SIROKUMA さん プロフィール

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SIROKUMAさん: 大阪の美味しいお店ヽ(^o^)丿日々のお家ご飯
ハンドル名SIROKUMA さん
ブログタイトル大阪の美味しいお店ヽ(^o^)丿日々のお家ご飯
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/sirokuma2mama/
サイト紹介文住んでいる大阪の美味しいお店や、日々のお家ご飯を載せて行きたいです。お外ご飯は基本週一です!(^^)!
自由文最近は味の素の図書館に通いつめてます!食べるのも作るのも大好きな私には、お宝の山です\(^o^)/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供252回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2009/02/03 10:42

SIROKUMA さんのブログ記事

  • 情意恳挚(人''▽`)西天満 粤菜 沖花
  •  こんにちは先日夫と夫のお友達3人とご一緒に、今回で3回目の西天満の中華、粤菜 沖花(ユエチャイ ツォンファー 大阪市北区西天満6丁目8-2 06-6311-0110)さんへ行きました。     今回はテーブル席。まずは乾杯!この日の前菜の盛り合わせです 鮑を紹興酒と氷砂糖で柔らかく蒸しあげたものと木耳のニンニク醤油漬けです。 鮑の持ち味を生かした上品な切り身と、ニンニクがギュッと効いた木耳は対照的      ムール貝 [続きを読む]
  • 黒豚しゃぶしゃぶと黒豚ウインナー)^o^( 福島区うまうま
  • こんにちは今日、NHKのあさイチで、「知って得する照明術」というテーマを取り上げていたのですが、夜に寝つきをよくするためには、その前1〜2時間を過ごす部屋(例えばリビング)の明かりを暗めにした方が良いそうです。それから、寝室の明かりを消して寝る方と明かりを少しでもつけたまま寝る方では、明かりをつけたまま寝る方の鬱病の発症率が1.9倍も上がるそうです。コンビニなどは普通の4倍ほどの過剰な照明らしく、どう [続きを読む]
  • 素材一つ一つの表情(*´▽`*)堺筋本町エニェ
  • こんにちは白熊の敬愛する西川治さんが著作の中で、「ノンベエは二通りのタイプに分けられる。アルコールだけというのと、アルコールも好きだが、なにかうまいものをつまみながら、ダラダラと飲むというタイプである。アルコールだけという人は、イギリスなどのパブがたまらない。だが、後のタイプならまずスペインだろう。これもうれしくなるような小皿や素焼きの小さな鍋に入った料理をつまみながら、土地のシェリーを傾けるのだ [続きを読む]
  • 白熊の朝ご飯12食分(#^^#)
  • こんにちは白熊はお節介焼きなのか、朝ご飯を食べない話をしている方が居ると気になります。とくに働き盛りの男性がご飯も食べずに出掛けるなんて大丈夫なんだろうかと思います。朝ご飯を食べないでいると、学生は勉強の、社会人は仕事の効率も落ちるというデータがあります。一人暮らしだと、なかなかマメに食べられないという方もいらっしゃると思いますが、前に載せた自家製サラダチキンまでは無理でも、魚肉ソーセージなんか [続きを読む]
  • 肉アニマルに豹変( *´艸`)京松蘭 南森町店
  • こんにちは牛肉がお好きな方、多いですよね牛肉には良質なタンパク質と鉄分、必須アミノ酸が豊富。とくに赤身肉には、吸収されやすいヘム鉄やビタミンB12、亜鉛も多く含まれていると、毎日新聞の健康質問箱に書いてありました。〜だから元気出したい時に焼肉を思いつくのでしょうかスタミナつく気がしますよね 脂ののったお肉も、網焼きにすることで脂肪分を20%カットすることが出来るんですって。お肉はお野菜の鉄分を吸収しや [続きを読む]
  • 平野とうふさんの湯豆腐(*^^*)
  • こんにちは今日はまたお弁当とお持たせの日だったので、昨日お買い得だった天然のハマチと大根を買って来て、鰤大根を作りました。結構量もある事だし、炊き過ぎて味が抜けないように先に切り身を炊いて引き上げ、ご飯粒を入れて下煮した大根はそのおつゆで炊きます。あとはあったかいうちに持たせる順番に両方器に詰めて冷まします。こんなことをしていると、ああもうすぐお正月も近いなあという気がしてきました。先月行った俵 [続きを読む]
  • 独自の工夫を凝らされたお料理(*^-^*)お初天神 酒肆 門
  • こんにちは今日って「お豆腐の日」なのだそうです。日本人ならこれが嫌いと言う方のほうが珍しいですよね。今まで知りませんでしたが、絹ごし豆腐よりも木綿豆腐の方がタンパク質やカルシウムが多いのだそうです。秋が来ると餡かけのお料理などが恋しくなりますが、木綿豆腐で素朴な感じに作るのも美味しいかもしれませんね(*^_^*)9月は2回酒肆 門(大阪市北区曽根崎2丁目5-37 06-6364-3573)さんへ行きました。一回目はお客様 [続きを読む]
  • 白熊の晩ご飯5日分(*^-^*)
  • こんにちは夕飯時にはテレビはつけない方がいい!というご意見もありましょうが、うちではいつも晩ご飯時の為に夫と自分の好きな番組を録画しています。食べ物の番組から見て、その後ドラマや映画を観ます。はまっているのは、今頃ですが「チャングムの誓い」で、これが終わってしまったら凄いロスが来そうです(・。・;あとはクイーンメアリー2、全力失踪です。昨日は仲代達矢主演の「樅ノ木は残った」を観て久しぶりに大泣きし [続きを読む]
  • お庭も設えも素晴らしい・・
  • こんにちは創業300余年の京都で最も古い旅館の一つである俵屋さんへいつか泊まってみたいなと思っていました。ノートルダムの鐘を観に行くついでに、もしとれたら・・・と夫が言ってくれたので電話を入れると意外とスッと予約出来ました。男衆さんに迎えられ玄関へ入ると、何名かの女性の方に賑やかに迎え入れられました。美しい設えの館内を通り、一階の松籟のお部屋に案内されました。     入ったところです。この障子はド [続きを読む]
  • 大海老フライも黒毛和牛も美味しい(^^♪梅田グランフロント洋食Revo
  • こんにちは土日に京都へ行って来ました。憧れの俵屋旅館へ一泊して、翌日「ノートルダムの鐘」を観て来ました。あらすじは、人間の差別する心の残酷さや愚かさが招く悲しいお話なのですが、せむしのカジモドの辛さ切なさ、ジプシーのエスメラルダの優しさや自分を貫く勇気の表現に心を打たれ、歌い上げる力強い声に感動してきました(*'▽')まず行きがけにグランフロントの金子眼鏡店へ行きました。奏八郎謹製や井戸多美男作といっ [続きを読む]
  • 白熊の晩ご飯6回分(*^^*)
  • こんにちは以前、西区の酒中花 空心で働いておられた炭井さんからこちらの案内状が届きました。炭井さんらしい丁寧な手書きのお便りです東京で修行されていましたが、お母様の体調の事も考えて地元和歌山で腕を振るおうと考えられたそうです。和歌山のブロ友さまたち、どうぞ応援してあげて下さいね(o_ _)o))遠いので家族で相談してからですが出来るだけ早く伺おうと思っています。炭井さんと久しぶりでお会いするのが楽しみ [続きを読む]
  • こよないイタリアン(*´▽`*)心斎橋PESCE ROSSO
  •  こんにちは先日、スペイン料理のエニェさん御夫妻と京松蘭本店の福本さんとご一緒にPESCE ROSSO ( ペッシェ・ロッソ大阪市中央区東心斎橋1丁目3-18 06-6241-0030)さんへ行きました。お店の正面には水槽があります。ペッシェロッソさんは、あたたかい間は外で飲むことも出来るのです。 今回は5人なので、ソムリエールの小田さんにワイン5本でのペアリングをお願いしておりました。まずはイタリアの二次発酵させてシャンパーニ [続きを読む]
  • 北新地二次会編(´▽`*)ワインサロン ル・タン
  •  こんにちはせんだって、長〜いこと使っていたドライヤーが「ブツッ」という音と共に終わってしまいました同じマンションに住む若いお友達に良いドライヤーがないか聞いてみたら、おうちのドライヤーを貸してくれたうえ「パナソニックのナノケアEH-CNA99がいいですよ」と教えてくれたので、早速ネットで購入しました(ナノイーやマイナスイオンで)「髪の水分バランスを整えることでうねりを抑制し、つややかでスタイリングのしや [続きを読む]
  • 暮れて行く空を見ながら(*'▽')蕎麦割烹 福一
  • こんにちは先日、夫が通っているピアノ教室の発表会に行きました。大人のピアノ教室なのであるホテルのBARで昼間に行われます。シーフードサラダ・コーンポタージュ・フライドフィッシュにタルタルソース・フライドポテトに人参のグラッセ・二種類のソーセージ・チーズハンバーグに茸ソース・フルーツコンポートがワンプレートで出され、ビール・白ワイン・赤ワインがおかわり出来るようになっています。夫の演奏中もそうです [続きを読む]
  • スジアラの北京風酒粕ソース炒め(∩´∀`)∩北浜 中国菜 火の鳥
  • こんにちは最近、タンパク質をしっかりとることが、健康・ダイエット・お肌や髪の毛のコンディション、認知症予防に効果的と言われていますね。でも良質な脂質も大事な要素だそうで、脂肪を分解するホルモンを作ってくれるそうです。一日大匙1〜2杯のアマニ油・荏胡麻油やオリーブオイルをとると痩せやすくなるそうです 油も敬遠してはいけないのだなと思いました先日家族で、中国菜 火ノ鳥(大阪市中央区伏見町2丁目4-9 06-62 [続きを読む]
  • 白熊の手作り弁当11日分(*^-^*)
  • こんにちは今日は白熊のお弁当シリーズです最近「お料理するのが面倒くさい」という話もよく聞きますが、新米ママさんたちの苦手なのもお弁当作りだとか。料理って長い事作れば作るほどコツが掴めてくるものだから、最初からスルスルうまくいくものじゃありませんよね(^^;)白熊も10代の時には、お弁当に入れるイシイのミートボールをあっためようとして熱湯を下半身にかぶってしまい大ごとになったことがありました今ではあれこ [続きを読む]
  • 身体に良くて味も良い)^o^(福島区 圄武
  • こんにちは最近色々事情があって家で料理をする時間が長くなっているのですが、今日はよく考えたら朝から、小鯵の焼き南蛮漬け・スペアリブのケイジャン風味・常備菜のサラダチキン・お造り漬け茶漬け・白魚の玉子とじ丼・茄子と豚肉の味噌炒め・玉子のぶわぶわ焼き・ウインナとピーマン炒めと8種類くらい作っていました家族全員揃って食事ということが出来ない日もあるので、今日のこれを明日のお弁当に入れて、あの人にはこれを [続きを読む]
  • 丁寧なお仕事(*^^*)福島区 鮨かなさ
  • こんにちは最近、弘兼憲史さんの「60歳からの手ぶら人生」を読んでいます。(夫がまた同年代の知り合いの方から譲られたそうです)「島耕作シリーズ」を書いた漫画家で、色々なるほど!と思うことが書いてあり面白いので、またゆっくりアップしたいのですが、今日は先の本の中からちょっと笑ったお話を「奥さんに先立たれると、後を追うようにコロッと逝ってしまう男性も少なくない。逆に奥さんは旦那さんがいなくなると寿命が [続きを読む]
  • 白熊の晩ご飯5日分(*^^)
  • こんにちは今日はNHKの人生レシピという番組で、50代のご夫婦へのアンケートだったと思うのですが「今後も一緒に暮らしたい?」という問いに54%の方が「いいえ」と答えていらっしゃいました。いいえと答えた比率は、女性の方が三倍だったそうです。女性は夫が居ると休めないと感じることが多く、これが原因になる場合もあるようです。番組の結論的には悪いと思ったことはすぐに謝る、相手に思い遣りをもつ、感謝の心はちゃん [続きを読む]