ukgo123 さん プロフィール

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ukgo123さん: 3人子育て食育ごはん&パン
ハンドル名ukgo123 さん
ブログタイトル3人子育て食育ごはん&パン
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/ukgo123
サイト紹介文誰でも無理なく続けられる簡単なパン作りがテーマです。3人の子ども達の食育日記も。
自由文◇白神こだま酵母をメインに、ドライイースト、自家製酵母などで、簡単なパンづくりを探究しています◇子どもの食育については「昔から日本人が当たり前に食べてきた“ご飯と和のおかず”を家庭で淡々と作り続け、家族みんなでニコニコ食べること」を大切にしています◇そして、できれば10年後、家族全員が“作る人”のローテーションに入っているように“作り手育成”も重視◇2006年7月の開設から、毎日休まず更新中です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供134回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2009/01/24 15:17

ukgo123 さんのブログ記事

  • 2018年4月26日(木) オレンジピール入りの角食パン
  • 【材料(ベイカーズ%)】・強力粉…600g(100%)・砂糖…30g(5%)・塩…7.2g(1.2%)(小さじ1強)・saf(インスタントドライイースト)…9g(1.5%)・ぬるま湯…384g(64%)・油脂(遺伝子組み換えしていない菜種100%の菜種油)…30g(5%)・オレンジピール…120g(20%)【工程】・生地作り ①スーパーコスモ(クイジナート系)のワークボウルに強力粉,砂糖,塩,塩と離してイーストを入れる。 ②蓋の注ぎ口からぬる [続きを読む]
  • 2018年4月22日(日) 「かるかや」のうどん
  • 職人さんの仕事を見るのが好きです。麺打ち,細工もの,彫りものなどなど,たまたま「実演中」に出くわすと,見事な腕前に目を奪われて足が止まります。昨日,うどんの麺打ちにしばし見入り,買って帰りました。一緒に見ていた娘が「リズミカルだね」と。いいことに気づいたと思います。業種にもよりますが,職人さんの仕事にはリズムがあります。包丁操作に関心をもっているのですが,習得(熟達)の過程で,「包丁の動かし方=リ [続きを読む]
  • 2018年4月21日(土) スクーリングとお出かけと
  • 今年度の仕事の1つは,通信制の大学で学ぶ学生さんの教育コーチ。土曜日の今日はスクーリングがあり,一緒に学びの時間を過ごしました。通信制で学ぶ方の背景は多様で,高校を出てすぐ,仕事をしながら大卒の資格を取るために入学する人もいれば,社会人として仕事をしながら,子育てをしながら,あるいは定年後の学び直しとして,入ってこられる方もいます。以前に担当した時の学生さんも,今年担当している学生さんのお1人(今日 [続きを読む]
  • 2018年4月19日(木) 体験入部
  • 中1ほやほやのK、授業後は部活の体験で身体を動かしてクタクタになって帰宅しています。バスケと陸上に複数回参加して、このどちらかで迷っているらしいのですが、今日は友だちに誘われてバレーに参加してきました。帰宅するなり、シャツのそでをまくって、腕を見せてくれました。…ら、このとおり。バレーは1回の体験で候補から消えちゃったみたいです(笑)。**************************ご訪問ありが [続きを読む]
  • 2018年4月17日(月) Kenの before & after
  • 久しぶりにKen(我が家のトイプードル6歳)を美容院に出しました。トイプードルのカットというと,様々な「おしゃれ風」があるようですが,我が家はこれ,丸刈り風です。before(モサモサ)の方が,Kenらしいという声も家族内ではありますが,お肌の健康のためには(皮膚呼吸ばっちり!),after(スッキリ)も悪くありません。↓**************************ご訪問ありがとうございました。よかったらこ [続きを読む]
  • 2018年4月15日(日) パン作り再開
  • 【材料(ベイカーズ%)】・強力粉…600g(100%)・砂糖…30g(5%)・塩…7.2g(1.2%)(小さじ1強)・saf(インスタントドライイースト)…6g(1%)・ぬるま湯…390g(65%)・油脂(遺伝子組み換えしていない菜種100%の菜種油)…30g(5%)・卵…照り用に少量【工程】・生地作り ①スーパーコスモ(クイジナート系)のワークボウルに強力粉,砂糖,塩,塩と離してイーストを入れる。 ②蓋の注ぎ口からぬるま湯を入れなが [続きを読む]
  • 2018年4月16日(月) 今日のおやつ
  • 只今、仕事帰りの電車の中です。今日のおやつは、タピオカ入りのミルクティーにしました。娘に買ったことはあるけれど、自分用に買うのは初めて。買ってみる気になったのは、今朝読んだ長男のブログに出て来たから。方向音痴ですが、(長男のいる)オーストラリアってこっちかな〜と思う方角に向かって飲んでみました。電車の中なので、それとなくですが。何となく嬉しくなった、自己満足のおやつタイムで・し・た。意外とエネルギ [続きを読む]
  • 2018年4月13日(金) 今日のおやつ
  • 10時から某所にこもって,1人きりの作業をしてきた午後2時半,ちょっと疲れを感じたので,休憩を取ることにしました。お昼も作業を続けながら家から持ってきたお弁当を席に座ったまま食べたので,気分転換にちょっと歩いて,おやつを買ってきました。今日はプリン。プリン好きとしては,今日もプリン,かな。少し汗ばむくらいの陽気なので,アイスクリームやゼリーにも惹かれましたが,迷った挙句に買ったのはやっぱりプリン。数種 [続きを読む]
  • 2018年4月9日(月) 娘の母子手帳の書き間違え
  • 末の子が中学に入学しました。午前中に入学式があり,午後からは学校関係の書類を書いたり,郵便局に行って,学納金用の本人名義の口座を開設したりで過ごしました。口座を開設するのに,親子関係の分かるもの(母子手帳)と私の身分証明になるものを提示したのですが,窓口の方が母子手帳の必要ページをコピーした後,いぶかし気な声で「あの〜,お聞きしたいのですが…」と。何かと思ったら,「お子様のお誕生日の?昭和”は,? [続きを読む]
  • 2018年4月8日(日) 夫の作品
  • 片付けをしていたら,6〜7年前に夫が描いた次男と娘の肖像画が出てきました。まだ2人が保育園に通っていた頃,園から頼まれて描いたものです。改めて見て,似ているような,そうでもないような…。文字通り自画自賛タイプの夫は,数年ぶりに見た自分の作品に,悦に入っておりました〜。************************** ご訪問ありがとうございました。 よかったらこちらも → https://blogs.yahoo.co.jp/ta [続きを読む]
  • 2018年4月7日(土) 娘が食べたアイスからヒントをもらって「求肥づくり」
  • お出かけせずにのんびりと土曜日の午後を過ごしていた娘。こんなアイスを食べていました。途中で中を見せてもらうと,求肥のようなお餅が入ってました。娘に「求肥みたいだね」と話すと,「ぎゅうひってなに?」という感じだったので,電子レンジで加熱する簡単求肥を一緒に作ることにしました。作り方は下記のとおりです。途中の様子はこんな感じ(取り出して混ぜているところ)。あっという間にできる,一口サイズの抹茶求肥です [続きを読む]
  • 2018年4月5日(木) 早稲田の学バス
  • 所用があって,早稲田大学の学バスに乗りました。シートを見て,思わず笑っちゃいました。シートカバーが早稲田ベアの柄だったからです。2年前まで,学籍をおいていた時にはしょっちゅう乗っていましたが,これを見たことはありません。割と最近になって使われ始めた…のかな?帰りのバスは,普通の無地の座席だったので,行きにこのシートに座れたのはラッキーでした☆可愛いです♪********************** [続きを読む]
  • 2018年4月3日(火) 入間のアウトレット&コストコへ
  • 春休み中の子どもたちを連れて,埼玉の入間にあるアウトレット&コストコへ行ってきました。コストコでの買い物は下の写真の通りです。今回は,家族の希望で大量入りのパンを買いました。こういうパンは私の主義(って偉そうに済みませんが,パンには多少のこだわりあり)には合わないのですが,モノは試しです。〆て,いくらくらいに見えますか?合計25,497円でした。お昼はアウトレット内のフードコートで食べました。以下,H(中 [続きを読む]
  • 2018年4月2日(月) 駅にて
  • 今日は入社式が全国でたくさん行われたのではないかと思います。入学式を行った大学も。通りがかった駅にはこんなデコレーションがしてありました。節目はいいものですね。入学や入社の当事者でなくても,年度としての1年の計画を思い描けば,胸が膨らみます。特に今年度は,「2018年」の初めに思い描いていた予定を変更することになったため,「2018年度」の初めに当たって去来するものが複雑で,いつもより節目として強いものを [続きを読む]
  • 2018年4月1日(日) チーズパン
  • 【材料(ベイカーズ%)】・強力粉…300g(100%)・砂糖…15g(5%)・塩…3.6g(1.2%)(小さじ1/2強)・saf(インスタントドライイースト)…3g(1%)・ぬるま湯…195g(65%)・油脂(遺伝子組み換えしていない菜種100%の菜種油)…15g(5%)・ピザチーズ…適宜 【工程】・生地作り ①スーパーコスモ(クイジナート系)のワークボウルに強力粉,砂糖,塩,塩と離してイーストを入れる。 ②蓋の注ぎ口からぬるま湯を入れな [続きを読む]
  • 2018年3月30日(金) 春休みの新幹線に用心しすぎました
  • 法事のため愛知県へ行ってきました。東京-豊橋を新幹線ひかり号で移動です。これまで,自由席で座りたい時は,発車時刻の30分前にホームに着いて並ぶようにしてきましたが,今日は春休みだからいつもより混んでいるだろうという予想のもと,45分前にホームに着くように行きました。さすがにこれは早すぎたようでして。列の先頭に立ったのはいいものの,乗車OKのアナウンスが流れても,それは先に発車する列車のためのもの。列から [続きを読む]
  • 2018年3月29日(木) ちょっとしたリフォームを検討中
  • 今のマンションに入居してから13年半。ホシザキの食洗機を,入居時から気に入って使ってきました。(小型ですが5分でしっかり洗ってくれるので,2回まわしてもあっという間に終わり,というところがポイントでした。)最初の故障はいつだったか,記憶にないのですが,数年間は故障の都度,部品交換等で修理対応してもらえました。ところが,ホシザキが家庭用から撤退してからのこの1〜2年は,壊れたまま調理台の下で眠っています。 [続きを読む]
  • 2018年3月28日(水) レーズン食パン
  • 【材料(ベイカーズ%)】・強力粉…300g(100%)・砂糖…15g(5%)・塩…3.6g(1.2%)(小さじ1/2強)・saf(インスタントドライイースト)…3g(1%)・熱湯…210g(70%)・油脂(遺伝子組み換えしていない菜種100%の菜種油)…15g(5%)・レーズン…90g(30%) 【工程】・生地作り ①レーズンに熱湯をかけ,人肌(ぬるま湯程度)に冷めるまでおく。 ②スーパーコスモ(クイジナート系)のワークボウルに強力粉,砂糖, [続きを読む]
  • 2018年3月26日(月) 23回目の結婚記念日に…
  • 3月26日は結婚記念日,今年は23回目でした。夕食後までそれを忘れていたのもうっかりですが,今年は2人とも,他にもうっかりなことをした記念日でした。夫は電車の網棚にコートを忘れ,私は後日面談予定の方への手土産として買ったお菓子を出先の事務所に忘れました。翌日,夫は忘れもののターミナル駅へ受け取りに行き,私は事務所の主任さんに「よかったら召し上がってください」の連絡を入れて一件落着。来年の記念日は,2人揃 [続きを読む]
  • 2018年3月27日(火) 夕食
  • 次男(中2)の夕食。親子丼,とろろ汁,かぶの浅漬け,枝豆,納豆〔枝豆は季節外れ(冷凍)なので,豆類は納豆だけで十分〕。最近,鶏むね肉の使用頻度が高くなっています。高たんぱく&低脂肪なので体作りに良いということと,あくまでテレビからの情報に過ぎないのですが,先日,γ-GTPの値が気になるヒトには鶏むね肉がいいですよ,と観たので。************************** ご訪問ありがとうございま [続きを読む]
  • 2018年3月25日(日) マンションからお花見
  • 我が家の前は,14棟から成るマンション内で,?spring scape area”と呼ばれているところです。今日,桜がきれいに咲き始めたので,写真を撮りました 。きれいだなぁと気持ちよく眺めていたのですが,ふと,昔々OLだったころ,お花見の席で飲めないお酒で失敗したことを思い出しました。思い出したくなかったのに,もう何年も思い出してもいなかったのに,なぜ急に思い出しちゃったんだろう?もっかい明日,口直しの「お花見直し [続きを読む]
  • 2018年3月23日(金) 三つ編みレーズンパン
  • 30?の物差しを並べておいてみたらこんな感じ。全長45?くらいです。【材料(ベイカーズ%)】・強力粉…300g(100%)・砂糖…15g(5%)・塩…3.6g(1.2%)(小さじ1/2強)・saf(インスタントドライイースト)…6g(2%)・熱湯…210g(70%)・油脂(遺伝子組み換えしていない菜種100%の菜種油)…15g(5%)・レーズン…90g(30%) 【工程】・生地作り ①レーズンに熱湯をかけ,人肌(ぬるま湯程度)に冷めるまでおく。  [続きを読む]
  • 2018年3月23日(金) 末っ子の小学校卒業
  • 今日,一番下の子が小学校を卒業しました。あと3年で子どもたちの義務教育がすべて終了します。ヒトは誰でも人生の頑張り時,踏ん張り時が一生の中に何度かあると思うのですが,一番下が義務教育を終えるまでの今後3年間が,自分にとっての山場の1つになるんじゃないかなという気がしています。これまでのめげやすい自分を卒業して,感謝とプラス思考で目標達成に向かって進んでいこう!と思った一日でした。校庭で門送りを待って [続きを読む]
  • 2018年3月21日(水祝) お箸でケーキを食べる!?
  • 新聞の折り込みを見ていたら,コージーコーナーの広告に目が留まりました。「お箸でケーキ,はじめましょう」ですって。昔(10年くらい前),ぐっさんこと山口智充さんがやっていた番組に,山本耕史さんとの音楽セッションコーナーがあって,ある日のそのコーナーでぐっさんが,「ケーキを割り箸で食べるとうまいよ」ということを言って,こーじ君も箸で食べてみて,納得!という場面があったのを思い出しました。https://www.yout [続きを読む]