけど、この瓶欲しさにベビーフードを買ってますこのミニサイズが、調味料や、ちょっとだけ使いたいチキンストックやソース類の冷凍保存に役立つんですよね〜!問題は、洗ったあとにも残るこのこびり付いたノリ。皆さんは張り付いてるスティッカー、どう [続きを読む]