ありがとう。また会おうね。

2018年1月18日ぽかぽかと春のように暖かくなったこの日、長いお昼寝から覚めることなく、凛たん永眠いたしました。凛らしい穏やかな旅立ちでした。この3年、心臓と気管支の病気で咳がひどく、お互い眠れない夜も多々ありましたが、その日までそれなりに元気でしたので、不意に消えてしまったようでまだ信じられません。私にたくさんのご縁や幸せをくれたのに、その恩返しをする間もなく逝ってしまいました。凛を連れて歩いていると、いろんな人が声をかけてくれました。田舎暮らしにすぐに馴染めたのも、凛のおかげでした。引っ込み思案な私がブログを始めたのも、鬱や引きこもりにならずにいられたのも、更年期が軽いのも、みんな凛のおかげです。何の取り柄もない私の唯一の自慢であり、最初で最後で最愛の犬でした。命日となった1月18日は、奇しくも主人の誕生...ありがとう。また会おうね。

こんな感じの年明けです

今年の干支の凛たん。飼い主ともども、枯れた風情が魅力です。明けましておめでとうございます。実はワタクシ、年末からうっかり「どうぶつの森」にはまってしまい、気がついたら年が明けていました。大掃除など年越し準備の8割方手を抜きましたが、家族みな元気なので問題ないようです。おせちも、手作りは煮物となますとサラダゼリー。なので、目くらましに盛り付けは頑張りました。▼凛散歩のとき抜け目なく松葉をGet！そして柚子はいただき、小皿は100均・・ちまちまと全力でカバー。笑ただし、このお皿は別格です！▼青生窯の陶器☆彡ブロ友のズッコさんからのお歳暮です。▼この色を出すのが大変なのだそうです瑠璃色の地球・・綺麗・・・他にも、銘酒「ほでなす」や手作りの梅酒やザクロ酒、蜜がウワーっと入ってる林檎などなど・・・そして、トトもビックリ！...こんな感じの年明けです

簡単レシピ～赤エビのタルタルグリル

エアコンのリモコンの電池を交換したら、別人のようなキレッキレの服従っぷり・・・ダンナの電池も交換したい、そんな今日この頃・・安価な赤エビで簡単ごちそうトースターで～赤エビのタルタルグリル◇材料2人分◇赤エビ.....6～7尾ピザチーズ.....適宜（下の写真参照）タルタルorマヨ.....適宜（下の写真参照）あればローズマリーなどのハーブ.....1枝≪香草パン粉≫パン粉.....大さじ2パセリ.....大さじ1/2オリーブ油.....大さじ1/2ガーリックパウダー.....適宜◇作り方◇【1】赤エビはサッと洗い頭を取り、殻ごと背開きにします。その時、背ワタをきれいに取って水気を拭きます。足はそのままでも大丈夫ですが、切っておくと座りがよくなります。≪香草パン粉≫をよく混ぜ合わせておきます。【2】エビをぎゅっと...簡単レシピ～赤エビのタルタルグリル

ゴーヤの常備菜～ゴーヤのゴーちゃん

姉からのお中元に、「あなた茸煮（だけに）」というダジャレネームの佃煮が入っていました。「お嬢サバ」か「あじサイダー」で応酬するしかないか・・・きゅうりのキューちゃん味夏の常備菜～ゴーヤのゴーちゃん▼この時期、師匠から3日おきにいただくゴーヤ師匠宅ではどうやって食べてるのか聞いたところ、ちりめんじゃこと生姜を入れて佃煮にするのだとか。その発想はなかった・・しかもジャコを使うあたりは、さすが浜っ子・・・早速作ってみました。◇材料◇ゴーヤ.....中1本（250～300g）生姜.....大1カケちりめんじゃこ.....一掴み（15g）好みで鷹の爪.....1本＜調味料＞醤油・みりん・酢.....各大さじ2砂糖.....大さじ1◇作り方◇【1】ゴーヤの下処理をします。まず縦半分に切りワタを取り2～3mmに切ったら塩（小...ゴーヤの常備菜～ゴーヤのゴーちゃん

まったり七輪で～手作り鯵の干物

卵を使う度に薄皮を顔のシワに貼ってたら、だいぶ目立たなくなり、卵の底力とお得感に震える今日この頃・・・天日干しでうま味凝縮！手作り干物で～炭火焼き◇材料◇新鮮な鯵.....中2尾☆水.....600cc☆岩塩.....30g（塩分5％）☆酒.....大さじ2◇作り方◇【1】鯵を開くのは、ダンナか魚屋さんにお願いします。(^^ゞ【2】☆をよく混ぜ溶かし、開いた鯵を1時間漬けます。【3】ワン、ニャン、鳥、虫に充分配慮しつつ、陽当たりと風通しのよい場所に5時間干して完成！爽やかな季節になりましたので、出来上がった干物は、キリッと冷たいそば酎ハイをやりながら、▼備長炭で焼くのである・・(ΦωΦ)注）我が家の周りは半径100m田んぼと空地です一手間かけた感や達成感も味となり、なかなか美味い。鯵を漬ける塩水の濃度ですが、調...まったり七輪で～手作り鯵の干物

冷凍さつまいもで～簡単な小鉢のレシピ

神様は一柱、山は一座、小舟は一葉と数えるそうで・・・ものの数え方って、和心が詰まってますよね。そんな今日この頃、「くるみの木」の石村由起子さんの冷凍さつまいもで～はちみつマスタード和え・・・冷凍さつまいもの作り方・・・コチラ↓の方法で、ねっとり美味しい蒸かし芋を作ります。甘〜い♡極上ふかし芋の簡単な作り方♪byおゆかGOHANさん蒸かし芋は時間がかかるので、まとめて蒸かして、冷めたら1ヶずつラップして、ジップロックに入れ冷凍に。・・・・・・・・・・・・・・・・・◇材料1小鉢分◇冷凍さつまいも.....120～150g▼さつまいも半分（120～150g）が1小鉢分なので、この量で小分けしておくと便利☆はちみつ.....小さじ2弱☆マスタード.....小さじ1☆ヨーグルト.....小さじ1◇作り方◇冷凍さつまいもは...冷凍さつまいもで～簡単な小鉢のレシピ

ハニーナッツで～リンゴのスイーツ

今年のマイCM大賞は、圧倒的にAmazonのタテガミ編ですが、ポニーちゃんが可愛い新作は、一歩及ばず二匹目のドジョウ風味・・・そんな今日この頃・・・簡単☆ヘルシーハニーナッツで～リンゴのデザート◇材料1人分◇リンゴ.....1/2ヶ水切りヨーグルト.....適宜（ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞやｷﾞﾘｼｬﾖｰｸﾞﾙﾄなどお好みで）ハニーナッツ.....適宜（ナッツ類を乾煎りし蜂蜜に漬けたもの）◇作り方◇【1】よく洗って所々皮を残してイチョウ切りにしたリンゴを器に入れ、ラップをして1分30秒チン。【2】荒熱がとれたら、水切りヨーグルトとハニーナッツを好きなだけかけて、できあがり。（笑）この組み合わせにした訳は、まず、クルミ、蜂蜜、乳製品、リンゴのハーモニーが絶妙ということ。しかも栄養バランスも、バッチリ！そしてもうひとつ・...ハニーナッツで～リンゴのスイーツ

しょうがたっぷり～厚揚げとツナの煮物

30日無料のビデオでアマデウスやゴヤの時代にどっぷり浸かってしまい、「今」との時差ボケに苦しんでいます。そんな今日この頃・・地味にうまい！生姜たっぷり～厚揚げツナ◇材料2人分◇※厚揚げは1枚68円くらいの大きくないヤツね厚揚げ.....1枚（200g）ツナ水煮缶....1/2缶おろし生姜.....小さじ2あれば青ネギ.....適宜＜煮汁＞水.....100cc醤油・みりん・酒.....各大さじ1砂糖.....小さじ1/2◇作り方◇【1】厚揚げはお湯で2～3分茹でて油抜きして水気を拭き、一口大に切ります。【2】小鍋に厚揚げとツナ（汁も）、生姜（半量）と＜煮汁＞を入れ、落とし蓋をして弱火で10～15分。【3】煮汁が少し残るくらいで火を止めて、そのまま冷まして味を含ませたらできあがり。器に盛って、残りの生姜と青ネギを...しょうがたっぷり～厚揚げとツナの煮物

カルディで百円～簡単タイ料理

実写化のキャスティングで久々に納得です、「パタリロ！」。そんな今日この頃・・・暑い時は暑い国の料理！バジル＆チリペースト～豚肉とピーマンの炒めもの◇材料1人分◇豚ヒレ肉.....100g赤・黄・緑のピーマン.....各1/2ヶ（パプリカなら各1/4ヶ）バジル＆チリペースト.....大さじ1カルディで100円くらい◇作り方◇【1】細切りにした豚ヒレ肉とピーマンをサラダ油で炒め、材料に火が通ったらペーストを加え、よく混ぜてできあがり。▼ペースト記載の正式な作り方いわゆるガパオの素なのですが、これが容赦なく辛いくせにやみつきになる味で・・・最近は、ちょっと残った肉や野菜は、すべてコイツでカタをつけてます。メル友のsoratobiさんが本当に空を飛んでタイマダムになり、タイの話やステキ写真を送ってくれるので、私もすっか...カルディで百円～簡単タイ料理

冷凍卵の天ぷらで～半熟卵天丼

京都の三室戸寺には、ハート型の紫陽花が咲くそうな。ウチの紫陽花もお宅の紫陽花も、もしや！？咲いたらチェックの今日この頃・・・サクッ！ふわっ！とろ～り！(*´∇｀*)冷凍卵の天ぷらで～半熟卵天丼◆作り方◆冷凍卵の天ぷらの作り方はコチラ⇒スッキリ!!冷凍卵の天ぷら最近丸投げばかりですみません(汗；ですがタレは、門外不出の秘伝のタレです。(笑)◆江戸前風丼たれ2人分◆醤油.....大さじ3みりん.....大さじ2砂糖.....大さじ1（甘さはお好みで）酒.....大さじ1味の素.....適宜ゴマ油.....4～5滴【1】小鍋にすべて入れ火にかけ煮立て、そのまま1分くらいアルコールを飛ばして、できあがり。ゴマ油風味が江戸前なんでぃ！べらぼうめっ！前回このブログを更新したのが3月9日なので、ほぼ3ヶ月のご無沙汰ですね・・...冷凍卵の天ぷらで～半熟卵天丼