gurepon さん プロフィール

  •  
gureponさん: キッチンが居場所♪
ハンドル名gurepon さん
ブログタイトルキッチンが居場所♪
ブログURLhttp://gureponpon.blog55.fc2.com/
サイト紹介文娘達に残す為の記録用です。大勢の食を任されてきましたが老夫婦二人だけの食卓へと一変しました。
自由文毎日の献立に悩む毎日 主人の骨粗しょう症・高血圧・こういったものを意識して出来るだけカルシウム・蛋白質・薄味を心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供155回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2009/02/23 11:05

gurepon さんのブログ記事

  • ●チビの誕生日会(海老パンが美味しかった)
  • 昨夜 我が家で中学生の男の子のお誕生会をしました。もしかして、今回が最後になるのかな?来年高校生だもんね〜。もう家族揃って自分の誕生日会って嫌かもwwwこの子は生クリームやチョコのケーキもイマイチ好きではなくここ数年りくろーさんのチーズケーキで祝ってました。今回は、どうしたことか苦手な生クリームのケーキが登場。(りくろーさんまで買いにいけなかったのね)結局 蝋燭は吹き消してくれましたけどひと口も食 [続きを読む]
  • ●宮古島土産 幻のブルース絶品でした。
  • 宮古島旅行から帰ってきた姪っ子からたっくさんのお土産が届きました。  【ブルース】  地元の人でもなかなか手に入らないという幻の・・・  見た目、たいした事なさげなんですが  食べてみて、わぉなんとうんまい事!!!  縁日の美味しい屋台のベビーカステラをしっとりもちもちにした感じ  と言えばわかるかな?  お取り寄せしたいぐらいやけど、送料がね><  【ジーマーミー豆腐】これ・・・大好きなのよね。 [続きを読む]
  • ●おすすめのペッパーランチ風
  • 【ペッパーランチ風】昔 甲子園のイトーヨーカドーさんで好きでよく食べてたペッパーランチなんですがリュウジさんのバズレシピから見っけて懐かしくって作ってみました。これ・・・簡単でうんまいよーーー!!!当然のことながら我が家の定番になりました。塩胡椒した牛肉100gさっと焼きご飯200g、コーン半缶、小葱、バター10g乗せ、醤油とみりん大さじ1半ずつ、酒小さじ2、おろしにんにく少々、味の素ふたつまみ混ぜたタレをか [続きを読む]
  • ●松茸のお吸い物とエリンギで松茸ご飯もどき
  • 【松茸のお吸い物で・・・】以前に1度だけやってみて美味しかったんですけどすっかり忘れてました。久々にMieさんのところで拝見して買ってきました。松茸のお吸い物♪材料は1合に対してお吸い物1袋使ってます。あとはエリンギ・人参のみ手間いらず。スイッチポンで出来上がります。【捨てられた縫いぐるみ】高校受験を控えるチビさんと、ここんとこ会えてませんで「力が出ないから写メ送って〜」と言ってきたから速攻送った1 [続きを読む]
  • ●チーズIN白身魚フライ&簡単即席自家製キムチ
  • 朝晩が冷え込んできましたが皆様にはお変わりなくお過ごしですか?主人のその後ですが、今週2回の体験リハビリが決まりました。来月には市の方からの訪問がありその後審査を経て認定がおりるかどうか決まるみたいですね。この地区の包括センターの担当さんに手続き等の代行や提案までしていただき思ってたよりスムーズに進み感謝しております。認定は、なかなか厳しくなってると聞き及んでおりますのでさてさて、どうなりますやら [続きを読む]
  • ●簡単に海鮮丼&中連体予備日弁
  • 【作るの面倒な日の海鮮丼】いやはや・・・ 何を作っても何をしても無感動(表現ができないだけ?)な我が旦那さまの3度の食事作りに嫌気がさす。ごめんなさい(o_ _)o)気分が落ち込んでるのかしら??もぉーーーそんな日は超手抜きで行きます!!!海鮮丼と常備菜と一応栄養面を考えて具沢山の味噌汁です。ありゃご馳走じゃないですかwww【朝は中連体予備日 男の子弁当を作りました】唐揚げ・蓮根チーズ焼き・黒豆・塩サ [続きを読む]
  • ●鶏モモ肉のパリパリ焼き&中連体男の子弁当
  • 【鶏モモ肉のパリパリ焼き】塩こうじと日本酒を振りかけて魚焼きグリルで焼いてます。こうするとパリパリジューシーに仕上がります。 タレはポン酢+マヨであっさり目に【頼まれ男の子弁当】今日は中連体の日第65回になるのかな?いったい何校あるのかな?20数校?歴史のある西宮連合体育大会です。と言っても甲子園球場のある西宮の方々しか知らないでしょうね。毎年市内の公立中学校(別に小学校高学年のみ参加の小連体もあり [続きを読む]
  • ●なんにでも合う作り置きニラ醤油
  • 【作り置きニラ醤油】混ぜるだけ簡単♪1カ月ぐらいもつのでお勧めね。例えば、湯豆腐に冷ややっこ・餃子・ゆで豚・納豆ローストチキン等 何にでもOK★材料ニラ 1束カット  ・  生姜(みじん切り) 1片  ・  鷹の爪 1本分  今回は白胡麻&みじん切りニンニクも加えてます。★漬けだれ醤油 2  味醂 1  酢 1 の割合でひたひたに浸かるぐらい(結構適当ですw)ニラ他材料と漬けだれを瓶に詰めて上に鷹の爪  [続きを読む]
  • ●ニンニクカボチャサラダ&ロールキャベツ
  • 11月に入ったと思ったら、もう4日。日中は動けば汗ばむような陽気が続いてます。主人は10日ほどで退院しました。かなり心配しましたが、取りあえずは完全介護生活からは免れまして・・・。お風呂は娘が来た時に手伝ってもらって何とか。散歩は、不安が残りますので介護の認定を受けれるなら時々でもリハビリに通えればいいなと思っています。明日は、いつも診ていただいてる整形外科へ介護関係の意見書を書いていただきにまいりま [続きを読む]
  • ●昨日 京都嵐山の鈴虫寺へ行ってきました
  • 一般的に鈴虫寺の方が名前が通ってますが正式名称は「妙徳寺 華厳寺」と言うそうです。どうして鈴虫寺というの?本堂には鈴虫が5000匹 一年中鈴虫の鳴き声を聞ける事から鈴虫寺と呼ばれてるそうです。入口石段を上がったところにおられるお地蔵様は「幸福地蔵様」というお名前だそうで、普通仏様は皆はだしですが「幸福地蔵様」は日本で唯一わらじを履いてらっしゃるんだそうです。これは、お地蔵様が我々の所まで願いを叶え救い [続きを読む]
  • ●中華風トマトと卵の炒め物&自家製厚揚げ
  • 【トマトと卵で中華風炒め物】調味料はオイスターソース少々ガラスープの素胡椒ごま油のみ★もう少しトマトに火を通してトロッとさせた方が良かったかも。(自分分なんで卵1個にトマト半分使用)じつはこれ、blog友のMieさんから教えていただいた「孤独のグルメ」をdtvで見てて、これなら出来そうだし美味しそうだな〜と思って作ってみましたわ。少し酸味があって優しいお味で、気に入りました。定番に・・・♪【絹こしで厚揚げ】 [続きを読む]
  • ●茄子と皮面パリッパリの鶏肉のすき焼き風
  • 朝晩冷え込むようになりました。皆さん 体調はいかがですか?ここんとこ主人の入院でひとりご飯が続いております。あまり量をいただけないし年齢のせいかどうもしつこいものが食べにくくなってきました。最近では野菜 (生は少々苦手なんで焼きか揚げびたしっぽいのが多い)中心になってきております。この日は、鶏肉を冷凍庫から引っ張り出して皮面をカリッカリに焼いて一旦取り出し鶏肉を焼いた時に出る脂で茄子を縦薄切りにし [続きを読む]
  • ●焼きスパランチ&栗ご飯と粕汁の夕飯
  • 一昨日から主人が入院しました。その前の日の夕方 足の爪を切るために前屈姿勢をとったがために背骨の飛び出してる骨が神経を痛めて立てなくなった模様。今日MRIの検査を受けてますが、救急車でちょっと遠方の病院に運ばれたため簡単にしょっちゅう行くことが困難で検査結果を聞くにも現在 先生のご都合待ち。このまま半身不随で?少しはうごけるようになるのかしらと心配もつきません。この日はちょうど土曜日でしたので娘やチ [続きを読む]
  • ●地産ゴーヤを切ったら種がヌルヌルで真っ赤っか??
  • うっはーーー外はしっかりしてるのに中身腐ってるんか?触れるのも気持ち悪かったんですけど半身の種とワタをスプーンでこそげ取ってみました。しばし悩む・・・・・・・・・・食べれる? 食べれない? 捨てる?あそっだ・・・ネットで検索してみよう。https://koureisya-blog.info/goya-tane-akai/熟した状態だそうで結論として食べれます。種自体を食べるのではなく周りのゼリー状の物質がみかんほどの糖度があり栄養もあり甘 [続きを読む]
  • ●自家製オクラの豚ばら巻き他
  • またまたご無沙汰しちゃいました。台風24号は幸いにもここはたいした事なく過去ってくれましたが皆様のところは被害なかったでしょうか。25号も発生してるとか。日本列島直撃ではなさそうですが風の被害はありそうでどうぞお気を付けくださいませ。【自家製オクラの豚ばら巻き】オクラは、我が家に合ってるのか、それとも育てるのが簡単だから?結構立派に育ってくれました。レタスや大葉はいい感じでした。茄子は花が咲いても [続きを読む]
  • ●日にちが経ってしまって何を入れたか忘れた春巻き
  • 【チーズをたっぷり入れたのは覚えてます(笑)】具は2種類違ったのを入れてます。あ!ひとつにはアボカドを入れたなぁ。まぁ 春巻きの中身って何を入れても美味しいんでOKってことで。【これ・・・じゃが芋粉のチヂミです】娘がガーデンズのカルディーで買ってきてくれたどこ産だっけwのジャガイモのチヂミ粉を使って焼きました。とろけるチーズをたっぷりまぶしてチーズ面をこんがり焼くとたまらないとかでやってみました。確か [続きを読む]
  • ●今度は猫ちゃんに噛まれて(笑)
  • すみません。きっちゃない画像で?? 耐えれない方はスルーで宜しく(o_ _)o)どうしようかと思ったけど注意勃起の意味で載せることにしました。私自身が猫に噛まれたぐらいと軽ぅーーく考えてたんです。犯人は姪っ子ん家の飼いネコちゃん先日台風で傷んだ網戸の張替えを頼まれてお邪魔しました。超怖がりな子で、家人しかダメ?あまりかまうことなく知らん顔してたんですが作業してたベランダから入った途端激痛が走りました。 [続きを読む]
  • ●久々です(o_ _)o))
  • とんでもなく災害の多い年になりましたが皆様のところは被害なかったですか?北海道だけじゃなく関西も停電の解消してないところが沢山あるらしく大変な思いをされてることと思います。お見舞い申し上げます。私事ですが、ここ数日前から胃の激痛と吐き下しに微熱で病院へ連れてってもらいましたら急性ウイルス性の胃腸炎でした。先ほど野菜スープだけいただいたんですが、まだ鈍く痛みます。秋口は体調崩す事も多いと思いますので [続きを読む]
  • ●北海道で午前3時過ぎに大きな地震が・・・?
  • 眠れないので動画を見ていました。5時過ぎになんともなしにツイッターを開いてみると一斉に飛び込んできた北海道を襲った大地震の情報まだ台風21号の爪痕を色濃く残したままの近畿地方です。そこへ追い打ちをかけるような北海道の地震大ショックでした。全道が停電震度不明の地域では土砂崩れで建物が埋まってる模様もしかして6強よりも酷いかも電気の復旧の目途はたっていないとか今後断水の可能性大なんで、できるだけ水の確 [続きを読む]
  • ●取り急ぎ21号台風のお見舞い申し上げます。
  • こちら兵庫県西宮です。何十年ぶりかの大型台風が直撃しました。怖いぐらいの風が荒れまくり、あちらこちらで大きな被害が出てるようです。我が家では停電 断水4時間と少し。風雨が落ち着いてからこりゃ〜復旧が夜に持ち越したら小さな懐中電灯1個じゃどうしようもないってんでジャパンへと自転車を走らせてみました。途中水を求めて公園で順番待ちをしてる人たちを大勢見かけずぶぬれの猫ちゃんが寄り添って座ってる姿。(可哀 [続きを読む]
  • ●茄子南蛮&エリチリ&レバーの塩焼き
  • 今日はボケボケでーす??今日だけか?【茄子南蛮】大葉を刻んだタルタルソースを作っておきます。茄子を半分にカットして碁盤の目に切り込みを入れてからごま油でこんがり焼いてそこへ事前に合わせておいたタレ砂糖 大1酢 大1水100CC醤油 大2を回し入れて絡めてタルタルをかけてできあがり♪主人に出しました。そして〜〜ずーっと遅れて自分が食べる段になってようやく気づきました。タレに絡めてないやあーーーーーん>< [続きを読む]
  • ●揖保乃糸の中華麺でつけ麺
  • 【揖保乃糸の中華麺】何年か前に名古屋で見かけたといってお土産にいただきましたけどこの数年前から全国区?近間のスーパーでも普通に見かけるようになりました。細麺好きなんで、結構好み♪★つけ麺タレ   ・豚バラ  ・青ネギの根っこ部分 ・水300?  ・酒大2   ・砂糖大1  ・醤油大3〜4  ・酢 ひと回し   ・豆板醤 小1  ・ごま油適量   ・ニンニク適量  ・胡椒少々   ・白胡麻???・:*: [続きを読む]
  • ●西日本支援物資のご協力ありがとうございました。
  • あれほど足りなくて困ってたものが皆様のご協力のお陰で全国から続々と送られてきて在庫がいっぱいになったそうです。取りあえず、今回の中古バスタオルの支援お願いはここで終了とさせていただきたく現在 準備していただいてた分は保管しておいてくださると有難いです。なお新品タオルは引き続き募集とのこと宜しくお願いいたします。有難うございました。↓姪っ子のインスタでのご報告https://www.instagram.com/p/BnAGFIKnwgL/ [続きを読む]
  • ●夏休み課題のお手伝いで煮込みハンバーグ
  • 【夏休み課題 1日の食事】(ハンバーグの種コネコネ 楽しんでましたねw)母親が病気なもので代わりに助っ人ですぅ。朝昼晩の食事の材料 かかった費用 そして一緒に作るをお手伝いしました。ロールキャベツにしようと用意してたんですがちょっと手間がかかりすぎかな?ってんで煮込みハンバーグに変更。あとは彼の好きなもやしと春雨のチャプチェ&マカロニサラダ。朝はロールパンにジャーマンポテト 果物昼は簡単にチャーハ [続きを読む]