めい さん プロフィール

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めいさん: ◇母さんのお気楽キッチン◇
ハンドル名めい さん
ブログタイトル◇母さんのお気楽キッチン◇
ブログURLhttp://yaplog.jp/may313/
サイト紹介文料理の苦手なお母さんが、家計を助けるため節約料理に挑戦しますが…頑張ります!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2009/02/21 21:51

めい さんのブログ記事

  • 年末に向けて、主婦は忙しい
  • 11月もあっという間に半ばになってしまいました。スーパーに行くと、クリスマスケーキとかおせち料理とか、何だか年末に向けて、慌ただしい雰囲気になってきました。ああ、そういえば、私の苦手な「大掃除」があるー!!毎日ちょっとづつすれば、大事にならずにすむのに、台所、お風呂、トイレ、、、意気込んで通った「断捨離セミナー」の効果はどうした最近は愛犬の病気で、結構気持ちが落ち込んでいたので、ワンコが少し元気にな [続きを読む]
  • きのこの炊き込みご飯
  • いつの間にか、秋も深まり、過ごしやすい季節となりました。しばらく遠ざかっていた「パン作り」も始めました。お料理も時には、真面目に作らねば。ということで、「きのこの炊き込みご飯」です。市販の「鍋の素」を使いました。これです。お米を3合研いで、ポーションを2個入れます。お水を炊飯器の3合に合わせます。しめじ、えのき、油揚げ、ちくわを切って、一番上にのせて、後は炊飯するだけ。薄口の仕上がりです。庭の金木 [続きを読む]
  • 近況報告 あれやこれ。
  • ご無沙汰してます。いつの間にか、9月も中旬となりました。この夏は自然災害も含めて、あまりにもいろいろなことがあって、あっという間にすぎていったというのが、正直な感想です。先日、長い間飼っていたセキセイインコのピーちゃんが天国に旅たちました。たかが、インコと思われそうですが、11年生きてくれたことと、おしゃべりが出来るインコちゃんだったので思いは特別でした。楽しませてくれてありがとうこの夏は本当に暑く [続きを読む]
  • 久しぶりの岡山だったけど、、、
  • 大学を卒業した娘と暮らし始めて、早5か月。いや、やっと5か月。母はもう何年もたったような気がします。というのも、学生気分の抜けない我が娘。夏になったら、有給休暇をとりまくり、旅行三昧台風が来て、警報が出ているのに、山陽方面へ旅行に出かけました。関東から逆走したあの台風12号の時です。土曜日の夕方、様子を聞いてみると、翌日の日曜日、高速バスがすべて運休になったと。娘にとって、山陰地方に帰る唯一の鉄道、伯 [続きを読む]
  • お盆休みが終わりました
  • 8月も本当に酷暑日が続き、もうへとへとでした。「お盆休み」も猛暑日で、お墓参りも汗だくです今日は1か月ぶりに雨です。気温も30度と過ごしやすい。久しぶりに「ケーキ」を焼いてみました以前から買っていた「スフレパンケーキ」の本。作りたかったのに、暑さに負けて、断念メレンゲの泡立て方か、ホットプレートの温度調節が上手く出来なかったせいで、膨らみはもう少しでした。ミックス粉の「マジックケーキ」は、とりあえずは [続きを読む]
  • 猛暑日の食事作り
  • この3連休は本当に暑かったですね。7月もまだ中旬。なのに、もう猛暑日となってるこんな日の台所仕事は本当に辛いですよねえご存じの方も多いと思いますが、パスタって、例えば5分ゆで時間があったら、1分ゆでて、後は火を消して、ふたをして鍋ごとおいておけば、ちゃんとゆであがりますガス代の節約にもなるし、暑い中、鍋の前で待ってなくてもいい。楽ちんですね。今日も暑くて食欲がないので、酢の物を2品作りました。キャベツ [続きを読む]
  • 近況報告
  • うっとうしい梅雨空が嘘のように、今日は快晴です。気温が高いです。もうすぐ暑い夏がやって来ると、また、ひとつ年をとります。少しブルーですご近所さんのお庭の「紫陽花」を撮らせてもらいました。雨に濡れていると、風情があるのになあ。一日一緒にいてくれる遊び相手のチェリーです。新聞紙や生協のチラシを見ようとすると邪魔をしに来る「可愛い奴」です。ちょっとだけ「おバカちゃん」なので、「お座り」と「お手」しか出来 [続きを読む]
  • 憧れの「専業主婦」だったけど。。
  • いつの間にか、5月もそろそろ終わりに近づいてきました。行楽日和ですよね。あちこちにきれいなお花が咲いて、本当にいい季節です。仕事を辞めて、早1年。憧れだった「専業主婦」をしております。が、何だか理想と違う特に食事の準備。いつも仕事の帰りが遅かったので、ゆっくりと晩御飯が作れるのがうれしかったのですが、最近、食事の支度が苦痛となってきました(笑)時間がありすぎて、だらけてしまってます。食費の使い方も、 [続きを読む]
  • やっと終わったGW!
  • みんなが楽しみにしているGWだけど、シニアの主婦はちょっと面倒狭い家に大人がゴロゴロしていて、居場所がない。休みだというのに、家事はいつも通りある。下手すると、3食作らないといけない愛犬の散歩で見つけた「さくらんぼ」赤い実が何だか美味しそう長い休み、それでも、ちょっとばかし出かけました。牡丹で有名な「大根島の由志園」次の週の「母の日」に何かプレゼントを買おうかな?シャクナゲもきれいでした。子どもも頃 [続きを読む]
  • 「トースト飽きた」ってどうする?
  • 4月もようやく終わりに差し掛かりました。いつもなら、あっという間に月日はすぎるのに、今月だけはやたらと長かったというのも、娘の仕事が始まり、朝6時起きとなりました。今まで、シニア世代二人暮らしで、のんびり暮らしていたのに、急に若い世代の娘が帰ってきて、生活のリズムが乱れ始めました。昼間の眠さは半端じゃありません。朝7時に自宅を出るのですが、「お母さん、トースト飽きたわ」なんていうものだから、あらまあ [続きを読む]
  • 新緑の季節となりました。
  • 4月も中旬となりました。桜もすでに葉桜となって、新緑の緑がきれいな季節となりました。朝晩はまだちょっと、肌寒い日がありますが、日中は本当に過ごしやすいです。社会人になった娘は、おかげさまで、今のところは元気に通勤しております。22歳という若さが珍しがられて、可愛がってもらっているようです。が、それも期限付きだよと、くぎをさしておきましたが。GWを前に、ご近所さんのお庭に「牡丹」が咲き始めました。ピンク [続きを読む]
  • 初出勤。頑張れ、新社会人!
  • いよいよ新年度が始まりました。仕事をしていると、肌で感じるのですが、家にいると、4月になったなあ、くらいで、朝ドラが変わったくらいで、実感ないかな(笑)今日から、娘、いよいよ新社会人です。昨晩、5時半に起きる、なんていうもんだから、父さんと二人で、「それは早すぎるでしょう」と、6時起床を提案しました。私も4年間、だらだらした生活をしていたので、何だか、気持ちが引き締まります←正直な感想は「疲れます」「 [続きを読む]
  • 娘の卒業式
  • 今日23日は、娘の大学の卒業式でした。夏頃から、袴と着物を予約し、晴れて今日は卒業式。ラインで写真を送って来てくれました。本当は母も行きたかったんですが、遠いし、交通費もかかる。体調も万全ではないので、せっかくの卒業式だけど、諦めました。その分、どこかに旅行しよう大学の卒業で一応親の役目は終わりかな?これからは、自分のためにお金を使おうお母さんを卒業します無理だろうなあ。娘が下宿を引き払って帰って来 [続きを読む]
  • 娘帰郷で、ますます節約。
  • ようやく3月になりました。もう、3月?早いものです。2月の終わりに、愛知の大学から、娘が下宿を引き払って、実家に帰ってきました。3月の下旬には卒業式があるので、それまでは、呑気な学生さん。大人が一人増えると、やはり生活費というものが増えてきますねまずは食費。子供じゃないから、それなりのメニューを考えなくてはいけません。そして、光熱費。部屋でガンガン、エアコンを使います。シャワーも遠慮なく、、、就職にむ [続きを読む]
  • 戻った日常生活
  • おかげさまで、ようやく普通の生活が送れるようになりました。車でスーパーに買い物にも行けますうれしい限りですが、天気予報をみると、まだまだ北陸や北日本は大変そうですね。せっかくスーパーで食材を買ったのに、結局作った料理が「カレーライス」私思いました。私は料理が下手なんだと。。。。レパートリーがない雪かきの影響でしょうか、肩が痛くて、湿布を貼ってます。春はまだかな。まだだよね。。。ポチっとお願いにほん [続きを読む]
  • ささやかなアドバイス
  • 今日も雪です。明日も雪です。半ば諦め状態。私が呑気にブログを書けたのも、ライフラインが大丈夫だったからです。これで、電気が来てなかったり、水道が止まっていたら、もっとパニックしていたと思います。寒さはこたえます。暖房があったから、本当によかったです。もし、停電になったら、ご飯が炊けませんでした。なので、電気炊飯器以外で、ご飯が炊ける、例えば、圧力鍋とか、土鍋とか、そういうものがあれば、心強いです。 [続きを読む]
  • 大雪生活5日目
  • 5日目になりました。生ものは、すいません、玉子がありました。玉子はいろいろ重宝するので、これは切らさない方がいいと思います。私がこんなに困ったのは、日頃、食材を配達してくれる「○シケイ」さんを利用していて冷蔵庫にほとんど、買い置きがなかったというのがあります。それと、それに頼りすぎて、まとめ買いが苦手だったということも。乾物を使った料理を作りました。まずは、「春雨」鶏ガラスープの素で、玉子でとじま [続きを読む]
  • 積雪61センチ。愛車、埋没(涙)
  • とうとう冷蔵庫の中身が底をつきそうです。昨晩のメニューは、残り野菜のコンソメスープ。チキンライス。ニラのちぢみ風。野菜室は玉ねぎと柚子、ちょっとのニンジンのみとなりました。冷凍庫には、お弁当用のおかずと冷凍うどん。今日のお昼は「玉子かけご飯」と昨晩の残りの野菜スープです。今日は久しぶりにお日様を見ました。正直うれしい東側の窓から、屋根の雪が積もって、今日ようやく溶けて、下に落ちるようになってきまし [続きを読む]
  • やっぱり買い置きは必要だ。
  • 我が家は、西日本の日本海側。大雪です。 でも、35センチなんですけどね、積雪は。福井の135センチに比べたら、大したことはないのかもしれませんが、でも、やっぱり生活に支障が。。。。5日の朝早く、除雪車が雪をかいてくれたのですが、玄関を開けたら、あらら、雪が固まってます。旦那は7時から30分雪かきをして、ようやく駐車場から車が出ました。ご近所さんの車もこんな状態。私の愛車も同様です。今回の寒波を甘く見ていま [続きを読む]
  • こんな雪の日は、暖かいものがいいな。
  • 全国的に雪と低温が続いていますね。こちらも、家の中にいても、暖房をつけていても何だか寒い。外を見ると、以前から積もった雪が圧雪となってまあ、つるつると光ってます車の運転は、まあ慣れているものの、あまりの寒さに買い物に行くのも面倒。冷蔵庫の中の食材を取り出し、考えることしばし、、、こんな寒い日はやっぱり「温かいもの」がほしい。大根と里芋、ニンジンがあったので、「けんちん汁」を作りました。他には、「え [続きを読む]
  • 今年もパン焼き、頑張るぞ!
  • 1月もあれよあれよと、もう中旬。早いものですね。先週は雪が積もり、生活に支障をきたしましたとはいうものの、たかだか13センチくらいの積雪。1メートルとか、積もる地方の方、すいません。朝は、気温がマイナスになり、通勤の車、心配しました。習字教室のお友達は、凍った道で、すってんころりん。頭を打ったとのこと。大丈夫かなあ?前置きが長くなりました。今年のお正月は穏やかで本当によかったのですが、やっぱり寒いです [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • 2018年の新春となりました。あけましておめでとうございます。今年もぼちぼちやっていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。年末から、いろいろと「おせち料理」にチャレンジしてきました。手の込んだものはできませんので、全く「定番のおせち」の一部です。まずは「おもち」から。ホームベーカリーの機能を使って、6合のもち米で丸餅を作りました。後は「伊達巻」初チャレンジです。「田作り」です。紅白なますです。ス [続きを読む]
  • シュトーレンは間に合わなかったけど
  • 今日はクリスマスイブですね。楽しい夕餉はまだ終わってないでしょうか?我が家はシニア世代の二人家族。晩ご飯はあっという間に終わりました。若い時みたいに、クリスマスプレゼントがあるわけでもなく、イルミネーションを見に行くわけでもなく、今日最終回のドラマを楽しみにしてました(笑)ちょっと可愛いケーキを買いました。いらないかなともおもったのですが、それでも雰囲気が大事晩ご飯はちょっと手を抜いて、オードブル [続きを読む]
  • ロールパンの形成の仕方を変えたら
  • 12月の中旬となりました。世間では、もうクリスマスや「おせち」の材料が所狭しと並んでいます。今年は「おせち料理」は頼みました。食材自体も高いし、手間と値段を考えると、買ってみてもいいかな、と思った次第です。で、話はまた、パンに戻ります。相変わらず、まだパンにはまってます。他の方のFBを参考に、生地の形成を変えてみたところ、なんと、ロールパンが上手に焼きあがりました。生地を丸く伸ばして、ピザのように、切 [続きを読む]
  • マジックケーキ
  • いよいよ11月も最終日を迎えました。明日からは12月。月日が経つのは、今更ながら、ああ、早いなあ。年末といえば、「大掃除」が待っているのに、私は、たまたまスーパーで見かけた「マジックケーキのミックス粉」を買ってしまい、とうとう今日は作ってしまいました本屋さんで、フランスで流行っているお菓子と書いてあったのですが、その時はあまり気にならず、でも、不思議なネーミングだなあって、思ってました。ミックス粉なの [続きを読む]