新潟ベジフルクラブ さん プロフィール

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新潟ベジフルクラブさん: 新潟ベジフルクラブ「野菜ソムリエコミュニティ」
ハンドル名新潟ベジフルクラブ さん
ブログタイトル新潟ベジフルクラブ「野菜ソムリエコミュニティ」
ブログURLhttps://ameblo.jp/niigata-vegefru/
サイト紹介文野菜と果物を楽しく学ぶコミュニティです。 資格に関係なく野菜と果物が大好きな方!大歓迎いたします♪
自由文産地見学、勉強会、調理体験、講座などを行っています。ぜひ、遊びに来て下さいね♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供33回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2009/02/05 11:42

新潟ベジフルクラブ さんのブログ記事

  • ベジフルインフォネット57号 焼き芋の季節到来
  • 新潟にもブランド化されたサツマイモがいくつかあります。新潟市西区を中心に栽培される「いもジェンヌ」(べにはるか)、見附市の「見附レディー」(安納芋)、三条市の「越紅(こしのくれない)」(べにあずま)などあります。 今回は鹿児島県産のサツマイモをいくつか紹介します。 安納芋は鹿児島県種子島の在来である安納いもから選抜されたもので、「安納こがね」と「安納紅」があります。1998年に品種登録されています。果 [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット56号 美と健康に欠かせないキウイフルーツ
  • 日本では、季節により輸入品と国産品が時期を変えながら一年中出まわります。その栄養素について書いてみます。 ビタミンCが豊富に含まれ、爽やかな甘酸っぱさに特徴がありますが、中には酸っぱさが苦手という方も少なからずいらっしゃると思います。しかし、ゴールドキウイなど酸味を抑えた品種も開発されています。今回はキウイフルーツの栄養素に注目してみたいと思います。 ビタミンCはエイジングケアに役立つ栄養素です。コ [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット55号 りんご三兄弟
  • 長野県の「りんご三兄弟」を知っていますか?「りんご三兄弟」は全国農業協同組合連合会の登録商標で、「秋映」、「シナノスイート」、「シナノゴールド」のことをいいます。 「秋映」(あきばえ)は長野県において1981年に「千秋」と「つがる」を交配・育成し、1993年に品種登録されました。果肉はかためですが、甘味と酸味のバランスもよく食味は良好です。大きさは300〜350g程度で、果皮は色濃く、さらに完熟すると黒っぽい紅色 [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット54号 豊洲市場まもなく開場!
  • まず、この度の台風24号で被害に遭われた皆様には、心よりお見舞い申し上げます。1日も早い復旧をお祈りしております。 さて、築地市場は10月6日(土)をもって閉場となり、豊洲市場への移転作業の後、10月11日(木)開場となります。今回は一足先にその内部をご覧いただきたいと思います。 ゆりかもめ、新橋から28分の「市場前」駅から直結の連絡橋を渡り、管理棟に入るとPRコーナーがあり、大きなマグロのオブジェのお出 [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット53号 越の丸茄子
  • 茄子はインド東部を原産地とし、中国を経由し奈良時代には日本へ渡来し栽培が始まりました。現在、多くの野菜が栽培され食されていますが、その中でも茄子は1200年もの歴史があることになります。新潟県の生産量については全国でも上位にランクされますが、市場出荷量は20位ぐらいにとどまり、その多くを県内で消費されていることが分かります。生産される品種も丸茄子、巾着茄子、長細型の千両茄子、焼き茄子など20くらいの品種が [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット52号 ブルーベリー栽培発祥の地
  • 今では見かけることも多くなったブルーベリーですが、農産物として日本で初めて栽培されたのが東京都小平市です。故岩垣駿夫教授(東京農工大学)が、日本の気候に適したブルーベリーをアメリカから取り寄せ教え子にその栽培を託しました。1968年、大消費地に近く新鮮な生のブルーベリーを供給できる小平で、その栽培が始められました。 ブルーベリーの効用として知られているのが「目に優しい※」ということですが、食物繊維も豊 [続きを読む]
  • 野菜ソムリエコミュニティ新潟「納涼会」のご案内
  • お疲れ様です。恒例となりました「納涼会」を開催します。今年は新潟BBQ協会とのコラボにより、本格的なBBQを楽しみます。毎年参加の常連さんも、初めましての方も、お友達や家族の参加もOKですので奮ってご参加ください。 日時:9月1日(土) 18:00〜21:00場所:カラオケビックエコー新潟駅南笹口店     新潟市中央区笹口2-2-4 会費:5,000円(飲物込) 当日払い 人数:先着40名 申込:メールにて件名を「納涼会」とし [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット50号 魚沼の妖精
  • ゆきぐに温泉マンゴー「魚沼の妖精」雪国新潟県でもトロピカルフルーツができるんです。今回は新潟県南魚沼市で生産されている希少価値のあるマンゴーです。 南魚沼の優れた土壌、豪雪地帯の山々から流れ出る豊かな水と豊富に湧き出る良質な温泉を利用して栽培されています。マンゴーのハウス内は1年中30度前後に保たれ、雪国であるハンディを乗り越え丁寧に愛情込めて作られているのが「魚沼の妖精」です。ハウスの温度を保つ [続きを読む]
  • 第7期活動報告&第8期活動計画
  • こんにちは、事務局の外川です。第8期総会の記事で触れましたが、前期・今期の活動報告についてです。 ★前期(第7期)活動報告★前期は下記の通り活動して参りました。総会で配布された資料の内容を記載します。【平成29年度活動報告】2017年4月・畑チーム始動・「いっぺこーと」キッチンデモ 春かぶ・「なじらーて」料理教室 越後姫で楽しむカフェタイム5月・「なじらーて」料理教室 トマトの食べ比べ教室&簡単トマト教室・野 [続きを読む]
  • 第8期総会のご報告
  • こんにちは、事務局の外川です。 投稿がとっても遅くなってしまいましたが…6月30日(土)に新潟駅南の「風花」さんにて、野菜ソムリエコミュニティ新潟の第8期総会を開催致しました。18名の方に参加いただきました。みなさま、ご多用の中ありがとうございました! 総会では前年の活動報告、会計報告、今期の活動計画、そして新しく作成された「コミュニティ規約」についてご報告しました。 開会後は代表の挨拶から。今期も引き続き [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット48号 伝統野菜としての茄子
  • 皆様、お疲れ様です。先日はご多忙の中総会にお集まりいただき、大変ありがとうございました。総会のご報告は、後日別途掲載予定です。  伝統野菜としての茄子 茄子はその栽培歴史は古く日本各地に在来品種が存在します。新潟県においても15品種以上のものが存在しています。しかし、新潟県の茄子生産量は全国でもトップクラスですが、市場出荷量は全国でも中ほどの順位となってしまいます。出荷されないそのほとんどを地元で [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット47号 アメリカンチェリー
  • 濃赤色が特徴のアメリカンチェリーが店頭に出回るようになりましたが、今年はもう食べられましたか?時期は違いますがニュージーランドやチリからも輸入されるようになりましたが、ほとんどはアメリカからの輸入です。カリフォルニア産が5月上旬から6月下旬に、ワシントン州やオレゴン州(ノースウエスト産)が6月中旬から7月にかけて出回ります。カリフォルニア産が出回る時期は、まだ国産さくらんぼもあまり出回っていないので価 [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット46号 カラカラフルーツ
  • Karakara fruit 何だろうと手にしたのが『Karakara fruit』という名のドライフルーツであった。りんごが3種類と温州みかん1種類であるが、説明を聞いてみると、かなりこだわりがありました。 使用するフルーツは全てが国産品を使っている。品種や産地なども試作を繰り返したうえで決定し、旬の時期に調達した原材料で作られ、全ての商品が「期間限定」ということです。みかんは愛媛県産の温州みかんを輪切りにしてドライにしたも [続きを読む]
  • 総会・交流会のご案内
  • 野菜ソムリエコミュニティ新潟会員の皆様へ いつもコミュニティ活動にご協力いただきありがとうございます。事務局よりご案内いたします。 ◆◇◆コミュニティ新潟「総会・交流会」のご案内総会終了後そのまま交流会に移りたいと思います。 日時 : 6月30日(土) 18:00〜18:30 総会           18:30〜20:30 交流会場所 : 和食酒場『風花』 http://washokusakaba-kazahana.com/    新潟市中央区米山2-7-20 [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット44号 コミュニティながのよりイベント案内
  • 野菜ソムリエコミュニティながのより表題のイベントについて、参加のご案内を頂きましたので会員の皆様にもお知らせいたします。少し遠くなりますが興味のある会員の方はご参加を検討ください。 りんご畑で、摘果&オープンサンド日 時:6月3日(日)13:00〜16:00参加費:大人2,200円 小人1,000円場 所:植木農園(長野県須坂市小河原)内 容:りんご摘果作業体験 オープンサンドのワークショップその他:雨天の場合 [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット43号 和歌山県産メイヤーレモン
  • 現在、国内で販売されているレモンの多くはアメリカやチリから輸入されたものです。これらのレモンには防ばい剤が使用されているために、発がん性などを心配される声も聞こえます。今回、ご紹介しますのは和歌山県産のメイヤーレモン(マイヤーレモンともいう)で、輸入品と違い防ばい剤やワックスなどの使用はありません。メイヤーレモンは、オレンジとの自然交配により誕生したといわれ、丸みがあり大きめ、果皮の色はオレンジ [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット41号 ちょっと困ったいちご事情
  • 平昌オリンピックのカーリング女子日本チームで話題になった「もぐもぐタイム」、その中で食べていたイチゴが注目を浴びたことをみなさんは覚えていますか。ここで食べられたのは「雪香」(ソルヒャン)という韓国産のイチゴと思われますが、問題は日本から不正に持ち出された日本の品種同士を交配し作られたということです。さらに韓国は植物新品種保護国際同盟に2002年に加盟しながらイチゴにこの適用猶予期間を設け、たびたび [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット40号 「あまおう」と「とちおとめ」
  • 大粒で甘みの強い「あまおう」は、福岡県で育成され、2005年(平成17年)に登録されたいちごです。品種名は「福岡S6号」で「あまおう」は登録商標です。ここが問題で、育成者である福岡県は種苗法により育成者としての権利を認めてもらうとともに、商標法により関連の加工品やその他の関連商品についても権利を独占したのです。 つまり「あまおう」に関する権利は福岡県外の生産者や加工販売事業者には一切認めず、福岡県内の生産 [続きを読む]
  • 野菜ソムリエアワードに挑戦してきました!
  • みなさん、こんにちは。コミュニティ新潟の小俵です。 先日、「第7回野菜ソムリエアワード 関東・甲信越地区選考」へ、私と木村さんの男二人で挑戦してきました。 野菜ソムリエアワードというのは、日本各地で活躍されている野菜ソムリエさんそれぞれの活動をプレゼン形式で発表し、一番活躍された人を決めるイベントです。今回、「野菜ソムリエ部門」には11名、「野菜ソムリエコミュニティ部門」には8組がエントリーし、様々な活 [続きを読む]
  • 野菜ソムリエアワードに挑戦してきました!
  • みなさん、こんにちは。コミュニティ新潟の小俵です。 先日、私とコミュニティの木村さんの男二人で「第7回野菜ソムリエアワード 関東・甲信越地区選考」へ挑戦してきました。 野菜ソムリエアワードというのは、日本各地で活躍されている野菜ソムリエさんそれぞれの活動をプレゼン形式で発表し、一番活躍された人を決めるイベントです。今回、「野菜ソムリエ部門」には11名の野菜ソムリエが、「野菜ソムリエコミュニティ部門」に [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット39号 イチゴの季節がやってきた!
  • 先日、野菜ソムリエコミュニティ神奈川のメンバーが主催する「いちご狩り」に、神奈川県三浦市にあるいちご農園に行って来ました。ハウスの中は、春のような温度に保たれており30分間の食べ放題はあっという間に終了です。今回いちご狩りをしたのは「紅ほっぺ」という品種でとても甘く大満足でした。 ハウスの中はこんなに広いです。 参加者の皆さんとても楽しんでいます。 とっても甘いいちごですが、キシリトールなどの成分を [続きを読む]
  • ベジフルインフォネット38号 新年会報告&お知らせ
  • 1月27日(土)新潟駅南にあるカフェ・グリル「みのりみのる」にて野菜ソムリエコミュニティ新潟の2018年新年会が約20名の参加者を得て開催されました。 先ずは土田代表のご挨拶の後、全員で乾杯を行い新年会の談笑が開始されました。 皆さんの野菜ソムリエとしての活動状況など近況の報告などそれぞれの話しがはずむひと時がアッという間に過ぎ去りました。 野菜ソムリエコミュニティ新潟の新年会で毎回恒例になっているのが、会 [続きを読む]
  • 2018新年会を開催しました!
  • おはようございます。新潟コミュニティの小俵です。 1月27日(土)に「カフェ&グリルみのりみのる新潟店」さんにて新年会を行いました。コミュニティの会員さんが集まり、楽しくお酒を頂いて盛り上がれる数少ないイベントの一つという事で、今年は19人の方々にお集まり頂きました。 そして、最近新しくコミュニティの会員になってくださった方もお二人お越しいただきました。少しづつ会員さんが増えています!これから色んな活動 [続きを読む]