happyhappy さん プロフィール

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happyhappyさん: HAPPINESS BREAD
ハンドル名happyhappy さん
ブログタイトルHAPPINESS BREAD
ブログURLhttp://pansiawase.exblog.jp/
サイト紹介文2013.3.10〜小さなパン屋を始めました。週末だけのパン屋ですが、素材を大切にしたパンを心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供569回 / 365日(平均10.9回/週) - 参加 2009/01/19 17:36

happyhappy さんのブログ記事

  • 冬季はお休み中です
  • 冬季期間は、パン屋はお休みしてます。今年は、三寒四温がいつもの何乗になるかなww想像以上の雪でして、3月中旬の営業再開も厳しいかも(//∇//)今朝も、ドッと雪が積もってました。↓お庭の脇の雪流雪溝が近くにあるのが、救いです。Googleマップに、いつの間かお店情報が掲載されていて、そのままにしてましたが…それを見ていらっしゃったお客様、本当に申し訳ありませんm(_ _)m... [続きを読む]
  • バレンタイン
  • 娘のリクエストティラミスとガナッシュこちらの材料で、簡単ティラミス材料 3カップ分 覚書卵黄 18g ラカントS液状 20gマスカルポーネ 100g生クリーム 100gココナッツサブレ 適量甘さ控えめのティラミスです。 ラカントで少し生地が緩むので、生クリームは、しっかり泡立てた方が良いです。スイートチョコ 125g太白ごま油 20g生クリー... [続きを読む]
  • ガトーショコラ♪
  • バレンタインだからでなく、娘のリクエスト♪食欲が止まらない(笑)少しでも低カロリーなるように…覚書 15cm丸型卵 3個グラニュー糖 50gスイートチョコ 100g太白ごま油 30g生クリーム 30gココア 20g150℃40分 湯をはって焼成卵は、別立てにしてます。バター・小麦粉不使用で、少しカロリーダウンなったかな?濃厚しっとりに仕上がりました(●´ω`●) [続きを読む]
  • ピーナッツ
  • 小さい頃、ピーナッツは太る、ニキビができるから、あまり食べないように言われたものです(笑)現在は、コレステロールを減らす太りにくい脂肪と言われてます。アーモンドも同じ。ピーナッツは、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げ、動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果のある不飽和脂肪酸(オレイン酸・リノール酸)が豊富血糖の上がりも緩やかなので、ダイエット向きだそうです。モデルさ... [続きを読む]
  • 牛豊
  • 3連休予定がなく、郡山の本屋さんへ家族の希望で、牛豊 八山田店で、ランチしました。牛豊さんは、JA直営店で、福島牛がいただけます。お高いイメージでしたが、ランチは、とてもリーズナブルです。得々焼肉セット 1100円税込を注文サラダバー・前菜・ごはん・スープ付き メニューになかったけど、デザート付きでした。ライスは、半ライス・普通・大盛りから選べ、おかわり自由みたいです... [続きを読む]
  • 宅配野菜
  • 野菜高騰しているので、宅配野菜を利用しました。以前は、Oisixでしたが、今回は、らでぃっしゅぼーやです。お試しセットなので、かなりお得です。Oisixと大地を守る会が合併して、らでぃっしゅぼーやも一緒のグループになったのかな?宅配野菜がどんどん拡大してきますね。宅配野菜のいいところは...野菜の価格変動が少ない、こだわり野菜、いろんな地域の美味しい野菜が手に入るところで... [続きを読む]
  • ファミリーコースパート3
  • 久しぶりのパン教室でした。パート3最後のメニューは、バターフィセルと柔杏仁です。フランスパンは、本当に難しいです。バター・砂糖が入らないので、生地が伸びず、切れやすいんです。。。><。。。本格的フランスパンが、36回中、たった1回限りなのが残念フランスパンは、2時間以内が食べ頃試食タイムは、コーンスープも♪フランスパンとスープは、バッチリ合いますね。通っていただいて、もう... [続きを読む]
  • おうちコーヒー
  • 今朝、笑っちゃうくらい雪が積もってました。一晩で…さらっと軽い雪なのが、救いです。昨日のマツコの知らない世界は、おうちコーヒーでした。見るだけで、温まります(●´ω`●)↓ダイソーの商品 冬の愛用品最近、品切れが続いてます。ドライブ中、自分好みのコーヒーが飲みたい結果、愛用してますwwハンドドリップが、1番美味しいのですが、コーヒーメーカーを見ると、... [続きを読む]
  • 立春寒波
  • 今度は、立春寒波ですかーー我が家にあるカマキリの卵は、私の腰上の高さでした。西会津では、2階にあったお宅もあり、雪が多いのかな?と、年末に話してました。まさか、本当に多いとは!?もう雪はいらないです。土・日とも天気が良くて、そばフェスタは大盛況だったのではないでしょうか?来週のラーメンフェスタは、大行列が出来るので、パスしようかなww日曜日に、そばフェスタへ行ってみました。... [続きを読む]
  • 喜方巻き
  • 昨日は、1日早く恵方巻きを食べました。道の駅 喜多の郷 で販売される「喜方巻き」です。旦那が買ってきました。喜方巻の中身は、ラーメンの具材です。ジャパニーズドッグは、ホットドッグの具材です。大きめで2本750円と、リーズナブルです。フィルムで包まれてるので、パリパリの海苔をいただけます。喜多の郷さんは、密かに、新商品を販売してます。ラーメンピザ、ラーメンバーガー、ラーメンコロッ... [続きを読む]
  • 1番焼くパン
  • 最近、1番焼くパンは、プルマンブレットです。お気に入りの粉で、焼くパンは、しっとりして上手いです。食パンだけで、勝負しているパン屋さんは、多いです。リーンな味、甘い味、リッチな味、お店によって、様々です。リーンと甘いの中間が好みです(●´ω`●)食パンのいいところは、毎日食べても飽きない、アレンジが無限なところです。乳脂肪45%生クリームは、36%よりプルマンブレッドと合いまし... [続きを読む]
  • プルーンケーキ
  • プルーンの消費バイタミックスで、プルーンケーキダイソーの12cm丸型で焼きました。プルーン 220g卵 2個グラニュー糖 50g牛乳 50g太白ごま油 50g薄力粉 50gベーキングパウダー 5gシナモンパウダー 1gアーモンド 20粒プルーンの割合が多いので、しっとりしたケーキです(●´ω`●)バレンタインスイーツレシピ スパイスレシピ... [続きを読む]
  • ガトーショコラ
  • バイタミックスで、時短ガトーショコラ(●´ω`●)いつものダイソー耐熱ガラス容器に入れて、蒸し焼きにするだけスイートチョコ 150g無塩バター 50g卵2個 グラニュー糖 50gココア 20gカルダモン 適量160℃40分お湯をはって焼成小麦粉が入らないので、しっとりしたガトーショコラになります。配合を変えて、遊んでます。カルダモンを入れ... [続きを読む]
  • プルマンブレッドとあん食
  • プルマンブレッドとあん食寒くて、発酵器の中でも、なかなか発酵しなかったのですが、あと5分あと5分と足してたら、蓋が閉まらず…結局、山食になりました(笑)あん食は、自家製あんこを入れました。こちらも、蓋する予定が…あんこは、焼成すると、水分が蒸発するので、空洞が出来てしまいます。蓋をしたら、この隙間はなかったはず…まあ、こんな失敗も次の成功に繋がるので、楽しいのです。 [続きを読む]
  • ピッツァ♪
  • ジョブチューンを見たら、ピッツァが食べたくなりました(笑)一晩寝かした方がいいのですが、8時間経過したものを使いました。もちもちした生地です(●´ω`●)トマトソース・生ハム・エビ・ウィンナー・チーズカレーソース・マッシュポテト・ゆで卵・チーズマヨネーズをかけた方が、美味しいようです。 [続きを読む]
  • お弁当
  • 野菜高騰中のお弁当作りは、頭が痛いですね( ̄▽ ̄;)お野菜が安い時に、まとめ買いするしかありません。私が、高校生の時、茶色のおかずばかり。。。男子の弁当って感じ(笑)母は、仕事をしながら、お弁当も作ってくれたので、わがままは言えませんでした。お友達のお弁当が、彩りが良く、キラキラしてました。なので、手作りのおかずで、彩り良くを心がけてます。計画性ゼロな私朝、冷蔵庫にある材料... [続きを読む]
  • ガトーショコラ
  • 静かな朝は、雪が多いです。1週間、雪マークなので、気合い入れます(笑)バイタミックスで、簡単ガトーショコラ♪スライスしたりんごを入れて、ガトーインビシブル風卵 2個グラニュー糖 50gスイートチョコ 50gバター 30g生クリーム 50gココア 6gアーモンドパウダー 19gブランデー 10gりんご 適量チョコとバターを溶かしておくバイタミックスで攪拌する... [続きを読む]
  • フランスパン
  • 会津は、今日から、本格的な雪になります。。。T^T。。。水分が多く含んだ雪で、雪かきが大変です。雪かきは、ほどほどにしましたwwパンのお勉強もしてます。いつもと違う作り方配合も違うし、生地の状態が違います。生地がダレやすい。外国産と国産小麦の差ですね。ベタベタして、クープが入りません( ̄▽ ̄;)まあまあ気泡はあります。手厳しい娘から、普通にあるパンだねと言われそ... [続きを読む]
  • 向山製作所
  • ジュンク堂書店で、本を探した後は、デパ地下へ♪向山製作所のスイーツ生キャラメルカラメル・ノースミルク・いちご・紅茶12粒1080円税込 なかなかの高級品です。ポップコーン塩キャラメル&ブラックペッパー650税抜とてもお気に入りです。向山製作所は、実家の隣村にあります。バーミキュラ鍋もそうですが、町工場が起死回生に作り上げた物は、素晴らしいです(●´ω`●)R1/... [続きを読む]
  • また雪が降りました
  • 一晩で積もった雪思ったより少なかったです。東京は、5cmでケガ人が出るのに、20cm超えでは、想像つかないほどの交通マヒでしたね。雪が融けて、夜間路面凍結しますので、転倒に気をつけて下さい。雪国には、スパイク付き長靴があるし、履いてても恥ずかしくないですが…東京では、販売してなかったし、ちょっと履けないですよね。ワンタッチで、はめれるスパイクを利用するといいかもしれませんね... [続きを読む]