諏訪の杜 たけやま さん プロフィール

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諏訪の杜 たけやまさん: 長崎酒屋 諏訪の杜の小唄
ハンドル名諏訪の杜 たけやま さん
ブログタイトル長崎酒屋 諏訪の杜の小唄
ブログURLhttp://saketake.exblog.jp
サイト紹介文長崎の酒屋
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供19回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2009/01/19 20:51

諏訪の杜 たけやま さんのブログ記事

  • 角打ちありがとうございました
  • 藤緒スペシャル角打ち、無事終わりました。ご来場下さった皆さん、ありがとうございました!賑やかで、予想以上に多かったので、ワチャワチャとしてしまった感があり、行き届かない所があったと思います。お許し下さい(謝)メインのたこ焼き、さすが、凄く美味しかったですよー。お酒を欲するたこ焼き。おかげで、お酒がよく出ました!蔵元2人のおかげもあって、日本酒は300杯ちょっと出たようです... [続きを読む]
  • ひやおろし到着してきてますー
  • 朝晩は少し肌寒くなりました。いよいよ、燗酒の出番が増えてきますね。?十旭日 純米ひやおろし @2600毎年好評の、かわいいイチョウラベルとは裏腹に、しっかりと!キレの良い酒です。是非熱めのお燗で。?万齢 特別純米 秋の酒 @2740柔らかい口当たりと旨味を感じつつ、後味はサッパリと。どんな料理にも、ひやでも燗でも◯?若駒 雄町70 ひやおろし @2800フレ... [続きを読む]
  • 福田 中島屋 来店 明日ですー
  • 秋のお酒も到着してきました。さて明日に迫りました、藤緒スペシャルの角打ち。今回は、蔵元も遊びに来てくれます!お2人揃って13時頃の到着になりそうです。お酒の事、その他色々と話してみて下さい!藤緒さんも美味しそうなのを沢山仕込みされてました!晴れて、楽しい午後になりますように。ご来店お待ちしております! [続きを読む]
  • 今度の日曜ですー!
  • あらよと言う間に、今度の日曜日に迫りました、藤緒スペシャルの角打ちスペシャルという事で、今回は酒蔵から造り手さんが来てくれます!藤緒さんと、毎年秋に酒の会をしている平戸の「福田」から、福田竜也くん。ご存知のとおり、フェイクスマイルが素敵ですね!山口は周南から、伝統的な製法での酒らしい酒を、親子で造っている「中島屋」「カネナカ」の中村信博くん。画像荒いですが、、実物はサ... [続きを読む]
  • 3年目!
  • ある日、小料理 藤緒の伊藤さんが「お店(酒屋)で、角打ちやろうよ。晴れたらロケーションもいいしさ。料理作っていくけん!楽しかやろー」てことから始まった、酒屋でのスペシャル角打ちも3年目、3回目となりました。今年は、酒蔵さんもゲストも参加!!食べつつ飲みつつ話しつつ、生の言葉を交わして下さい^ ^山口は周南から、中島屋さんと長崎は平戸から、福田さん。2人仲良いんですね。... [続きを読む]
  • 8月20日(日)はお休みさせて頂きますm(__)m
  • またまだ暑い日が続いていますが、朝晩は、かなり涼しくなりましたね。夜も、窓を開けて寝ていると、もう鈴虫が鳴いていて、「なんやかんやで暑かけど、もう秋になってきよるばいなー…」なんて夜中に感じつつ、、な盆明けです。明日、8月20日(日)は店休とさせて頂きます。宜しくお願いします。色々と伝えたい事があるですが、、また、書きます! [続きを読む]
  • 写真展示中
  • 今日から6月25日まで、酒屋の店内にて『食のある風景』写真 展示してます。買い物しながら、ちょっと微笑ましく眺めてもらえたらな、、、そう思ったのがきっかけでした。でも、昨日設営しながら、色々な写真スタイルを眺めてると、人それぞれで面白いなー。笑買い物はしなくていいので、写真ふらりと眺めに来て下さい。お諏訪さんの散歩がてらに。雨の日の、雨やどりにも。18日(... [続きを読む]
  • 食のある風景 写真展
  • 緑が日々濃くなってきていますね(写真は8月)さて、お知らせです。6月6日〜25日まで、酒屋の店内で『食のある風景』をテーマにした写真展を開催します。まちの写真屋さん、われらがカメラのフォーカスさんにお願いして実現する事が出来ました。内容詳しくは→フォーカスさんhttp://camera-no-focus.petit.cc/muscat1b/categories/103850/... [続きを読む]
  • 中島屋 純米にごり
  • にごりの量が桁外れの、中島屋のにごり。到着してます。蔵元によると、以前から、このにごりの愛飲家は多いらしく、毎年すぐになくなるそうで、今年はすでに第2弾を出したそうです。当店入荷分は、第1弾。発酵中の醪をあらごしして、火入れを行なっているので、甘みはあるけど重くなく、個性的な食感!冷たくても、温めても、ソーダ割りでも、それぞれの良さがあり美味しいのですが、温めると優しい甘... [続きを読む]
  • 春の月
  • 今年も春の月、やってきました!ピンクの瓶とラベルとは裏腹に、しっかりとキレる『男前』な活性にごり。ガスは微発砲ぐらいで、冷酒でもさわやかな旨味を感じキリリとすごくうまいですが、驚いたのは燗!予想以上に美味しくて、綺麗さもあり、膨らみも出て、しっかりキレて、軽い!どの温度帯でも生燗くさくない!!すごいなー。 美味しいなー。 是非お試し下さい。春の月、何にでも合うお酒です... [続きを読む]
  • お知らせ 竹鶴でお燗
  • 今日は少し寒さも緩んだ朝でした。明日からは、ランタンで長崎もまた賑わいます。かね?期間中、街中心部以外は普段より寂しい感もありますが、昔からするとかなり大規模な祭りになりました。さて、そんな大きな祭りを横目に、小さな祭り(ではないけど)で、お燗つけます!からすみ茶屋なつくらさんで、またお燗奉公(笑)。半年ぶりかな?題して『燗タンフェスティバル 2017 〜え、今夜は竹鶴し... [続きを読む]
  • k16-FY-DD
  • あっと言う間に、1月も20日大寒をむかえ、ほんとに寒い!ですね。先人の、時期の感覚と名付けのセンスには参りました。お手上げ、です。さて、やはりお燗酒が毎日美味しいんですが、そんな中、こちらも冬の食卓で活躍してくれるワインです。少し前に到着していた、小林っさんの新天地。ちょっと攻めた感じの味わい、スタイルになって今までとは違う表情が見えますが、もってるニュアンスは柔らかフワリ、... [続きを読む]
  • 2017
  • 旧年中も 皆様に大変お世話になりました。年末まで、色々な方々に来店して頂き、沢山のお酒が嫁いで行きました。ありがとうございましたm(__)mそして、元旦から天気も良く、多くの方にご来店頂いて、おかげ様で賑やかな年始になりました。年末年始、「休み、無いんです!」と言うと、ハリキッてるねー!と皆に言われるけど、全然ハリキッてるわけでなはなく、、そういう生活になってしまう特殊な場... [続きを読む]
  • 自然郷
  • 福島から「自然郷初しぼり」1973年、有機栽培での篤農家さんとの出会いによって産まれた自然郷。40年以上も前から、有機栽培米での純米酒造りの先駆けとして、現在まで地元に根ざした酒造りを頑なに守り日々努力されています。ふくらみがありながらも、キレよく、バランスの良い味わい。一回火入で、安定感もあります。sustainable agricultural practices続... [続きを読む]
  • 十旭日 おろちの舞
  • 毎年恒例の十旭日『おろちの舞』が到着しました。元気な発酵で、しっかりと辛口になっていながら、柔らかい旨味をちゃんと感じるところが素敵な、十旭日の第1弾!!@袋吊り 生 ☆綺麗で柔らか@まげなにごり ☆活性にごりの2種類!「まげなにごり」は、今年はかなりガス感ありで、にごりが舞い踊りますので、開栓注意!です。が、味わいはすごいクリーミー!で柔らかさとキレと... [続きを読む]
  • 新酒 28by
  • 当店お付き合いのあるお酒も、28酒造年度の新酒がようやく揃ってきております。@龍勢 初しぼり 特別純米中取り@舟出 泡泡にごり活性酒@若駒 あさひの夢65 無加圧採りそれから、新酒以外にも色々なお酒とも沢山ご対面できる時期になってきました。今後は、入荷情報としてこのブログのページで、なるべく小まめに(なるべく…)紹介するようにやって行こうと思っていますm(__)m [続きを読む]
  • お燗で
  • 不動の存在感をもったお酒たち俺俺!と大きな主張はしませんが、キラリと光る個性を隠しもっています。食事と、温度で、抜群に冴えわたる、その存在を知ってもらいたいな、と想う冬であります。 [続きを読む]
  • お知らせ
  • 久しぶりの更新なってしまいました。お知らせしたい事は、溜まりすぎて山2つ程あるのですが、近々の事で2つ3つ。11月5日(土)は、結婚式出席のため、配達業務を休ませて頂きたいと思います。店は開けておりますので、宜しくお願いしますm(__)m翌日、6日(日)は、第4回ナガサキリンネに出店します。美味しいお酒達を持って行きますので、是非ご来場下さい。配達業務は、ご相談下さい。そし... [続きを読む]
  • 盆休みとキビナゴ
  • 夏はキビナゴが美味いですねー!ホントに。安くて美味い、198円!新鮮!!かみさんが指で捌いてくれたのを、お燗酒と焼酎で頂きました。軍配は!!、、燗酒!と行きたいところ、やはり、生姜醤油で焼酎もバッチリ美味いんですよねー^ ^ なんとも言えない、馴染む。ホント、文化知らずしてなんや言えない。上辺でわかった口はきけないですね。と、お盆休み のお知らせ初盆で15日(月)... [続きを読む]
  • 第二回 藤緒さんと角打ち
  • 昨年10月におこなった角打ちスペシャル藤緒今年もします!夏の昼下がりに!スペシャルな肴と、今飲みたいお酒!7月24日(日)14:00〜19:00料理は、売り切れ御免 です。浴衣で来た方にはおまけあり是非お越し下さいm(__)mお待ちしております。 [続きを読む]
  • 十旭日 夏仕立て
  • 十 旭日 夏仕立て が到着してます!生酒全般の夏酒の中、火入れでするり、さっぱり!と味わえるタイプの、軽やか十旭日になってます。晩酌に、窓を開けっ放しにして風を感じつつ、冷やしすぎない程度にグラスで。でもやっぱりお燗したい!!夏野菜の焼きびたしなんかと。。。色々なシュチュエーションで、万能な夏仕立てですよー。 [続きを読む]
  • 暑い日々には
  • 爽快な白シュワっと柔らか泡おすすめです!昼の蒸し暑さを、さらりと洗い流してくれるような、綺麗な飲み心地ですー^ ^ [続きを読む]
  • 佐賀より夏のお酒
  • 佐賀から 夏の酒が到着。*万齢 夏の生 小松さんの夏のコンセプトは、暑さで疲れた体を癒す、ちょい甘で後口サッパリ!の食前の1杯目。ピチピチガス感あり。*天吹 ひまわり酵母 超辛口柔らかい甘みを感じつつ後味はしっかりキレる辛口になってます。たらいに氷とスイカが浸かってるイメージかな 笑そろそろ本格的に暑くなってきました。1杯目からの冷やしてキリリ!といけるお酒ですー^ ^ [続きを読む]