お菓子の寺子屋 さん プロフィール

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お菓子の寺子屋さん: なぜ?を解決! 京都宇治 ケーキ教室 お菓子の寺子屋
ハンドル名お菓子の寺子屋 さん
ブログタイトルなぜ?を解決! 京都宇治 ケーキ教室 お菓子の寺子屋
ブログURLhttps://mysweets.exblog.jp/
サイト紹介文(京都府宇治市のケーキ教室)コツやポイントがわかると、美味しいお菓子が作れるように♪
自由文自宅で作れるようになる洋菓子教室は、生地作りを重点に、シンプルなお菓子を大切にした教室です。

HPアドレス http://kyoto-cake.petit.cc/

講師実演後、生徒実習方式
素材選び・混ぜ方・扱い方を細かく指導

洋菓子店勤務時には、菓子製造を担当
都内有名菓子教室の講師助手経験
現在は、自宅教室の他、料理教室(愛知県瀬戸市・京都府城陽市)講師も担当
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2009/02/24 18:29

お菓子の寺子屋 さんのブログ記事

  • ☆ 鬼焼きクッキー缶レッスン ☆
  • ◇ クッキー缶レッスン ◇鬼焼きクッキーレッスン⁉?ケーキ教室 お菓子の寺子屋 クッキーの会。.一切、事前作り置き無しの一からスタート。全てのデモンストレーションをご覧頂いたあと、全てを個人別作業の実習です。.全種類の生地作り。1人あたりの生地総重量 1500g超。パン教室じゃないのに、、、。.出来上がった生地を二台のオーブンをフル回転して焼き、5〜6缶相当量でしょうか?2缶と袋詰めでのお持... [続きを読む]
  • ☆ 出張講座のお知らせ ☆
  • ◎ 4月16日(月)募集開始 予定 ◎ ◇ スコーンバリエーション ◇手軽に作れて、冷凍も可能なスコーン。.ザクッとして、ふわっとした食感です。数種類のスコーンと、その楽しみ方のレッスンです。◇ 抹茶テリーヌ ◇濃厚なのに、とろける口どけ。生チョコのようなガトーショコラ。.混ぜるだけの生地は、混ぜ方と焼き方に、ポイントがあります! ..◯日時 2018年5月26日(... [続きを読む]
  • ☆ 作り続けてゆくこと ☆
  • ******京都のお菓子教室 お菓子の寺子屋は、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室4月・5月レッスン募集中https://mysweets.exblog.jp/27118237/******◇ 卵のロールケーキ ◇何事も器用にやってのけることが、なかなか出来ない人間が、ここに居る。ロールケーキを作り始めた頃は、「何で私は、上手く出来ひんのやろうか?」と... [続きを読む]
  • ☆ 大好評の柑橘フルーツレッスン ☆
  • ******京都のお菓子教室 お菓子の寺子屋は、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室******◇ 柑橘ジャム教室 ◇柑橘を使ったジャム。お菓子の寺子屋の柑橘ジャムは、自宅教室でも、出張教室でもおかげさまで人気者です。レッスンでは、最初から最後まで、まるごとご紹介しています。受講生の皆さん、毎回驚かれる作り方です。ご家庭でも、きっと楽しんで頂けるかと思います... [続きを読む]
  • ☆ ロールケーキ講座募集中 ☆
  • ◎ ロールケーキ講座 募集中 ◎◯ 日時・随時募集中 10時〜13時30分※終了時間は、前後する場合があります。※お帰り時間に余裕をもってお越しください。 ◯ 場所京都宇治の小さな台所(詳細はお申込み時に案内)・近鉄京都線 伊勢田駅徒歩10分程度・JR奈良線 JR小倉駅徒歩15分程度 ◯ メニュー ・純生ロールケーキ(写真左上) ◯ 料金・6800. 初回・会員・78... [続きを読む]
  • ☆ 5月レッスン募集開始 ☆
  • ◇ 2018年5月レッスンのお知らせ ◇◯ 日程を第3希望までお知らせ下さい。◯ メニュー希望がありましたら記載下さい。※初回の方は、シンプルなお菓子(下写真)が対象です。※日程により、ご希望に添えない場合があります。◇ 2018年5月◇残2 2日(水)10時 メニュー調整中残2 2日(水)14時 メニュー調整中残2 8日(火)10時 メニュー調整中残2 8日(火... [続きを読む]
  • ☆ ふわふわ、ふわふわ幸せ ☆
  • ******京都のお菓子教室 お菓子の寺子屋は、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室4月レッスン募集中https://mysweets.exblog.jp/27118237/******◇ シフォンサンド ◇ふうわりとしたシフォンケーキで、生クリーム、バナナ、ラズベリージャムをたっぷりとサンドしました。ふわふわとした生地の食感と、フルーツ、クリームと、飽き... [続きを読む]
  • ☆ 「美味しい!」の声が連発しました ☆
  • ******京都のお菓子教室 お菓子の寺子屋は、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室4月レッスン募集中https://mysweets.exblog.jp/27118237/******◇ 三宝柑のジャム ◇ライフワークの一つでもある、季節のジャム。柑橘類が旬の今、三宝柑のジャムをご紹介。三宝柑は、見た目デコポンのような型で、色は黄色で和歌山原産の柑橘です。... [続きを読む]
  • ☆ 新幹線にも、凄いスイーツがある ☆
  • ◇ 新幹線スイーツ ◇新幹線のワゴンサービスには、車内で楽しめる小菓子が、いくつかあります。その名も、新幹線スイーツ。大体4種類程度でしょうか?車内の小菓子と侮ることなかれ。超有名店のお菓子が、定期的に交替されているよう。こちらは、東京・大田区に在るメゾンドプティフールさんのクッキーです。手のひらサイズの小さな容器には、お一人さまでも、食べ飽きないよう配慮されています。サクサク... [続きを読む]
  • ☆ 新幹線で行く、年に数回の講習会 ☆
  • ソボカイクッキングスクール(愛知県瀬戸市)での出張講座『お菓子の時間』。.年に数回、新幹線で通う生活も7年目。それでもまだ、名古屋で乗り過ごし、新横浜に行ってしまわないか?毎回、ハラハラドキドキしています。..◇ お菓子の時間 2018年3月 午前◇午前講座は、手でまるめるだけで、ころんと可愛いクッキーをご紹介しました。なんと!ありがたいことに、受講生全員が、午前午後の通しでのご受講。... [続きを読む]
  • ☆ プレゼントがあります ☆
  • ******京都のお菓子教室 お菓子の寺子屋は、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室4月レッスン募集中https://mysweets.exblog.jp/27118237/******『趣味なび』さんからのサンプリングプレゼント。「ブレンディ®?カフェラトリー」スティックをお一人様に、一箱プレゼントします。お湯又はお水を注いで、直ぐに楽しめるそうです... [続きを読む]
  • ☆ 生地を絞ることは、楽しいこと ☆
  • *****小さな台所ケーキ教室、お菓子の寺子屋は、卵・油脂・粉・糖から作り出すことの出来る、お菓子の不思議な世界の「なぜ?それをつかうのか?」「なぜ?そのようにするのか?」「なぜ?このようになるのか?」など、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室です。*****◇ 絞り出しクッキー ◇絞り出しクッキークッキーバリエーションでは、プレーン、ジャム、ナッツの3種類のクッキーを作成。... [続きを読む]
  • ☆ 贈りものにもお勧めなクッキー ☆
  • *****小さな台所ケーキ教室、お菓子の寺子屋は、卵・油脂・粉・糖から作り出すことの出来る、お菓子の不思議な世界の「なぜ?それをつかうのか?」「なぜ?そのようにするのか?」「なぜ?このようになるのか?」など、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室です。*****◇ サブレナンテ ◇サブレナンテは、フランス西部のナントという地域の地方菓子。バターの風味が豊かな、サクサク食感の... [続きを読む]
  • ☆ チョコレートのテンパリングは、お任せ! ☆
  • *****小さな台所ケーキ教室、お菓子の寺子屋は、卵・油脂・粉・糖から作り出すことの出来る、お菓子の不思議な世界の「なぜ?それをつかうのか?」「なぜ?そのようにするのか?」「なぜ?このようになるのか?」など、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室です。*****◇ マンディアン ◇まだ寒さが厳しかった、バレンタインの頃。チョコレートのレッスンでは、色々なチョコレートのお菓... [続きを読む]
  • ☆ ロールケーキ教室 ☆
  • *****小さな台所ケーキ教室、お菓子の寺子屋は、卵・油脂・粉・糖から作り出すことの出来る、お菓子の不思議な世界の「なぜ?それをつかうのか?」「なぜ?そのようにするのか?」「なぜ?このようになるのか?」など、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室です。*****◇ 純生ロールケーキ ◇割ったたまごを黄身と白身を分けずにそのまま使った、「共立て」という作り方の生地で、ホイップし... [続きを読む]
  • ☆ レモンケーキと言っても生菓子です ☆
  • *****小さな台所ケーキ教室、お菓子の寺子屋は、卵・油脂・粉・糖から作り出すことの出来る、お菓子の不思議な世界の「なぜ?それをつかうのか?」「なぜ?そのようにするのか?」「なぜ?このようになるのか?」など、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室です。*****◇ レモンのショートケーキ ◇自家栽培のレモンを使った、レモンのショートケーキ。.爽やかなレモンの風味... [続きを読む]
  • ☆ みかんみかんみかん ☆
  • ◇ 柑橘類 ◇国産の柑橘類。触れるだけで、さわやかな香り。豊富な種類の国産柑橘類が、比較的容易に手に入るようになりました。柑橘好きには、大変嬉しいこと。ジャム、シロップ、ポン酢など、保存食に加工してゆきます。レッスンのケーキにも、使用する予定です。... [続きを読む]
  • ☆ 2018年4月レッスン募集中 ☆
  • *****小さな台所ケーキ教室、お菓子の寺子屋は、卵・油脂・粉・糖から作り出すことの出来る、お菓子の不思議な世界の「なぜ?それをつかうのか?」「なぜ?そのようにするのか?」「なぜ?このようになるのか?」など、お菓子作りの「なぜ?」を解決しながら作る教室です。*****◇ 2018年4月レッスン募集 ◇◯ 日程を第3希望までお知らせ下さい。◯ メニュー希望がありましたら記載下さ... [続きを読む]
  • ☆ 3月レッスン募集開始 ☆
  • ◇ 2018年3月レッスン ◇◯ 日程を第3希望までお知らせ下さい。◯ メニュー希望がありましたら記載下さい。※ご希望にそえない場合があります。◇ 2018年3月◇日程調整の上、候補日は変動します。満 3日(土)10時 タルト満 9日(金)10時 ショートケーキ残2 9日(金)14時 ころころクッキー残3 13日(火)10時 オムレットケーキ残3&nbs... [続きを読む]