gurepon さん プロフィール

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gureponさん: キッチンが居場所♪
ハンドル名gurepon さん
ブログタイトルキッチンが居場所♪
ブログURLhttp://gureponpon.blog55.fc2.com/
サイト紹介文娘達に残す為の記録用です。大勢の食を任されてきましたが老夫婦二人だけの食卓へと一変しました。
自由文毎日の献立に悩む毎日 主人の骨粗しょう症・高血圧・こういったものを意識して出来るだけカルシウム・蛋白質・薄味を心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供161回 / 252日(平均4.5回/週) - 参加 2009/02/23 11:05

gurepon さんのブログ記事

  • ●チビの希望で手巻き寿司
  • 【手巻き寿司】お寿司屋さんごっこがしたいという希望だったんでシャリを握ってのつもりで準備して「握ってってね〜」ありゃりゃ('◇')握るのが面倒になったんかいな「手巻きでいいわ〜」って・・・??たまごにいくらに海老 コーンマヨをご所望でした。【本日の夕飯 ポン酢味のモヤシ炒め】【湯がきイカを生姜醤油で】むちゃくちゃ柔らかくって食べ易かった〜。暑いから、こういうのが喉を通りやすいわ。【アジフライ定食】?? [続きを読む]
  • ●UPし損ねてた夕食3連発で
  • 【お造り定食】この日は無性にお造りが食べたくって肉じゃがとピーマン丸ごと焼きびたしを添えました。主人がお薬を飲むようになってからはお酒のあてなしで、どうしても定食風になってしまいます。作る方としてはラクチンです。【ミンチコロッケ&蟹クリームコロッケの2種で】カニクリームコロッケ持って帰ってもらう分と分けたら1人1個しかなかったので急遽 ミンチコロッケも作っちゃいました。コロッケに手がかかった分、あ [続きを読む]
  • ●取り急ぎお見舞い申し上げます。
  • 地震に続き豪雨立て続けに、これでもかというほど襲ってくる自然災害2000年以降10位に入る規模の台風もきてるとか・・・??亡くなった方々  行方不明の方々  救助を待つ人々孤立してしまった集落目を覆うばかりの画像や助けを求めるツイッターがドンドン流れてきます。政府はいまだ対策本部を立ち上げてない?ほんまに?11日からのんびり外遊?政権批判は避けたいところですが、なんともはや・・・言葉につまる。我が家のベラ [続きを読む]
  • ●ズッキーニのジョン&塩ラッキョウ漬けました
  • 現時代劇問わず韓国ドラマに填まってまして(昔皆さんが夢中になってる頃は興味なしでしたけどw)よく登場する韓国宮廷料理のひとつであるジョンっていう料理が気になってましたのでやってみました。法事なんかでは欠かせないお料理?お弁当なんかにも合うみたいですね。塩胡椒してお粉をつけて卵液にくぐらせてこんがり焼くこれって要するにピカタかな?ズッキーニ自体に癖がなく淡白なお味でつけソースに「ポン酢+コチュジャン [続きを読む]
  • ●レタスしゃぶしゃぶ&野菜チヂミ
  • 【レタスしゃぶしゃぶ】blog友のこぶた食堂様んちで拝見してやってみました。レタスの栄養素は熱を加えることで飛んでしまうみたいですけどシャッキシャキの歯ごたえでいくらでもお腹に収まっちゃいそう。豚肉と冷凍してあった牛肉&レタスのみつけダレはポン酢とごまだれで↓こちらです。こぶた食堂様んち【野菜チヂミ】【ズッキーニの塩漬け】これはMieさんちで拝見したんだったっけ?塩しただけのズッキーニが填まりますってこ [続きを読む]
  • ●ベランダ菜園の茄子初収獲&トッポギ
  • 【ベランダ菜園の茄子 初収獲】初収獲は娘達に味見をお願いしようかと思ってたんだけどあるものを見っけちゃったんで急ぎ収穫となりました。そっそ↓これ!綺麗に育ってってくれてるなと毎日楽しみに眺めてたのに裏側に虫食いの跡を発見??残念無念( ノД`)もうちょい大きくしたかったんですが致し方なく収穫となりました。虫食いの部分をカットしていただきましたがしっかりした味の濃いぃ茄子ちゃんで虫が食ってくれるほど安全 [続きを読む]
  • ●大阪北摂地域の銭湯情報ですって
  • 阪神淡路の震災当時 長い断水でお風呂に入れなくって困りました。我が家は隣町の尼崎や大阪まで足を延ばして冬場でしたので2〜3日に1回ぐらい車で通ってました。これお役に立つかな?どなたが作成してくださったかこれじゃ〜分からないので追記ツイッターで廻ってきました。Aya Takeda @ayatake85 色んな情報を調べては発信してくださってます。有難いですよね。大阪北摂地域の銭湯情報???・:*:・?? ??・:*:・・:*:・?? ??・: [続きを読む]
  • ●西宮 こちら今のとこ被害なし
  • 阪神淡路の時もそうだったけど何の前触れもなくいきなりの揺れ ほんと驚きました。大阪の震源地近くの方々 物流も滞ってるようですので大変でしょうね。お見舞い申し上げます。亡くなった方々には本当にお気の毒です。ご冥福をお祈りいたします。あの当時も今と同じく1Fマンション住まいでしたんで水の確保にも随分助かりました。いつも思うんですよね。この地震大国で何故にタワーマンションなんだ?揺れも甚大でなくライフライ [続きを読む]
  • ●ラップで手作りソーセージ
  • 【ラップで手作りソーセージ】適当(笑)豚ミンチ+豚バラ塊を適度に叩いてプチプチ感を塩 胡椒 あらびき胡椒たっぷり マヨネーズでコクだし白ワインかブランデー?と思ったけど赤しかないしブランデー始末しちゃったしで日本酒w醬油少々  ハーブ系ないしで自家製大葉  玉ねぎ  あとレモン少々と鶏がらスープの素少々 牛乳こんな感じで練り練りしてラップに包んで蒸してます。いただく時にコンガリ焼いてマスタードとケチ [続きを読む]
  • ●主人との闘い!!!愚痴公開
  • 一昨年だったっけ自転車の転倒で膝の皿を粉砕骨折して入院治療から始まって昨年は背骨の圧迫骨折このあと仕事をリタイアして家におりますけど延々ベット生活が続いております。食べて寝るだけで、な〜〜んもしません。散歩もお風呂も娘たちから意見されないと入らない行かない。できたら行きたくない入りたくないジッと寝てたい。娘たちから「こうこうやから」と説明されだすと急に顔をしかめて「痛い 痛い」が始まります。←呆れ [続きを読む]
  • ●久々のUP 風邪でダウンしてました。
  • ご無沙汰してしまいました(o_ _)o))珍しく風邪の熱でダウン。結構しつこい風邪で熱は5〜6日ぐらいで下がりましたけど咳がいまだに残ってます。季節の変わり目 皆さまもお気をつけてくださいね。【プチトマトが赤くなってます】沢山実をつけてます。味見をしました。すんごく美味しいって訳でもなく不味いって訳でもなく普通(笑)どうやら可愛がりすぎてたようで、水やりを控えるようにしてますが甘く美味しくなってくれるかな [続きを読む]
  • ●ベランダでプランター菜園
  • お庭があれば、もっと楽しめるんでしょうが・・・とりあえずはお花を諦めて口に入るものオンリーで花より団子〜〜(笑)今のとこサラダレタス類 数鉢 (毎日収穫 非常に助かってます)木の芽(木になってきました)芽キャベツ(子供がいっぱいなるのを楽しみにしてます)ミツバ (買ってきて使った残りの下の部分を植えました)パセリ (育ちがイマイチなんだなぁ)大葉 (これは毎日ドンドン育っていきます)    白胡麻  [続きを読む]
  • ●姫竹のフライ&姫竹ご飯
  • 【毎年楽しみな姫竹のフライ&姫竹ご飯】UPまでに結構 日にちが経ってしまってますが(笑)前日に姪っ子から届いた姫竹でフライ(マヨでいただきます)&たけのこご飯の夕食でした。毎年 たっくさん届くので酢味噌和えにしたり味噌汁に入れたりそのまま焼いていただいたりと楽しませてもらってます。あとはローストビーフと刺身こんにゃく&高野豆腐でご馳走様でした♪【んで・・・これ! ズッキーニの焼きびたし】ズッキーニって [続きを読む]
  • ●母の日の外食2連発で
  • 一回目は次女の誘いで箕面まで。オーダーバイキングの中華料理のお店でしたけど名前忘れました(笑)飲茶は普通かな?エビマヨとレタスの蒸しオイスターソースの温野菜が美味しかったな。もっと色々オーダーしたけど写真が面倒になってこれだけでw運転手させられましたので残念ながらアルコールなーーし??2回目は今日 チビの誘いで木曽路のしゃぶしゃぶをいただいてきました。チビと言っても既に成人なんでデカ?時々コメントを [続きを読む]
  • ●春キャベツたっぷりミンチカツ&万能ニラダレ
  • 【キャベツのミンチカツ】めったに作ることがないミンチカツの登場。春キャベツた〜っぷり塩胡椒 マヨネーズ 醬油 ガラスープの素少々 豆腐が入ってます。 【夏バテに万能ニラダレ】冷ややっこや魚料理 ラーメン  チャーハン等々何にでも合います。1か月ぐらい保存可能。ニラ  1束生姜(みじん切り)  1片分鷹の爪  1本ごま油  適量醤油・味醂・酢   【醤油2:酢:1:味醂1 =全量で1/2カップ〜適量を用意】?? [続きを読む]
  • ●ベランダ菜園の芽キャベツの間引き菜でお浸し
  • 【芽キャベツの間引き菜】育ってきた芽キャベツの元気の良さげなのを数本残しあとは摘んでしまいましたけど、さて〜〜食べれるのかしら?と思ってネット検索してみると、どうやら食べれるらしい。スプラウトに毛が生えたぐらいの大きさで量も少ないんで薄揚げとのお浸しでいただきました。【薄揚げと芽キャベツの間引き菜のお浸し】癖がなくって柔らかで、これはこれで育てたいかなって思うほど美味しかったです。【これ何だか分か [続きを読む]
  • ●サボってた数日分をまとめてUPです(o_ _)o))
  • 【アスパラの豚バラ巻き】 今回は、あっさりとポン酢でいただきました。【野菜たっぷり具沢山和風味のスープ&鯵のマリネ】【娘達のお泊りの日の手巻き寿司と茶碗蒸し】【1日目の朝食 モッツアレラチーズ入りオムレツ】【2日目の朝食はフレンチトーストで】【大牡蠣のフライと大根の田楽】【酢牡蠣】【わたし用にバター醤油焼き 一味を振りかけてます】【赤魚の天丼】そして、ようやく今夜の夕食です(笑)【鶏肉の唐揚げを大根お [続きを読む]
  • ●サムギョプサル&絹さやと竹輪の卵とじ
  • 【サムギョプサル&野菜スティック】【↓ソースはこれ!】クックパッドより辛うま!ビビン麺 娘からうんまい〜と聞いて作ってみました(作ってみたっていうほど難しくなく超簡単)激ハマリです!肉に良し・麺に良し・サラダに良しで我が家の作り置きに決定?【絹さやと竹輪の卵とじ】???・:*:・?? ??・:*:・・:*:・?? ??・:*:・・:*:・?? ★ご訪問有難うございます★ランキングに参加しております。お手数ですが、ポチッと宜 [続きを読む]
  • ●里芋団子の餡かけ&からすカレイの煮つけ
  • 急に夏日和で、慌てて冬シーツを洗ったり干したりいい季節が、なんと短い事か・・・ここんとこチョイとおサボりしてました御飯作るのをサボってたんちゃうよ〜(言い訳)ただ・・・いつものありきたりメニューだったのでUPするのもな〜って感じで例えばカツカレーの日であったり丼物であったり・・・今夜は娘達がお泊りしてたんで少し手をかけてみました。  【里芋団子の餡かけ】里芋を味だしで柔らかく煮てからマッシュキクラゲ [続きを読む]
  • ●一昨日の夕食は天ぷら & 昨日のランチは外食で蕎麦
  • 【天ぷらと焼き茄子で夕食】天ぷらの為に食材を揃えてた訳違うんでようやく始めたベランダ菜園で育ってきた大葉と買い置きの茄子・海老・ピーマン・さつまいも・椎茸のみ【昨日のランチ 阪急岡本の曾呂利さんでお蕎麦】昨日 姪っ子のmarinaのお誘いで阪急岡本のお蕎麦屋さん「曾呂利」さんでご馳走になってきました。私は「鴨せいろ」姪っ子は「天ぷらせいろ」姪っ子が開いてるお教室のお客様である茨城県の方のそのまた知人が経 [続きを読む]
  • ●ローストビーフ丼
  • 暖かくなりましたね。ここんとこ、ちょっとおサボり気味でした??スーパーで国産と言いたいとこやけどオージービーフの塊を買ってきて簡単なローストビーフ丼にしました。残ったのはスライスして冷凍保存後日 何かに利用いたします。【ローストビーフ丼】作り方は、超簡単常温に戻した肉に塩胡椒して30分ほど放置表面をコンガリ焼いたらラップを二重にして包みます。その後 ジップロックの空気を抜きながら、これも二重にした方 [続きを読む]
  • ●牛肉のすき焼き風丼&豆腐サラダ
  • 雨があがってお天気が回復したと思っても風が強くって、冬が逆戻りしたかのような寒い日が続いてます。お買い物行きたいけど、行きたくない(笑)しょうがないから、やはり冷蔵庫の中身と相談しつつ今夜は、これでいきました。【牛肉のすき焼き風丼と豆腐サラダ】牛肉 玉ねぎをそれぞれ炒めて砂糖・醤油で味付けしただけの丼豆腐サラダには、ごまだれで・・・???・:*:・?? ??・:*:・・:*:・?? ??・:*:・・:*:・?? ★ご訪問有難 [続きを読む]
  • ●薄味に仕上げた唐揚げをおろしポン酢で
  • 【薄味に仕上げた唐揚げをおろしポン酢で】あとは昨夜の残り物のグラタンを少々小さい冷ややっこに作り置きのニラキムチで・・・【ずっとハマってますピーマン丸ごと焼きびたし】【先日の暖かかった日のランチに韓国冷麺】気にいって使ってるのはコレ↓大好きだった焼肉屋さんの冷麺に今のとこ一番似てるかな?麺の細さとスープのお味焼肉屋さんのスープは半シャーベット状でキムチは別のせでしたけど、これもスープまで飲めちゃい [続きを読む]
  • ●かき揚げの卵とじ丼&食パンを器にグラタン
  • 【冷蔵庫掃除のかき揚げの卵とじ丼】↑主人用です。↓私は、これ 【食パンの端っこを器にグラタン】お裾分けしてもらった美味しいお店の食パンを昨夜中身をくり抜いて食べちゃったので今夜は、周りの端っこを使って有り合わせグラタンこれだけでお腹いっぱいに♪【そして昨夜の夕食】竹の子ご飯&見えてませんがおでんでした。???・:*:・?? ??・:*:・・:*:・?? ??・:*:・・:*:・?? ★ご訪問有難うございます★ランキングに参 [続きを読む]