Mischa さん プロフィール

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Mischaさん: ミセスNewYorkの食卓
ハンドル名Mischa さん
ブログタイトルミセスNewYorkの食卓
ブログURLhttp://suzannelane.blog42.fc2.com/
サイト紹介文結婚してNY州へ移住。普段作っているアメリカンな料理やお菓子のレシピを基本から丁寧にご紹介します。
自由文このブログでは日米の単位換算からアメリカンベーキングの基礎まで、レシピの見方なども丁寧に説明しています。日本で買った洋書のレシピに困っている人やアメリカの料理全般に興味ある方は必見!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2009/01/16 04:13

Mischa さんのブログ記事

  • 手作りのハワイアン・ロール
  • Copycat for King's Hawaiian Sweet Rollsスーパーボウルの(こちら)メニューに戻りますね。アメリカ人が一般にハワイアン・ロールと呼んでるパンは、キングスハワイアン社が出してるこのロール の事で、英語のレシピにハワイアンロールと出てきたら、このパンの事だと思って下さい。ティッシュの事をクリネックスと呼ぶみたいな感じ。スーパーのPBにも模倣品があったりします。日本で「ちぎりパン」(英語ではPull apart。最初に [続きを読む]
  • オレオ・サンド・ブラウニー
  • Oreo stuffed Brownies (recipe is adopted from Here)いきなりスーパーボウルの話題(こちら)から逸れてしまってすみません。みんなの暮らし日記に、バレンタインデーに関する私のエッセイが掲載されたので、ついでにチョコレート菓子の紹介です。エッセイはこちら↓変わりゆく米国のバレンタイン事情とはアメリカに興味がある方は是非ご覧ください。さて、そろそろバレンタインにチョコ菓子のレシピを探し始めるころですよね。 [続きを読む]
  • アボガドフライとチポレアイオリ(ソース)
  • Fried Avocado & Chipotle Aioliこのアボガドのフライ、3年くらい前タイレストランで初めて食べました。最近ではカフェバースタイルのレストランでも普通に見かけるようになったんですけど、元々アボガドが好きじゃない私でも、揚げると結構食べれるなぁと思ったのが最初。日本でもすでに作ってる人は多いと思いますが、あえて私流の作り方を紹介しますね。この写真、アップで撮ってるから大きく見えるけど、実は14cmX20c [続きを読む]
  • 2018年のスーパーボウルは夫婦二人で
  • Baked Ham & Roast beef sliders and Fried Avocadoただいま、スーパーボウルの生中継を観ながらブログを更新しています。毎年主人の同僚宅に呼ばれるのですが、今年はあいにく夫の風邪で、自宅で二人で過ごす事になりました。過去のスーパーボウルのメニューはカテゴリーの「パーティの料理」に載せています。今日は料理の写真を明るいうちに撮るために、早くから準備しましたよ〜。メニューはハムとローストビーフのスライダーズ [続きを読む]
  • ある粉で食パンがふんわり、もちもちに
  • Soft and Chewy Rye Sandwich loaf主人の弁当に毎週せっせと食パンを焼いてますが、この本に載っているサンドイッチ用食パンのレシピがすっかり気に入って、ここ数カ月で私の定番になりました。オリジナルはバター使用(私は植物油に替えます)で、卵が入っていません。この水分と粉のポーション比率だと、一般的なレシピより水分が多いので、高く膨らませて焼くと、型から出した後に、ふにゃ〜ん(´Д`)となる場合があります。そ [続きを読む]
  • 病みつきグラノーラとシナモンナッツ
  • Home made Granola (recipe from HERE) & Cinnamon nuts何年ぶりかにテンプレートを変えましたが、気に入ってもらえたでしょうか?我ながら、一堂に写真を集めてみるとインパクトが強いブログになったな〜とビックリしました(^∇^)お陰様でか?昨日はアクセス数が普段の2倍以上に(゚д゚)!!従来のスクロールダウン式より、この写真インデックス式の方が見やすいと思う方、ランクアップに手伝ってくれる気前のいい方はバナーで(カ [続きを読む]
  • 人参生姜ドレをさらに市販の味に
  • Carrot Ginger Dressing以前載せたこのドレッシングを覚えている方いますか?このキャロット・ジンジャードレッシング、今ではスーパーの市販品でもちらほら見かけるほど、メジャーになってきました。そこで前回のレシピをさらに市販品みたいな味に近づけたくて改良したのが今回のレシピ。我ながら舌が効いてるわと思うくらい、近づけたので是非お試しください。材料............................................................ [続きを読む]
  • チョコ餅トリュフとコーヒーアイス
  • Chocolate Mochi & Espresso Ice Cream1年以上も前に、実家の母がスティックタイプの「サトウの切り餅」を3袋も送ってくれてたんですが、アメリカにいて、しかも夫がたいして和食を食べないとなると、和の食材ってなかなか消費しないんですよね。送料で割ったら1袋すごい高値になるから使わないともったいない・・・で、賞味期限が今年の8月に迫っているので、重い腰をあげて、どうにかこの大量のお餅を消費するべく、レシピを [続きを読む]
  • 怪我の功名で出来たバタースコッチ・クッキーバーズ
  • Chocolate & Butter Scotch cookie bars私がエッセイを連載させてもらってるみんなの暮らし日記に、今月はアメリカのスーパーの傑作な話を載せてます。日本では考えられないようなエピソードの数々、アメリカに興味がある方は、ぜひご覧くださいね。内容は●私がレシートをチェックする理由(こちら)アメリカへ越して来たばかりの方にぜひ読んで頂きたいです。ところで・・・先週の火曜日、車庫の前のドライブウエイで、派手に転 [続きを読む]
  • 大人のスパイシーなデビルド・エッグ
  • Spicy Deviled Eggs「働く女性の総合情報ウエブサイト」Michillの連載レシピで今月の1弾目は多分?日本でもお馴染みのデビルド・エッグが掲載されました。レシピはこちら今回は今までのよりも濃い目に、そして男性、大人向けに辛く味付けしてます。過去のデビルド・エッグはこちらデビルド・エッグ 一般的なレシピクレセントリングとデビルド・エッグそろそろアメフトリーグもクライマックスのスーパーボウルへと向かってます。 [続きを読む]
  • ビビンバに添えるコチュジャンソース
  • Bibimbap and go chu jang sauceまたもやソースの話ですみません(前回のはこれ)年末から和食とアジアン食が食べたい病が爆発して、今凝りに凝ってるんですよ。さてアメリカの韓国レストランって、ほとんどが純粋に韓国人が経営してるんですけど(なぜか日本食は、中国人経営が多い)、こちらで食べるビビンバには、このこのイメージみたいに、必ずコツジャンベースのソースが添えてあって、それを上からわーっとかけて食べるんで [続きを読む]
  • お好み焼きソースがなかったら
  • Japanese pan cake (Okonomi yaki)Syunkonカフェさんの「ふわとろ!本気のお好み焼き」というレシピで、お好み焼きを作ってみました。レシピは直リンOKなのかな?ググったら出てきますよ。そこの、和風ダシの素は、小さじ1に替え、塩小さじ1/4を足し、水分として、牛乳大さじ2を加え、後は豚肉を省きほぼその通りに作ってみました。長いもを擦って入れたら、ほんとにフワトロで美味しかったです。さて!今日の主役は、もちろん [続きを読む]
  • ハムとサンドライトマトの編み込み惣菜パン
  • Ham and Sun Dried Tomato Braid (the recipe was adopted from This one)2017年のクリスマスの続きです。このパン、このアプリコット&ソーセージブレイドからヒントを得て自分流に材料を変えて作ってみたんですが、焼いた後の全体像の写真はありません。リンク先のような形になるはずが、急いだ為、オーブンのWarm設定で発酵させたら急激に膨らみすぎて、焼いてる途中で網目がはずれてしまったんですよ(^-^;)。仕方ないので [続きを読む]
  • 超アメリカ式のカップケーキ
  • Chocolate cup cakes (click HERE for the recipe. Mine cut sugar down to 3/4 cup for the cake)皆さま明けましておめでとうございます。昨年は更新頻度がぐっと減ったにも関わらず、辛抱強く見て下さった方、新規で発見して下さった方、どうも有り難うございました。今年は猫活を少しセーブして、その分「ブロ活」に精を出そうと思っています。やる気だけは、今のとこは、満々(#^▽^#)さて、新年早々スタートするには濃いレシピ [続きを読む]
  • イブとクリスマスのディナー2017
  • Braided Sundry tomato and ham bread(クリスマスのディナーに作ったパンです。)今年のイブ、24日は主人の母がホストでディナーをしました。が、他のゲストにもそう言ってあるので今年は手ぶらで来てくださいと言われ、仕方なく手ぶらで行きました(本当はブログの為に新作のパンを作りたかったのに。。。。。( ̄~ ̄;)まだまだホリデーやパーティの料理では、お姑さんに主導権を握られたままの嫁でありますてことで、出された [続きを読む]
  • パーティに華やかなタコ・リング(惣菜パン)
  • Taco Ring for X'mas partyクリスマスのパーティに一目を惹くようなものは何かないかなアと、まだお探しの方がいたら是非紹介したいのが、このタコリング。リング状の惣菜パンはこれまでも載せてきましたが(カテゴリーのパーティとホリデーを辿ってみて下さい)、フィリングが少し見えてると華やかさが増しますね。レシピは働く女性の総合情報サイトMichillさんのこちらに、形成の仕方は写真つきで詳しく載せています。レシピをブ [続きを読む]
  • 華やかな「ねじり」リースブレッドの作り方
  • Pumpkin twisted wreath bread なにこれ、出来てないとこの写真じゃんって?わはは、仕上がりが、あまりにブサイクすぎて、しかもお皿にのらないほど巨大になってしまったんで、それを冒頭の写真に使えなかったのです。でも出来上がりが、見たいのね。仕方ない、見せてあげましょう( ̄~ ̄;)。そうです、今年の感謝祭(こちら)に、失敗したけれど持っていった、あのパンです。失敗したのは大きさだけで、味は普通にいいんです。デ [続きを読む]
  • X'masのフルーツケーキ・クッキー
  • Fruit cake cookies (recipe is adopted from Taste of Home, click here)今年初めて、クッキースワップ(手作りのクリスマスクッキーを持ち寄って、みなで分け合って楽しむ会)に呼ばれたので、これを作ってみたのですが、例の猫騒動がらみでハプニングがあり、結局、会には行けませんでしたせっかくどんな感じかレポートしたかったのに。。。(゚´Д`゚)。疲れたから、フルーツケーキのうんちくは飛ばして、レシピ行きます参考にし [続きを読む]
  • オニオン・ベーコンディップ&チップス
  • Onion & bacon Dip and Chipsちょっと料理じゃない話に寄り道しすぎました(⌒▽⌒;)今回はパーティのアペタイザーによくあるディップのご紹介です。女性の総合情報ウエブサイトミチル(HP)にレシピが掲載されているので、ここには転載できません。レシピはこのページで見て下さいね。毎回、レシピにまつわるちょっとしたうんちくなんかも書いてます。バナーを押して応援して頂き有難うございます。 [続きを読む]
  • ついに出たー!
  •  何が出たかって、トイレの話でも、宝くじの話でもありませんこの子猫は、先月からうちにいる保護猫のロンちゃん。この写真を見ただけで、ゲッと分かった方は、かなりの猫(犬も同じ?)通です。日本語では、真菌(しんきん)、英語ではringwormと言います。しんどすぎて、色んなサイトリンクする気力がないので、ググってみて下さい。げっ・・・・・ってきますから。ちなみに、英語では、このサイトがかなり役立ちます。猫のリン [続きを読む]
  • アメリカの料理雑誌〜無料または大幅バーゲン
  • 在米(およびカナダも場合によって可)の方のみ有効な緊急のお知らせです。今日はサイバーマンデーで、Ebatesを経由して Magazines.comで雑誌を定期購読すると、半額が戻るバーゲンしています。この数年50%の還元率は滅多になかったので、今なら購読額を半額にするチャンスです。この率、今日だけかもしれませんのでほしい雑誌があった方は今日がチャンスですね。Ebatesもmagazine.comも初めての方は、こちらに詳しい方法を載 [続きを読む]
  • サンクスギビングのディナー2017
  • Broccoli Casserole Pumpkin braided wreath & green beans bacon sauceちょっとロールケーキの続きの前に、昨日の感謝祭のディナーを先に載せます。今年私が作って持って行ったのは、上記のブロッコリーキャセロール(グラタン)と、パンプキンリースブレッドと、去年とほぼ同じ(こちら)グリーンビーンズをベーコン、エシャロットと炒めてバルサミコ酢で味付けしたものです。今年は去年と同じ友人宅で大人10名、子供3人総勢 [続きを読む]
  • 粉雪のようなココナッツロールケーキ
  • Coconut cake roll & Raspberry cream Chocolate cake roll 今日はこの写真の右側の方のココナッツロールケーキをご紹介しますね。前回のアップルパイが掲載された、女性総合情報ウエブサイトmichillで連載を担当させてもらってるんですが、これはその第2弾です。著作権がミチルさんにあるので、レシピの転載はここにできません。詳しくは→粉雪のようなココナッツロールケーキで見て下さいね。左側のチョコロールは、次回に続け [続きを読む]
  • お星さまになった次男猫が戻ってきた
  • My "foster failure" kitten Chumley私がエッセイを連載させて頂いてる「みんなの暮らし日記」ウエブサイトに、今月はうちの猫たちとか、私の猫保護ボランティア、野生動物が身近な暮らしのお話を載せてもらいました。猫や動物が好きな方、ぜひご覧になってみて下さい。「家に入り込んできた驚きの野生動物とは?!」ところで・・・・今年の5月に、私が愛して愛してやまなかった最愛の猫、トンプソンを予期せぬ病気で失った報告し [続きを読む]