もも さん プロフィール

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ももさん: 谷口ももよの薬膳料理教室Salon de Maman
ハンドル名もも さん
ブログタイトル谷口ももよの薬膳料理教室Salon de Maman
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/pinkylatte2000
サイト紹介文薬膳料理研究家・国際薬膳調理師谷口ももよの、おいしく美しい薬膳料理!健康は毎日の食卓から!
自由文全日本薬膳食医情報協会理事
国際薬膳調理師、ハーブコーディネイター&中国茶博士の資格を持ったママンのお料理ブログです。
身近な食材で薬膳料理はできるんです
冷え性、貧血、メタボが気になる方、未病を防いで免疫力もアップして健康で楽しい毎日を送りましょう
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供258回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2009/01/27 10:19

もも さんのブログ記事

  • 疲れの薬膳 《薬膳ビューティレシピ》
  • 今日は全日本薬膳食医情報協会 での私の著書《薬膳ビューティレシピ》より症状別薬膳料理講座3回目、今回は[疲れ]*********玄米粥に山芋の白和えエスニック肉団子タコと白木耳の酢の物山芋の胡桃白和え*********疲れも原因は一つではないんですね胃腸虚弱の方肺の機能が弱い方腎機能が弱い方ストレスに弱い方等いづれにしてもさっぱり消化の良いものでエネルギーをチャージがポイント!本も参考になさってくだ [続きを読む]
  • 人参茶 棗茶〜韓国伝統茶と薬膳菓子講座vol3〜
  • 先週末は私の主宰する東洋美食薬膳協会での韓国伝統茶講座第三回目を開催しました今回は人参茶とナツメ茶に韓国伝統菓子の揚げ菓子韓国の伝統菓子はほんのり甘く、素朴で色がきれいなのが特徴ですねこちらの講座は韓国料理研究家の本田朋美先生にお願いしております韓国の歴史などもおりまぜ充実した内容で毎回講義をしていただいていいます人参茶高麗人参をはちみつでつけたものをお湯に入れて飲むだけ韓国茶はまさに薬膳茶ですね [続きを読む]
  • 冷え性対策☆温活韓国風薬膳料理
  • 11月の家庭薬膳クラス本日スタート温活韓国風薬膳料理冷えは原因によって食べたほうがよい食材も変わってきます貴方はどんな冷え性でしょうか?体を内側から温める食材即効性のある温性食材血の巡りをよくする食材を使った冷え対策の韓国風料理☆ ☆ ☆ ☆酒粕と味噌のスパイシー参鶏湯黒米棗ごはん5色の野菜ナムルネギと高麗人参のチヂミ紅麹ソース南瓜団子の蜂蜜シナモンかけ☆ ☆ ☆ ☆スパイシーサムゲタンはひと工夫で簡単に [続きを読む]
  • 薬膳茶トークショー@ハーストビューティフェスティバル2017 
  • 昨日は六本木ミッドタウンにてハースト婦人画報社全社主宰のハーストビューティフェスティバルでした会場には4000人以上の参加者がいらっしゃっていたようでミッドタウンはハースト一色このイベントで私はエルグルメさんの枠で薬膳茶のトークショーで登壇させていただきました!沢山の方々にご参加いただき昨日は3種、冷え性、美肌、イライラ、目の疲れによい薬膳茶をご紹介させていただきましたみなさん真剣にお聞きくださりとて [続きを読む]
  • ベジ薬膳〜薬膳おせち〜明日発売のVeggyさんにて
  • 明日発売のveggyさんにて今月号のveggyのテーマも為になりますね 三河みりんを使用したベジ薬膳おせちレシピを4ページにわたって掲載いただいてます三河みりん、東海地方のみならず全国でも有名ですね地元東海エリアの企業様の商品を使ってのお料理とても光栄です超簡単時短ベジ美味しい薬膳レシピになっていますので是非ご覧ください12月28日に自宅サロンにて薬膳おせちレッスンも開催します♪残席2名こちら のご協力お願 [続きを読む]
  • 【京の食文化と薬食同源】
  • いよいよ来週になりましたお近くの方はぜひご参加くださいね?京都での薬膳講座お申込みは下記のご連絡先までお願いいたします(^^♪11月18日 13:30〜15:00一開催一般社団法人日本食文化会議 京都大会 特別講座 【京の食文化と薬食同源】来週開催のこちらもぜひ!近隣の方はぜひご参加くださいませなかなかない機会です♪...*************************  築147年代々小児漢方を生業としてきた京都市有 [続きを読む]
  • 薬膳茶アドバイザー&薬膳茶スペシャリスト認定講座とは
  • 一昨日upした薬膳茶についてお問い合わせがあったので改めてお話しさせていただきますこちらは私が昨年立ち上げた【東洋美食薬膳協会】にて開催しているもの先日1周年記念パーティを行わせていただき日本東洋医学会会長や全日本薬膳食医情報協会理事長、さらに日本食文化会議理事長、そしてタレントで女優の山田まりやさんもかけつけてくださり、とても素晴らしい1周年記念にしていただきました。この東洋美食薬膳協会とは〜*** [続きを読む]
  • 薬膳インストラクター認定講座&東洋薬膳茶アドバイザー
  • この連休お天気に恵まれましたね皆様はどうおすごしでしたでしょう私は3日4日薬膳インストラクター認定講座を開講し2日間講座でした今期は2名の方の受講お二人ともうちのお教室の生徒さんアドバイザーも去年今年と受講されていてそろそろもう少しステップアップしたいということでこの秋に受験連休の二日間連続、大変だったかと思いますがお二人とも頑張ってくださいましたおひとりの方からご実家のカモメの玉子をおやつにもってき [続きを読む]
  • 雲南薬膳キノコ鍋「六本木〜シャングリラシークレット」
  • 昨日はうちの教室で豆腐マイスターをご取得していただいたご縁で仲良くしていただいている女優でタレントの加藤紀子さんと、うちの認定講師もしてくれている琴恵ちゃんとの久々ご飯会前から来たかった六本木の雲南きのこ鍋屋さんのシャングリラシークレットにかわいい鍋が一人1個づつお出汁はきのこからとった濃厚でさっぱりしたお出汁に色々なきのこや野菜に中国豆腐もありヘルシーなのに大満足でした中国豆腐ははんぺんのような [続きを読む]
  • 新大久保薬膳 高麗人参 温活薬膳食材 
  • 今日は久しぶりに新大久保に11月の家庭薬膳クラスは韓国薬膳料理なので買い出しに昨今すいてるとうわさもありましたが、わかい方、外国の方で結構にぎわっていました薬膳食材の買い出しはこちら韓国の食材が沢山売っていますお惣菜やキムチも沢山いろいろ買ったなかでとりあえず高麗人参を2年ものだと結構リーズナブル漢方になるものは6年もの以上でしっかり乾燥して熟成されたものですよくある滋養強壮ドリンク(笑)これだと300 [続きを読む]
  • 築地の絶品〜白子の麻婆豆腐によだれ鶏〜中華一凛さん
  • 築地の中華一凛さんに昨日行ってきまいたhttps://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13153417/一昨日大好きな料理家中村 奈津子さんのインスタで超美味しそうな坦々麺を見て行きたいな〜とコメントしたら速攻その場で行きましょう〜〜という話になり急遽お互い奇跡的に空いてた翌日の昨日にタイミング絶妙すぎですしかも奈津子さんが服部幸應先生にも声をかけて下さり3人で楽しくお食事させていただきましたいや〜〜しかし美味しか [続きを読む]
  • 簡単ビューティ薬膳デザート《甘酒の杏仁白玉》
  • 昨日はまたまた?でしたが今日は秋晴れ、毎日晴れ、雨、、台風今年の天候は本当荒れていますね薬膳ごはんでその日その日の養生にお役立ていただきたいと思います10月の家庭薬膳レッスンも明日と日曜で終わり今月は野菜のみのベジ和薬膳の会野菜だけでもとっても満足美味しいとみなさんからご好評いただいていますデザートは毎回その場で私が作らせていただいている簡単薬膳デザート今月は甘酒の杏仁白玉、これに季節の柿をあわせて [続きを読む]
  • 絶品餃子の作り方
  • 10月の最大のお楽しみは全寮制に通う息子が週末帰省で帰ってくることで、おととい学校行事で英語発表会を見た後戻ってきました菜食主義の学校なので普段お肉などが食べられない分、戻ってきているときにお肉を中心にリクエストがあるのですが、最近初日から焼肉やお寿司は胃がびっくりするからとお鍋をリクエストされることが多く(娘は初日からガンガン食べたいものをリクエストします。。女の子の方が食いしん坊なのかも)一昨日 [続きを読む]
  • 【韓国伝統茶講座】名古屋開催のお知らせ
  • 台風一過、、、今日はすっかり晴天に恵まれている東京です関東でも避難勧告なども発令されたところもありとても心配な夜でした、、ほかの地域の方々への災害も最小にとどまりますように今日は12月で名古屋で開催する観光伝統茶の講座をお知らせです【名古屋特別版!韓国伝統茶講座】名古屋開催のお知らせ韓国伝統茶講座を名古屋で初めて開催します。東京で毎回満席の人気講座の名古屋特別版となります。こちらの講座はどなたでもご [続きを読む]
  • 美肌と免疫力アップのベジ和薬膳
  • 今月の薬膳料理は秋の美肌 ベジ和薬膳数か月に一度は野菜だけの薬膳料理べジ薬膳を推進しています普段みなさんついつい食べ過ぎてしまうことありますよね周に1度でも、月に数日でもヘルシーな野菜と大豆などのたんぱくでリセットしながらバランスの良い季節の食材を使った薬膳料理今月の献立です*****************今月の献立かぼちゃとお豆腐のコロッケ銀杏生姜ごはん焼き豆腐の豆乳キノコ餡かけリンゴの胡桃和 [続きを読む]
  • 【寒さ・冷え性対策】の薬膳料理
  • 一気に寒くなりました今日の東京は12月中旬の気温ということで朝から暖房を週末も1日中撮影、今日も撮影、家の中でのお仕事なのでまだ助かりますさて一気に寒くなったのでちょうど先週行った薬膳講座では「冷え」解消の薬膳講座でした冷え性の原因はひとつと限らないのでこれを食べれば冷えが全員治るというものはないんですよ貧血の方、胃腸虚弱の方、瘀血の方などそれぞれにあった食材をえらびます生姜では冷えは治りません症状 [続きを読む]
  • 薬膳ビューティランチセミナー@ザプリンスパークタワー東京陽明
  • 今週火曜はとってもいいお天気でした今日のお天気からは想像つかないですね2か月に一度開催させていただいている薬膳ビューティランチセミナー@ザプリンスパークタワー東京陽明殿毎回テーマカラーに沿った五行論のお話しと季節の養生+ビューティのお話しにヘルシーで豪華で美容によい食材をたっぷりつかった壁谷料理長の絶品な中華フルコース料理をお召し上がりいただいています今回のすっぽんスープは季節の松茸入り(^^♪フカヒ [続きを読む]
  • 東京江戸ウィークで松阪牛サンドと宇治金時
  • 昨日は上野公園で開催されている東京江戸ウィークに大学からの親友を誘って行ってきました久々でしたが、いつもと変わらない間柄、四半世紀の友人ありがたいことです昨日の目的はグルマン世界料理本大賞からずっとご縁のある日本料理研究家で二子玉川に花冠という和食やさんを経営なさっている松本 栄文先生のご出店されてる宇治金時のかき氷と松坂牛サンドをゲットしに贅沢な松坂牛サンドイッチ、お肉のしっかりした旨味のあるお [続きを読む]
  • BSNHK「美とわかさの新常識」が1冊の本に
  • 6月に出演させていただいたBSNHKの番組『美と若さの新常識』9月末にKADOKAWAさんよりムック本が発売になりましたその中でもダイエットに特化した情報が満載のようです(^^♪私が番組でご紹介した美味しいヘルシーな薬膳料理も掲載されてます番組に出演した時フットボールアワーさん面白かった(^^♪よろしければご覧くださいませ☆薬膳料理 人気ランキング☆ 薬膳料理研究家谷口ももよの楽しくおいしく美しい家庭薬膳薬膳料理教室Sal [続きを読む]
  • 冷えと浮腫みに☆よもぎの薬膳茶
  • Beautyやくぜん茶天然手摘みヨモギとはちみつブレンド茶こちら私がこだわりぬいて監修させていただいた商品ずっと作りたかったよもぎの薬膳茶が完成いたしました特に女性に飲んでもらいたい9月30日にHPも完成しました〜冷え、巡りup、美活に〜とっても良いバランスで組み合わせていますヨモギはちみつシナモン黒豆クコの実カンゾウ何よりおいしくもモットーよもぎのお茶をずっと作りたいと思っていたものがようやく実現しました富 [続きを読む]
  • 東洋美食薬膳協会1周年記念パーティのご報告
  • 昨日は東洋美食薬膳協会1周年記念パーティを無事開催させていただきました会場はいつもお世話になっているザプリンスパークタワー東京にて皆様のおかげで素晴らしい会となりました遠くは富山、名古屋からも。今年は沖縄開催も実現し、年内には初関西もどんどん薬膳茶の輪も広がってまいります1部2部とわかれて開催させていただいた特別パーティ1部の特別漢方講座では日本東洋医学会会長佐藤弘教授の講演会  秋から冬への養生茶に [続きを読む]
  • 薬膳☆美的食膳テンペポタージュ
  • 美的薬膳テンペポタージュ私が監修させていただいた薬膳商品昨日表参道ヒルズのコスメキッチンアダプテーションにてプレス発表会を開催していただきましたグローリーインターナショナル株式会社様の商品こちら約半年ほどかけて監修させていただきましたポイントは胃腸に優しく美容と健康に良いポタージュ本当に身体に良く美容にも素晴らしいオススメな薬膳商品********御種人参なつめハトムギくこのみ白木耳巴馬火麻松の実 [続きを読む]
  • 黒豆小豆ハト麦粥 胃腸の調子を高めよう
  • 今日はあいにくの雨な東京暑かったり寒かったりここ数日気温の変化についていくのが大変です今月のレッスンでもまずは胃腸の調子を整えましょうとお伝えしています胃腸の調子がすぐれないと消化吸収がわるくなり疲れの原因に夏の間の冷たいもののとりすぎも大きな要因こうやって熱い寒いが交互にくると代謝がわるくなるのも原因ですできたら暖かくて消化のよいものを1日1回でもとりたいですね黒豆、小豆、ハト麦は体の余分な水を排 [続きを読む]
  • 愛知三河の白たまり作りの会
  • 昨日は日本豆腐マイスター協会主催の日東醸造の蜷川社長から直接学べる愛知三河の白たまりを作る会に参加私は実家が岐阜、母は愛知出身で白しょうゆは茶碗蒸しには必ず使っている伝統調味料その進化系の白たまりということで興味深々東海出身としてはかなり嬉しい会でした💖お醤油は5種類、濃い口、薄口、たまり、再仕込み、白しかなくそのうち白醤油は全体の1%としか生産流通していない、まさに地方ならではのお醤油白醤 [続きを読む]