tom さん プロフィール

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tomさん: 明け方の更新
ハンドル名tom さん
ブログタイトル明け方の更新
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/tom_kyodo
サイト紹介文長年に亘り音楽に関わってきた経験と、何にでも興味を持つ旺盛な好奇心で、日々感じたことを書いています。
自由文大の食いしんぼで、最近は食べ物ブログになりつつあります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供178回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2009/02/09 00:07

tom さんのブログ記事

  • トマトソース
  • .「自転車は車道左側のナビラインを走りましょう」赤い部分の車道側、青いゼブラ模様の描かれている部分がナビラインだと思いますが、無理でしょ!だって、ほとんどの車がその上を走ってる!あるいは停まってる!渋滞緩和にも、エネルギーの節約にも、大気汚染解消にも、自転車は切り札のはずなのに・・・.品種はわからないけど、庭のトマトが次々に赤くなる。形からすると、やはりイタリア料理?1800年代、南米から入ってきたトマ [続きを読む]
  • カフェ・ランプ
  • .野尻湖周辺には、私くらいの歳には懐かしい原風景がたくさん残っている。こんなバス停とか、火の見櫓やぐらとか。その野尻湖にある、Nojiri Lake Association(野尻湖国際村)、通称 「外人村」。湖畔を巡るメインストリートは、夏のこの時期だけ一方通行になる。道幅を広げるなんていう無粋なことはしない。約100年前、「軽井沢は人が多くなって嫌だ」 と宣教師たちがこの地に避暑にやってきたのが始まり。子供達と共に2ヶ月ほど [続きを読む]
  • うなぎ・本多(2)
  • .種をまいて以来、初めての本格的な雨が先週降り、その後も何回か降った結果、メチャすくすくと伸びてるばかりじゃなく、新たに発芽する種も多く、かなり密集してしまった野尻の蕎麦。これじゃ日光が行き渡らないし、養分も取り合いになって、決して健全とはいえないけど、まあ、今からじゃどうすることもできないし・・・それよりも、目下の一番の心配はミツバチが来るかどうか。ネオニコチノイド系の農薬を国が認可してしまった [続きを読む]
  • とんかつ・一番
  • .西瓜(スイカ)は砂地でもよく育つようですね。この三浦スイカのように、海辺の名産地が多い。店のおばちゃんにどんなスイカが好きかと聞かれたので、香りのいいスイカと答えたら、悩んでた!結局、採れたてで新鮮なのがいいということで、畑から採ってきてくれました。甘いだけのスイカがいいなら、砂糖でもかけて食べればいいし、スイカはやっぱり香りでしょう。まあ、果物はすべてそうですが。.自由が丘駅前のレトロな商店/飲 [続きを読む]
  • 洋食・佐久良
  • .ルバーブ・パイを焼く。ルバーブは蕗(フキ)に似た植物で、茎の独特の香りと酸味が素晴らしい。ぼうしやでは生のままタルトに使っていると言っていたけど、それだと水分が多くて難しいのでジャムにしてから使いました。それでも非常に美味しいです。まあ、焼いたのは奥さんですが。.グリル・グランドと並んで、裏浅草の上品系洋食の名店 「佐久良」。あちらが最近少しメニュー構成を変えて現代的になったのに対し、こちらは昔の [続きを読む]
  • 真空管・アポロ電子
  • .私の周りにも両生類、特にカエルが苦手という人が大勢いるが、その筆頭はトライセラの和田唱。あの質感ももちろんだけど、全体のフォルムからディテールに至るまですべてがダメらしい。大島花子もどうも苦手なようだ。カエルの話ばかりしていると機嫌が悪くなる(ような気がする)。先日お隣りさんから頂いたこんな和菓子を見たら、きっと鳥肌が立つんでしょうね。もちろん私は大丈夫。これが生きてたとしていても大丈夫。でも食 [続きを読む]
  • 蕎麦・なお太
  • .台風が来る前に、庭の葡萄を収穫する。例年、全くほったらかしにしていたが、今年は間引きを行ったので、房も実も大きい。その他は肥料も、もちろん農薬も使用していません。植物は偉い。.浅草の観音裏で見つけた蕎麦屋、「なお太」。この辺りは年に何回かは通るけど、多分新しい店だと思います。本格的な蕎麦屋として珍しいのは、1. 深夜(というか明け方)まで営業している2. 女性だけでやっているメニューにも工夫が見られ、 [続きを読む]
  • ペルシャ料理・サバラン
  • .ゴルフの全英女子オープンを見ていたら、ブラックプールのタワーが映ってた。もう17年も前になるんですね、「Lord of the Dance」の打ち合せでブラックプールを訪れていた時、公演会場の袖のテレビモニターに、あの国連ビルに飛行機が突っ込む映像が流れたんです。音は出ていなかったし、当然のように映画の1シーンと思ってスタッフに聞いてみたところ、これは本物のLIVE映像だと言われて、にわかには信じられなかったのを鮮明に [続きを読む]
  • 干しプルーン
  • .アンズやプルーンはそのままでも食べられるけど、干すと何倍も美味しくなる。(あくまで個人の見解です)二つ割りにして、種を取って、ひたすら干す。雨に当たったり曇りが続くと確実にカビが発生する。だからそうなる前に取り込んで冷凍にし、晴れが続きそうな時に解凍してまた干す。7割がた干したところで刻んでジャムにします。実に美味しい!アンズとプルーンは確認済みですが、まだ成功していないのがすもも(いわゆるプラ [続きを読む]
  • とんかつ・とん太
  • .大型チェーン店やファストフード店は別として、食べ物屋の味は毎日違う。だから、食べ物blogなんてあてにならないんです。たまたまその日に美味しくたって明日はわからないし、その逆もありますから。まあ、だから面白く楽しいんだけどね。と前置きが長くなったけど、高田馬場の 「とん太」 です。ご夫婦と手伝いの人が一人という小さな店ですが、いつも列ができている人気店。そして、週休3日、8月は連続2週間休みという、休みの [続きを読む]
  • 野尻湖・花火大会
  • .大島花子は大阪でラジオの収録。詳細はまたお知らせします。.野尻湖に限らず、水上の花火大会の特徴は、水面に花火が映って綺麗なこと、そして火の粉は水面に落ちるため、高く打ち上げる必要がなく、近くで見られること!つまり、こんな感じです。.その野尻湖で蒔いた蕎麦、凄い生命力ですね。砂漠のようにカラカラの土なのに、これだけ発芽してる!といっても五割ほどかしら、追加で少し蒔いたけど更に乾いた土なのでさすがに期 [続きを読む]
  • パン・松栄堂
  • .綺麗な模様のキノコですね。何という名前かしら、食べられないでしょうね。.何だかすごいディスプレイですが、甲府のパン屋さんです。名前を 「松栄堂」 といいます。ディスプレイだけでなく看板もすごいです。糖尿病や腰痛やリュウマチなんてまだ序の口、痩せると断言するあたりもすごいけど、差し障りがあるといけないので写真は控えましたが、「ガンが治る」とハッキリ書いてあります。そして、店のいたるところに日本一有名な [続きを読む]
  • タイ料理・ティーヌン
  • .庭にトマトがなりました。何年ものあいだ、種を買ってはちょっと蒔き、蒔いてはまた種を買い、そうして溜まっちゃった色んな種を一緒に蒔いたので、どの種からできたトマトか全く不明。そもそもまともな品種の種なんて面白くないから買いません。エアルーム(在来種)とか、珍しい品種、変わった品種ばかり。この中くらいの大きさのトマト、身がとてもしっかりしていて、皮は薄いけど硬く、ノーマルで濃い味、甘みも酸味もほどほ [続きを読む]
  • 耕運機
  • .りんごジュースがどれもこれも甘すぎて閉口していたところ、こんなの見つけました。紅玉といえば、酸味の強い香りのいい品種。で、期待通り甘酸っぱくとってもおいしいです。1リットル瓶で540円。他にもいろんな品種のりんごジュースを買ったので、順次ご報告します。.失敗続きの蕎麦栽培に、秘密兵器登場!小型耕耘機です。小型といっても60坩幣紊△襪里任舛磴鵑筏’修靴泙后で、ガスが燃料です。あの卓上コンロ用のカセットボン [続きを読む]
  • かき氷・はらcafe
  • .このところずっと、地味にmix downの作業をしておりました。昭和歌謡をビッグバンドで演奏する 「桐山絵里子と歌謡ノート」 のフル・アルバム。もうだいたい完成していて、あとは微調整のみ。そう言っちゃあ何だけど、かなり楽しい出来上がりです!いや、本当。あと、大島花子の歌う 「私の赤ちゃん」 がとうとうUSENインディーズ・チャートで6位に!この調子で1位なんかになっちゃったらすごく嬉しいんだけどな。ちょっとだけ試 [続きを読む]
  • ソルダム
  • .大島花子は、あの憧れの 「代官山TSUTAYA」 で 「ひめりんご発売記念ミニライブ」。よほど気持ちよかったのか、1時間15分も歌ってしまった!この先も、あちらこちらに出没しますよ。.中央道の上り線がすごい渋滞!おそらくは東京まで50km以上つながっているでしょう。連休最後の日らしい光景ではあるけれど、でも今はまだ午後1時前!何が何でも、どんなことがあっても、早く帰らなきゃならないんでしょうね。ご苦労さまです。.い [続きを読む]
  • 焼肉
  • .よく通る道なのに気が付かなかったなぁ、こんな店・・・古民家好きにはたまらない外観。「時代屋」という甘味処のようです。お味の方は、電気がついていて、暖簾も出ていて、「営業中」 の看板もあるけど、終了していました!.友人が立派な牛肉を送ってくれた。5mm厚くらいの超霜降りの肉なので、「飛龍」 の再現を試みる。つけタレは、味噌と酢をベースに酒やみりんを合わせて火を通す。もみタレは、ニンニクと醤油をベースに酒 [続きを読む]
  • とんかつ・仙川(2)
  • .秋葉原が電気街だったのは昔の話、今はよくわかんないけどメイドの街?そんな秋葉原で昔ながらのパーツショップを探すとなると、まずは 「ラジオデパート」 ですね。決して大きくないビルだし、店の数も少ないけど、他では手に入らないパーツの店が目白押し。そのラジオデパートで買い物をすると、こんなカワイイ買物袋に入れてくれる。覚えている限り、昔にはこんなのなかったので、最近始めたのかしら。デパートといっても個人 [続きを読む]
  • とんかつ・豚珍館
  • .死刑判決を受けた松本智津夫被告およびオーム信者6人の刑が一斉に執行された。オームのしたことを弁護するつもりは1ミリもないけれど、日本が法治国家として破綻していることも確か。だって法律上、心身に大きな問題がある人には刑の執行はできないんだから。そもそも、あのような異常な事態に至った真相も経緯もほとんど究明されてなくて、それを語れる可能性のあるひとが全員死刑になっってしまったのだから、これはもう全てが [続きを読む]
  • 歌謡ノート・REC
  • .ここ数日、レコーディング・スタジオにこもっていました。これがそのレコーディング風景。それほど広くはないスタジオに、3日間で延べ50人を超える 「女子」 が押し寄せる。「桐山絵里子と歌謡ノート」 のメンバーたちです!全員が学校で音楽の専門的な教育を受けているので、基本は全て譜面。調号記号が多すぎて、理解不能!弁当はあまり好きじゃないし、外へ食べに行く時間もなく、ダイエットには最高の環境のなか、素晴らしい [続きを読む]
  • 鮎釜飯
  • .栃木県って広いですね。日光も栃木だし、那須も宇都宮も足利もそうだし、益子焼だってあるし・・・そして、今頃から夏にかけては那珂川の鮎です。昨年食べた鮎の釜めしが実に美味しかったけど、贅沢言えば一匹丸のまま入ったやつも食べてみたい!というわけで、森田城やな。こちらでは2匹分の鮎を使った釜飯が名物。一匹は切り身、一匹は丸のまま入っています。ご飯は鰻のタレ風の味付けで、具はタケノコとシメジ。たしかに美味し [続きを読む]
  • ロシア料理・梨美奈
  • .栃木県内を流れる那珂川の土手で見かけた 「竹細工」。これが直径数十センチの籠と長さ1メートルほどの筒なら、漁具の一種だろうと推測するのだけど、実際にはその10倍ほどもある大きさです。更にはこんなものも。いったい何だろう?.栃木県芳賀郡市貝町赤羽という、とっても静かな町に、新しい小ぎれいなレストラン。そもそもこの地名読めますか。トチギケンハガグンイチカイマチアカバネですよ。まあ、おおかたフレンチ系の洋食 [続きを読む]
  • 豚肉料理・グロワ グロワ
  • .大島花子の 「私の赤ちゃん」、ただいまUSENの 「注目曲」 に選ばれています!ほんの一部ですが、こちら (特設サイトの試聴タブでSide Aを選択) で試聴できますのでぜひ。YouTubeでも同じ動画を見ることができます(5曲目)。.豚肉料理専門店 「グロワ グロワ」、かなり気合が入ってます。世界中から集めた希少豚5種類の食べ比べ!左上から時計回りに、メイシャントン(中国)、マンガリッツァ豚(ハンガリー)バスク豚(フラ [続きを読む]
  • 餃子・なかよし
  • .大島花子は吉祥寺のHMVでミニライブ&サイン会。お店に並んだアナログLPと、アナログSPサイズのジャケットのCD。有線放送(USEN)のJ-POP ランキングに、「私の赤ちゃん」 がランクイン!まだ40位台だけど、一つ上がミスチル、二つ上がスキマなんだから燃えます(笑)。7月15日(日)には、代官山TSUTAYAでミニライブです!.ずいぶん久しぶりに阿佐ヶ谷の 「なかよし」。博多餃子は博多風もつ鍋が流行る前にずいぶんもてはやされ [続きを読む]
  • 西平畑公園
  • .清流を取り戻すって素敵ですよね。でも、これだけコンクリートに囲まれてて清流っていえるのかなぁ・・・.東名の大井松田インターからほど近いところにあるハーブ園。比較的急な斜面だけど、けっこう広い。ほとんど人もいないし、決して有名でもないと思うけど、それにしては立派です。しかも無料。でも驚くのはまだ早い。ここは西平畑公園のほんの一部のようです。例によって閉園寸前に行ったので、他は見られませんでしたが、か [続きを読む]