伊良湖岬 お食事処・民宿 呑海 さん プロフィール

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伊良湖岬 お食事処・民宿 呑海さん: 伊良湖岬 お食事処・民宿 呑海 [若の独り言]
ハンドル名伊良湖岬 お食事処・民宿 呑海 さん
ブログタイトル伊良湖岬 お食事処・民宿 呑海 [若の独り言]
ブログURLhttp://iragoxdonkai.blog67.fc2.com/
サイト紹介文+食事・民宿+−鯛−伊勢えび−はも−フグ−+十四代+田酒+黒龍+−森伊蔵−萬膳−佐藤(黒白麦)−
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供64回 / 178日(平均2.5回/週) - 参加 2009/01/16 19:23

伊良湖岬 お食事処・民宿 呑海 さんのブログ記事

  • 伊良湖魚市場より・さばふぐ (大) 入荷!!
  • 前回 11月4日のブログで伊良湖魚市場より天然サバフグ入荷を書きましたしたが・・・今回は、伊良湖魚市場より天然さばフグの特大を入荷しました(さばフグの説明は、前回11月4日のブログをみてください)前回は、から揚げ用ということで、小さいのを中心に買いましてその中の大きいものを、刺身にしたり、煮魚で提供しましたが・・・煮魚の評判がよく大きいほうのが美味しいと親父が言い出しまして・・・煮魚専用、特大の大き [続きを読む]
  • 第58回中部・第48回北陸実業団対抗駅伝競走大会
  • 今週の日曜日11月18日はニューイヤー駅伝への切符を掛けて予選会である第58回中部・第48回北陸実業団対抗駅伝競走大会兼第63回全日本実業団対抗」駅伝競走大会予選が愛知県渥美半島で開催されます去年までは伊良湖港をスタートするコースで毎年当店の駐車場から応援していたのですが・・・今大会から「はなのき通り」(「はなのき通り」は田原市役所・田原駅の近くの通りの名前です)を発着するコースに変更されそれに伴い [続きを読む]
  • 石鯛 イシダイ
  • 活けのイシダイが伊良湖魚市場から入荷してきましたこの時期だけのスポット商品になります釣り人にとっては憧れで、引きなどで人気のある魚ですが食べても美味しい魚ですイシダイは、海藻などを食べるので独特な味がございますが真鯛に比べると、こりこり感とうま味が強く美味しい刺身のみの提供となりますが・・・刺身定食の一品としての使用と単品ができますぜひ、秋の一品、どうぞよろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 〆張鶴 金ラベル
  • 昨日は、新潟の八海山をご紹介したので今回も、新潟のお酒の入荷情報を書きたいと思います当店でも、毎年人気があるお酒で新潟県内のみならず新潟県外でも人気の日本酒「〆張鶴」ですこの、〆張鶴 金ラベル一升瓶と4合瓶があるのですが・・・年末の冷蔵庫事情と、この昔ながらの瓶が好きなので、4合瓶だけ4本の入荷です〆張鶴は、宮尾酒造で作られており、文政2年(1819)の創業になります〆張鶴の酒名は、神聖な酒を迎えるために張 [続きを読む]
  • 八海山 大吟醸
  • 年末酒・新酒が次々と入荷しております本日の紹介は、八海山の大吟醸です八海山の大吟醸を醸造する八海醸造株式会社の創業は大正11年(1922年)。酒蔵のある南魚沼郡は、日本一美味しいコシヒカリの産地としても知られている豪雪地帯で、仕込の時期には深い雪で町が覆われます。八海山の酒名は古くから越後最大の山岳信仰の山として多くの信者から崇敬される八海山にちなんで命名されました原料米には、兵庫県三木市産の「山 [続きを読む]
  • 今週の魚たち&食材  2018年 11月10日
  • 今週土日は全国ご当地丼の祭典♪日本各地のご当地丼ぶりが集まる「全国丼サミット」記念すべき第10回大会を期間 2018.11.10〜2018.11.11田原市で開催します!!!!ランチは、全国のどんぶりを堪能していただき収穫祭も同時開催しているようなので野菜も見ていただきそして先端にも足をのばしてディナーには当店に来店して伊良湖のグルメを堪能していただければ・・・・・・秋の味覚を食べに皆様のおこしをお待ちしておりますまずは [続きを読む]
  • 研修 日帰り ②
  • 日の出をほったらかし温泉で迎えたところまでは前回をお読みくださいその後・・・・・甲府市の朝の渋滞にあいながら向かった先は・・・八ケ岳の清里は、一つの目的地なのですが・・・あとまた来るから〜〜と清里を紅葉を見ながら、あっさりと抜け向かった先はお客様から聞いて一回行ってみたかった長野県 八ヶ岳山麓の温泉宿 稲子湯旅館です清里から40分ぐらいかかりましたが・・紅葉がきれいですぐについた感じです八ケ岳登山を [続きを読む]
  • 研修 日帰り ①
  • 日帰りにて山梨へ行ってきました今回も、高速代をケチり・・静岡より山梨へ入りました第一弾はまだ日が上がる前・・・・・写真がブレブレですいません午前4時過ぎの・・・山梨・・・写したのは・・・・ほったらかし温泉でございます何回も行っていますが朝に行ってことは初めてで日の出一時間前にゲートが開くのを初めて知りましたゲートが開くのを初めて見て軽四に先導されながら駐車場へ開始は5時からということで、休憩所で仮 [続きを読む]
  • 全国丼サミットinたはら2018
  • 全国ご当地丼の祭典♪日本各地のご当地丼ぶりが集まる「全国丼サミット」記念すべき第10回大会を期間 2018.11.10〜2018.11.11田原市で開催します!!!!どんぶり街道のイベントで毎年参加している「全国丼サミット」です呑海のどんぶり街道グルメ大あさり天丼は出品しておりませんが当店では食べられますので来店お待ちしておりますぜひ注文してください!!田原市へぜひ、伊良湖へ足を運んでいただけるきっかけになっていただきた [続きを読む]
  • 伊勢海老・伊勢エビ・イセエビ・伊勢えび 入荷
  • 神島の猟師さんから、刺し網で取る伊勢海老が届きました今回もご無理を言って、焼きにも使いたいからと大きい物からを買ってきました今回は、量もいただきましたので特大・大・中と色々ですが・・当店の箸袋と比べていただければ大きさが少しは感じていただけると思いますそして、やっぱり大きいほうが美味しそうですね伊勢エビ料理・単品・コースのご予約受付も開始しております。*通常宿泊に、イセエビを付けて・・でも出来ます [続きを読む]
  • 名古屋流行発信 cheek 12号
  • 自分らしく幸せを求める大人の女性を応援する、東海エリア型トレンド発信マガジン名古屋流行発信 cheek (チーク)12号 10月23日発売ちょっと贅沢、秋の味覚も絶景も。名古屋から日帰りで行ける!秋のごちそう旅の中の記事愛知・田原ボリューム満点!おいしい半島ドライブへ「どんぶり街道で個性派グルメ」のなかで当店、地場魚貝料理 呑海のどんぶり街道 グルメ大あさり天丼が掲載されましたもし、このcheek見かけることがござ [続きを読む]
  • サバふぐ入荷!!!
  • サバフグが入荷しました当店でも、人気があるサバ河豚まだ、入荷しないのといわれていました・・・(なお言いやすいのでサバフグと言っておりますが、正式には、シロサバフグと言います)サバフグと聞いて何???という方もいると思いますが・・・フグの種類になります。フグの中では、安全性が高く安価なフグなので定食屋・居酒屋などふぐと書いている、リーズナブルな価格のから揚げ・竜田揚げはサバ河豚の使用が多いのではない [続きを読む]
  • 今週の魚たち&食材  2018年 11月2日
  • 11月が始まりました今週は、土曜日が文化の日ですので連休ですね天気は最高だということでまずは山へ、紅葉に行こうと思いつくのだと思いますが海もいかがですか??山が紅葉なら当店は、美味しい魚で勝負です!!芸術の秋もいいですが秋と言えば食欲の秋ですね秋の味覚を食べに皆様のおこしをお待ちしておりますまずは・・高級魚釣りのサワラでございますこの頃は、トロさわらとして知名度が上がってきておりうれしい限りですトロ [続きを読む]
  • 本格焼酎の日
  • 11月に入り寒いですね・・紅葉の話は季節がらよく聞きますが・・・本日は、雪のニュ―スもありましたね7月・8月あの暑さはなんだったでしょう??11月1日は焼酎の日でございます。皆さんで乾杯とイベントなども開催されるみたいですね11月1日、何故この日が「本格焼酎の日」になったのかと申しますと焼酎は、普通8〜9月から仕込みが始まり新酒ができあがるのは、実は11月1日前後・・・・・・。その年の新酒が飲める、この記念 [続きを読む]
  • 十四代 超特選 純米大吟醸 播州山田錦
  • 10月も最後十四代 超特選 純米大吟醸 播州山田錦 入荷しました今年も、一升瓶と四合瓶!!ありがとうございます兵庫県特A地区の山田錦を35%まで磨いていてさらに、発酵が旺盛なもろみを選び抜き、独自の殺菌技術によって熟成されたお酒ですこのお酒が入荷すると次の限定酒は十四代 七垂二十貫かな〜〜・・・・と思いを巡らせ年末の大吟醸シリーズが入荷が始まるな〜〜と考えさせられます・・・・・なんて浸っているより・・・冷 [続きを読む]
  • 雨後の月(うごのつき) 八反 純米吟醸 ひやおろし
  • 広島県にある「雨後の月」で有名な相原酒造より雨後の月 八反 純米吟醸 ひやおろしが入荷しました雨後の月 はブログで紹介するのは初めてですが・・雨後の月は前々からバランスがよく、キレもあり余韻も好みなためスポット商品として使っておりますこの前酒屋さんに行ったらひやおろしは基本的に当店では使わないのですが・・・私の好きな八反に雨後の月 の組み合わせ!!広島が誇る酒米八反その生まれ育った水を使い広島の造酒元 [続きを読む]
  • 柿をもらった
  • 秋ですね紅葉ですね〜〜秋の食材が入荷したり、もらったりします今回は、柿をいただきましたこの伊良湖地域では、柿の木がある農家さんが多くありこのじきになるといただきますそして、昨日は有名な豊橋・石巻の次郎柿をいただきましたこの、豊橋市・石巻で作られる次郎柿は有名で愛知県豊橋市で収穫が始まって90年になります。栽培農家約600名、栽培面積275ha、豊橋市は次郎柿栽培面積全国一位です次郎柿の栄養・効能がす [続きを読む]
  • 十四代【新製品】  純米大吟醸 雪女神(ゆきめがみ)
  • 十四代 純米大吟醸 雪女神酒米は去年からあるみたいですが・・・去年は、山形酒104号とリリースされていて今年から雪女神(ゆきめがみ)と名前がつき山形県内の30蔵から発売されることが決まっているそうですその中の十四代版ですね「雪女神」山形酒104号は、山形県初の大吟醸用酒造好適米として開発され山形県産米100%で世界に誇れる高級な日本酒を製造したいとの要望に応えるべく、開発された酒造好適米です。母 「出羽の [続きを読む]
  • 田酒 純米吟醸 山田穂
  • 田酒 (青森) 純米吟醸 山田穂8月に入荷していましたが忘れており・・・、田酒山田穂純米吟醸入荷です!短稈渡船と山田穂があり山田錦の父と母にあたる酒米です。(酒米の王座に君臨し続ける山田錦は短稈渡船を父に、山田穂を母に交配して開発された酒米です。)田酒(でんしゅ) 純米大吟醸 短稈渡舟&山田穂セットがあるのですが・・ 純米大吟醸 山田穂こちらは精米譲歩が40%精米歩合50%ということで、純米吟醸になります [続きを読む]
  • 【ふぐ】 河豚(ふぐ・フグ)料理 
  • もうすぐ11月寒くなりましたね・・暖かいものが、美味しい時期になりました冬といえば・・・冬の味覚の大様、とらふぐ!!!!旨みを増し。美味しくなっております。ふく料理の花形、ふく刺し(てっさ)ですね〜〜透き通った薄造りのふぐの身に薬味のアサツキ・・写真の皮ですが、混ぜてあるのが多いですが・・・私がすべて調理しておりますのでコースの場合には、一つ・一つの皮のおいしさを知っていただくため当店では出来るだ [続きを読む]
  • 【伊良湖】 呑海名物:かきフライ始めます。
  • 多くの問い合わせ・来店されても無かった方お待たせいたしました。今年は、入荷が不安定のためブログに書くのをやめてましたがやっと、安定し、牡蠣の身もよくなった来ましたのでカキフライ・単品かきフライ定食始めました。今から旬の生でも食べられる、牡蠣の剥き身を取り寄せて当店で、パン粉をつけ高温の油で揚げることにより・・・・外はパリ・中はジュワッ生だからできるみずみずしさと、美味しさです。冷凍物とは、ぜんぜん [続きを読む]
  • トロさわら
  • 久しぶりのブロブ更新になりました先日テレビで答志島のトロさわらの事を放映していました海はつながっており、三重県と愛知県あがる港の違いですね当店でも、一本釣りの鰆が伊良湖魚市場で水揚げされますのでよく仕入れます西京焼きなどの焼き物が主な使い方の印象が強い魚ですが・・・主に刺身で使っております身が白く、触感が柔らかいので、不評を言われることが色々ありましたが美味しい魚なので、知名度が上がることはうれし [続きを読む]
  • 【旬の食材】 今週の魚たち&食材 2018年 8月3日
  • 8月に入りましたまた台風が発生したようです先週みたいにならないことを願いばかりですでは、今週末も多くのお客様のご来店お待ちしております。伊良湖 名物この波なのに、漁師さんのおかげで大アサリも入荷しております単品の大アサリ焼きや大あさりフライ・大アサリ定食できます今週の魚はこの時期、旬の魚 シオが入荷しておりますあまり聞きなれない魚かもしれませんが・・・カンパチの子供のことですやっぱり刺身ですね真鯛 [続きを読む]
  • 【伊良湖】8月のお休みや、 お盆休みのご予定はおきまりですか?
  • 8月に入りました本日、店の玄関で蝉の抜け殻を見つけました夏って感じです!!それにしても、毎日暑いですね・・そして、海が恋しい家で、まったりもいいですが・・・夏休み・お盆休み伊良湖へ・海へ・・・呑海へお越しください美味しい物・岩牡蠣・大あさりなどの天然魚介類をご用意してお待ちしておりますもちろん美味しい酒・幻のお酒ありますよ〜〜十四代・黒龍・幻の焼酎・ワイン入荷しております。観光に・ドライブに・グル [続きを読む]
  • 信号機・・・
  • 先日台風のため動いていた信号機が直りましたbeforeafterボルトが固くて難儀していましたが・・・無事に元の位置へ初めて知ったのは、信号の直す方は信号のボルトを緩め人の手で押して位置を直すのですね百聞は一見に如かずですこれで信号機もなおり元通りの交差点になり、お客様を迎えられます業者の方この暑い中、ありがとうございました [続きを読む]