SIROKUMA さん プロフィール

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SIROKUMAさん: 大阪の美味しいお店ヽ(^o^)丿日々のお家ご飯
ハンドル名SIROKUMA さん
ブログタイトル大阪の美味しいお店ヽ(^o^)丿日々のお家ご飯
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/sirokuma2mama/
サイト紹介文住んでいる大阪の美味しいお店や、日々のお家ご飯を載せて行きたいです。お外ご飯は基本週一です!(^^)!
自由文最近は味の素の図書館に通いつめてます!食べるのも作るのも大好きな私には、お宝の山です\(^o^)/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供250回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2009/02/03 10:42

SIROKUMA さんのブログ記事

  • 天神橋青木さんの神楽月のお料理(*^^)
  • こんにちは11月の末ごろに、夫と天神橋青木(大阪市北区天神橋7-12-14 06-6940-0403 )さんへ行きました。先付けは、北海道の牡丹海老と海胆 菊菜 なめこおろしとお酢のゼリーがかけてあります。海胆の雑味のない綺麗な甘さ 上品ななめこおろしを牡丹海老に絡めるようにしていただきました。        熱燗とは別に、夫の好きな七本槍をいただきましたセコ蟹の飛竜頭と蕪のお椀  蓋を開けると柚子の良い香りが広がります [続きを読む]
  • ハンバーグとモンドール(*^。^*)福島区マチェレリーアディタケウチ
  • こんにちは毎週土日はブログを休んで、その週にこなしきれなかった買い物や家事などをしていますが、あっという間に日曜日の夜になってしまいます更にもう師走です(・。・; 昨日から一日一コーナーと思い、まずはキッチンの食料品の棚を整理したら、高い所へ手を伸ばしたり棚板の調節をしたりと日頃使わない筋肉を使ったからかすっかり肩が凝ってしまいました先日夫と、MACELLERIA di TAKEUCHI(マチェレリーアディタケウチ大阪 [続きを読む]
  • 白熊の朝ご飯11食分( ^^) _U~~
  • こんにちは10月に、初めてお会いしたブロ友のCHIKAさんから頂いた「紀州五代の梅」の入っていた木箱、なにかに使いたいと思って取って置いたのですが、ピアスをしまうのにちょうど良い事に気付きました(*'▽')木の枠が、耳に引っ掛けるように通すピアスをかけるのに丁度良いのです留めるのが付いてるものは梅の枠に二つずつくらい入りますしかもこれが洗面所の引き出しにピッタリ       二度嬉しい贈り物でした今日は白 [続きを読む]
  • 山口県のサーロインに鹿児島県のヒレ(^O^)京松蘭 南森町
  • こんにちはこの季節、紅葉も美しいけど銀杏も金色に輝いていますね先日夫と知り合いの方とご一緒に、京松蘭 南森町(大阪市北区天神橋3丁目2-2 06-6353-7666)さんへ行きました。クィーンコースを注文し、まずはビールで乾杯 焼き肉前にキムチを食べると太らないと言いますが、それでなくともここのキムチは良いお味豆もやしのナムルも。         ハラミとウデのローストビーフ 奥は塩昆布で。山口さんの雌牛のロース [続きを読む]
  • 久々の焼きギョ(*‘∀‘)福島区 神戸餃子処 俺の餃子
  • こんにちは大阪は今日明日はあたたかいようですが、金曜日から又寒くなるそうです。うちのワンコの冬用のベッドも新調してあげました中はピンクの熊模様フワフワ毛布も付いてます気に入ったようですがちょっと大きかったみたいです(^^;)昨日アップしたPOGOさんへ行った後、夫が神戸餃子処 俺の餃子 (福島店 大阪市福島区福島2丁目7-8 06-6450-1139)さんへ行こうと言い出しました一階は初めてでしたが、二階よりも良い雰囲気だ [続きを読む]
  • 妖艶な白トリュフの世界( *´艸`)心斎橋ペッシェロッソ
  • 先日、家族でPESCE ROSSO (ペッシェ・ロッソ 大阪市中央区東心斎橋1丁目3-18 06-6241-0030)さんへ行きました。今回は家族で白熊のバースデーを祝ってくれましたまずはフェラーリで乾杯(´▽`*)イタリアを代表するスプマンテとして、大統領官邸をはじめイタリア大使館の公式晩餐会でも振舞われているそうです。アミューズはブルスケッタ 左は霞ケ浦の白魚のアヒージョです。ガーリックの香りが食欲をそそります右は会津の馬肉の [続きを読む]
  • 白熊の晩ご飯六日分(#^.^#)
  • こんにちは今日は「和食の日」なのだそうです。それと「鰹節の日」でもあるそうです。どちらもお出汁が決め手ですね日経新聞に和食文化国民会議会長の伏木亨氏が、「子どもの頃の食事はとても重要です。初めて食べるものや味との出合いが将来の嗜好に大きな影響を与えます。そういう時期に親や家族が和食に日常的に親しむ姿を子どもたちに見せることが非常に大事です。その時は余り興味を示さなくても、年を取ってから必ずそこに戻 [続きを読む]
  • まーちゃん鳥刺しにアコウの煮付け(*‘∀‘)福島区 四季おりおり
  • こんにちはいつもうちのワンコもベッドで一緒に寝ていたのですが、犬猫アレルギーの白熊が咳喘息になりかけたので最近はワンコ用ベッドで寝室に寝かせています。急に寂しくなるのか、夜中に二本足で立ち上がって、腕をベッドにかけて爪で引っ掻いたり鼻先を一所懸命お布団に潜り込ませようとするのが不憫です            こちらは散髪直前の一番長い時です。カット直後はこんな感じです。全然違うでしょう4歳になり [続きを読む]
  • 二次会編(*^^*)西天満Bar THE TIME 天神と北新地 水響亭
  • こんにちはうちにあるお重、もう30年近く使っていたのでだいぶ傷んできていました。お正月だけでなくお花見にもお弁当箱として使ってきたものです。今年は買おうと暫く前から、京都で見たり知り合いの方に越前漆器の職人さんを教えて頂いたりしていましたが、「もうこの際になってお願いするよりも年が明けてから依頼してゆっくり作ってもらおうか。」と、また見送るつもりでした。〜すると先日、阪急百貨店へ行った際に、たまた [続きを読む]
  • ヤイト鰹とさえずりで極上の日本酒を(#^^#)西天満 酒座てんまみち
  • こんにちは暫く前のこと、東芝が「サザエさん」のスポンサーを降りるという噂が出ましたが、その時になにかで、大学の教授が「専業主婦が主役なんて番組は今どきの共働きの多い社会にそぐわないからなくなった方がいい。」という風な意見を載せていらっしゃいました。それを聞いたサザエさんファンの白熊にしたら、殺伐としたことを言う人も居るもんだと感じました白熊だって忙しく働いて子供を一人で育てた時期もありましたが、 [続きを読む]
  • 白熊の手作り弁当11日分(*^-^*)
  •  こんにちはNHKのサラメシを見ておられる方は多いと思います。その中に「お弁当ハンター」の写真家さんが応募された方々のもとへ行き、取材される企画があります。それがまあ色とりどりで愛情がこもったおかずがいっぱい入っていて見るだけで嬉しさが伝染してきます中には大きなおむすびだけだったり、カレーをどんと入れてあったりもありますが、何しろサラメシ!皆さんお腹が減ってるから実に美味しそうに召し上がります。働く [続きを読む]
  • フランス料理のエッセンス(*^-^*)北新地グランシャン
  • こんにちは先日Grand champs(グラン シャン大阪市北区堂島1丁目3-4 06-6344-7111)さんで、京松蘭本店の福本さんが白熊の誕生日を祝ってくれました(*^-^*)毎年この時期はトリュフデーなのですが、遠慮なく夫と一緒にご馳走になりました。まずは苺の香りのシャンパーニュで乾杯「お祝いと、福本さんにもお世話になってるので僕から出させていただきます。」と、太田シェフがご馳走して下さいました温かなブランダードから既にトリ [続きを読む]
  • 昭和49年創業(^^)北新地 喜庵本店
  • こんにちは時々テレビの料理番組で、お野菜を洗わずにそのまま使うのを見かけませんか今日もキャベツを丸ごと使う料理だから、一枚一枚外して洗うわけにいかないけどどうやって洗うんだろうと思って見ていたら、少ないくらいの水量でちゃちゃ〜っと外側を洗って終わりました。~虫さんが居る時は大体真ん中の方に居ますが、そこまでに卵があることもありますよね・・その為に葉物野菜は流水でよく洗います。それに殆どの家庭では( [続きを読む]
  • 越前蟹の絶品ブイヨン(∩´∀`)∩福井県坂井市三国町 川㐂
  • こんにちはこの間ずわい蟹が解禁されましたが、山本益博さんの「味な宿に泊まりたい」や、「魚河岸三代目」で目にして憧れていた川?(福井県坂井市三国町中央2丁目2-280776-82-1313 )さんへ初めて行って参りました(∩´∀`)∩ 大阪駅から電車で二時間ほど。一本で行けます。夫も白熊も本が好きなので退屈しません。大きな虹が出ていたのですが、撮ろうとした頃には雨が降り出してしまいました。御主人です(*^^*)こちらが私達 [続きを読む]
  • 特製焼きそばもお好み焼きも抜群(∩´∀`)∩北新地タンポポ
  • こんにちは最近気づいたのですが、世の中には食に淡白な方も多いのですね。白熊は、自分では作れない外国のお料理や懐石料理やお鮨を味わいたいし、家族や親しい方とご一緒して食事を楽しむのが、自分にとって一番の楽しみですでも今まで自分が食べて来たものだけで十分だという方もいらっしゃって、外食は贅沢だと思われる方がいらっしゃるようです。けれど何にお金をかけるかは人によって違いますから外食はしないけど、思い切 [続きを読む]
  • 白熊の晩ご飯6日分(*^^*)
  • こんにちは 日本では、今やお酒を飲まない若者が増えているのだそうで、上司が誘っても「僕、飲めませんから。」とアッサリ断られることもあるのだそうです皆さん、サムギョプサル(豚の焼肉をキムチや白髪ねぎと一緒にチシャに包んで食べるお料理)を食べたことがある方も多いかと思いますが、元気が出るお料理ですね。〜クッキングパパで読みましたが、韓国では「サムギョプサルを1000回裏返すと出世する」と言うそうです。 [続きを読む]
  • 大蝦蛄の唐辛子炒めに羊の串焼き!(^^)!西区新町 酒中花 空心
  • こんにちは11月に入り、忘年会のご予定も出て来られた方が多いのではないでしょうか白熊は飲んだ翌日は喉が渇くので、前日に冷蔵庫にレモン風味の炭酸水をたっぷり補充しておきます。酔い覚めの水値千金というわけです。昔はポカリスウェットを飲んでいましたが糖分がたっぷり入っているのでやめました。〜万が一の二日酔いに備えて、この時期は柿も欠かせません。なんといっても二日酔いには効き目大です本当は飲んでる途中に [続きを読む]
  • 串カツ・ワイン♪チーズ蜂蜜(*^-^*)串の坊 阪急うめだ店
  •  こんにちは世の中には知っているつもりで知らないことが沢山あるものですよね。先日日経新聞の「何でもランキング」のコーナーは「お肉の基本知ってる?」というタイトルでした。「(なんとなく高級感がある)黒毛和牛は和牛の何%?」の答えは「黒毛は和牛の98%で実は最も身近」(もう一つやはりなんとなく高級な印象のある)「三元豚」は、実は国産豚の75%以上なのだそう。とくに高級というわけではなかったみたい。ちっ [続きを読む]
  • 名人のお鮨と見事な器Σ(´∀`;)堺市堺区 堺 弥助
  • こんにちは美味しいものが大好きな白熊ですが、最近北新地のル・タンさんのおかげでお知り合いになれたIさん御夫妻に教えていただいた、寿司処・堺 弥助 (大阪府堺市堺区大町東1丁目1-18 072-221-3355)さんへ夫と行って来ました〜余裕で駅に着いたつもりが、タクシー乗り場が分からずにウロウロしてしまい、着いたらもう先にお二人がいらっしゃっていました。弥助さん、立派な一軒家でした弥助さんを検索すると「創業100年の [続きを読む]
  • 白熊の朝ご飯12食分(*^-^*)
  • こんにちは時々テレビで老後資金についての番組が放映されますが、夫婦二人の老後に毎月27〜ゆとりある暮らしには35万円が必要と言われていますね。今、夫が会社員で妻が専業主婦の家庭で65歳から毎月22万円の年金が出ているそうですが、二人の生活だけでも平均余命を考えると年金をもらったうえでの不足分が3000万円と言われています〜でもこの間NHKだったと思うのですが、60代くらいの独身の女性が田舎の方に住み出 [続きを読む]
  • クレソンと芹のしゃぶしゃぶ(*´▽`*)お初天神 酒肆 門
  • こんにちは先日、日経新聞の「すっきり生活」にスパイスを賢く使い切る、というテーマのお話が載っていました。マヨネーズ、ケチャップにそれぞれ大匙2に対してスパイスやハーブを小さじ3分の1から2分の1混ぜると良いそうで、例えばカレー風味マヨネーズはお野菜との相性抜群で、バジルケチャップはピザトーストになるそうです。ナツメグ・クローブ・シナモンを同量ずつ袋で混ぜて、肉や魚にかけて15〜30分冷蔵庫に入れ [続きを読む]
  • 二次会編(^^♪ミナミのBARウィスキーと西区 茶酔楼 時の葉
  • こんにちはもう明日から11月。〜このところ新聞にも忘年会向けの居酒屋さんの広告や🎄向けのホテルのディナーショーやケーキなどの広告が入ってきているので、なんだかせわしない気分です九月の半ば過ぎに、エ二ェの砂田さんと、京松蘭の福本さんと夫とで、心斎橋のペッシェロッソさんへ行った帰りに、バー・ウィスキー東心斎橋(大阪市中央区東心斎橋1丁目8-13 06-6251-2530)さんへ行きました。グリーンのラィティン [続きを読む]
  • 鉄板焼きとフレンチと('ω')西区新町Oribe
  • こんにちは今朝のNHKのあさイチはインスタグラムの話でした。インスタグラムは自分の写真修正や色んな場面での誇張も大いにあり!の華やかな世界で、その時々の楽しい瞬間をアップして共有するのだそうです〜番組の中で30代の女性が「ママ友なんかにウケるから」という理由で、一人頭¥8000の料金を払って3人の同世代の女性を雇って、二時間で二軒のインスタ映えのするお店をまわり、「楽しい女子会」風の写真をアップする [続きを読む]