ukgo123 さん プロフィール

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ukgo123さん: 3人子育て食育ごはん&パン
ハンドル名ukgo123 さん
ブログタイトル3人子育て食育ごはん&パン
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/ukgo123
サイト紹介文誰でも無理なく続けられる簡単なパン作りがテーマです。3人の子ども達の食育日記も。
自由文◇白神こだま酵母をメインに、ドライイースト、自家製酵母などで、簡単なパンづくりを探究しています◇子どもの食育については「昔から日本人が当たり前に食べてきた“ご飯と和のおかず”を家庭で淡々と作り続け、家族みんなでニコニコ食べること」を大切にしています◇そして、できれば10年後、家族全員が“作る人”のローテーションに入っているように“作り手育成”も重視◇2006年7月の開設から、毎日休まず更新中です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供195回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2009/01/24 15:17

ukgo123 さんのブログ記事

  • 2018年9月12日(水) 横着食パン
  • パンを焼く時間を確保するのが難しくなっています。4台目?のホームベイカリーの購入も考えましたが,自家製パンをもっと簡単にする方法を考えてみるのもいいなと,一旦購入は見合わせることにしました。パンの分割・丸め・成形などは,専用のマットや板や台の上で行うことが多いと思いますが,今日の試みは,マットや板や台に出すのを省略するというもの。いつもより,ちょっとばかり,楽でした💕強力粉600gを計って,フー [続きを読む]
  • 2018年9月5日(水) チーズブレッドと明太子ブレッド
  • ブログに書くのはお休みしていますが,以前よりゆっくりペースで,自家製パンを作り続けています。写真だけですが,この日はピザ用チーズと明太マヨネーズソースを入れたパンを焼きました。************************** ご訪問ありがとうございました。よかったらこちらも → https://blogs.yahoo.co.jp/taskie1002(長男のオーストラリア留学記) ************************** [続きを読む]
  • 2018年8月23日(木)~9月1日(土)の進捗
  • 【進捗】目安にしていた8月末を1日過ぎて,9月1日に一通り(緒言,方法,結果と考察,要約,文献)書き終えた。あとは指導教員の先生に読んでいただいて,修正,修正,修正。【ひとこと】次男と娘の夏休み終了。この夏は,○模様替え○次男(受験生)の学校見学(+野球部体験会)の付き添い6回・食洗機リニューアル・包丁操作の論文・1泊2日で帰省(8/28〜29)・東京都の子育て支援関係の仕事6回(あと,9月に2回,11月に3回,12 [続きを読む]
  • 2018年8月21日(火) 食洗機の交換
  • 15年前に今のマンションに引っ越してきたときに,ホシザキの食洗機を買いました。修理の回数は少なくなかったものの,短時間できれいに洗い上げてくれる頼もしさに惹かれ(洗うだけなら,たったの5分でピカピカ),買い替えるならぜひまたホシザキで,と思ってきましたが,数年前に家庭用から撤退してしまって,現在は業務用の取り扱いしかありません。リンナイのフロントオープンタイプを第一候補,パナソニックのスライドオープ [続きを読む]
  • 2018年8月14日(火)〜22日(水)の進捗
  • 【進捗】結果と考察の修正に入ってからというもの,書いては消しての繰り返し。事前の検討が足りないところが,ここにきて,あぶりだされている感じ。例えば言葉の定義。一般的な定義をふまえた上で,本研究における「習得」をどのように定めるのか?どのような状態になったときを習得した,とするのか?【時間】研究時間は多い日は6時間,少ない日はゼロ。娘と次男が順番に帰省し,子ども関連の家事時間がいつもより減っていたは [続きを読む]
  • 2018年8月10日(金) 模様替え
  • 模様替え・家具移動をしました。和室【before】長男と次男と娘と私の勉強部屋【after】次男の部屋洋室2【before】娘と私の寝室【after】娘と私の部屋洋室3【before】長男と次男の寝室【after】長男の部屋大物の家具移動があれこれあったので(廊下が通らず,庭を経由したものも),いわゆる「便利屋さん」に手伝っていただきました(https://東京便利屋.com/)。2人来ていただいて,2時間で,出張費を入れて33,000円ほど。テキパキ [続きを読む]
  • 2018年8月5日(日)〜13日(月)の進捗
  • 【進捗】とにかく片付け(+模様替え)に明け暮れた1週間だった。久しぶりに筋肉痛。8日(水)と9日(木)の,東京都の子育て関係の仕事以外,片付け一色。なので,けんきゅうは細々。でも,どうにかこうにか,13日(月)の4時間の論文指導(ゼミ)で,緒言,方法,結果と考察の修正方向は見えた感じ。まだまだこれからだけど,1?ずつは進んでいると思ってめげずに続けよう。【時間】研究時間は未記録。片付けに費やした時間は,8 [続きを読む]
  • 2018年7月30日(月)〜8月4日(土)の進捗
  • 【進捗】・けんきゅうは停滞。代わりに主に何をしていたかのメモ。7月30日(月)…院ゼミ(英文和訳の発表は散々だった),長男へ荷物発送,次男の進路相談。7月31日(火)…子育て関係の仕事(鼻づまりでしゃべりにくかった。聞き取りにくかったかも)。8月1日(水)…発熱で完全ダウン(楽しみにしていた東京ガスのシンポジウムをキャンセル)。8月2日(木)…次男の高校見学付き添い(野球部の練習見学のため,家を6時過ぎに出 [続きを読む]
  • 2018年7月24日(火) オーストラリア土産
  • 週に1回,勉強のために通っているゼミの先生が,オーストラリアでの学会のお土産にベジマイトとショッピングバッグをくださいました。好き嫌いがわかれるベジマイト,私は嫌いではありません。長男のブログにも登場することがあります。ショッピングバッグは丈夫でよい感じ。喜んで使わせていただきます💕************************** ご訪問ありがとうございました。よかったらこちらも → https [続きを読む]
  • 2018年7月28日(土)と29日(日)の進捗
  • 【進捗】・ほぼゼロ。【時間】・ほぼゼロ。【ひとこと】・次男の進路選択について,夫と私の相談,本人も交えての相談,と相談タイムが多い土日だった。野球で声をかけていただいた高校の見学説明会と,監督さんとの面談もあって,隙間時間がないわけではなかったけど,頭を勉強や研究に切り替えるのが難しかった。 【明日の予定】・ゼミで発表。英文和訳の担当で,久しぶりに気が重い登校になりそう。自分の専門外の専門書の和訳 [続きを読む]
  • 2018年7月27日(金)の進捗
  • 【今日の進捗】・先行研究の再検索,読み。【時間】・1時間くらい。【ひとこと】・(第1期)東京都子育て支援研修の講師2回目。「15時から飯田橋にて」。高校野球東東京大会の準決勝が気になって,なり過ぎて,研修前3時間ほど,研修準備もそっちのけ,手につかず🙅🙅🙅。講義は昨日より時間配分が上手くいったけれど,良かったのはそれだけ。帰宅途中の電車内で文献を読み始めたけど,すぐに寝落ち。いつま [続きを読む]
  • 2018年7月26日(木)の進捗
  • 【今日の進捗】・緒言直し。先行研究の調べが足りないと気づいたので,もう一度検索して読んで,書き直さないと。【時間】・細切れを合わせて2時間くらいかな。【ひとこと】・今年度の(第1期)東京都子育て支援研修の講師1回目。「15時から立川にて」で,他の用事はない日だったのに,研究は大して進まず。研修の準備の傍ら,娘のSNS利用のこと(我が家では中学生の内は基本禁止)や,次男の受けんのこと,夏休み中にと思っている [続きを読む]
  • 2018年7月25日(水)の進捗
  • 【今日の進捗】・緒言直し。【時間】・1時間。【ひとこと】・壊れたとあきらめかけていたPCが復活したので,まずはPCに保存していたファイルをDropboxと外付けHDへ保存。今回の警告を戒めに,PC上への保存は禁忌としなくては💦。・前期の授業(調理学実習)最終日の今日,終了後に2人の学生が近づいてきて,「後期もよろしくお願いします」と。「後期は担当しないのよ。他の先生が教えてくれるからね。」と言うと,2人とも [続きを読む]
  • 2018年7月24日(火)の進捗
  • 【今日の進捗】・図の作り直し(11個)。【時間】・1時間。【ひとこと】・メインで使っているPCが壊れてしまった。最近油断して,デスクトップにしか保存していなかったファイルがいくつかあり,それらが復元できないとなると,大変💦。 【明日の予定】・水曜日の授業最終日(筆記試験と実技の追試)。PC対策,できるかな〜? [続きを読む]
  • 2018年7月23日(月)の進捗
  • 【今日の進捗】・図表と緒言のご指導をいただく。【時間】・2時間。【ひとこと】・ご指導いただくと,文章にしても図表にしても,自分では気づけない独りよがりな思考や,突飛な言葉遣いに気づく。修正するとすっきり。ありがたい。 【明日の予定】・今,進めている論文の研究領域は調理学だけれど,明日の午前中は今年度の仕事に必要な勉強をするために参加させていただいている発達心理学の院ゼミ。食に関連した勉強ができるの [続きを読む]
  • 2018年7月22日(日)の進捗
  • 【今日の進捗】・なし【時間】・ゼロ。【ひとこと】・午前中は次男の中学野球の最終戦の応援。午後からは貯まっていた家事。夜は次男のお疲れ様会。 【明日の予定】・初回の論文指導日。緩んでいる気を引き締めて。 [続きを読む]
  • 2018年7月21日(土) じゃが芋の食べ比べ
  • いただきもののじゃが芋が3種類あったので,食べ比べをするつもりで,洗って丸ごと蒸しました。竹串が通るまで蒸したお芋の皮をむいて,一口大に切り,写真の状態で食卓に出したのですが,こういう試みは家族みんなが元気な時にやらないといけなかった〜💦 と反省することに。この暑さで食欲減退が激しく,じゃが芋の官能検査どころではない私以外の3人は,箸をのばそうともせず,ほとんどそのまま残ってしまいました。一 [続きを読む]
  • 2018年7月21日(土)の進捗
  • 【今日の進捗】・なし【時間】・ゼロ。【ひとこと】・今日は集中できる環境・状況ではなかったので,研究は諦めて,来週から始まる研修の準備をした。東京都の子育て事業関連で,「乳幼児の食事と栄養」の講義。 【明日の予定】・次男の中学野球の非公式最終戦。応援に行くことを最優先に。 [続きを読む]
  • 2018年7月20日(金)の進捗
  • 【今日の進捗】・結果を最後まで,一通り。【時間】・4時間。【ひとこと】・大学にて。やはり登校したら脱線が少なく捗った。家ではちょっと行き詰まるとすぐに家事やYouTubeで過剰な「気分転換」をしてしまう。 【明日の予定】・未定。娘の部活が休みになったので(先輩の試合の応援に行く予定だったけど,今年の暑さは「危険」なレベルだということで,「応援に来ないように」というお達しが顧問の先生からあった為),娘と一緒 [続きを読む]
  • 2018年7月19日(木)の進捗
  • 【今日の進捗】・研究1の結果の修正。【時間】・2時間。【ひとこと】・来年度の身分について,自分の中での気持ちが固まりつつある。周囲の了解も得られつつある(気がする)。 【明日の予定】・家で進めてもよい日だけど,登校して脱線を防ごう。結果をとりあえずでよいので書ききって考察に進みたい。 [続きを読む]
  • 2018年7月18日(水)の進捗
  • 【今日の進捗】・なし。【時間】・ゼロ。【ひとこと】・実技試験日(詳細は書けないけれど,試験は受ける側だけでなく採点する側も勉強になると実感)。・停滞気味。自分で自分の背中を押す! 【明日の予定】・研究1の結果の修正。 [続きを読む]
  • 2018年7月17日(火)の進捗
  • 【今日の進捗】・研究1の結果部分の直しと研究2の分析。【時間】・3時間。【ひとこと】・研究2を入れるかどうか迷い中。分析してみたら,1つだけだけど面白い結果が出たので入れようと思っている。どういう図or表で示せばよいのか考えなくては。 【明日の予定】・授業(実技試験日)なので,自分の時間は少ない日。細切れの隙間時間に研究2の結果の記述方法を考えよう。 [続きを読む]
  • 2018年7月16日(月)の進捗
  • 【今日の進捗】・緒言(はじめに)の修正。【時間】・1時間くらい。【ひとこと】・緒言部分をプリントアウトして読んでみたら,PCの画面上では気づかなかった間違いに気づいた(いくつも)。指導教官の先生と今後の進め方について少し話し,次回の指導の予約も。 【明日の予定】・研究1の結果の記述を深めよう。 [続きを読む]
  • 2018年7月15日(日)の進捗
  • 【今日の進捗】・表2を作った。けれど,使わないかもしれない(先行研究がないテーマで書こうとしているので,何が必要で何が不要なのか,手探り)。【時間】・1時間。【ひとこと】・次男の中学野球の最後の公式戦の応援に行った。残念ながら負け。この不完全燃焼は高校以降で燃焼させて欲しい。 【明日の予定】・午前中は授業の打合せで登校。終了後はすぐに帰宅して,午後からは吉祥寺へ行く予定なので進められる見込み薄し。 [続きを読む]
  • 2018年7月15日(日) オレンジロール
  • 【材料(ベイカーズ%)】 ・強力粉…600g(100%)・砂糖…30g(5%)・塩…7.2g(1.2%)(小さじ1強)・saf(インスタントドライイースト)…9g(1.5%)・ぬるま湯…390g(65%)・油脂…30g(5%)・オレンジピール…120g(20%)・具…カスタード+黒糖,オレンジジャム・照り卵…少量【工程】・生地作り ①パン生地作りの機械(クイジナート系)のワークボウルに強力粉,砂糖,塩,塩と離してイーストを入れる。 ②蓋の液 [続きを読む]